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1，喝白酒有哪些講究怎樣可以科學的增加酒量
不能空肚喝酒容易醉 醋 濃茶 白開水解酒 酒不能多喝也不能不喝喝白酒首先不要貪杯，多吃菜及喝水。這樣才不會快醉。解酒的食物：如喝酒前吃點香蕉或者全麥食品，酒席間最好點一個盤西紅柿（最好是榨汁的）也能起到解酒的功效。若想讓酒精對身體的傷害到最?。航ㄗh你喝
竹葉青酒或者紅酒，這兩種酒水不會對人體構成傷害的。吃飽后喝酒就沒那么容易醉。濃茶也可以解酒再上酒課的時候記得老師說過，四十度以上的酒對內臟傷害大。
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2，決定白酒品質的四大要素都知道嗎
四大要素是第一，顏色：酒的顏色與酒的好壞也有著直接關系，好酒看顏色就能夠看的出來酒的好壞。第二，味道：味道是酒的鑒別好酒的第二方法，作為食品或是飲料，味道能夠很好的引起消費者食欲、是決定客戶是否購買的主要因素。我國的酒生產非常講究味道的優(yōu)雅，味道也就是酒的香型，甚至還以酒的香型特點歸類劃分白酒的品種，可見味道在酒品中的重要作用。第三，衛(wèi)生：就是我們常說的衛(wèi)生，酒的衛(wèi)生主要包括兩個方面的內容：一是酒的產品的衛(wèi)生指標不能低于國家標準；二是酒中的有害成分含量不能超過國家標準。當然，酒中的任何添加劑的種類以及用量也都必須遵守國家的相關規(guī)定。第四，風格：酒的風格是酒的綜合體現，是人們對酒風格 的一種概括性感受，其實就是指它的典型性。它常用擬人化的方式去描述，比如說這酒“酒體豐滿，協(xié)調性好”，就好像一個人五官端正，四肢健全，動作協(xié)調，豐滿而不肥胖，動靜雅致，不但具有酒類的典型風格，而且還獨具特性。因為消費者所喜歡的是多樣化個性化的酒，所以說酒的風格特點是非常重要的，絕對不能千篇一律，全都是酒精的味道，要有新意，有自己的特色。
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3，飲酒有什么講究么
A、飲酒的講究——
①講究有度
飲酒量因人而異，一般來講，人體肝臟每天能代謝的酒精約為每公斤體重1克。一個60公斤體重的人每天允許攝入的酒精量應限制在60克以下，低于60公斤體重者應相應減少，最好掌握在45克左右。換算成各種成品酒應為：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌4杯(250毫升)。紅葡萄酒雖有益健康，但也不可飲用過量，以每天2至3小杯為宜。
②講究時間
下午飲酒較佳。因為上午人的胃中分解酒精的酶——酒精脫氫酶濃度低，飲用等量的酒，較下午更易吸收，使血液中的酒精濃度升高，對肝、腦等器官傷害較大。
另外，睡前、感冒時、情緒激動時也不宜飲酒，尤其是白酒，以免損害心腦血管。
③講究佐菜
從酒精的代謝規(guī)律看，選擇合適的佐菜可減少酒精之害。
最佳佐菜：含高蛋白、維生素、蛋氨酸、膽堿的食品尤為有益，如瘦肉、蛋類、鮮魚、新鮮蔬菜、豆類等。
B、飲酒的禁忌——
①忌用咸魚、香腸、臘肉、胡蘿卜下酒。因為此類熏臘食品含有大量色素、亞硝胺等，與酒精發(fā)生反應，不僅傷肝，而且損害口腔與食道黏膜，甚至誘發(fā)癌癥。
②忌啤酒、白酒、果酒混用。擴大了酒精的刺激性，易醉易損；
③忌空腹飲酒。這樣不僅直接刺激消化道粘膜，帶來危害，還可加快肝臟和神經系統(tǒng)的毒性反應；
④忌煙酒同時并用。喝酒時吸煙，其煙霧很易在酒精中溶解，溶解在酒精中的尼古丁，被人體吸收，會加重對人體的危害。
⑤忌酒后馬上洗澡。酒后馬上洗澡，容易損傷關節(jié)經絡、胃腸功能；
⑥忌酒后飲茶。
《本草綱目》：酒后飲茶傷腎，腰腿墜重，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫。
⑦忌酒后入房。自古以來醫(yī)家就告誡人們不要“醉以入房”?，F代醫(yī)學證明，酒精是一種性腺毒素，過量飲酒可使性腺中毒，血中睪丸酮水平低降70—80%，男子發(fā)生陽痿不育。冬寒時節(jié)，更須把握分寸。
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4，什么樣的白酒才是好酒
好白酒的標準如下：一、味道豐富白酒是由糧食釀造而成的，里面含有豐富的物質。一款好酒，必然是含有豐富的味道。其中酸甜苦辣咸無味俱全，唇齒之間，香氣四溢，歷久彌香，那么這款酒肯定是好酒。二、酒后不上頭好的白酒應該是喝后是比較輕松的，自然入睡，而不是頭暈目眩，讓人不舒服的感覺。劣質白酒喝后會頭痛欲裂，區(qū)分是很明顯的。三、原料一款好酒，他的原料必然是只有糧食和水，沒有添加任何成分。原料的選用也嚴格要求的，精選上好的原材料，才能釀造出最好的美酒。四、收藏價值好的白酒具有收藏價值，儲存的時間越久，越有價值。因此判斷一款白酒好不好，也可以看市面上對它的收藏價值怎么判斷的。白酒的特點白酒的主要特點可以用四個字總結“綿、甜、凈、爽”，第一重特色綿，是指白酒口感中的厚實感。好的白酒入口就能迅速地融入到我們的消化系統(tǒng)，像一團溫暖的水，迅速擴散。第二重特色甜，是指細品白酒，能感知到甜，就像一頓飯僅僅吃大米飯，不要很長時間，就可以品嘗到米飯的甜一樣。想要感知白酒的甜，便要細細品嘗。第三重特色凈，是指白酒入喉順暢，一點也不粘口。第四重特色爽，是指白酒與飲用過程中的心理感受，好的白酒往往能給人帶身心愉悅暢快的感覺。
5，酒場敬酒有什么講究
關于敬酒一定要有序，主次分明 敬酒也是一門學問。一般情況下敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。好使與不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人如何稱呼，這一點心中要有數，避免出現尷尬或傷感情的局面。 敬酒時一定要把握好敬酒的順序。有求于某位客人在席上時，對他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在場有更高身份或年長的人，則不應只對能幫你忙的人畢恭畢敬，也要先給尊者長者敬酒，不然會使大家都很難為情。 同時還要注意以下幾點1、座位，尊貴的或者主人一般對著門口而坐，而主陪對著尊貴的，副陪對著次位； 2、一般主陪先領酒，其他隨著，領酒要有酒詞；我們這邊一般是三個酒，然后副陪領酒，其他隨著； 3、敬酒先給主要客人敬，一般按座位次序依次敬酒，先客人后自己人； 4、喝酒如果能喝或者會喝者都要跟下來，否則女士干脆要飲料，不要半途換飲料；那樣客人感覺對他不尊敬； 5、話題可以隨意起，一般聊天的話題都可以，天氣啊，趣聞啊，開始一般不切入所談正題； 6、作為配同要 學著倒酒和倒水，順序和敬酒的順序一樣，從尊者開始按作為依次； 7、一般女士優(yōu)先，敬酒或者倒水都是；我就是簡單一點說了：1、上司相互喝完后才輪到自己敬酒；2、敬酒一定要站起，雙手舉杯；3、可以多人敬一人，決不可一人敬多人；4、自己敬別人，切不可比對方喝得少；6、自己的杯子永遠低于別人；7、沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序；8、碰杯，敬酒，要有說詞。酒場確實有很多講究。上級給下級敬酒，那是一種鼓勵，這時往往是全桌一起敬的。但上級只給某個人單獨敬酒，這是旁人是不要跟進的，往往這是有著某種默契在里面。下級給上級敬酒，那是一種敬畏，這時往往會說上一些恭維的話。一般敬酒者會說我干您隨意。同級敬酒無所謂，開幾句恰當的玩笑，大家哈哈一笑，其目的就是烘托一下氣氛。業(yè)務往來敬酒學問就大了，跟什么人喝什么酒，怎樣安排陪酒，都是學問。但你說的那個“科干”。我認為此人就是一個很勢利的小人。一個小小的“科”就吐狂言？這種人以后敬而遠之。不過他那句話，是不該在酒場上能說出口的。地位、備份比自己高的，杯子端低一點。兄弟間不要說敬字，體態(tài)大方隨意就行，也別太拘束一定要記得。領導或者老板兄弟和你碰酒的時候杯子不要高過人家的被子。一定要比人家的低，這是尊敬一喝九兩，重點培養(yǎng)！ 只喝飲料，領導不要！ 能喝不輸，領導秘書！ 一喝就倒，官位難保！ 一半就跑，升官還早！ 全程領跑，未來領導！ 兩腿一站，喝了不算！ 辣酒涮牙，啤酒當茶！ 人在江湖走，哪能不喝酒！ 酒是糧食精，越喝越年輕！ 若要人不知，除非你干杯！ 量小非君子，無酒不丈夫！ 酒壯英雄膽，不服老婆管！ 男人不喝酒，枉在世上走！ 感情深一口悶，感情淺舔一點！ 要讓客人喝好，自家先要喝倒！ 客人喝酒就得醉，要不主人多慚愧！ 相聚都是知心友，我先喝杯舒心酒。 感情鐵不鐵？鐵！那就不怕胃出血！ 感情深不深？深！那就不怕打呆針！ 半斤不當酒，一斤扶墻走，斤半墻走我不走。
6，好白酒的標準是什么你都知道嗎
好白酒的標準首先得是高度酒，一般要是五十度以上的，我們平時所說的四十二度的酒就算是高度酒了那純屬一幫不懂酒的人在胡扯，高度酒實際上指的是高于五十度的酒。 而且，如果想要看一瓶酒是不是好酒，只要你看到了度數太低，屬于低度酒類型，那么它就一定不屬于好酒類型，因為這個時候的酒絕大多數，幾乎可以百分之百的肯定是用水勾兌的。因為真正的高度酒一年都產不了多少噸，哪還可能什么酒都是高度酒啊，他們就只有把原來的高度酒添加一些水分和香精等物質，然后再拿出來售賣，還欺騙消費者說這是高度酒，是好酒！ 就像我們平時在小的飯店里看到的老村長、
牛欄山這之類的，這是肯定不算好酒的，大家這點常識應該是都知道的。 但是有些人就會認為一百元左右或者是一百元以上的白酒那就是好酒了，其實則不然，那種酒也不過是比一般的酒好一點，喝起來感覺潤一點，但是絕對算不上是好酒。 比如說二星、三星的二鍋頭，或者是
茅臺鎮(zhèn)酒，面對這樣的酒，消費者們往往會被“二星、三星”、“茅臺”等這樣的字眼所迷惑，還以為茅臺鎮(zhèn)酒就是茅臺酒呢，其實它們倆差的可不是幾個檔次，而是差很遠！ 另外，真正的好的白酒應該都是純糧釀造，真正的糧食酒，像我們平時說的：
飛天茅臺、
五糧液、
杏花村，這樣的酒有可能出高質量的好白酒。 對于茅臺這類的好酒，當你喝起來的時候會感覺到非常的潤滑，喝到肚子里都還會在口中留有余香，而且當你打嗝的時候都是香味。 這種酒喝醉了也不會感覺到頭疼，但是說實話會讓你睡很長時間，睡醒了就沒什么事了。
7，喝酒有那些講究
“水酒于杯敘衷情”，以酒作聯(lián)絡感情、增進友誼的媒介未嘗不可。從酒對人健康的作用看，少飲有益，多飲有害。少飲可以暢通血脈、增進食欲、解除疲勞，多飲或暴飲則會造成對人體不同程度的危害。酒精是對人體細胞原生質的有毒物質，其含量超過規(guī)定則會對人產生危害。一般地說人的血液中每毫升含酒精2至3毫克時便會感到微微頭暈目眩，到4至5毫克時則會使神經錯亂，5毫克以上則會出現中毒，甚至會導致死亡。可見過量飲酒是危險的。長期不節(jié)制地飲酒則會形成慢性酒精中毒，使神經中樞系統(tǒng)發(fā)生障礙，智力、記憶力、集中力減弱，還可能促使動脈硬化，引起心血管病和腎臟、肝臟、消化系統(tǒng)疾病。酒精對肝臟損壞尤為嚴重，這是因為將酒精氧化解毒的任務主要靠肝完成，肝臟在進行酒精氧化解毒時要消耗大量的酶和肝糖元，過量飲酒會使肝超負荷工作，甚至破壞性工作，使肝細胞變性或壞死，形成脂肪肝或肝硬化。有肝臟病的人切不可飲酒。由此看酒是一種有利有弊、關鍵在于自己節(jié)制的東西，據此和生活習慣對喝酒作出以下禮儀常規(guī)。
l。碰到需要舉杯的場合，切忌貪杯，頭腦要清醒，不可見酒而忘乎所以。貪杯好酒是失禮的。
2．工作前不得喝酒，以免與人談話時口噴酒氣熏人。休班時喝酒要有節(jié)制，任何情況下的過量喝酒都是錯誤的。上班時帶有倦容酒態(tài)，不僅違犯工作紀律，也是不檢點的。旅游接待人員若醉意猶存去上班，會嚴重破壞服務質量，是絕對不能允許的。
3．交際酒會之間，與會者不要竟相賭酒、強喝酒，喝酒如拼命，勸酒如打架，就會把文明禮貌的交際變成粗俗無禮的行為，這是要不得的。應該是有禮貌地勸酒，主人或在坐客人看到某人酒杯空了，有禮貌地先詢問：“請再喝一杯”。如果用手遮掩杯口并說明不想喝了，則不必相強。“舍命陪君子”是飲酒者的不自量而決不是有禮行為，勸酒不成而惱羞成怒則是勸酒者的無禮無德。勸酒不成而反目是一種不近人情，而又令人莫名其妙的失禮行為。席間的干杯或共同敬酒一般以一次為宜，不要重復敬酒。勉強別人，不但達不到傳遞敬意的目的，而且會使對方感到為難而不悅。碰杯和喝多少亦應隨各人之意，那種以喝酒多少論誠意的做法是不通情理的。
4．忌猜拳行令，吵鬧喧囂，粗野放肆。公共場合不得劃掌，家庭私人酒會一般也不宜劃拳，如特殊需要應注意不要干擾鄰居，不違主人意愿、聊以助興即可。但不要作為強行灌酒的手段．醉酒嘔吐是十分失禮的，雙方都扮演了粗俗的角色，既傷身體，又當眾現丑，又遺怨他人。即使酒量過人，若無德，無才、無禮，亦不過酒桶飯袋而已。
5．忌酒后無德，言行失控。酒能麻醉人的神經，使人思維紊亂，使其一部分神經亢奮，言語行為失控。如果借酒發(fā)瘋，胡言亂語，說一些平時難以出口的話，做一些丑態(tài)百出的事，往往全使人追悔莫及。喝酒時不要喝水·不要空腹太多了：
對需要你尊敬的人
1.敬酒時要雙手。
2.碰杯時，杯子一定要比別人低。
3.敬了酒還沒有喝或還沒有喝完時，不能放下杯子。
4.還有就是對方喝多少，一定不能比人家少（先等人家喝）
5.千萬不能強行勸酒，有失禮儀。
6.如果是干杯就一定不要剩一點點。
最后，就算你們一桌人都不遵守這些，你也要堅守，這樣才顯得你素養(yǎng)好！1。先幫別人倒酒
2。適量喝酒，別難為別人
3。酒后一定要有好品。酒是人們日常生活中的常用飲品，特別是大小喜事和節(jié)日，飲酒更為普遍，由于酒本身的衛(wèi)生問題和生理效應，飲酒與健康具有密切的關系。有人說，飲酒對健康有益；也有人說飲酒對健康有害。到底飲酒對健康有沒有好處呢?如果有?又該如何飲用呢?
現代醫(yī)學研究表明，適量飲酒，可以增加食欲，促進消化液的分泌；減輕心理負擔，預防心血管疾??；還能加速血液循環(huán)，有效地調節(jié)和改善機體內的生物化學代謝和神經傳導，有助于人們的身心健康。傳統(tǒng)醫(yī)學認為，酒為水谷之氣，味辛甘，性熱，適量飲酒有活血行血、驅風散寒之功效，所以，酒為百藥之長，從古到今都有飲酒可治病強身的觀點。酒為藥用，是祖國醫(yī)學的精髓之一，是祖先為我們留下的寶貴財富。
現代醫(yī)學的研究也證明，長期過量飲酒則對人體各器官組織系統(tǒng)帶來嚴重影響，使人的工作效率低下，生活質量下降，同時給家庭、子女和社會帶來一系列不良影響。早在1985年的世界衛(wèi)生組織(WH0)大會上就把酗酒帶來的問題定為全球性的衛(wèi)生健康問題。
哈佛大學醫(yī)學院2003年1月的一項大規(guī)模流行病學研究指出，每周至少飲酒三到四次的男性，可以大幅降低罹患心肌梗塞的幾率。即使每天只喝半杯酒也足以降低心臟病發(fā)的風險，不論是啤酒、紅酒、白酒或烈酒都一樣有效，是否于進餐時飲酒或單獨飲酒都對此都不造成影響。
科學家在12年的隨訪調查中發(fā)現，那些每周飲酒三到四次，每次限量一杯的男性罹患
心肌梗塞的幾率最低，比每周飲酒一次以下或完全不喝酒的人低32%?？茖W家表示，姑且不論飲酒的其它優(yōu)缺點，令人訝異的是，飲酒頻率似乎是降低心臟病發(fā)的唯一因素?？梢姸〞r定量的飲酒對健康有好處，因為適量酒精會提高體內高密度脂蛋白(好膽固醇)的水平，稀釋血液，防止血栓形成。少量酒精可以在人體中分解迅速，對紅血球的影響也十分短暫。但這并不是提倡大家每天酗酒，如果每天豪飲，不但不能降低患病風險，反而嚴重危害健康。 喝酒之前最好喝一杯牛奶對胃有益處。
8，喝酒有什么講究
西餐飲酒的講究：
喝酒時絕對不能吸著喝，而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈搖晃杯子。此外，一飲而盡，邊喝邊透過酒杯看人，都是失禮的行為。“水酒于杯敘衷情”，以酒作聯(lián)絡感情、增進友誼的媒介未嘗不可。從酒對人健康的作用看，少飲有益，多飲有害。少飲可以暢通血脈、增進食欲、解除疲勞，多飲或暴飲則會造成對人體不同程度的危害。酒精是對人體細胞原生質的有毒物質，其含量超過規(guī)定則會對人產生危害。一般地說人的血液中每毫升含酒精2至3毫克時便會感到微微頭暈目眩，到4至5毫克時則會使神經錯亂，5毫克以上則會出現中毒，甚至會導致死亡?？梢娺^量飲酒是危險的。長期不節(jié)制地飲酒則會形成慢性酒精中毒，使神經中樞系統(tǒng)發(fā)生障礙，智力、記憶力、集中力減弱，還可能促使動脈硬化，引起心血管病和腎臟、肝臟、消化系統(tǒng)疾病。酒精對肝臟損壞尤為嚴重，這是因為將酒精氧化解毒的任務主要靠肝完成，肝臟在進行酒精氧化解毒時要消耗大量的酶和肝糖元，過量飲酒會使肝超負荷工作，甚至破壞性工作，使肝細胞變性或壞死，形成脂肪肝或肝硬化。有肝臟病的人切不可飲酒。由此看酒是一種有利有弊、關鍵在于自己節(jié)制的東西，據此和生活習慣對喝酒作出以下禮儀常規(guī)。
l。碰到需要舉杯的場合，切忌貪杯，頭腦要清醒，不可見酒而忘乎所以。貪杯好酒是失禮的。
2．工作前不得喝酒，以免與人談話時口噴酒氣熏人。休班時喝酒要有節(jié)制，任何情況下的過量喝酒都是錯誤的。上班時帶有倦容酒態(tài)，不僅違犯工作紀律，也是不檢點的。旅游接待人員若醉意猶存去上班，會嚴重破壞服務質量，是絕對不能允許的。
3．交際酒會之間，與會者不要竟相賭酒、強喝酒，喝酒如拼命，勸酒如打架，就會把文明禮貌的交際變成粗俗無禮的行為，這是要不得的。應該是有禮貌地勸酒，主人或在坐客人看到某人酒杯空了，有禮貌地先詢問：“請再喝一杯”。如果用手遮掩杯口并說明不想喝了，則不必相強?！吧崦憔印笔秋嬀普叩牟蛔粤慷鴽Q不是有禮行為，勸酒不成而惱羞成怒則是勸酒者的無禮無德。勸酒不成而反目是一種不近人情，而又令人莫名其妙的失禮行為。席間的干杯或共同敬酒一般以一次為宜，不要重復敬酒。勉強別人，不但達不到傳遞敬意的目的，而且會使對方感到為難而不悅。碰杯和喝多少亦應隨各人之意，那種以喝酒多少論誠意的做法是不通情理的。
4．忌猜拳行令，吵鬧喧囂，粗野放肆。公共場合不得劃掌，家庭私人酒會一般也不宜劃拳，如特殊需要應注意不要干擾鄰居，不違主人意愿、聊以助興即可。但不要作為強行灌酒的手段．醉酒嘔吐是十分失禮的，雙方都扮演了粗俗的角色，既傷身體，又當眾現丑，又遺怨他人。即使酒量過人，若無德，無才、無禮，亦不過酒桶飯袋而已。
5．忌酒后無德，言行失控。酒能麻醉人的神經，使人思維紊亂，使其一部分神經亢奮，言語行為失控。如果借酒發(fā)瘋，胡言亂語，說一些平時難以出口的話，做一些丑態(tài)百出的事，往往全使人追悔莫及。適量的酒精可以怡情,又對身體有益.
1.白酒能安神助眠
白酒中的成分很復雜，這些物質中有不少是人體健康所必需的。有失眠癥者睡前飲少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液與唾液分泌，起到健胃的作用。此外，適量飲用白酒還有通風散寒、舒筋活血的作用。
2. 常喝黃酒能美容
黃酒中含有大量糖分、有機酸、氨基酸和各種維生素，具有較高的營養(yǎng)價值，特別是其中的氨基酸含量，比其他酒高出許多, 黃酒的度數較低，口味大眾化，尤其對女性美容、老年人抗衰老有一定功效，
3. 啤酒可以健胃消食
啤酒是一種高熱量的酒精性飲料，被人們稱為“液體面包”，啤酒具有增進食欲、刺激胃酸分泌、提高消化能力的作用
4.葡萄酒保護心血管
葡萄酒中維生素含量很豐富，并含有錳、鋅、鉬、硒等微量元素。心臟病專家證明，每天喝少量紅葡萄酒能降低血漿黏度，使血栓不易形成，預防動脈硬化。
但是,物極必反嘛! 飲酒過多或經常飲酒，會造成酒精中毒，使身體受損.
首先就是胃，酒精會對胃粘膜產生刺激，經常喝酒的人，胃病的發(fā)病率很高，其次是肝臟，酒中很多物質會加重肝臟的負擔, 每天喝酒超過四十克，超過五年，就成為嗜酒者，容易形成酒精性肝炎，肝硬化，每天喝四十到六十克，肝硬化發(fā)生率要超過正常人的六倍到八倍。還有對血壓,對心臟,對細胞也都有影響,對常年喝酒的人的記憶里,反應力都不好.
如果適量地喝酒，又有點好菜，心情舒暢，往往會化害為益，收到意外的好處。因為酒精經肝臟分解時需要多種酶與維生素的參與，酒的酒精度數越高，肌體所消耗的酶與維生素就越多，故應及時補充。新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等均可作為佐菜。
而咸魚、香腸、臘肉等食品，因含有色素與亞硝酸鹽，與酒精反應不僅會傷害肝臟，而且易造成口腔與食道粘膜的損害，所以，不宜過多用以佐菜。
長期飲酒可以導致體內多種營養(yǎng)素缺乏。酒是純熱能食物之一。在體內可分解產生能量。但不含任何營養(yǎng)素,過量飲酒第一減少了其它含有多種重要營養(yǎng)素(如蛋白質,維生素,礦物質)食物的攝入.其次，可使食欲下降,攝入食物減少,以及長期過量飲酒損傷腸黏膜,影響腸對營養(yǎng)素的吸收，以上都可導致多種營養(yǎng)素缺乏。
酒中乙醇對肌體的組織器官有直接毒害作用,對乙醇最敏感的器官是肝臟。連續(xù)過量飲酒能損傷肝細胞，干擾肝臟的正常代謝，進而可致酒精性肝炎及肝硬化。
過量飲酒影響脂肪代謝。乙醇減慢脂肪酸氧化,可能有利于膳食脂質的儲存,肝臟脂肪合成增多,使血清中甘油三酯含量增高,發(fā)生甘油三酯血癥的可能性增大。
長期飲酒的危害
長期飲酒者易周期性酒精中毒，損害腦神經，還引起肝臟腫大、代謝障礙，特別是維生素Ｂ缺乏，因而導致腦神經組織的損害。由此而引起一系列綜合征：精神異常、智力低下、記憶力減退、手指鼻不準、走路不穩(wěn)等。
飲酒過度還可引起營養(yǎng)不良和吸收障礙，能使胃質形成和骨礦化減少，日久導致骨質疏松癥。長期飲烈性酒引起血壓升高，可使原有高血壓的病人發(fā)生出血性卒中，且多數病情較重，急性期死亡率極高。此外，飲酒可影響心血管健康，增加心臟負擔，加重心肌缺血，誘發(fā)心肌梗死，心律失常，并由此而出現腦血栓。
9，喝酒有那些忌諱
1）患病時不要飲酒。特別是患有肝臟病、高血脂、高血壓、糖尿病、心臟病、腦血管病等病的人?！ ?）不要空腹飲酒。空腹飲酒特別是高度白酒，對口腔、食道、胃都有損害?？崭癸嬀?0分鐘后，可以使酒精對人體的毒害達到高峰。早起空腹飲酒的危害性是一樣的?！ ?）不要喝猛酒。喝猛酒就是頻繁地飲酒，而且每杯必盡，這樣會使血液中的酒精濃度快速上升，很快就使人失控，容易引起許多并發(fā)癥?！ ?）不要喝混合酒。中國酒特別是白酒與歐美酒（洋酒）的酒性不同，一般歐美人喜歡而且習慣飲用混合酒，如雞尾酒等，這是由其酒性所決定的。但中國的酒不能這樣喝，會造成易醉、頭痛、惡心等不良反應?！ ?）不要飲冷酒。對于中國酒來說，無論白酒還是黃酒，都是熱飲比冷飲好。因為酒中除了乙醇外，還含有少量的甲醇、甲醛等有害物質，它們對人體的傷害比乙醇還要嚴重。由于甲醇、甲醛等有害物質的沸點很低，只要將酒略微加溫就可以將其大部分蒸發(fā)掉，對人體的危害就會少一些。而且，熱飲比冷飲感覺更舒服，不妨試試看?！ ?）不要酒與汽水等含二氧化碳的飲料同飲。二氧化碳會加快人體對乙醇的吸收,還會刺激胃粘膜。所以，不要先飲汽水再飲白酒，更不要酒后用汽水類的飲料來解酒?！ ?）不要酒與咖啡同飲?？Х扰c酒都有同樣的興奮神經中樞的作用，會大大加劇大腦的興奮并很快轉入極度的抑制狀態(tài)，對人的傷害極大。 8）不要飲酒時吸煙。香煙中的尼古丁容易溶于水，會延緩肝對乙醇的吸收，人體將受到更大的傷害?！ ?）不要借酒澆愁。在憤怒或憂愁的時候，不用吃飯就會“不吃自飽”，吃了也不消化，這時，人體的抵抗能力下降，對酒的解毒功能也差，特別是大飲悶酒就更危險了?！ ?0）不要孕育期飲酒。母體吸收的乙醇會通過血液危害胎兒，引起胎兒發(fā)育不正常。美國圣地亞哥醫(yī)學專家的一項研究表明：7名孕育期過量飲酒的婦女中，1名流產、2名所生的嬰兒患有胎兒酒精綜合癥、4名足月嬰兒的體重輕于不飲酒或飲酒不多婦女生的嬰兒，一無幸免。同樣的道理，兒童也不宜飲酒。1 酒桌上雖然“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”但喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上。 2 韜光養(yǎng)晦，厚積薄發(fā)，切不可一上酒桌就充大。 3 領導相互喝完才輪到自己敬。 4 可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領導。 5 自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。 6 自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。 7 自己職位卑微，記得多給領導添酒，不要瞎給領導代酒，就是要代，也要在領導確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。比如領導甲不勝酒力，可以通過旁敲側擊把準備敬領導甲的人攔下。 8 端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低于別人。自己如果是領導，知趣點，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？ 9 如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。 10 碰杯，敬酒，要有說詞。 11 桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。 12 不要裝歪，說錯話，辦錯事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。 13 假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不啦嘰地去一個一個倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦？ 14 最后一定還有一個悶杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。 15 注意酒后不要失言，不要說大話，不要失態(tài)，不要唾沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，不要放屁打嗝，憋不住上廁所去，沒人攔你。 16 不要把“我不會喝酒”掛在嘴上(如果你喝的話)，免得別人罵你虛偽，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來。 17 領導跟你喝酒，是給你臉，不管領導要你喝多少，自己先干為敬，記著啊，雙手，杯子要低。 18 花生米對喝酒人來說，是個好東西。保持清醒的頭腦，酒后噓寒問暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關懷備至。喝酒 忌諱很多你和不同地方的人喝酒 有不同的忌諱這是以后人際關系中學習但唯一忌諱的``就是別喝多`即使喝多也別失態(tài)。那樣就丟人了1）患病時不要飲酒。特別是患有肝臟病、高血脂、高血壓、糖尿病、心臟病、腦血管病等病的人。 2）不要空腹飲酒?？崭癸嬀铺貏e是高度白酒，對口腔、食道、胃都有損害?？崭癸嬀?0分鐘后，可以使酒精對人體的毒害達到高峰。早起空腹飲酒的危害性是一樣的。 3）不要喝猛酒。喝猛酒就是頻繁地飲酒，而且每杯必盡，這樣會使血液中的酒精濃度快速上升，很快就使人失控，容易引起許多并發(fā)癥。 4）不要喝混合酒。中國酒特別是白酒與歐美酒（洋酒）的酒性不同，一般歐美人喜歡而且習慣飲用混合酒，如雞尾酒等，這是由其酒性所決定的。但中國的酒不能這樣喝，會造成易醉、頭痛、惡心等不良反應。 5）不要飲冷酒。對于中國酒來說，無論白酒還是黃酒，都是熱飲比冷飲好。因為酒中除了乙醇外，還含有少量的甲醇、甲醛等有害物質，它們對人體的傷害比乙醇還要嚴重。由于甲醇、甲醛等有害物質的沸點很低，只要將酒略微加溫就可以將其大部分蒸發(fā)掉，對人體的危害就會少一些。而且，熱飲比冷飲感覺更舒服，不妨試試看。醉西紅柿——酒：西紅柿中含有鞣酸，與酒同時食用會在胃中形成不易消化的物質，造成腸道梗阻。 胡蘿卜——酒：胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，和酒同時食用會產生肝毒素，對肝臟健康不利。 核桃——酒：兩者均屬熱性食物，同時食用易導致上火。 柿子——酒：酒精能刺激胃腸道蠕動，并與柿子中的鞣酸反應生成柿石，導致腸道梗阻。 牛肉——酒：牛肉有很好的補益作用，酒也是大熱之物，同食易導致便秘、口角發(fā)炎、目赤、耳鳴等 海鮮——酒：海鮮中含有大量的嘌呤醇，可誘發(fā)急性痛風，酒精有活血的作用，會使患痛風的幾率加大。 酒——茶：酒精在人體內先轉化為乙醛，然后需要很長時間轉化為乙酸，最后經腎臟排出體外。而茶中所含的茶堿有利尿作用，酒后馬上飲茶，乙醛將進入腎臟，并對腎臟造成較大刺激。同時，酒精和茶都對心血管有刺激作用，同時飲用會給心臟帶來很大負擔，所以酒后喝茶對身體傷害很大。
10，喝酒有什么講究呢
“水酒于杯敘衷情”，以酒作聯(lián)絡感情、增進友誼的媒介未嘗不可。從酒對人健康的作用看，少飲有益，多飲有害。少飲可以暢通血脈、增進食欲、解除疲勞，多飲或暴飲則會造成對人體不同程度的危害。酒精是對人體細胞原生質的有毒物質，其含量超過規(guī)定則會對人產生危害。一般地說人的血液中每毫升含酒精2至3毫克時便會感到微微頭暈目眩，到4至5毫克時則會使神經錯亂，5毫克以上則會出現中毒，甚至會導致死亡?？梢娺^量飲酒是危險的。長期不節(jié)制地飲酒則會形成慢性酒精中毒，使神經中樞系統(tǒng)發(fā)生障礙，智力、記憶力、集中力減弱，還可能促使動脈硬化，引起心血管病和腎臟、肝臟、消化系統(tǒng)疾病。酒精對肝臟損壞尤為嚴重，這是因為將酒精氧化解毒的任務主要靠肝完成，肝臟在進行酒精氧化解毒時要消耗大量的酶和肝糖元，過量飲酒會使肝超負荷工作，甚至破壞性工作，使肝細胞變性或壞死，形成脂肪肝或肝硬化。有肝臟病的人切不可飲酒。由此看酒是一種有利有弊、關鍵在于自己節(jié)制的東西，據此和生活習慣對喝酒作出以下禮儀常規(guī)?！ 。碰到需要舉杯的場合，切忌貪杯，頭腦要清醒，不可見酒而忘乎所以。貪杯好酒是失禮的?！ ?．工作前不得喝酒，以免與人談話時口噴酒氣熏人。休班時喝酒要有節(jié)制，任何情況下的過量喝酒都是錯誤的。上班時帶有倦容酒態(tài)，不僅違犯工作紀律，也是不檢點的。旅游接待人員若醉意猶存去上班，會嚴重破壞服務質量，是絕對不能允許的?！ ?．交際酒會之間，與會者不要竟相賭酒、強喝酒，喝酒如拼命，勸酒如打架，就會把文明禮貌的交際變成粗俗無禮的行為，這是要不得的。應該是有禮貌地勸酒，主人或在坐客人看到某人酒杯空了，有禮貌地先詢問：“請再喝一杯”。如果用手遮掩杯口并說明不想喝了，則不必相強?！吧崦憔印笔秋嬀普叩牟蛔粤慷鴽Q不是有禮行為，勸酒不成而惱羞成怒則是勸酒者的無禮無德。勸酒不成而反目是一種不近人情，而又令人莫名其妙的失禮行為。席間的干杯或共同敬酒一般以一次為宜，不要重復敬酒。勉強別人，不但達不到傳遞敬意的目的，而且會使對方感到為難而不悅。碰杯和喝多少亦應隨各人之意，那種以喝酒多少論誠意的做法是不通情理的?！ ?．忌猜拳行令，吵鬧喧囂，粗野放肆。公共場合不得劃掌，家庭私人酒會一般也不宜劃拳，如特殊需要應注意不要干擾鄰居，不違主人意愿、聊以助興即可。但不要作為強行灌酒的手段．醉酒嘔吐是十分失禮的，雙方都扮演了粗俗的角色，既傷身體，又當眾現丑，又遺怨他人。即使酒量過人，若無德，無才、無禮，亦不過酒桶飯袋而已?！ ?．忌酒后無德，言行失控。酒能麻醉人的神經，使人思維紊亂，使其一部分神經亢奮，言語行為失控。如果借酒發(fā)瘋，胡言亂語，說一些平時難以出口的話，做一些丑態(tài)百出的事，往往全使人追悔莫及。1、米飯、面條墊底傷害少 建議米飯和面條是不錯的選擇。至于不少人推崇的油膩食物，如肥肉、肘子，并不建議，指出，油膩食物和酒精這兩者，本身都容易誘發(fā)急性胰腺炎，如果食用者本身患有膽管炎或者結石，以油膩食物來墊底，再喝酒，就很容易引發(fā)胰腺炎。此外油膩食物易引起胃滯，影響消化，加上酒精作用，腸胃功能差的人就易腹瀉，因此不宜吃多。 2、佐菜當選高蛋白和維生素 除了酒前吃點食物墊底，在喝酒時也要吃點佐菜，一來是減慢喝酒的速度，讓身體歇一會；二來選擇適當的佐菜，也有助緩解酒后不適。而佐菜當以高蛋白和維生素豐富的食物為佳，這類食物有助加速酒精的代謝。至于香腸、臘肉等腌制、煙熏的食物卻不太適合下酒。 3、選擇度數較低的酒 酒的種類很多，很多人覺得喝紅酒、啤酒、米酒不容易醉，喝洋酒和白酒才容易醉，事實又是怎樣呢？江門singlelounge bar老板曾先生指出，酒是否容易使人醉，看的主要是度數和喝的分量，跟原材料沒有多大關系，即使度數低的酒，喝多了也會醉人。 4、出現頭暈不要再喝 對于容易上臉者來說，一般臉紅了就可找借口不再喝下去；但對于不易上臉或者不知道自己酒量的人來說，一般出現眩暈感時就不適宜再喝下去了，建議，為了避免醉下去，此時應該停下來，喝點熱開水，或者喝點清淡的綠茶。 5、胃病者得先吃藥 隨著酒桌文化應運而生的各種解酒藥林林總總，不過曾先生認為這其實都是浮云，沒有什么藥是能真正解酒的。不過建議，對于患有胃病的人來說，如果非得喝酒不可，在喝酒前可先服用一種名叫鋁碳酸鎂的胃藥，可在胃黏膜形成屏障，減少酒精對胃黏膜的傷害?？礌顟B(tài)~~`臉上表現的不是太多在喝酒碰杯的時候,要比對方的酒杯低,以表示對對方的尊敬. 看過一篇閑情文字，標題是《喝酒為什么要碰杯》，覺得有點意思。于今還記得其中一二。 對于這個問題，一種說法說是古希臘人創(chuàng)造的。傳說，古希臘人注意到這樣一個事實，在舉杯飲酒之時，人的五官都可以分享到酒的樂趣：鼻子可嗅到酒的香味，眼睛能看到酒的顏色，舌頭能辨別酒的味道，只有耳朵被排除在這一享受之外。怎么辦呢？聰明的希臘人想出一個辦法，在喝酒之前，互相碰一下杯子，讓杯子發(fā)出清脆的響聲。 另一種說法，說喝酒碰杯起源于古羅馬，古羅馬人崇尚武力，常常開展角力競技。競技前，選手們習慣于飲酒，以示相互勉勵之意。由于酒是事先準備的，為了防止心術不正的人在給對方喝的酒中放毒藥，在角力前，雙方各將自己的酒向對方的酒杯中傾注一些。以后，就演變成碰杯這樣一種禮儀。 喝酒這樣的一件事，原來是有很多講究的。而這些講究的細節(jié)中，充分地體現了男人是功利的，尚武的，心機深藏的。 后來，在一次心理專業(yè)方面的研討會上，主講老師突然對在座各位提了一個奇怪的問題：為什么在西方的社交禮儀里，紳士淑女見面時，淑女會將自己的手伸向紳士，讓紳士在她的手上輕吻一下。 那天，學員們，注，都是女性，她們的回答真的是千奇百怪的，有的說是為了秀自己的纖纖玉手以示尊貴，有的說是為了給對方看自己的戒指，有的說是為了向對方表達愛意，因為，淑女只會把手伸給她心儀的人。還有的說是因為女人以柔弱為美，伸出手來，是因為身體不好，需要有男人來扶持…… 沒有一個人猜到老師所給的最后的答案，那真是想不到的答案。 竟然與酒有關。 在早期社會，確切地說，自從母系氏族社會之后，男女之間的平衡等漸漸被打破，男尊女卑，酒這樣一種奢侈品，只能是男人的專用品，女人是不能飲酒的。所以，當女人遇到了男人，馴服的女人就把手伸給男人——不是為了表達愛，而是為了證明自己的清白：你嗅嗅吧，我沒有喝過酒，真的沒有，因為我的手上沒有酒味。 只是為了證明沒有喝過酒。 表面上溫文爾雅的儀式，卻隱藏男女地位差異的玄機。更讓人唏噓的是，明明是女人為奴男人為主的歷史文化的產物，現代的女人們卻對此作了如許美好的幻想。 看來，女人真的是愛情動物，所有的想象，幾乎都會與此有關。 所以，后來這一舉動由嗅而演變成輕吻，就是男人投其所好的結果吧。