1. 酒文化知識
學(xué)習(xí)酒水知識一方面是為了增加自己的知識層面，好可以顯擺自己，避免別人感覺你是沒見識，第二點(diǎn)是應(yīng)酬的時(shí)候知道不同檔次的酒，給不同的客人朋友喝，喝酒也是很有講究的，能品出不同的味道，也可以是愛好，也可以是應(yīng)酬的談資，別人說這酒怎么樣，你啞口無言，怎么出去談生意，怎么簽合同啊，好多生意得酒桌上完成，通過喝酒看實(shí)力，談感情的。
2. 茅臺醬酒文化知識
據(jù)傳遠(yuǎn)古大禹時(shí)代，赤水河的土著居民——濮人，已善釀酒。
漢代，今茅臺鎮(zhèn)一帶有了“枸醬酒”?！蹲窳x府志》載：枸醬，酒之始也。司馬遷在《史記》中記載：建元六年（前135年），漢武帝令唐蒙出使南越，唐蒙飲到南越國（今茅臺鎮(zhèn)所在的仁懷縣一帶）所產(chǎn)的構(gòu)醬酒后，將此酒帶回長安，敬獻(xiàn)武帝，武帝飲而“甘美之”，并留了“唐蒙飲構(gòu)醬而使夜郎”的傳說。
唐宋以后，茅臺酒逐漸成為歷代王朝貢酒，通過南絲綢之路，傳播到海外。這成為茅臺酒走出深山的開始，此后，一直作為朝廷貢品享盛名于世。
到了清代，茅臺鎮(zhèn)酒業(yè)興旺，“茅臺春”、“茅臺燒春”、“同沙茅臺”等名酒聲名鵲起?！?a href="/pinpai/huamao/">華茅”就是茅臺酒的前身?？滴跛氖辏?704年），“偈盛燒房”將其產(chǎn)酒正式定名為茅臺酒。清《舊遵義府志》所載，道光年間，“茅臺燒房不下二十家，所費(fèi)山糧不下二萬石?！钡拦舛辏?843年），清代詩人鄭珍詠贊茅臺“酒冠黔人國”。
1949年前，茅臺酒生產(chǎn)凋敝，僅有三家酒坊，即：華姓出資開辦的“成義酒坊”、稱之“華茅”；王姓出資建立的“榮和酒房”，稱之“王茅”；賴姓出資辦的“恒興酒坊”，稱“賴茅”。
一九五一年，政府通過贖買、沒收、接管的方式將成義（華茅）、榮和（王茅）、恒興（賴茅）三家私營釀酒作坊合并，實(shí)施三茅合一政策——國營茅臺酒廠成立。
3. 五糧液酒文化知識
宜賓五糧液酒廠是可以免費(fèi)進(jìn)去參觀的。
五糧液酒廠里面面積很大，適合自己開車進(jìn)去參觀，一進(jìn)酒廠就能聞到濃濃的酒香味。
五糧液酒文化博物館、五糧液專賣店和奮進(jìn)塔是廠內(nèi)的核心景點(diǎn)，能夠全面了解到有關(guān)五糧液的文化。
五糧液酒文化博物館展示有關(guān)五糧液的歷史和各種相關(guān)知識介紹，可以慢慢參觀了解。
喜歡喝酒的建議去五糧液專賣店了解挑選美酒，各種不同檔次和年份的五糧液都有售賣。
奮進(jìn)塔是全國性最大的企業(yè)品牌形象雕塑作品。奮進(jìn)塔景區(qū)由奮進(jìn)塔、飲中八仙、五糧液史話浮雕等主要景點(diǎn)構(gòu)成。
4. 劍南春酒文化知識
當(dāng)然是高度的好
喝酒的人沒有不知道醬香酒的標(biāo)準(zhǔn)度數(shù)是53度的，而濃香的標(biāo)準(zhǔn)度數(shù)是52度，不過有的醬香品牌酒雖然也是大品牌，但也有38度、46度和52度的，有些人就會(huì)疑惑，那為什么這些品牌酒低度酒的很便宜而高度的卻很貴呢？
就拿劍南春酒來說，劍南春有三種度數(shù)，但市場上銷量比較大的卻是52度的，當(dāng)然也是三種度數(shù)中價(jià)格貴的一種。劍南春這個(gè)品牌大家非常熟悉，知名度也挺高，52度的劍南春價(jià)格一直居高不下，對于大多數(shù)的消費(fèi)者來說，是聽過沒喝過，是不容易品嘗到的地方名酒。
5. 酒文化知識禮節(jié)
現(xiàn)在大家吃個(gè)飯，約個(gè)飯局很普通的一件事， 可就是在我們最最普通的吃飯桌上， 被忽視的細(xì)節(jié)，敬酒時(shí)端杯姿勢，很多人沒注意。 白酒敬酒:嚴(yán)格來說，任何手的部位、哪怕是一個(gè)手指尖超出杯沿都有“不尊敬”的意思。 忽視了手與杯的高度，非常容易造成不敬的誤會(huì)。 正確的端杯姿勢， 敬酒前一手握杯身、一手托杯底； 敬酒時(shí)根據(jù)實(shí)際情況決定是否依然托著杯底: 以手托杯底為優(yōu)先考慮，托杯底的手靠后、持杯的手靠前， 如果有很多人一起敬酒、或者距離較遠(yuǎn)，則一手端杯就行了。 葡萄酒敬酒 : 敬酒時(shí)切記不要用手掌或者手指握住葡萄酒杯身 ，姿勢不專業(yè)，因?yàn)槭譁貢?huì)影響葡萄酒的最佳飲用溫度； 手掌握杯身時(shí)碰杯很不方便； 你的手在杯子間憑空制造了一個(gè)障礙，容易給別人你不想喝酒、不想與對方碰杯等“拒絕”意思。
6. 葡萄酒文化知識
為方便大家閱讀，我就重點(diǎn)歸納以下內(nèi)容：想了解更多葡萄酒知識請關(guān)注我——葡萄酒專業(yè)品鑒達(dá)人
紅酒首先不同于紅酒。紅酒屬于葡萄酒，但紅酒不一定是紅酒。好的，現(xiàn)在讓我們了解有關(guān)紅酒的整體知識。葡萄酒起初，葡萄酒分為三種類型的葡萄酒：白葡萄酒，桃紅葡萄酒和紅酒。當(dāng)然，紅酒是葡萄酒的簡稱。三種葡萄酒之間的差異取決于糖含量。
含糖量分為靜止酒（這是我們葡萄的普通酒）和起泡酒。這里我們談?wù)摰氖庆o止酒，分為干型。葡萄酒有四種類型，甜的，半甜的和半干的，因此首先您應(yīng)該檢查品牌和糖含量，以了解您所持的葡萄酒。從一開始，釀酒葡萄就可以確定一瓶葡萄酒屬于哪種類型和口味。很多人會(huì)說我在家釀制的葡萄酒很美味，甚至有點(diǎn)“頂級”，但實(shí)際上，并不是所有的葡萄都適合釀酒。這就是為什么我不建議您在家釀造葡萄酒的原因之一。
我們在市場上購買的葡萄通常皮薄且多為食用葡萄，但釀酒葡萄需要在葡萄皮中添加大量單寧酸以增加其口味和風(fēng)味，而且厚皮通常不適合食用。由釀酒葡萄制成的葡萄酒具有完整的結(jié)構(gòu)和濃郁的口感。
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一般的釀酒葡萄是什么？赤霞珠葡萄，我不需要多說。作為紅酒葡萄之王，它應(yīng)有其名。除了易于種植和喂養(yǎng)外，其產(chǎn)量和品質(zhì)還非常適合釀造干紅系列紅酒。它生產(chǎn)的大多數(shù)紅酒都含有黑加侖，黑莓香氣，其味道受到許多人的青睞。大規(guī)模的大規(guī)模種植并沒有使赤霞珠表現(xiàn)平平，而是憑借自身的實(shí)力在葡萄酒界接連創(chuàng)造了奇跡。
至于存在太多的“魔術(shù)作品”，最著名的是帕圖斯酒莊的紅酒。梅鹿lot釀造的紅酒通常充滿豐滿，順滑的口感和甜味。愛的芬芳使許多人陶醉。你喜歡領(lǐng)導(dǎo)女孩嗎？梅洛是。西拉葡萄那些熟悉釀酒葡萄的人必須知道它，沒有它，葡萄酒世界肯定會(huì)缺乏鮮亮的色彩。西拉（Syrah）將自己強(qiáng)大的能量注入釀造的葡萄酒中，并獲得了以活力和香氣聞名的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。西拉（Syrah）釀造的葡萄酒既成熟又充滿香料香氣，而標(biāo)志性的甜味更令人難忘。
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紅酒所有葡萄酒的背面標(biāo)簽上都標(biāo)有葡萄酒的生產(chǎn)國家，每個(gè)國家和產(chǎn)地都有不同的口味。另外，我想給您一些關(guān)于葡萄酒選擇的建議。進(jìn)口紅酒的國家有自己的等級標(biāo)準(zhǔn)。您可以通過檢查生產(chǎn)國家/地區(qū)的葡萄酒等級來確定該葡萄酒是高端葡萄酒還是佐餐葡萄酒。
葡萄酒也可以按新世界國家和舊世界國家分類。新世界國家的葡萄酒通常采用新的釀酒技術(shù)，其風(fēng)格更加大膽而熱情。而舊世界國家的葡萄酒則使用傳統(tǒng)的釀酒技術(shù)。釀造時(shí)，所生產(chǎn)的葡萄酒優(yōu)雅而內(nèi)斂。
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如何品酒
1.觀看掛杯，實(shí)際上，這主要取決于葡萄酒的顏色，透明度和沉淀度。這是葡萄酒是否好酒的前提。當(dāng)然，沉淀并不意味著這款酒不好。
2.聞紅酒的氣味，當(dāng)我們得到一杯紅酒時(shí)，我們可以先輕輕地聞到葡萄酒的香氣，而無需搖晃杯子。這種香氣通常很淡，但它也是品酒過程中的重要組成部分。然后輕輕搖動(dòng)酒杯，使香氣慢慢散開，并逐漸一點(diǎn)一點(diǎn)地感覺到整個(gè)紅酒的香氣。如果可以的話，可以做筆記，然后慢慢發(fā)現(xiàn)氣味可以越來越多。
3.品嘗紅酒。我們需要小口一下，然后稍微張開嘴，讓嘴中的紅酒與空氣充分融合，以便您可以慢慢感受到整個(gè)紅酒的香氣，記得寫下您的感受?存放時(shí)應(yīng)注意躺臥，和注意保存紅酒的溫度，這就是為什么有一個(gè)酒窖的原因。酒喜歡的溫度首先是恒定溫度，并且不會(huì)頻繁搖動(dòng)和振動(dòng)，因此家用冰箱不適合存放酒。如果您購買一瓶紅酒，我的建議可能是不要將其長時(shí)間存放并盡快飲用。此外，如果將其放在您的側(cè)面，則應(yīng)側(cè)臥或平放。
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7. 醬香型白酒文化知識
茅臺酒是風(fēng)格最完美的醬香型大曲酒之典型，故“醬香型”又稱“茅香型”。其酒質(zhì)晶亮透明，微有黃色，醬香突出，令人陶醉，敞杯不飲，香氣撲鼻，開懷暢飲，滿口生香，飲后空杯，留香更大，持久不散?？谖队难偶?xì)膩，酒體豐滿醇厚，回味悠長，茅香不絕。茅臺酒不僅僅是一種產(chǎn)品或享譽(yù)全球的一個(gè)品牌，而是一種復(fù)雜的文化現(xiàn)象，一門內(nèi)涵極為豐富的學(xué)問。
8. 茅臺酒文化知識
茅臺酒有兩個(gè)標(biāo)志，共同使用標(biāo)識和獨(dú)家使用標(biāo)識。
共同使用標(biāo)識的寓意：在形態(tài)上為橢扁圓圖形，由GJMT四個(gè)字母組合而成，寓意“貴州茅臺集團(tuán)”，其中，G代表“貴州”，J代表“集團(tuán)”，MT代表“茅臺”。整個(gè)圖案外圈為紅色，象征團(tuán)結(jié)、開拓、奮進(jìn)。
圖案內(nèi)部是“MT”兩個(gè)字母構(gòu)成的藍(lán)色酒樽造型，藍(lán)色代表茅臺博大精深的國酒文化，酒樽造型象征著茅臺集團(tuán)的主業(yè)是白酒，同時(shí)也寓意著茅臺始終處于集團(tuán)的核心位置，所有集團(tuán)成員緊密團(tuán)結(jié)在茅臺周圍。整個(gè)圖案簡潔流暢，整體象征著茅臺的國酒地位永不動(dòng)搖。
9. 中國白酒文化知識
在酒桌上，規(guī)矩很多，酒桌上的規(guī)矩，酒桌上的禮儀是非常有講究的，海洋酒桌上的客套話與座位都是學(xué)問，中華五千年的文化，也造就了酒桌上的規(guī)矩，酒桌上的禮儀與海洋酒桌上的客套、座位學(xué)問等。
?。ㄒ唬┤绻约赫娌荒芎?，就別開第一口，端著飯碗夾了菜一邊吃著去。
（二）如果確信自己要喝，就別裝墨跡，接下來就是規(guī)矩了！
如果你能喝
1、酒桌上雖然“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”但是喝酒的'時(shí)候決不能把這句話掛在嘴上。
2、韜光養(yǎng)晦，厚積薄發(fā)，千萬不可一上酒桌就充大。
3、領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬。
4、可以多人敬一人，絕對不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。
5、自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。
6、自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大肚。
7、如果自己職位卑微，記得多給領(lǐng)導(dǎo)添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)確實(shí)想找人代，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力，可以通過旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。
8、端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點(diǎn)，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？
9、如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼。
10、碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我干嗎要喝你的酒？
11、桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會(huì)敞開了跟你喝酒。
12、不要裝歪，說錯(cuò)話，辦錯(cuò)事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。
13、假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個(gè)一個(gè)倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦？
14、最后一定還有一個(gè)悶杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。跑不了的～
15、注意酒后不要失言，不要說大話，不要失態(tài)，不要吐沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，不要放屁打嗝，憋不住去廁所去，沒人攔你。
16、不要把“我不會(huì)喝酒”掛在嘴上（如果你喝的話），免得別人罵你虛偽，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來。
17、領(lǐng)導(dǎo)跟你喝酒，是給你face，不管領(lǐng)導(dǎo)怎么要你喝多少，自己先干為敬，記著啊，雙手，杯子要低。
18、花生米對喝酒人來說，是個(gè)好東西。保持清醒的頭腦，酒后噓寒問暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關(guān)懷備至。
如果你不能喝
1、不要主動(dòng)出擊，實(shí)行以守為攻戰(zhàn)略；
2、桌前放兩個(gè)大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉時(shí)，可以以水代酒，主動(dòng)出擊；
3、干杯后，不要馬上咽下去，找機(jī)會(huì)用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；
4、上座后先吃一些肥肉類、淀粉類食品墊底，喝酒不容易醉；
5、掌握節(jié)奏，不要一下子喝得太猛；
6、不要幾種酒混著喝，特別容易醉；
7、領(lǐng)導(dǎo)夾菜時(shí)，千萬不要轉(zhuǎn)酒桌中間的圓盤，領(lǐng)導(dǎo)夾菜你轉(zhuǎn)盤是酒桌上大忌；
8、喝到六分醉時(shí)，把你面前的醋碟中的醋喝下，再讓服務(wù)員添上；
9、每次干杯時(shí)，倒?jié)M，然后在喝前假裝沒有拿穩(wěn)酒盅，盡量灑出去一些，這樣每次可以少喝進(jìn)去不少；
10、喝酒前面前放好半杯茶，喝了酒不要咽，趕緊拿起茶杯，喝水的功夫把酒吐進(jìn)酒杯里，吐滿了換水就行了，管用的！
西餐的禮儀
西餐長桌的座次有別于中餐。在西餐禮儀里，女士處處備受尊重，女賓的座位要比男賓的座位稍高，在排列位次時(shí)，女主人坐主位，男主人坐第二主位，男主賓坐女主人右側(cè)，女主賓坐男主人右側(cè)，其他男女應(yīng)遵循交叉排列的原則就坐。
當(dāng)女性單獨(dú)與男士共進(jìn)西餐時(shí)應(yīng)坐男士右邊或靠墻而坐，當(dāng)與丈夫及另一位男士共同時(shí)應(yīng)坐其中間。
入座和離座都應(yīng)從左側(cè)，坐姿端正，腹部和桌子保持約一個(gè)拳頭的距離，兩腳不要交叉，雙手不要放桌子下面。
在點(diǎn)完料理后打開餐巾，對折口朝外放于雙膝上；用餐中需暫時(shí)離席，應(yīng)將餐巾放在座位上，用餐完畢將餐巾折好放餐桌上表示宴會(huì)結(jié)束。使用餐具是右手拿刀，左手拿叉；不要用餐刀直接進(jìn)食；餐中如想休息，呈八字形刀于右側(cè)、叉于左側(cè)并叉背朝上放于盤中；用餐完畢時(shí)，刀外叉內(nèi)并列放于盤中表示用餐結(jié)束。
中餐的禮儀
想要成為人人稱贊的優(yōu)雅女性，首先要知道入座的禮儀，圓桌正對大門即離入口最遠(yuǎn)的座位是上座、主客位，而最靠近入口的座位是下座，右為上、左為下；其次要正確使用餐具，不要用筷子在菜湯中撈取食物，不可以舔筷子，說話交流時(shí)要放下，不用時(shí)不能豎插食物上。
用勺喝湯不要灑落，不能用嘴吹，也不能把勺子塞進(jìn)嘴里，或反復(fù)舔食，當(dāng)眾剔牙是大忌，可用一只手遮掩口部，另一只手剔除異物。要明白餐前餐巾用作擦手，餐后餐巾用作擦嘴，不可隨意錯(cuò)用。