什么是利口酒，什么是利口酒

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利口酒 （LIQUEUR） 可以稱(chēng)為餐后甜酒，是由英文Liqueur音譯而來(lái)的，它是以蒸餾酒（白蘭地，威士忌。朗姆酒。金酒。伏特加）為基酒配制各種調(diào)香物品，并經(jīng)過(guò)甜化處理的酒精飲料。具有高度和中度的酒量，顏色嬌美，氣味芬芳獨(dú)特，酒味甜蜜。因含糖量高，相對(duì)密度較大，色彩鮮艷，常用來(lái)增加雞尾酒的顏色和香味，突出其個(gè)性，是制作彩虹酒不可缺少的材料。還可以用來(lái)烹調(diào)，烘烤，制作冰激凌、布丁和甜點(diǎn)。

利口酒，也被稱(chēng)為力嬌，是多應(yīng)用于調(diào)酒的一種常見(jiàn)酒精飲料。利口酒（LIQUEUR） 也稱(chēng)為餐后甜酒，是由法文Liqueur音譯而來(lái)的，它是以蒸餾酒（白蘭地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加、龍舌蘭）為基酒配制各種調(diào)香物品，并經(jīng)過(guò)甜化處理的酒精飲料。具有高度和中度的酒量，顏色嬌美，氣味芬芳獨(dú)特，酒味甜蜜。因含糖量高，相對(duì)密度較大，色彩鮮艷，常用來(lái)增加雞尾酒的顏色和香味，突出其個(gè)性，是制作彩虹酒不可缺少的材料。還可以用來(lái)烹調(diào)，烘烤，制作冰激凌、布丁和甜點(diǎn)。據(jù)說(shuō)第一瓶利口酒是修道院的僧侶用基烈酒加藥草或水果提取物制成的酒精飲料。之后的大航海時(shí)代，將許多植物帶入了歐洲，利口酒種類(lèi)也因此變得豐富起來(lái)，再后來(lái)，水果等材料也被運(yùn)用在其中?，F(xiàn)在，常用的提香、提味原料包括水果、香草、香料、草藥、樹(shù)皮、種子、堅(jiān)果、雞蛋、奶油等，一款利口酒中的原料常常多達(dá)幾十種。目前利口酒的主要生產(chǎn)國(guó)有法國(guó)、意大利、德國(guó)、英格蘭、俄羅斯、愛(ài)爾蘭、美國(guó)等。所以利口酒是什么意思，在一定程度上可以理解為藥酒。

利口酒屬于什么酒類(lèi) 利口酒，也被稱(chēng)為甜烈酒或甜香酒，是一種甜味的豐富風(fēng)味的酒精飲料。 它是通過(guò)混合兩種或多種成分，通?；诹倚跃疲ɡ缋誓肪苹蚋梢匕滋m地），然后添加甜味劑（有時(shí)與草藥）制成的。 當(dāng)然，您也可以添加鮮花，水果，巧克力，咖啡，堅(jiān)果和奶油等口味。利口酒與烈酒還是有一定不同的，烈酒比甜烈酒酒精度更高，價(jià)格也跟高。 利口酒可以分為通用利口酒和品牌利口酒。按照風(fēng)味又可以分為水果利口酒，藥草利口酒，豆類(lèi)、果核和堅(jiān)果利口酒，以及蛋奶類(lèi)利口酒。 為什么叫利口酒 利口酒是英語(yǔ)Liqueur的音譯，另外也會(huì)譯作“利喬”或者“力嬌”“利嬌”。Liqueur 來(lái)源于拉丁詞語(yǔ)“l(fā)iquefacere”，意為“溶化”“溶解”。它由白蘭地，威士忌，朗姆酒，金酒，伏特加酒或葡萄酒等中性酒為基礎(chǔ)，添加果汁和糖漿，并通過(guò)蒸餾，浸泡和煮沸浸泡各種水果或香料植物制成，含有至少2.5％的甜漿。 甜糖漿可以是糖或蜂蜜，大多數(shù)利口酒含有超過(guò)2.5％的甜糖漿。 利口酒還會(huì)添加各種加味材料，常見(jiàn)的有植物、動(dòng)物、礦物質(zhì)，它的氣味芬芳，酒精和糖含量高，通常用作餐后酒，或者調(diào)制各種不同層次顏色的雞尾酒。另外在烹飪和甜點(diǎn)時(shí)也會(huì)使用。總之飲用方式多多。 利口酒怎么喝 1.直接喝：利口酒可以直接飲用，但是飲用時(shí)必須注意溫度。 水果，香草和奶油利口酒都可以冰鎮(zhèn)，種子利口酒應(yīng)在室溫下飲用。 2.加冰：將半碎冰加到酒杯或雞尾酒杯中，倒入利口酒，插入吸管并飲用。 3.混合飲用：許多利口酒含糖量高，可以與雪碧，蘇打水，檸檬水和菠蘿汁混合。 此外，可以將濃稠的利口酒倒在冰淇淋和果凍上。

利口酒屬于什么酒類(lèi) 利口酒，也被稱(chēng)為甜烈酒或甜香酒，是一種甜味的豐富風(fēng)味的酒精飲料。 它是通過(guò)混合兩種或多種成分，通常基于烈性酒（例如朗姆酒或干邑白蘭地），然后添加甜味劑（有時(shí)與草藥）制成的。 當(dāng)然，您也可以添加鮮花，水果，巧克力，咖啡，堅(jiān)果和奶油等口味。利口酒與烈酒還是有一定不同的，烈酒比甜烈酒酒精度更高，價(jià)格也跟高。 利口酒可以分為通用利口酒和品牌利口酒。按照風(fēng)味又可以分為水果利口酒，藥草利口酒，豆類(lèi)、果核和堅(jiān)果利口酒，以及蛋奶類(lèi)利口酒。 為什么叫利口酒 利口酒是英語(yǔ)Liqueur的音譯，另外也會(huì)譯作“利喬”或者“力嬌”“利嬌”。Liqueur 來(lái)源于拉丁詞語(yǔ)“l(fā)iquefacere”，意為“溶化”“溶解”。它由白蘭地，威士忌，朗姆酒，金酒，伏特加酒或葡萄酒等中性酒為基礎(chǔ)，添加果汁和糖漿，并通過(guò)蒸餾，浸泡和煮沸浸泡各種水果或香料植物制成，含有至少2.5％的甜漿。 甜糖漿可以是糖或蜂蜜，大多數(shù)利口酒含有超過(guò)2.5％的甜糖漿。 利口酒還會(huì)添加各種加味材料，常見(jiàn)的有植物、動(dòng)物、礦物質(zhì)，它的氣味芬芳，酒精和糖含量高，通常用作餐后酒，或者調(diào)制各種不同層次顏色的雞尾酒。另外在烹飪和甜點(diǎn)時(shí)也會(huì)使用。總之飲用方式多多。 利口酒怎么喝 1.直接喝：利口酒可以直接飲用，但是飲用時(shí)必須注意溫度。 水果，香草和奶油利口酒都可以冰鎮(zhèn)，種子利口酒應(yīng)在室溫下飲用。 2.加冰：將半碎冰加到酒杯或雞尾酒杯中，倒入利口酒，插入吸管并飲用。 3.混合飲用：許多利口酒含糖量高，可以與雪碧，蘇打水，檸檬水和菠蘿汁混合。 此外，可以將濃稠的利口酒倒在冰淇淋和果凍上。

利口酒(Liqueurs)，有人又將它譯作力嬌酒，是由中性酒如白蘭地、威士忌、朗姆、金酒、伏特加或葡萄酒中加入一定的加味材料（如樹(shù)根、果皮、香料等），經(jīng)過(guò)蒸餾、浸泡、熬煮等過(guò)程而成，且至少含有2.5%的甜漿。甜漿可以是糖或蜂蜜，大部分的利口酒含甜漿量都超過(guò)2.5%。利口酒所采用的加味材料千奇百怪，最常見(jiàn)的分三大類(lèi)，即：1.植物，如各種植物的根、莖、葉、花、水果等，常見(jiàn)的有：水果類(lèi)：橙、橘子、檸檬、香蕉、杏子、櫻桃、椰子、草莓等。花類(lèi)：紫羅蘭、玫瑰、橘花、熏衣草花等。植物類(lèi)：桂皮、甘草、龍膽、白芷、茶葉等。草藥類(lèi)：薄荷、馬鞭草、青檸花、茴香等。2.礦物質(zhì)。3.動(dòng)物。利口酒味道香醇，色彩艷麗柔軟，但各自的配方都相對(duì)保密，基本釀造方法有蒸餾、浸漬、滲透過(guò)濾、混合等幾種。利口酒發(fā)明之初主要是用于醫(yī)藥，但是它可以在餐后飲用，以助消化，此外，利口酒還可以加汽水，加碎冰飲用，利口酒在歐美廚房里也扮演重要角色，它不但可以用于烹飪、燒烤，甚至還可用于做冰淇淋、布丁的淋汁、水果盅附味等等。利口酒的種類(lèi)較多，主要有以下幾類(lèi)：柑橘類(lèi)利口酒、櫻桃類(lèi)利口酒、桃子類(lèi)利口酒、奶油類(lèi)利口酒、香草類(lèi)利口酒、咖啡類(lèi)利口酒。除上述幾大類(lèi)風(fēng)味特點(diǎn)十分顯著的酒品外，還有其他很多種獨(dú)具特色的利口酒。蛋黃白蘭地(Advocaat)，荷蘭生產(chǎn)，酒的濃度較大，有蛋黃味道，酒度為20％左右。茴香酒(Anisette)，是一種法國(guó)產(chǎn)的八角香料酒，酒度為25%—30%。杏仁白蘭地(AphcotBrandy)，用杏和杏的果仁制成，酒度為30%—35%。杜林標(biāo)(Drambuie)，是用蘇格蘭威士忌和蜂蜜釀制而成，酒度為40％左右，是上好的利口酒。愛(ài)爾蘭蜜糖(IrishMist)，是愛(ài)爾蘭生產(chǎn)的一種香草蜜糖利口酒，酒度為40％。