散白酒放多久口感好，散酒為什么要靜置幾天才能喝

散酒收到酒后靜置3天再喝，優(yōu)質醬香酒中含有的物質成分是所有白酒中最豐富、最復雜的，在經過長距離的路途顛簸后，酒中酒分子的結構會被打亂，不再那么緊湊，味覺分子游離，不再抱團與酒體牢固結合，香氣不聚攏，從而影響酒的口感風味。如需白酒推薦選擇貴州茅世原酒業(yè)。【→點擊免費領取茅世原散酒】不論是郵寄送酒，還是帶酒回家，都需要將酒靜放一段時間，待其穩(wěn)定，酒分子結合牢固后再飲用。如果剛拿到手就打開飲用，會感覺口感香味較淡、入喉不夠順暢，甚至五味不調。白酒物流運輸的方式是公路，酒會放置在廂式貨車里，為了防止破碎，通常會附以厚重的保護層。受到密閉空間內溫度高，以及行駛顛簸的影響，導致酒體不穩(wěn)定，揮發(fā)性加強，香氣不能凝聚，會增加酒的酸度和苦澀。想要了解更多關于散酒的相關信息，推薦咨詢貴州茅世原酒業(yè)。茅世原作為一家坐落在中國醬酒核心產區(qū)茅臺鎮(zhèn)釀酒企業(yè)，在數十載的發(fā)展中，占據天時地利和釀造環(huán)境的天然條件，秉承傳統(tǒng)工藝，依托現代化釀造科技，經過數年的艱苦開拓，以“產區(qū)有原則”作為自己的光榮使命，從釀酒的源頭進行把關，夯實產品質量。

白酒到底能夠儲蓄多少年其實并沒有一個具體的答案，傳說中的女兒紅，就是丈夫在知道妻子懷孕之后買了幾壇子酒，準備生兒子的時候款待親朋好友，誰知道妻子生的是個女兒，重男輕女的思想讓丈夫非常生氣，于是就把酒埋在了后院的桂花樹下，女兒聰明漂亮深得父親的喜歡，等到女兒結婚的時候，父親把酒取出來，發(fā)現這幾壇埋在地下的酒打開之后酒氣撲鼻，味道醇厚顏色濃郁，非常好喝。這里說的女兒紅至少在地下埋藏了十五年。上面說到的是古代的女兒紅，經過地下埋藏味道更醇厚，那么現代白酒一般能夠儲存多少年呢？這就需要根據不同地區(qū)不同情況來區(qū)分了，首先白酒的種類不同儲存的時間自然就會不同，比如紅高粱釀造的白酒可儲存五年左右，拿出來之后味道和口感會更好，而一般糧食酒只要三年左右就能夠香醇怡人了。再就是要根據儲存的環(huán)境和溫度不同，如果是放在常年恒溫通風，濕度和溫度都比較穩(wěn)定的環(huán)境中，儲存幾十年都沒有問題，當然，這里說的白酒自然是真正的純糧食酒，如果是勾兌型的白酒就算是合適的環(huán)境和溫度也難以放幾年時間，而且時間越久味道越是苦澀。然后就是藏酒的目的是什么，要是為了收藏可以長時間的儲存，為了能夠給自己的后代留下一些好酒，那么完全可以找一個專門藏酒的環(huán)境，比如一些酒窖等，這樣的環(huán)境可以保證酒在漫長的歲月中沉淀而不會變質。如果是自己喝的話，只需要放在常溫通風的地方三五年即可，同樣可以品嘗到白酒的綿軟爽凈，醇香甘鮮。

儲存白酒，儲存多長時間好喝呢？下面我會從理論和實際這兩個方面出發(fā)，給大家簡單地講一下吧。做這個話題之前，我先從網上查了一些資料。一般情況下，儲存白酒，必須要經過下面三個時期，它們分別是：第1個，生澀期。對于一般的白酒而言，就是1-3年，經過了一段時間的沉淀后，酒的口感就會有所改觀。第2個，成熟期。就是3-5年。第3個，衰退期。就是5年以后。這些理論資料，應該是品酒師或者是白酒愛好者總結出來的。但實際情況，可能會與這些理論資料有所出入，這個界限不好判斷。為何這么說？下面我來給大家說一說實際感受吧！網上稱，清香型白酒的生澀期是1-5年，成熟期是5-8年，衰退期是8年以后。但我個人認為，青花汾酒系列的青花30。這個酒，存放10年，口感會變得特別好。存放20-30年，可以達到最佳口感。也就是儲存的時間越長，口感越好。并不是理論上，8年后會進入衰退期。再舉個例子，玻汾。在儲存良好、沒有跑酒的情況下，酒體是非常飽滿的，大部分的酒友們會感覺老酒的口感是獨一無二的。但也有部分的酒友們會覺得變成老酒了就不好喝了。這個是因人而異的，沒有一個固定的標準。而醬香型白酒，生澀期、成熟期以及衰退期，都會比清香型、濃香型白酒的這三個時期要長一些。但話說回來，這個也是沒有固定標準的。在白酒保存完好的情況下，酒的生澀期、成熟期、衰退期，只有確定了酒的品質好壞，才能決定它的三個時期的進度?？偨Y：一般優(yōu)質酒要儲存，4-5年，它的這個酒體，喝起來會比較順口。經過20-30年的酒體，能夠達到最佳，但是這些都是有前提條件的。首先，必須是高度純糧酒。其次，如果大家要收藏白酒的話，最好儲存一些大廠品質的酒。因為這些東西的工藝比較好，它的各項參數把握的也好，這樣就有利于儲存。說實話，一些小酒廠的酒，放置兩年可能就會變酸。說到底，要儲存酒，一定要選大廠的酒，這樣的話是比較靠譜的。

白酒是世界著名的蒸餾酒之一，以各式酒曲、酒母作為糖化發(fā)酵的核心，由此賦予了白酒以各種酯類物質為主體的繁多香型，甚是復雜。但就算是不怎么喝白酒的人，多少也應該聽過“姜是老的辣，酒是陳的香”的說法。不過這次的題目雖然簡短，但也有不同的解讀方式，遠不是字面上那么簡單的，所以下面我們分成幾部分來詳細全面的解答一下吧?！疽弧堪拙撇⒉皇嵌家艓啄瓴藕煤鹊脑陂_頭我們就說過了，所謂的“酒是陳的香”這個概念深入人心，就好像“鉆石恒久遠，一顆永流傳”的經典營銷詞一樣。但事實上并非是所有的白酒都越陳越香、越放越好喝，甚至不少白酒可以說是越放越沒味、越放味越怪，因為絕大多數白酒都是有最佳“適飲期”的。白酒雖然普遍不需標注保質期，但這并不代表它就是可以無限保存下去的意思，按照相關規(guī)定，只要酒精含量大于或者等于10%vol的情況下，就可以不標注保質期。但是這種“可以不標注保質期”可不等于“白酒可以一直存放下去”，更不代表“白酒越放就越好喝”。白酒雖然98%以上的成分是水和酒精，但那剩下不足2%占比的微量物質卻極大程度的決定了它的口味、香氣。白酒的獨特之處也在于那占比微量的酯、酸、醇、醛等物質復合出來的滋味，而這些物質在酒中的狀態(tài)和含量會隨著時間流逝而發(fā)生變化，這種變化并非是越來越好的。新酒在剛剛被蒸餾出來的時候，酒體狀態(tài)并不穩(wěn)定，其中的酯類、醇類、酸類等物質的呈現并不讓人滿意，這也是為什么新酒相對更加辛辣刺激、難適口的原因。所以很多酒確實需要一定的時間來“陳化”，在這段時間中酒體里會緩慢的發(fā)生氧化、酯化、水解之類的反應，讓其中的酯類、醇類等物質趨于一個平衡點?！锊贿^也有一些白酒不合適，或者說不需要被長時間存放①低度白酒：一般存酒的人不會選擇40度以下的白酒（其實50度以下就不太建議存了），低度酒越存就越容易出現酒味明顯降低的情況。隨著時間流逝“氧化”和“水解”導致的酸高酯低越來越明顯，低度白酒就會越放幾年滋味越是明顯變淡，甚至會出現讓人嘗起來不舒服的滋味，所以一般建議最佳飲用期在生產后的2年之內。②食用酒精、香精勾調的白酒：這一點就無需多言了，雖然食用酒精和食用香精可以勾調出大多數酒的香型、滋味，但這種純粹后天調兌出來的酒體并不穩(wěn)定，跟走完整流程發(fā)酵蒸餾出來的白酒有本質上的區(qū)別。而且這種區(qū)別會隨著時間的流失而被不斷的放大，最終的結果就是“差之毫厘，謬以千里”。③清香型白酒：這一條算是相對比較主觀性的建議，畢竟清香型白酒本身的主要特色就是香氣清正不復雜，而長時間存放會讓其產生一些原本嘗不出來的滋味。簡單理解也就是越存放反而還越復雜了，這與清香型白酒的本質風格是有沖突點的?！径康降啄男┌拙七m合存放？大概放幾年才好喝？一般情況下如果真的想要置備一些白酒存放起來的話，以下幾個思路大家可以參考一下。①選高度酒是基礎：白酒在存放過程中難免會流失一些酒精，而且低度酒本來又相對的沒有那么穩(wěn)定，所以一般建議至少選擇50以上的“純糧白酒”才比較穩(wěn)妥。當然如果能有機會親眼看到有發(fā)酵好的酒醅、真實蒸餾的固態(tài)法白酒，那算是最佳選擇之一了。②優(yōu)先選醬香酒：相比較其他白酒香型來說，醬香酒算是最適宜存放的了。它本身的特點就是酒體醇厚、回味悠長、香氣復雜而細膩，這些特點與存放的變化結果可謂是不謀而合。如果說長時間存放對于清香型白酒來說是一種考驗的話，那么對醬香型白酒來說存放就是一種“如虎添翼”。③選名酒或者有潛力的品牌：有些時候存酒也未必是為了自己喝，或者等過了些年也未必想喝、未必能喝了，畢竟只要是酒精攝入對身體就是弊大于利的。但是能夠被妥善存放的白酒也是具有一定價值的，所以我們在不確定將來如何處置這些白酒的時候，可以在挑選存酒的時候優(yōu)先選擇一些品質好的名酒，這樣哪怕自己將來不喝，它們也能以別的方式實現價值。至于具體“放多少年才好喝？”這個問題，就沒辦法給出準確的時間了。畢竟每款酒的自身情況不同、密封條件不同、各自的存放環(huán)境也不相同，所以這個存放的年頭就因人而異了。【三】存放白酒需要注意哪些關鍵條件？1、陰涼避光這是存放白酒的最基本條件，陽光、高溫等條件會讓酒體越發(fā)的不穩(wěn)定，加速白酒的變味、變質，所以這也是為什么大多數酒窖都是建在地下或者巖洞里。2、恒濕通風溫度穩(wěn)定的重要性無須贅述，而濕度和通風條件也是很關鍵的。一般存放酒的地方濕度可以控制在60%到70%這樣一個比較舒適的區(qū)間，如果濕度太高、太憋悶，那么可能存放環(huán)境就會產生一些霉腐味道，存酒的容器品相也會因為發(fā)霉等原因變差，對其價值也有影響。如果環(huán)境太過干燥的話，在用例如陶罐、壇子裝酒的時候，可能就會加快酒味的流失、變質。3、確保容器密封這是存放白酒最關鍵的條件，密封條件如果有失的話，有些白酒在短時間內就會開始變味，數月時間就已經滋味大不如前，如果放了幾年再開啟的話，基本上酒味就已經很淡了。4、避免挪動一般存放白酒還是建議準備妥當之后就將裝酒的壇子直立放好，之后只要沒有什么大的變動就不太建議去挪動它們了，靜置的條件有利于酒體趨于穩(wěn)定。而且避免了挪動也可以降低意外破損的風險，試想一下，如果一壇存放了幾年的好酒因為挪壇子而撞破了，那可是夠心疼的了?！舅摹亢唵蔚目偨Y一下不管是什么酒，喝下去對人體起主導作用的就是酒精而已，其他物質更多的只是提供風味而已。而存放陳化針對不同的酒有不同的限度，一旦超過那個極限，酒的風味就會盛極而衰走下坡路。所以幾乎任何一種酒都不存在“越存放久遠就越好喝”的情況，但是這個“極限”就難以斷言是多少年，這得看白酒本身的品質、存放的環(huán)境等條件。不過影響一款酒全面價值的條件可就不是酒精了，不只是白酒如此，還有很多酒類也是類似的情況。那些數十年甚至數百年的昂貴老酒，真正使其貴重的并不在于酒本身，而是歷經風霜、紀念意義、歷史殘留、不可復制等珍貴屬性才使其價格不菲。那么以上就是這次關于白酒存放的全部內容了，如果有所幫助的話，懇請幫忙轉發(fā)和收藏哦。對于美食制作、飲食知識和美食趣聞軼事有興趣的朋友，可以點個關注和贊支持一下，以后一起分享有趣有用的相關內容！

一般來說，白酒的儲存時間與白酒的香型有密切的關系。但不管是什么類型的白酒，隨著儲存時間的延長，酒的香味和口感肯定是越來越醇厚。 但是，白酒儲存的時間也不能太長了。因為時間越長，白酒企業(yè)的生產成本就越高，從經濟上來說是非常不劃算的。 剛釀出來的白酒為什么需要儲存呢？這還得要從白酒的變化規(guī)律說起。通常情況下，剛釀出來的白酒香氣不是那么明顯、協調，口感辛辣、刺鼻，入口體驗比較差。 這是因為剛釀出的白酒中含有較多的甲醇、雜醇油、醛類和其它沉淀物。只有經過一段時間的貯存后，酒體內部結構發(fā)生了一系列的變化，大大降低和減少了白酒中的有害物質成分。 不同香型的白酒其儲存時間也有所不同，如濃香型白酒，儲存半年就具有較強的濃香，味綿甜，微苦澀，后味短，欠爽，有回味。儲存一年后就變得芳香濃郁，綿甜醇厚，噴香爽凈，酒體較豐滿，有陳味。香味和口感已經非常不錯了。 醬香型白酒儲存半年變得醬香明顯，綿甜，稍有辣感，后味稍苦澀。而一年后就變得醬香突出，香氣幽雅，綿甜較醇厚，回味較長，后味帶苦澀。 清香型白酒儲存半年變得清香，綿甜較爽凈，稍苦澀，有余香。而儲存一年后就變得清香較純正，綿甜爽凈，味長余香了。 米香型白酒儲存半年會變得香氣較濃，綿甜爽凈，有余香。存放一年后變得香氣純正，綿甜爽凈，味長余香。 我是米酒小哥，品酒論酒，讓我們成為朋友。 我們今天一起來看一下關于白酒的那些事，生活中，很多人都喜歡喝白酒，白酒到底存放多久才是最佳的時間呢？年份老的白酒到底能不能喝呢？為此我專門咨詢了經營多年白酒生意的釀酒師，釀酒師給出了這樣的答案，給大家分享一下！第一：白酒存放 白酒窖藏的過程一般是酸類、醇類合成酯類，從而改善口感，達到更高層次的品質標準的過程，一般稱為白酒的二次發(fā)酵，存放白酒有一個非常重要的前提，那就是必須是真正的純糧食酒，只有在這個前提下，才可以談論存放白酒 第二：糧食酒 非純糧食一般都是不太適宜收藏，盡快使用完，非純糧食酒收藏久了都會有變質嚴重，變餿，刺鼻味道，純糧食酒酒體里面含有種酸類、醇類，在一定的時間內能夠合成各種各樣的酯類物質，只有純糧食酒里面的原生態(tài)的各種物質能夠自由組合，這個過程中一些有害物質例如醇也會慢慢揮發(fā)或者被反應，這樣存的酒就會越來越香，品質越來越好第三：白酒度數 高度酒和低度酒看起來兩者之間的區(qū)別是酒精含量不一樣，一般是以40度為界線，低于40度的為低度酒，相反則為高度酒，低度酒盡快飲用，不適宜長期存放，收藏的時候最好是50度以上的白酒，度數低的酒放越久就沒有味道了，除非密封性很好的，如現在的瓶蓋就好，以前的瓶蓋設計工藝，以前密封性不好，所以白酒也不值得留用自己喝 第四：儲存白酒 白酒的存放時間越長越好喝，只要是真的糧食酒，年份很老的酒也是可以喝的，而且還是很好喝點，白酒最好口感的存放年份是不一定的，不同香型的白酒最佳存放時間不一樣，每個人的口感偏好不一樣，喜好的最佳口感也是不一樣的，貯存白酒的目的是為了白酒越來越好喝，越來越香第五：儲藏時間 一般來說醬香型白酒，如果是自己喝的話，一般放5--10年，喝起來口感香味都挺好，存放10年以上的，口感不是很好了，一般都是用于新酒勾調了5--12年是最佳飲用年份，超過12年的酒口感就不是很好了，但是超過12年的酒調味是非常完美的 第六：注意事項 如果確定是沒有任何添加的純糧食酒，那么在密封得當，并且貯藏條件理想的情況下是可以貯藏很多年的，甚至幾十年上百年都可以，但是在這個過程中不可避免的會損失一些酒，因為酒精也是易揮發(fā)的物質，但是只要密封好，是可以有效防止的，而且貯藏白酒一定要選擇陶瓷器皿才行 最后，不管是什么酒，都需要根據自己的實際情況來選擇，希望大家都身體 健康 ，生活幸福！ 哈嘍大家好，我是巷子紳，很榮幸回答這個問題，說得不對還望大家指出來! 1、醬香型白酒比較特殊一點，比如茅臺酒，從生產到出廠需要經歷五年時間，醬香型白酒是越存越香，一般出廠后再存放五年，這時候飲用口感最佳。濃香型白酒的話一般在出廠后再存放三年，這個時候飲用口感最佳。接著是清香型白酒，清香型白酒的話不適合存放太久時間，一年最佳。 2、給大家說一些儲存白酒的小知識：白酒不能像紅酒一樣倒著放，一定要立起來放；儲存白酒不能被陽光直射，也不能放在潮濕的地方，需要在恒溫恒濕的環(huán)境；存放白酒一定要把白酒密封好，避免酒精揮發(fā)；白酒千萬不能和味道過大的物品放在一起，比如香水之類的，避免白酒竄味。 這個問題呢，首先需要了解您是說的醬香型白酒還是濃香、清香型的白酒呢？ 因為不同香型的存放時間對口感的影響是不一樣的。 一般來說，濃香、清香型的白酒儲存5年左右口感就很好了，但是醬香型的白酒呢，因為工藝復雜，酒體所含的物質繁雜多樣，所以可以存放更久的時間，而且是越陳越香，不過最佳時間也是在十年左右，最長也不要超過十五年。否則口感反而不如七八年的酒了。 如果題主喜歡收藏存放酒的話，建議可以選擇醬香型白酒。一來呢，存放時間長一些也能獲得很好的口感，二來呢可以選擇五年左右的酒來存放，也降低了選購的成本。前提是要有好的渠道，找到真正的大曲坤沙酒。因為醬香型白酒也只有坤沙酒是值得收藏的。建議選購渠道可以是茅臺集團的、習酒、國臺等一些大廠或者 歷史 悠久的老廠，更放心些。 然后簡單介紹下為什么醬香型白酒的存放時間要長一些：醬香型白酒呢，坤沙酒是按照12987的工藝來制作，也就是一年一個周期，兩次用茅臺鎮(zhèn)當地不打碎的小紅梁投料，經過高溫制曲、高溫堆積、高溫蒸餾，經過老的窖池發(fā)酵出來的。 所以酒體包含的物質比較多樣，通過長時間存放呢，酒里的酸類、醇類、酯類等物質能達到平衡，酒和水也咬得更緊，使得酒體更醇厚、飽滿，也能增香。讓酒達到老熟。最后就是一款口感很好的老酒。 希望能幫助到你！ 這個不好說，大酒廠很多都是二十年三十年陳釀老酒比較貴點，口感比幾年十來年的酒更好，這些酒基本投入市場早早搶光，賣的價格也是上千的，如果是陶壇賣的話有些都是上萬幾十萬，我是買不起啊相對于我們這邊一套房子。 當然說保存多少年最佳，沒有準則這個跟酒本身有關。 白酒儲存最好以醬香酒為佳，一般5年以上就可以了，建議儲存50度以上茅臺醬香酒。一方面儲存時間越久越香醇，回味悠長，另一方面茅臺酒本身就有極高的收藏價值，具體你懂的。 但是儲存酒還是很講究的，一定要密封，不然會揮發(fā)掉，防止環(huán)境太潮濕。 還有一個更重要的因素就是要買到真茅臺酒，可以上酒元素商城去看看。 一般的白酒保質期三年好一點的可以達到十年但坊間的說法是酒擺的時間越長越好就像茅臺酒十年前的茅臺和當年產的茅臺肯定是十年前的價格高口感好也就是咱們說的越陳越香但儲藏的方式也值得注意有些人的酒藏在那里等過了好多年再去想喝的時候發(fā)現酒已經走了一大半這便是沒有很好的注意儲藏方法 看個人喜好。我就喜歡五年的，酒香更濃。雖然比較沖一些，但我就喜歡烈一點的。時間長點的酒比較內斂，更醇。好入口，回香更久 一般都說濃三醬五，這是什么意思呢就是說濃香酒三年以后才好喝，醬香酒五年后好喝。我個人認為要存酒就是高度酒，畢竟存的時候長了，酒精降度，俗稱跑酒。去五十度以上的酒存時間長了不管是濃香酒還是醬香酒都好喝。長時間儲存酒精份子和水份子慢慢結合發(fā)生化學反應，酒就會辛辣物質越來越好，就就會綿甜。只要是純糧固態(tài)酒，就會越來越好喝，我喝過存的15年的那真是美味。 白酒的儲存時間根據香型不同時間也不同，濃香型白酒基酒一般至少儲存一年以上，醬酒一般儲存三年以上。要說儲存多久口感最佳這個就不好說了，儲存一般要選用高度酒，因為白酒在儲存過程中會發(fā)生物理變化和化學反應，低度酒儲存久了會出現水解，反而影響口感。