白酒多久可以喝成乳白色，怎么使低度白酒變成乳白色

低度白酒如果變成乳白色，就不符合白酒標(biāo)準(zhǔn)了。

加點(diǎn)牛奶就成了 嘿嘿

應(yīng)該是跟空氣中的氧接觸產(chǎn)生化學(xué)作用了

看燒酒的設(shè)備吧，燒得不好估計(jì)會(huì)渾濁，有點(diǎn)點(diǎn)泛黃，但是說(shuō)是乳白色的我倒是沒(méi)見(jiàn)過(guò)。我家燒的都是無(wú)色透明的。

正常化學(xué)反應(yīng)，沒(méi)有問(wèn)題，具體的詳細(xì)名錄我忘了。

白酒經(jīng)過(guò)電風(fēng)扇吹，酒精揮發(fā)速度加快，酒度降低，溶解在白酒里面的香味物質(zhì)易溶于酒精，難溶于水，酒度降低，溶解度下降，使剩余的白酒變的渾濁。

雖然我很聰明，但這么說(shuō)真的難到我了

嚴(yán)格來(lái)說(shuō)白酒不應(yīng)該出現(xiàn)白色沉淀，國(guó)家對(duì)白酒(固形物)要求特別嚴(yán)，40度以上固形物標(biāo)準(zhǔn)不能超過(guò)0.04% 根據(jù)你的描述，此酒固形物超標(biāo)，(不合格)能不能喝不好確定！

不再看看別人怎么說(shuō)的。

不是是魷魚(yú)本身就會(huì)煮出那樣的　

唉 不是加白酒而變白的 我是做廚房的 要使湯變白其實(shí)很簡(jiǎn)單的 在湯里加一點(diǎn) 三脂花奶 就可以了 在什么湯都可以加 不過(guò)魚(yú)頭湯熬久一點(diǎn)也會(huì)變白的

魚(yú)湯變白是因?yàn)榭梢阅銓⑸倭考弭~(yú)的油,加入湯鍋熬,所認(rèn)這樣很快魚(yú)湯就會(huì)變成奶白色 湯變成白色有很多種,比如骨頭湯里骨頭里的膠原蛋白使湯會(huì)變成乳白色,還有在熬好一鍋湯的時(shí)候,在湯里倒進(jìn)一點(diǎn)鮮豆奶要么是牛奶,那一鍋濃濃的白湯就好了

小火慢燉出白湯

米酒放的時(shí)間長(zhǎng)了，出現(xiàn)白色的東西，這是長(zhǎng)毛的現(xiàn)象，米酒變質(zhì)了，不能飲用。已開(kāi)封的糯米酒是不能保存很長(zhǎng)時(shí)間的，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)變質(zhì)的，不僅口感會(huì)變差，而且也會(huì)滋生細(xì)菌，吃了對(duì)人體的健康不利。若在溫度與濕度均適宜的條件下，未開(kāi)封的糯米酒可以保存很長(zhǎng)的時(shí)間，一個(gè)月、一年甚至是更長(zhǎng)的時(shí)間，久而久之，其會(huì)變成味道香濃醇厚的佳釀。但一旦發(fā)酸變質(zhì)，不能飲用。擴(kuò)展資料：糯米釀成的米酒酒精度數(shù)一般不超過(guò)10度，能刺激消化液分泌，增進(jìn)食欲。此外，糯米有養(yǎng)胃、補(bǔ)氣、助消化的作用，釀成酒后，其營(yíng)養(yǎng)成分更有利于消化吸收，特別適合中老年人、孕產(chǎn)婦、腸胃不好的人以及身體虛弱者。生活中有畏寒、血瘀、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腰酸背痛及手足麻木等癥的人，建議加熱后飲用。有神經(jīng)衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等癥的人，加雞蛋同煮飲湯效果較好。 酒中也含有一定量的酒精，每天飲用量最好別超過(guò)500克，如果酒精度數(shù)較高，則要減量。嚴(yán)重胃酸過(guò)多、胃潰瘍、胃出血的人不宜飲用。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-米酒的健康檔案

如果是自制糯米酒放久了有沉積物是正常的。而且不是少許是很多。如果是市場(chǎng)上賣那種成品瓶裝的最好就不要喝了，少許沉淀物還是可以喝的，多的就不要了。

一般是酵母菌繁殖產(chǎn)生的菌絲，這樣反而抑制了雜菌，不會(huì)影響健康的。聞一下，如果只有單純的酸味兒和酒味兒就是正常的，如果有臭味兒就不行了。

自釀白酒一般都是清香型酒的做法，具體制作過(guò)程很復(fù)雜，小作坊式的只能類似生料酒的做法了，原料用玉米、高粱等，如果不對(duì)外出售，在家喝是可以的，就是口感不是很好，沒(méi)有大生產(chǎn)做的質(zhì)量穩(wěn)定。　　提供一篇你參考：白酒的制作方法：　　所用設(shè)備：　　1.原料處理及運(yùn)送設(shè)備。有粉碎機(jī)、皮帶輸送機(jī)、斗式提升機(jī)、螺旋式輸送機(jī)、送風(fēng)設(shè)備等?！　?.拌料、蒸煮及冷卻設(shè)備。有潤(rùn)料槽、拌料槽、絞龍、連續(xù)蒸煮機(jī)(大廠使用)、甑桶(小廠使用)、晾渣機(jī)、通風(fēng)晾渣設(shè)備?！　?.發(fā)酵設(shè)備。水泥發(fā)酵池(大廠用)、陶缸(小廠用)等。　　4.蒸酒設(shè)備。蒸酒機(jī)(大廠用)、甑桶(小廠用)等?！　∥覈?guó)的白酒生產(chǎn)有固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵兩種，固態(tài)發(fā)酵的大曲、小曲、麩曲等工藝中，麩曲白酒在生產(chǎn)中所占比重較大，故此處僅簡(jiǎn)述麩曲白酒的工藝?！　≈谱鞣椒ǎ骸　?.原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根據(jù)原料特性，粉碎的細(xì)度要求也不同，薯干、玉米等原料，通過(guò)20孔篩者占60%以上?！　?.配料。將新料、酒糟、輔料及水配合在一起，為糖化和發(fā)酵打基礎(chǔ)。配料要根據(jù)甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、氣溫、生產(chǎn)工藝及發(fā)酵時(shí)間等具體情況而定，配料得當(dāng)與否的具體表現(xiàn)，要看入池的淀粉濃度、醅料的酸度和疏松程度是否適當(dāng)，一般以淀粉濃度14～16%、酸度0.6～0.8、潤(rùn)料水分48～50%為宜?！　?.蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同時(shí)還可以殺死雜菌。蒸煮的溫度和時(shí)間視原料種類、破碎程度等而定。一般常壓蒸料20～30分鐘。蒸煮的要求為外觀蒸透，熟而不粘，內(nèi)無(wú)生心即可。將原料和發(fā)酵后的香醅混合，蒸酒和蒸料同時(shí)進(jìn)行，稱為“混蒸混燒”，前期以蒸酒為主，甑內(nèi)溫度要求85～90℃，蒸酒后，應(yīng)保持一段糊化時(shí)間。若蒸酒與蒸料分開(kāi)進(jìn)行，稱之為“清蒸清燒”?！　?.冷卻。蒸熟的原料，用揚(yáng)渣或晾渣的方法，使料迅速冷卻，使之達(dá)到微生物適宜生長(zhǎng)的溫度，若氣溫在5～10℃時(shí)，品溫應(yīng)降至30～32℃，若氣溫在10～15℃時(shí)，品溫應(yīng)降至25～28℃，夏季要降至品溫不再下降為止。揚(yáng)渣或晾渣同時(shí)還可起到揮發(fā)雜味、吸收氧氣等作用?！　?.拌醅。固態(tài)發(fā)酵麩曲白酒，是采用邊糖化邊發(fā)酵的雙邊發(fā)酵工藝，揚(yáng)渣之后，同時(shí)加入曲子和酒母。酒曲的用量視其糖化力的高低而定，一般為釀酒主料的8～10%，酒母用量一般為總投料量的4～6%(即取4～6%的主料作培養(yǎng)酒母用)。為了利于酶促反應(yīng)的正常進(jìn)行，在拌醅時(shí)應(yīng)加水(工廠稱加漿)，控制入池時(shí)醅的水分含量為58～62%?！　?.入窖發(fā)酵。入窖時(shí)醅料品溫應(yīng)在18～20℃(夏季不超過(guò)26℃)，入窖的醅料既不能壓的緊，也不能過(guò)松，一般掌握在每立方米容積內(nèi)裝醅料630～640公斤左右為宜。裝好后，在醅料上蓋上一層糠，用窖泥密封，再加上一層糠。發(fā)酵過(guò)程主要是掌握品溫，并隨時(shí)分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉殘留量的變化。發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短，根據(jù)各種因素來(lái)確定，有3天、4～5天不等。一般當(dāng)窖內(nèi)品溫上升至36～37℃時(shí)，即可結(jié)束發(fā)酵?！　?.蒸酒。發(fā)酵成熟的醅料稱為香醅，它含有極復(fù)雜的成分。通過(guò)蒸酒把醅中的酒精、水、高級(jí)醇、酸類等有效成分蒸發(fā)為蒸汽，再經(jīng)冷卻即可得到白酒。蒸餾時(shí)應(yīng)盡量把酒精、芳香物質(zhì)、醇甜物質(zhì)等提取出來(lái)，并利用掐頭去尾的方法盡量除去雜質(zhì)。　　8、原酒儲(chǔ)存一段時(shí)間，勾兌成品，符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)就可以出售了。

發(fā)酵，三天

白酒需要用蒸熟的糧食加酒曲發(fā)酵而成，最后還需要蒸餾，做好的白酒當(dāng)時(shí)就能喝，但酒性太烈，陳放幾年會(huì)好點(diǎn)。如果您感覺(jué)有幫助，請(qǐng)選為最佳答案