白酒什么時候調(diào)整，釀造純大米白酒大米發(fā)酵期是不是時間越長酒的口感越好

不清楚白酒香型、釀造工藝，只是說了原料。白酒口感達(dá)到什么樣程度也不清楚。如何調(diào)整，沒辦法。檢測數(shù)據(jù)也沒有，調(diào)整白酒勾兌技術(shù)不是一句話的事。

不是的，有周期的。時間太長會酸

不清楚。自去年12月底以來，白酒股已經(jīng)持續(xù)回調(diào)了10多天，期間白酒指數(shù)累計跌幅達(dá)到14%，古井貢酒、酒鬼酒跌幅超過20%，貴州茅臺、五糧液、老白干酒、山西汾酒等跌幅均超過12%，整個白酒板塊市值蒸發(fā)近6800億元。尤其是昨天白酒板塊遭遇重挫，龍頭股貴州茅臺帶頭放量殺跌，當(dāng)日，白酒指數(shù)整體跌幅達(dá)到3.86%，位居兩市跌幅榜第一。

從高端消費向中端市場轉(zhuǎn)型，布局國民收入增長的的內(nèi)需盛宴，而逐步擺脫對政府消費的依賴。從最近的白酒企業(yè)中報來看，貴州茅臺今年一季度凈利增長21.01%，增長雖比不上以前，但還是有所復(fù)蘇的。長遠(yuǎn)來看，白酒消費還是受益于消費的升級，不過這需要時間。我是高端白酒股的股東，愛看新聞，希望能幫到你。

2022都過了這么久了，應(yīng)該很快了。中長期視角：中高端白酒前景向好行業(yè)投資應(yīng)著眼于中長期布局，并基于短期市場波動尋找交易時機。所以，要尋找2022年的布局機會，需要先把握行業(yè)中長期的發(fā)展前景。前幾年，隨著白酒消費總量的持續(xù)縮水，市場中曾有個看衰白酒的邏輯廣為流傳，即年輕人不喝白酒了，所以白酒產(chǎn)業(yè)沒有未來。因為時間還不夠長，所以還不能說這個邏輯被事實證偽，只不過隨著高端白酒市場的回暖，少有人再提而已。那么，“年輕人很少喝白酒了，所以白酒產(chǎn)業(yè)沒有未來”，這個邏輯的問題出在哪里呢？問題在于，年輕

全國統(tǒng)一使用“酒度溫度換算表”，折算至20℃時候的酒度。用酒度計來測定白酒的酒精含量。方法是取一只玻璃量杯，杯里裝滿擬測度的白酒，把酒精計、溫度計放進(jìn)量杯內(nèi)，待三五分鐘后，溫度計升降穩(wěn)定了，酒精計看凹液面最低點的度數(shù)，然后看溫度計度數(shù)，通過查即找到對應(yīng)點的度數(shù)，這就是20℃時候的相應(yīng)酒度。

其實任何度數(shù)的白酒兌蘇打水就能降低度數(shù).

摻水降度摻高度酒提高酒度。計算方法：1 查閱酒度折算表（精確計算）2 用重量%計算折算率（精確計算）3 用已知度除以目標(biāo)酒度計算折算率。小數(shù)點后的數(shù)即加水（加漿）數(shù)。（簡單計算）

　　據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院 發(fā)布的《2015-2020年中國白酒行業(yè)市場需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》顯示，目前，白酒行業(yè)觸底反彈的趨勢已十分明顯，但仍然處在深度調(diào)整中。規(guī)模集中、品牌集中、渠道相對集中都是未來行業(yè)發(fā)展的方向。由此不難看出，未來幾年白酒行業(yè)或迎來并購高峰?！　∽詮?012年以來，白酒行業(yè)就進(jìn)入了調(diào)整期。盡管部分企業(yè)仍處于深度調(diào)整階段，但大部分企業(yè)已經(jīng)調(diào)整到位，整個行業(yè)開始觸底反彈。這意味著行業(yè)內(nèi)將加快企業(yè)間的并購重組，提升行業(yè)集中度，這將成為未來幾年的發(fā)展趨勢?！　∏罢爱a(chǎn)業(yè)研究院認(rèn)為，中國白酒行業(yè)的問題首先是產(chǎn)品過剩。自2010年開始由于全渠道發(fā)展、新品的不斷推出，白酒行業(yè)產(chǎn)品過剩情況嚴(yán)重，給經(jīng)銷商增添了很多麻煩，但這個問題可以通過統(tǒng)購、并購來解決。其次，產(chǎn)能過剩也不容忽視，此前大肆興建的白酒產(chǎn)業(yè)園此時也面臨關(guān)閉危機。最后，由于中國的白酒廠家和廠商多于市場需要，使得白酒行業(yè)主體過剩，預(yù)計未來幾年可能會有一批小酒廠和酒商退出白酒行業(yè)?！　‘a(chǎn)業(yè)過剩、行業(yè)分散，以及社會消費模式的升級換代所帶來的產(chǎn)業(yè)調(diào)整，使白酒產(chǎn)業(yè)的集中趨勢無法避免。未來白酒行業(yè)將會延續(xù)深度調(diào)整的態(tài)勢，同時進(jìn)一步擠壓產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的生存空間和利潤，直到部分落后的中小型生產(chǎn)廠家和流通企業(yè)被淘汰或被兼并。也就是說，如果白酒行業(yè)要真正完成本輪調(diào)整，需要實現(xiàn)規(guī)模相對集中、品牌相對集中、渠道相對集中這三點，這意味著會有相當(dāng)一部分中小企業(yè)或被破產(chǎn)，或被收購。

據(jù)國家質(zhì)檢總局有關(guān)專家介紹，酒精度又叫酒度，它是白酒的一個重要理化指標(biāo)，是指在20攝氏度時，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分?jǐn)?shù)，生產(chǎn)企業(yè)在標(biāo)簽上應(yīng)向消費者加以明示?？傰ナ前拙飘a(chǎn)品中所有酯類芳香物的總和，也是形成白酒香氣的具有特別重要作用的一種香味成分。不同香型的白酒中各種酯類的量比關(guān)系各不相同。總酯含量的多少與酒的品質(zhì)高低有關(guān)，若含量太低，則酒味較淡。總酸是指白酒中含有的有機酸，其絕大部分為揮發(fā)酸，總酸具有香氣，是白酒中的呈香、呈味物質(zhì)，起到調(diào)味作用。己酸乙酯是濃香型白酒的主體香氣成分，其含量高低影響白酒的風(fēng)格。優(yōu)質(zhì)濃香型白酒的特點是己酸乙酯香氣突出，而且口味純正，綿甜干凈。固形物是指白酒在100至105攝氏度時將乙醇、水分等揮發(fā)性物質(zhì)蒸干后的殘留物。固形物含量的多少是蒸餾酒的特征性檢測指標(biāo)，在國家標(biāo)準(zhǔn)中做了上限要求。雜醇油是指甲醇、乙醇以外的高級醇類，包括正丙醇、異丙醇、正丁醇等。雜醇油對人體有麻醉作用，長期飲用雜醇油較多的白酒，能引起頭痛等癥狀。

會！

有一定的改變啊！

白酒板塊集體爆發(fā)領(lǐng)漲兩市，大調(diào)整基本結(jié)束了。1.機構(gòu)抱團(tuán)股調(diào)整時間夠長，基本上已經(jīng)企穩(wěn)；2.白酒板塊是價值投資的代表，它們上漲說明調(diào)整到位；3.其他各國股市都創(chuàng)新高，我們有補漲的動力。年后的股市沒有大家預(yù)料之中的大牛市，反而出現(xiàn)了大幅度的波動，經(jīng)過這三個多月的調(diào)整，機構(gòu)抱團(tuán)股基本上也處于相對低位，調(diào)整幅度也比較大了。白酒板塊集體爆發(fā)領(lǐng)漲兩市，大調(diào)整我認(rèn)為結(jié)束了，因為大盤基本上已經(jīng)調(diào)整了3個多月時間，整體位置也不高。機構(gòu)重倉股下跌之后，估值基本上也處于合理區(qū)間；外圍股市很多都創(chuàng)出歷史新高，我們至少也會補漲，所以我認(rèn)為這個位置大調(diào)整已經(jīng)結(jié)束，接下來可能就會出現(xiàn)反彈行情。一、機構(gòu)抱團(tuán)股調(diào)整時間非常長基本上已經(jīng)企穩(wěn)年后的行情并沒有去年那樣火爆，機構(gòu)抱團(tuán)股經(jīng)過長時間的調(diào)整，基本上處于合理期間，雖然沒有低估但是也不會有大的下跌空間，只要他們能夠企穩(wěn)，整個市場基本上都沒有多少風(fēng)險，所以這個位置大調(diào)整我認(rèn)為已經(jīng)結(jié)束。二、白酒板塊是價值的代表他們上漲說明調(diào)整到位白酒板塊可以說是這幾年漲幅非常好的板塊，白酒板塊是價值投資的代表，只要白酒板塊企穩(wěn)，整個市場消費股就不會出現(xiàn)下跌，白酒上漲傳遞的信號就是價值投資已經(jīng)企穩(wěn)，這是我看好大盤結(jié)束調(diào)整的原因之一。三、其他各國股市都創(chuàng)出新高我們應(yīng)該會補漲疫情導(dǎo)致很多國家經(jīng)濟(jì)出現(xiàn)了問題，但是股市卻不斷上漲，這是很多人都沒有想象到的事情。世界股市都聯(lián)動作用，我們股市后面也會補漲，這是我看好股市調(diào)整最重要的原因。

白酒是中國獨有的1種蒸餾酒。由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。剛蒸餾出的白酒口感辛辣，風(fēng)味不調(diào)和，需要經(jīng)過1段時間的儲存，再儲存進(jìn)程中通過1系列的物理和化學(xué)的變化，從而改良了原酒的感官風(fēng)味，增進(jìn)原酒品質(zhì)的提高，這個進(jìn)程稱為陳釀進(jìn)程。在陳釀進(jìn)程中產(chǎn)生了1下變化：①揮發(fā)在長時間的陳釀進(jìn)程中，酒中1些低沸點的小份子物資，如甲醇、乙醛、糠醛、乙縮醛等逐步揮發(fā)減少，這些物資是對人體有害的物資，含量減少后會下降白酒對人體的傷害。②氧化生產(chǎn)高品質(zhì)白酒的儲酒容器大都采取陶缸，陳釀進(jìn)程中空氣中的氧可以透過缸壁與酒液接觸，緩慢氧化酒中的醇類等物資，增進(jìn)酯類生成，使酒產(chǎn)生成熟的老陳味。③締合在長時間的陳釀進(jìn)程中，酒中的酒精份子與水份子會以氫鍵進(jìn)行締合，也就是2者結(jié)合到1起，減少了游離酒精，從而使酒的口感變得更加柔和、適口，提高了酒的品質(zhì)。④酯化酒中的醇類和酸類物資可結(jié)合生成酯類，酯類是白酒中最重要的香氣成份。這類酯化反應(yīng)在有催化酶參與的情況下，幾分鐘就能夠完成，在自然條件下需要約兩年時間才能完成。在長時間陳釀進(jìn)程中，醇類、酸類和酯類之間逐步到達(dá)平衡，使酒的香氣變得調(diào)和、飽滿。

復(fù)盤白酒行業(yè)歷次調(diào)整，現(xiàn)在到底在什么區(qū)間? 近期白酒股連續(xù)調(diào)整，中金公司 [601995.SS、03908.HKEX]復(fù) 盤白酒歷次周期，認(rèn)為當(dāng)前可能已經(jīng)進(jìn)入了底部區(qū)域。 1)復(fù)盤白酒歷次周期:情緒和資金風(fēng)格切換對白酒指數(shù)調(diào)整的時間和幅度影響有限 白酒指數(shù)共經(jīng)歷四次周期，分別是 2000- 03年、2004-08年、 2009-13年、2014-18年。 其中2001年因從量稅出臺和“非典疫情”調(diào)整，持續(xù)10個季度，最大回撤53%，但且倒逼行業(yè)向高價位升級。 04年商務(wù)場景擴容，行業(yè)步入“黃金十 年”，估值(pe-ttm， 下同) 從04年 的24X.上升到07年的112X; 08年因高估值和金融危機調(diào)整，持續(xù)4個季度,最大回撤61%。 09年“四萬億計劃”等帶來財富效應(yīng)等，高端白酒批價快速上漲，估值從 09年的21X.上升到12年的46X; 12年底因“八項規(guī)定”出臺等調(diào)整，持續(xù)6個季度，最大回撤60%。 14年白酒需求回暖，消費升級促使中高端白酒擴容，估值從14年的9X上升到18年的41X;而18年下半年因經(jīng)濟(jì)增速放緩預(yù)期引發(fā)對白酒需求擔(dān)憂調(diào)整，持續(xù)2個季度，最大回撤40%。 2)政策監(jiān)管預(yù)期引發(fā)白酒超跌，已到底部區(qū)間下半年市場風(fēng)格切換，資金調(diào)倉至新能源等成長性板塊，白酒估值從高位回落，而點狀疫情爆發(fā)、稅收政策預(yù)期、監(jiān)管政策的擔(dān)憂，又放大了市場悲觀情緒，導(dǎo)致板塊進(jìn)一步回調(diào)。 中金公司[601995.SS、03908.HKEX]認(rèn)為此次調(diào)整與2018年類似，且已到底部布局區(qū)間: 1)都是市場悲觀預(yù)期導(dǎo)致的，而基本面變化不大，如18年是經(jīng)濟(jì)增速放緩預(yù)期，市場擔(dān)心下半年白酒需求下降;本次是點狀疫情爆發(fā)、監(jiān)管政策等預(yù)期，市場擔(dān)心中秋白酒動銷和下半年增速放緩等。 2)本次最大回撤幅度38%，持續(xù)2個季度，與2018年最大回撤40%和持續(xù)2個季度接近。 3)白酒基本面未變，延續(xù)結(jié)構(gòu)性繁榮. 隨著居民可支配收入水平提升和中產(chǎn)階 級快速崛起，次高端(300元) 及其以上白酒將延續(xù)高景氣，預(yù)計25年高端容量將超過3000億元，茅五瀘將持續(xù)享受消費升級紅利。 次高端行業(yè)競爭格局尚未固化，全國化次高端、泛全國化次高端及醬酒龍頭公司市占率仍有進(jìn)一步提升空間。 今年LNG價格呈現(xiàn)出“淡季不淡”長期價格中樞將繼續(xù)抬升 1) 今年L NG價格呈現(xiàn)出“淡季不淡”特征 8月10日，我國L NG市場價已達(dá)5403元/噸，同比增長111.6%，較2019年同期增長59.4%。 原因一:需求側(cè)，天然氣表觀消費量提升。上半年我國天然氣表觀消費量達(dá)1827億立方米，兩年同期復(fù)合增速為10.5%。一方面，雙碳目標(biāo)加速煤改氣，天然氣需求快速提升。預(yù)計十四五、十五五期間天然氣需求將保持正增長復(fù)合增速分別為6%和8%，消費量分別達(dá)到4350及6392億方。 目前，已有多地出臺相關(guān)政策，“煤改氣”或?qū)⒓铀倭硪环矫?，產(chǎn)業(yè)強勁復(fù)蘇，帶動用氣量提升。上半年，我國發(fā)電量達(dá)3.87萬億千瓦時，兩年同期平均增長7.2%。 原因二:國際天然氣價格上漲，推升國內(nèi)成本。全球?qū)用?，減碳進(jìn)程加速。已有超過130個國家和地區(qū)提出了“零碳”或“碳中和”的氣候目標(biāo)。同時，受國際經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇影響，國際天然氣需求有所提升，導(dǎo)致供需偏緊。疊加今年氣溫偏高，國際天然氣價格抬升，帶動中國天然氣進(jìn)口價格提高。 2021年6月，我國LNG進(jìn)口均價為448.1美元/噸，較1月增長17.0%; PNG進(jìn)口均價為264.9美元/噸，較1月增長7%。此外，我國天然氣進(jìn)口依賴度較高，近幾年均在40%以上。因而，國際天然氣價格.上漲，推進(jìn)國內(nèi)成本提升。 2)下半年預(yù)計緊平衡依舊，長期價格中樞或?qū)⑻? 需求端:國內(nèi)消費量方面，預(yù)計全年實現(xiàn)表觀消費量3807億方，同比增加 17.1%。 出口方面，預(yù)計全年實現(xiàn)出口量432萬噸，對應(yīng)約60億方。 供給端:天然氣供給主要包含國內(nèi)產(chǎn)量、LNG進(jìn)口量、PNG進(jìn)口量三部分，預(yù)計全年實現(xiàn)產(chǎn)量2088億方，同 比增加10.6%; LNG進(jìn)口量1186億方， 同比增加26.2%; PNG進(jìn)口量560億方，同比增加15.8%。 供需:我們以供需兩側(cè)量的比例表征供 需平衡情況，.上 半年供需比例約 1.003，下半年為0.9802。因此短期來看，預(yù)計下半年我國天然氣供需仍將維持緊平衡，長期來看，在兩碳目標(biāo)下，達(dá)峰前天然氣需求增速或?qū)@著抬升,中長期天然氣市場化價格中樞或有，上移。 綜上，預(yù)計今年下半年我國天然氣市場仍為緊平衡狀態(tài)，隨著冬季供暖季臨近，價格或?qū)⒗^續(xù)抬升。長期來看，天向可再生能源過渡的最佳選擇。雙碳目標(biāo)下，預(yù)計十四五、十五五期間天然氣需求將保持正增長復(fù)合增速分別為6%和8%，需求的持續(xù)增長有望帶動未來 國內(nèi)L NG價格中樞.上移。

據(jù)國家質(zhì)檢總局有關(guān)專家介紹，酒精度又叫酒度，它是白酒的一個重要理化指標(biāo)，是指在20攝氏度時，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分?jǐn)?shù)，生產(chǎn)企業(yè)在標(biāo)簽上應(yīng)向消費者加以明示。總酯是白酒產(chǎn)品中所有酯類芳香物的總和，也是形成白酒香氣的具有特別重要作用的一種香味成分。不同香型的白酒中各種酯類的量比關(guān)系各不相同?？傰ズ康亩嗌倥c酒的品質(zhì)高低有關(guān)，若含量太低，則酒味較淡。總酸是指白酒中含有的有機酸，其絕大部分為揮發(fā)酸，總酸具有香氣，是白酒中的呈香、呈味物質(zhì)，起到調(diào)味作用。己酸乙酯是濃香型白酒的主體香氣成分，其含量高低影響白酒的風(fēng)格。優(yōu)質(zhì)濃香型白酒的特點是己酸乙酯香氣突出，而且口味純正，綿甜干凈。固形物是指白酒在100至105攝氏度時將乙醇、水分等揮發(fā)性物質(zhì)蒸干后的殘留物。固形物含量的多少是蒸餾酒的特征性檢測指標(biāo)，在國家標(biāo)準(zhǔn)中做了上限要求。雜醇油是指甲醇、乙醇以外的高級醇類，包括正丙醇、異丙醇、正丁醇等。雜醇油對人體有麻醉作用，長期飲用雜醇油較多的白酒，能引起頭痛等癥狀。

有一定的改變啊！

高度酒 低度酒項目 優(yōu)級 一級酒精度 41-68 18-40總酸（以乙酸計）（克/升）≥ 0.50 0.30 0.30 0.20總酯（以乙酸乙酯計）（克/升）≥ 2.00 1.00 1.40 0.60gb/t 23547--2009 濃醬醬香型白酒

各位同學(xué)， 最近白酒大哥家里出了一些事情(節(jié)后大跌超28%)，想必大家都清楚了，等會白酒同學(xué)來上課的時候，大家要多多關(guān)心，表現(xiàn)團(tuán)結(jié)和睦！白酒的困難只是暫時滴。 白酒板塊節(jié)后深度回調(diào)，白酒板塊至2021.3.2號跌幅超28%，究竟發(fā)生了什么，讓我們問問白酒同學(xué)，看看他咋說。 1、節(jié)后我們白酒家族就因為漲太高，被主力拋棄， 都說風(fēng)險是漲出來的，我們白酒一家最近身體確實有虛弱(板塊估值虛高)，泡沫太大，所以獲利出逃，大家都不看好我們 2、 我們白酒家族，業(yè)績增速太差了，有的還虧損， 白酒里面好多兄弟都是業(yè)績?yōu)樨?fù)，但是卻被人炒作，洋河股F，業(yè)績增長居然才1%，金種子等居然還是虧損， 這讓外面散戶跟風(fēng)買入吃了啞巴虧，也讓很多人質(zhì)疑白酒。你們的批評是對的，來年我們會繼續(xù)努力做好業(yè)績，為廣大散戶謀取福利和幸福 3、整個行業(yè)位置很高(指數(shù)太高3700)，導(dǎo)致大家紛紛撤資， 我們白酒家族表現(xiàn)可歌可泣，可惜板塊權(quán)重獲利出逃，跟風(fēng)離開，沒有資金支持我們，所以只能被迫下跌 ， 你看看茅臺大哥，都綠了好多天了，我們板塊大哥都綠，其他人敢紅嗎？全部給我綠?。ㄆ渌鍓K綠油油） 4、連續(xù)大跌，把大盤拖下水，并不是我的本意， 我們白酒作為優(yōu)質(zhì)資產(chǎn)，一直被主力機構(gòu)抱團(tuán)，但是今年變了，大家跑的跑，走的走，不再看我們了，但是！ 屬于我們的抱團(tuán)時代遠(yuǎn)沒有結(jié)束，后面大家還會抱緊我！請大家后續(xù)繼續(xù)支持我，鼓勵我。 今天我們白酒依舊大跌，早盤支持我們的人都被主力打走了，現(xiàn)在短時間我們也不知道怎么辦，短期我們只能看著，繼續(xù)被市場欺負(fù)。 1、 現(xiàn)在沒有資金給我們，那么不代表后面一直沒有， 很多機構(gòu)主力和我們白酒抱團(tuán)，我相信他們不會輕易拋棄我們，我們也在積極應(yīng)對，爭取早日把自身過得紅紅火火(不再回調(diào)) 2、 現(xiàn)在散戶非?？只盼覀儼鍓K，希望白酒能反彈， 短期我要是反彈，還能給我錢嗎(資金流入)，所以我短期可能反彈不了， 主力暫時也沒讓我反彈意思，繼續(xù)下壓，我還在等待自己可以擺脫主力的一天！這一天應(yīng)該快了，到時候起飛(大漲) 3、現(xiàn)在外面行情(指數(shù)那么高)，我暫時沒有反彈動力， 畢竟我也受大盤其他板塊控制，最近我拖累了其他板塊，對不起大家，我道歉，希望接下來大家多多支持我，我會給大家證明！誰才是A股老大哥！ 4、 茅臺大哥最近有點調(diào)皮，被抓了小辮子，導(dǎo)致白酒家族虧損， 白酒大哥最近被外資撤離資金，而且抱團(tuán)核心面臨巨大空頭，他自己壓力也挺大的，家大業(yè)大，家家都有本難念的經(jīng)，希望大家理解支持。等我們回暖起飛 白酒是成為近期的重災(zāi)區(qū)，釀酒指數(shù)已經(jīng)跌回60日均線，預(yù)計今天白酒股都會反彈的。 理由如下： 第一，因為白酒股已經(jīng)連續(xù)大跌了，白酒股已經(jīng)具備超跌反彈需求，意思就是白酒股必然會有反彈了。 要知道近期白酒股已經(jīng)跌幅不少了，調(diào)整空間已經(jīng)高達(dá)20%了，很多白酒股已經(jīng)確實要調(diào)整了。 第二，因為釀酒指數(shù)從技術(shù)面來看，釀酒股已經(jīng)跌到強支撐了，60日均線必然會反攻階段。 一般60日均線被稱為生命線，生命線不會這么容易被跌破，一旦跌破會對后市造成一定的不利影響，所以白酒在強支撐一定會有反彈的。 第三，因為白酒股依舊是當(dāng)前A股市場的主力軍，超大資金和人氣都是被白酒股鎖定，白酒股已經(jīng)成為抱團(tuán)股的方向標(biāo)。 說白了就是白酒股已經(jīng)跌幅不少，必然會出現(xiàn)反彈的需求，白酒股再度繼續(xù)大跌會拖累大盤指數(shù)。 綜合以上分析，以上三大原因就是為什么可以證明白酒股會反彈了，白酒是不可能會持續(xù)走跌的。 關(guān)于高端白酒，我有一個視頻，對高端白酒的基本面做了一個詳細(xì)的解讀。高端白酒是我是我國上市公司所有行業(yè)中唯一的一個行業(yè)，可以實現(xiàn)銷量增長，且價格上漲的行業(yè)。從長期來看行業(yè)龍頭永不倒。最近面臨著兩會要召開很多板塊都在調(diào)整。所有的抱團(tuán)的，機構(gòu)抱團(tuán)的股票都在調(diào)整。不僅僅是白酒板塊在調(diào)整。如果機構(gòu)抱團(tuán)的票重新恢復(fù)上漲，高端白酒也會恢復(fù)上漲。 反彈哪天都有可能，但是想要再回到前期的高點，我可以大膽的說，至少一年內(nèi)是不可能的了。理由如下: 1，白酒這兩年漲勢太猛，物極必反，不說從哪里崛起再跌回哪，至少再跌掉三分之一吧，也就是說白酒這兩年普遍大漲兩三倍，那怎么著也要跌掉30%吧，現(xiàn)在還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，連15%都沒跌到。 2，白酒的過度上漲明顯給市場帶來不穩(wěn)定因素，首先在民心和口碑上就已經(jīng)失敗，比如前陣子的茅臺院士事件讓國人恥笑，實際上遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，管理層也意識到白酒的暴漲催生了機構(gòu)過度抱團(tuán)現(xiàn)象， 歷史 上歷次機構(gòu)過度抱團(tuán)之后都是災(zāi)難。 3，白酒的價值已經(jīng)出現(xiàn)泡沫，茅臺至少還有業(yè)績支撐，除此之外，其他品牌的白酒估值已經(jīng)虛高，泡沫嚴(yán)重。 反彈是會的，估計十二年后，就像中石油從四十八降到3.8，現(xiàn)在反彈到4.3，這個經(jīng)過了十二年[呲牙][大笑] 白酒我定投了兩年多了，因為是定投，所以很有時間去觀察。 2019年的時候，購買白酒基金的人并不多。 原因大概有兩個：1,2018年股災(zāi)，在2019年的時候，大家信心都不是很足，而白酒龍頭茅臺那時候越是二十萬一手。有錢人沒信心，窮人買不起，整個白酒板塊被龍頭茅臺壓著，只能很安全和緩慢 健康 的漲。 2，那時候，招商白酒成立并不久，而圈內(nèi)人認(rèn)定了，基金一定要成立五年以上，才能看得清楚軌跡。 我卻是在2019開始定投中證招商白酒，那時候還是指數(shù)分級呢。 我好像記得那時候還是在中美貿(mào)易戰(zhàn)中，可能是美國人干涉不了中國白酒的緣故，中招白啊們就在偷偷漲著，漲兩天跌一天的小小碎步前進(jìn)著，到了下半年，開始大踏步前進(jìn)了。 過年前達(dá)到高峰，年后開市的時候，因為疫情的影響跌了兩次大家伙。 自從這兩次大跌又迅速上漲之后，噩夢來了，各路大V和韭菜的目光開始集中到了中招白和華鵬酒了，這時候，開始猛漲。當(dāng)時我就很皺眉，這個并不是正常上漲，而是被蜂擁而至的散戶韭菜們沖出來的韭菜潮。 潮水再高，也不會被當(dāng)成海平面的，所以，今年年后就跌下來了。跌下來不要緊，第二批韭菜抱著抄底的態(tài)度再次沖進(jìn)來，局勢一發(fā)不可收拾，很多等著業(yè)績的主動基金經(jīng)理不得不甩開白酒，這一下跌得更厲害了。 整個過程中，我一直是在定投的，只能用無可奈何的眼光觀察著，這些進(jìn)進(jìn)出出的韭菜們，雖然有1.5%的蚊子肉，可是我也被迫買了好多期的高價份額了。 什么時候反彈？韭菜不走，上下不止啊。 只有等上上下下差不多了，熱點被軍工啊，什么半導(dǎo)體啊搶走，韭菜流著鮮血追隨而去的時候，白酒才會恢復(fù)以前那種 健康 ，平穩(wěn)，緩慢的漲起來。 目前，不存在大撈一筆就走人的可能性了，要不就定下心來，要不趕緊去別的板塊吧。 白酒板塊，反彈近在眼前 白酒板塊個股眾多，參差不齊，我以釀酒板塊880380來做解析 首先從量價關(guān)系來看，前期的 歷史 天量處，被突破后，開啟兩波上漲，現(xiàn)在高位回落，基本靠近這個大量的低點，由于下跌無量，支撐有量，所以我判斷，這里的支撐極強，也就意味著反彈隨時開啟。 再從ENE指標(biāo)來分析，股價連續(xù)兩次打到下軌，類似板塊指數(shù)打到ENE下軌，都會隨時發(fā)生反彈，反彈最低目標(biāo)是到中軌處，如果有量能配合，會直接反彈到上軌。 白酒板塊分化很嚴(yán)重，有的下跌20%，有的已經(jīng)被腰斬，所以針對個股，還是要區(qū)別對待，不能盲目的只認(rèn)板塊不認(rèn)個股 類似上面幾個，都已經(jīng)到了前期大量的支撐處，結(jié)合十五分鐘，三十分鐘，等待弱轉(zhuǎn)強的轉(zhuǎn)折K線出現(xiàn) 白酒板塊之前一波漲幅巨大，從而引發(fā)這次的回調(diào)，是否介入，介入哪一個，是后市需要注意的，要首選無量下跌，大量在底部的，而要避免近期放量下跌的。 另外，即使迎來反彈，也要注意高度問題，在大盤沒有完全扭轉(zhuǎn)頹勢之前，白酒板塊的高度也極其有限。更多的是作為中期投資者的低吸機會。 所以，當(dāng)某天白酒突然拉升，不建議追漲，而是在近期關(guān)注五分鐘，十五分鐘，做左側(cè)交易，分批低吸，等反彈的時候做高拋。這樣更難收獲利益。 會有反彈，但是很難道高點，可能時間也會比較久。 畢竟前兩年漲的太多了，已經(jīng)透支了后面的上漲，在這兩年內(nèi)白酒板塊里面有業(yè)績支撐的翻倍了，沒有業(yè)績支撐的也翻倍了，相當(dāng)于是大家一起漲，只要你是白酒你就該漲，而且市場也出現(xiàn)了“你是白酒嗎？是那我就買你”的現(xiàn)象，讓很多熱錢都進(jìn)入了白酒板塊，看看關(guān)于白酒的基金資產(chǎn)規(guī)模漲了多少。在如此大的資金量的推動下白酒板塊幾乎是想了兩年，不斷創(chuàng)新高，使整個板塊的估值不斷提高，都到達(dá)了 科技 板塊的估值，泡沫巨大。這樣也很難讓人去繼續(xù)接盤，推動繼續(xù)上漲。 隨著春節(jié)后的連續(xù)大跌，很多資金看見這樣的情況都開始賣出，防止虧的更多，隨著沒有資金的推動和市場對板塊熱點的下降，反彈就開始變的困難。加上現(xiàn)在基金經(jīng)理的考核很多從一年變成了三年，要求追求持續(xù)的收益，這也是基金經(jīng)理選擇調(diào)倉尋找賺錢效應(yīng)更好的投資，也會導(dǎo)致板塊的下跌。 市場都是這樣的，漲多了就會跌，等跌到低估值了又會漲回來的。 這個真不好說，我買了四只雞，有兩只里面就有哥三只白酒，跌的已經(jīng)媽都不認(rèn)識了[捂臉]真想趕快反彈，我好出手了 漲得多就跌得多，因為白酒板塊是高價股的集中營，而且總市值也已獨步于中國股市，這次下跌主要是這股市基礎(chǔ)沒打穩(wěn)，從以前股市牛市的慣例來講是先漲證券和銀行及基建等大盤股，打好牛市的基礎(chǔ) ，只有先打基礎(chǔ)才能建高樓大廈，如基礎(chǔ)不打建高樓必塌無疑。 這次所謂的牛市就沒有那些主力資金在打基礎(chǔ)，大家一伙龍地抱團(tuán)去炒白酒股和所謂的白馬股，實際上銀行股也是白馬股，分紅利就超過定期存款利率，可是他們不把銀行股放在眼里，要知道銀行股市盈率還不到十倍，低者不到六倍，可他們把巨額資金推向于高達(dá)六、七十倍的白酒股，即使下跌后仍然有五、六十倍，這巨量資金是為差價獲利而來，不是為 科技 創(chuàng)新作貢獻(xiàn)，那有不獲利了結(jié)之事。 再說白酒股有個天生的缺陷，酒由糧造，不要說白酒茅臺，酒精也是糧食做的，如中國的糧食吃緊，同時世界糧食減產(chǎn)的話那你白酒股就大難臨頭了，國家主要保證國民的口糧供應(yīng)，這酒類自然要限止生產(chǎn)，那利潤拐點一到，這千元高價股就會高臺跳水，大廈一倒生靈涂炭，這慘烈之狀想想都害怕，你們持有者好自為之吧！ 想反彈嗎？根據(jù)茅臺酒的k線圖第一支撐位是2040點，這支撐位已經(jīng)在考驗了，這支撐位還是有獲利盤存在。如支撐不了就退向第二支撐位1800點，這點位就不大容易破，但已經(jīng)夠慘烈了。股票跌不跌這是取決于賣買雙方，有賣出者多買入者少必然會產(chǎn)生恐慌性下跌，反之就不會下跌。股票下跌最主要的原因就是不斷“割肉”造成的，如大家割肉的話就是強支撐位也頂不住。 這白酒或茅臺酒有一個致命的缺陷就是股價高散戶買不起，所以這漲跌全在基金或者基民的搏奕，旁人要幫也沒資格，就只能靠你們自己了。

?幽鮮諧〉卮χ性??僑??拙頻南?汛笫∫彩僑??牟?拼笫。??院幽習(xí)拙憑赫?蓯羌ち遙?夭?疲?飫淳疲??淶幕ハ啻蚱椿褂械夭?樸氳夭?浦?淶木赫??找姘茲然???砸豢畎拙埔?朐諍幽獻(xiàn)齔雒?檬嗆懿灰?。那么?魑?窘諦苑淺Ｃ饗緣陌拙撇?啡綰尾拍蘢齙降?靜壞?兀懇韻陸檣薌鋼鐘??絞劍一、在旺季為淡季打好伏筆：淡季壓貨這是個普遍的市場現(xiàn)象，也是各行業(yè)的一個通病！關(guān)鍵是除了季節(jié)性因素外、影響產(chǎn)品滯銷的其它因素是否都已解決？這一點很重要!當(dāng)然徹底解決是比較困難，但我們一定要扭轉(zhuǎn)劣勢，如果在旺季都沒得到有效的解決，在淡季勿須質(zhì)疑自然是雪上加霜了！一是白酒的品質(zhì)問題(象質(zhì)量、口感等)；二是產(chǎn)品價格問題；三是市場推廣問題(如推廣方式不妥)、四是購買力問題(如銷售不對路)、五是廠商合作問題、六是知名度問題。一般情況下，一類問題廠家可以改進(jìn)，二類問題廠商雙方可以協(xié)調(diào)解決，第三方面問題往往是最普遍的，也只有消除了這類問題的阻礙，最后幾個問題才容易緩解。實質(zhì)上淡季銷勢低迷這是市場與產(chǎn)品的實際現(xiàn)狀，但我們可以通過其它途徑改變窘境。好比人身上有一痛處，我們不僅要按摩痛點，還須推拿周邊部位，在淡季緩解白酒庫存壓力和銷售不暢的道理其實也是這樣的。二、調(diào)整合理的淡季品種結(jié)構(gòu)根據(jù)不同的消費層次和消費習(xí)慣調(diào)整在淡季的經(jīng)營品種也是為淡季促銷的有效方法。在淡季，真正喝酒的消費者還主要是以中低檔酒為主，這部分消費群體主要集中在城市低端和農(nóng)村市場，其平時的白酒飲用量相對旺季肯定減少，所以，可針對其推含量較少的小瓶酒；而針對中檔消費層次，可量身定做一些低度酒；就高檔消費層次而言，他們多習(xí)慣于夏季喝紅酒或啤酒，平時購買高檔酒也主要是商務(wù)應(yīng)酬、會議宴請或饋贈方面。所以，針對這部分消費者應(yīng)在品牌文化、廣告訴求等方面多做文章。另外，我們也可以在淡季的時候推出白酒新品種，通過差異化優(yōu)勢和競爭品牌展開角逐，這樣一來也可以說是旺季前的一個熱身準(zhǔn)備運動。三、加強對零售商的開發(fā)：業(yè)界有句俗語叫做旺季做銷量、淡季做市場。其實，如果沒有市場又哪里來銷量呢？在淡季不斷開發(fā)市場，不僅意味著你多賣一瓶，他少賣一瓶！關(guān)鍵是還能為淡旺季的競爭奠定堅實的基礎(chǔ)。建議在淡季的時候，我們要不斷拓展銷售盲區(qū)，應(yīng)特別注重對對零售商的開發(fā)，如社區(qū)集中的便民店、小賣鋪和一些大排檔之內(nèi)的餐館，這些不起眼的零散型小店往往通過有的開發(fā)、拜訪、回訪、促銷會實現(xiàn)更多的白酒零售。零售商開發(fā)途徑可以包括1、完成了首次鋪貨之后，深度訪銷與深度促銷都應(yīng)同時加強，從而促進(jìn)產(chǎn)品的下架速度。在深度訪銷工作中，主要通過多次帶貨回訪形式提升終端店鋪的銷量，同時促進(jìn)客戶加深對業(yè)務(wù)代表與品牌的印象，以刺激其經(jīng)銷欲望。3、業(yè)務(wù)人員主要通過定期拜訪，征詢客戶意見、了解產(chǎn)品銷售形式、售后情況、競品差異，并通過店主了解顧客的反饋意見，同時積極協(xié)助店主開展銷售，并認(rèn)真收集、整理、匯報市場反饋信息。4、向店主介紹產(chǎn)品的性能、優(yōu)點，協(xié)助店鋪做好促銷，引導(dǎo)、培育店主的主動推銷意識，提高其對品牌的信任、對產(chǎn)品的信心。5、通過深度訪銷，優(yōu)化網(wǎng)點結(jié)構(gòu)，淘汰弱勢店鋪，保持持續(xù)穩(wěn)定的終端市場。四、展開生動化陳列各大商場、超市的白酒產(chǎn)品是琳瑯滿目、令人眼花繚亂，必須以展開生動化陳列方式，通過強烈的視覺效果來吸引顧客的注意力。A貨架：爭取入口處產(chǎn)品陳列區(qū)的排面，有條件的企業(yè)可在收銀柜臺口專門設(shè)立一個產(chǎn)品展示貨架，也可與名優(yōu)品牌同列一處，以爭取最佳的視覺效果。產(chǎn)品在貨架的位置應(yīng)顯而易見，須具有視覺沖擊力，如是三層貨架，宜擺放上層位置；五層貨架，一般3-5層適合陳列，通常情況下，以普通成人的齊胸高度為最佳拿取位置，太超過視平線則效果欠佳。產(chǎn)品的陳列應(yīng)選擇店鋪的最佳視覺點，陳列排面應(yīng)優(yōu)于同類競品。場內(nèi)宣傳品或?qū)з徔ㄆ瑧?yīng)投放于店內(nèi)顧客能目擊的有效視區(qū)。B堆頭：可專門設(shè)計獨特的品牌形象展示臺或酒品端架，宜堆放在主通道中、門店出入口和收銀處等位置。如產(chǎn)品系列比較豐富，應(yīng)通過組合優(yōu)勢，以島型、圓型、梯形或其它搶眼的堆放方式提高受眾率。C、店內(nèi)：創(chuàng)新終端宣傳品設(shè)計，提高海報、吊牌、掛期、店招的視覺效果，有實力的企業(yè)，可在樣板店設(shè)置一個具有動感效果的小酒瓶型燈箱。D、店外：可采用幾口空箱子整齊碼放在店鋪門口，以提高對過往顧客的吸引。另外，我們的企業(yè)也可在白酒外包裝方面想些辦法，以配合產(chǎn)品的生動化陳列，象有的白酒品牌在大賣場就給瓶頸打一個蝴蝶結(jié)，這樣就很吸引人。五、展開情感化公關(guān)促銷：（1）可不定期在一些重點市場搞一些與消費者能產(chǎn)生互動的聯(lián)誼活動，如送壩壩電影到社區(qū)，送文藝節(jié)目下鄉(xiāng)或開展健康講座、白酒文化知識競賽之類的一些活動，這樣能有效拉近品牌與消費者之間的距離。（2）與其他品牌聯(lián)合促銷：利用捆綁式銷售方式，把小禮品或贈品，隨其它知名度高的產(chǎn)品包裝在一起銷售，從而刺激消費者的購買欲望。（3）除對顧客執(zhí)行消費有獎外，還可對一些零售店施行銷售有獎，獎品可以家庭日用消費品為主，農(nóng)村市場還可施行獎勵化肥、飼料等農(nóng)用物資和工用具等政策，以提高其推銷熱情。六、與經(jīng)銷商聯(lián)合抗戰(zhàn)：1、經(jīng)銷商不能有坐、等、靠的思想，現(xiàn)在已不是坐商時代了，我們必須向行商轉(zhuǎn)變，特別是末級批發(fā)商，更應(yīng)積極地走出去，主動開發(fā)下級分銷商和終端客戶，只有把自己的網(wǎng)點發(fā)展多了，你的銷量才能上去。打個比方，去年淡季有50家店鋪在你那里進(jìn)貨，而今年是70家，兩者的效果肯定不一樣！2、及時調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，推出與自己網(wǎng)絡(luò)渠道、消費市場相匹配的產(chǎn)品。3、提前和廠家協(xié)商，盡量爭取一些廣告宣傳、促銷活動或產(chǎn)品價格方面的支持。另外，白酒產(chǎn)品在淡季出現(xiàn)積壓還有一個滯銷品和暢銷品的問題。滯銷品多是產(chǎn)品本身有問題，在淡季銷售不暢這也就不足為奇了！但為什么一些暢銷產(chǎn)品也會在經(jīng)銷商的庫房里大量積壓呢？除了季節(jié)性因素外，通常很大程度上源于廠商雙方對市場的開發(fā)、管理與調(diào)控不夠。如廠方業(yè)務(wù)代表是否按計劃在對終端網(wǎng)點進(jìn)行深度訪銷，這對判斷產(chǎn)品的走量情況來講很關(guān)鍵；經(jīng)銷商對淡季的銷售態(tài)勢是否進(jìn)行了深入的考察分析，同樣，廠商雙方是否為產(chǎn)品淡季銷售做了通盤考慮，并制定了相應(yīng)的對策，這都是受阻的重要愿因。所以，很大程度上需要廠商聯(lián)合抗戰(zhàn)：細(xì)分目標(biāo)消費群體，針對自己與競爭對手的優(yōu)劣態(tài)勢作出相應(yīng)措施。通過對競品的沖擊來提升本品在淡季的銷量；各級渠道與終端之間，都應(yīng)有一個比較完善的價格體系與合理的利潤梯度。