1，蘭州市有什么特色有什么好玩的地方
蘭州位于黃河上游水能富集區(qū)，河川徑流地表水資源總量384億立方米，地下水總量9.6億立方米。以蘭州為中心的黃河上游干流段可建25座大中型水電站，總裝機(jī)容量可達(dá)1500萬千瓦，現(xiàn)已建成的劉家峽、八盤峽、鹽鍋峽、大峽水電站與鄰近地區(qū)的其它水電站構(gòu)成我國(guó)最大的水力發(fā)電中心之一。
可依次游覽蘭州市內(nèi)的主要景點(diǎn)：雁灘公園、黃河第一橋、白塔山（從鐵橋向西行約200米，建有黃河索道，乘索道可以飛越黃河直接登上黃河北岸的白塔山山頂）；下午可以到甘肅省博物館，全面了解中國(guó)八千年彩陶文化、青銅文化、絲路文化、
長(zhǎng)城文化、黃河文化和西北少數(shù)民族的歷史，最后到五泉山公園，晚上在蘭州市內(nèi)住宿（價(jià)錢不貴，普通招待所一般只需幾十元）。
早上從蘭州汽車西站乘專線車到80公里以外的劉家峽水庫(kù)，約2小時(shí)可達(dá)（路況不是太好），乘船欣賞水庫(kù)風(fēng)光（大船20元，汽艇60元），船行約2小時(shí)后，就可以看到中國(guó)四大石窟之一的炳靈寺石窟，其中第169號(hào)唐述窟更是炳靈寺的寶中之寶，不可不看。下午同路返回蘭州（來回路上至少要8小時(shí)）。
蘭州人好食，喜歡在休閑假日聚餐。市內(nèi)各大名菜佳肴和民族風(fēng)味一應(yīng)俱有，各街道都有一些中高檔次的酒巴，生意紅火。不過，蘭州人喜食酸辣食品，對(duì)川味菜肴和火鍋更是情有獨(dú)鐘。蘭州人粗獷豪放，聚餐必喝白酒，多喝至半酣方歸。
蘭州市已開設(shè)有許多的小吃街，專營(yíng)蘭州及外地的各種風(fēng)味小吃。街上還設(shè)有各種較大的中高檔次的酒樓，可供食客選擇。盤旋路周圍為酒店、賓館集中區(qū)，游客可選擇到農(nóng)民巷小吃一條街品嘗美食。
火車站周圍以和政路小吃街最大。市內(nèi)還有廣場(chǎng)西口、鐵路新村、西關(guān)什字、小西湖、建蘭路等小吃街，一般從早晨可持續(xù)到子夜。和政路、西關(guān)什字等小吃街可持續(xù)到零晨三、四點(diǎn)有些攤點(diǎn)晝夜?fàn)I業(yè)。小吃街上還有瓜果蔬菜等外賣。
“牛肉拉面”是蘭州最具特色的大眾化經(jīng)濟(jì)小吃，在蘭州街頭的任何一家牛肉面館，都可吃到地道的清湯牛肉面，味道絕佳。
蘭州是聞名全國(guó)的“瓜果城”。蘭州百合，瓣大肉厚，香甜可口，是高級(jí)滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)品；蘭州的玫瑰花，花大色艷，玫瑰油產(chǎn)量占全國(guó)的80%；蘭州的黑瓜子，板大形正，被稱為“蘭州大片”，暢銷海內(nèi)外；蘭州的白蘭瓜、黃河蜜，清香溢口，素有“賞景下杭州、品瓜上蘭州”的贊譽(yù)。
蘭州歷史悠久，自然風(fēng)光獨(dú)特，人文景觀豐富，民族風(fēng)情多姿，形成了豐富多彩的旅游資源。以蘭州為中心的“絲綢之路”大旅游區(qū)內(nèi)，有敦煌莫高窟、夏河拉卜楞寺、天水麥積山石窟、平?jīng)鲠轻忌?、永靖炳靈寺等著名歷史古跡。蘭州有天下“黃河第一橋”——中山鐵橋，有“隴右第一名山”4A級(jí)景區(qū)——興隆山，有國(guó)家級(jí)森林公園——吐魯溝、石佛溝、徐家山，以及五泉山、白塔山等自然風(fēng)景區(qū)。近幾年，蘭州依據(jù)獨(dú)特的城市環(huán)境建設(shè)的“百里黃河風(fēng)情旅游線”，融“絲路文化、黃河文化、民族文化”為一體，已逐漸成為蘭州特色和代表城市形象的重要標(biāo)志景觀和旅游熱點(diǎn)。
蘭州還是一座少數(shù)民族聚居的城市，其中尤以回族人口最多，漫步街頭，隨處可見新月交輝的伊斯蘭餐館，而滿街彌漫的烤羊肉的香味定會(huì)讓你胃口大開
最后預(yù)祝您在蘭州玩的愉快~~!
{0}
2，白酒容量與體積的換算1斤白酒多少M(fèi)g的
一斤白酒折算成體積沒有固定值。白酒密度隨著酒度提高而變小，白酒包裝上以體積計(jì)算白酒數(shù)量就是這個(gè)原因。白酒密度在0.9g/ml左右傳統(tǒng)一斤白酒就認(rèn)為是500ml
{1}
3，去甘肅蘭州市有什么好玩的好吃的啊
蘭州現(xiàn)在來還不錯(cuò)啦，不冷不熱，如果市內(nèi)其實(shí)沒什么可玩的，可以去看看黃河，白塔山，五泉山，興隆山，官灘溝，冶力關(guān)，風(fēng)景都不錯(cuò)，如果游樂園，就是五泉山和西部歡樂園吧，美食蘭州就多了，牛肉面不能不吃，有名的像馬子路牛肉面，其實(shí)牛肉面好吃的有很多小店，還有羊雜碎，釀皮子，水果也很多，火鍋雖然不是四川的，但也和正宗哦！竹園村的豬蹄火鍋，鑫博大的嗆鍋魚，還有很多很多，歡迎來蘭州玩，祝旅途愉快：）蘭州位于黃河上游水能富集區(qū)，河川徑流地表水資源總量384億立方米，地下水總量9.6億立方米。以蘭州為中心的黃河上游干流段可建25座大中型水電站，總裝機(jī)容量可達(dá)1500萬千瓦，現(xiàn)已建成的劉家峽、八盤峽、鹽鍋峽、大峽水電站與鄰近地區(qū)的其它水電站構(gòu)成我國(guó)最大的水力發(fā)電中心之一。 可依次游覽蘭州市內(nèi)的主要景點(diǎn)：雁灘公園、黃河第一橋、白塔山（從鐵橋向西行約200米，建有黃河索道，乘索道可以飛越黃河直接登上黃河北岸的白塔山山頂）；下午可以到甘肅省博物館，全面了解中國(guó)八千年彩陶文化、青銅文化、絲路文化、長(zhǎng)城文化、黃河文化和西北少數(shù)民族的歷史，最后到五泉山公園，晚上在蘭州市內(nèi)住宿（價(jià)錢不貴，普通招待所一般只需幾十元）。 早上從蘭州汽車西站乘專線車到80公里以外的劉家峽水庫(kù)，約2小時(shí)可達(dá)（路況不是太好），乘船欣賞水庫(kù)風(fēng)光（大船20元，汽艇60元），船行約2小時(shí)后，就可以看到中國(guó)四大石窟之一的炳靈寺石窟，其中第169號(hào)唐述窟更是炳靈寺的寶中之寶，不可不看。下午同路返回蘭州（來回路上至少要8小時(shí)）。 蘭州人好食，喜歡在休閑假日聚餐。市內(nèi)各大名菜佳肴和民族風(fēng)味一應(yīng)俱有，各街道都有一些中高檔次的酒巴，生意紅火。不過，蘭州人喜食酸辣食品，對(duì)川味菜肴和火鍋更是情有獨(dú)鐘。蘭州人粗獷豪放，聚餐必喝白酒，多喝至半酣方歸。 蘭州市已開設(shè)有許多的小吃街，專營(yíng)蘭州及外地的各種風(fēng)味小吃。街上還設(shè)有各種較大的中高檔次的酒樓，可供食客選擇。盤旋路周圍為酒店、賓館集中區(qū)，游客可選擇到農(nóng)民巷小吃一條街品嘗美食。 火車站周圍以和政路小吃街最大。市內(nèi)還有廣場(chǎng)西口、鐵路新村、西關(guān)什字、小西湖、建蘭路等小吃街，一般從早晨可持續(xù)到子夜。和政路、西關(guān)什字等小吃街可持續(xù)到零晨三、四點(diǎn)有些攤點(diǎn)晝夜?fàn)I業(yè)。小吃街上還有瓜果蔬菜等外賣。 “牛肉拉面”是蘭州最具特色的大眾化經(jīng)濟(jì)小吃，在蘭州街頭的任何一家牛肉面館，都可吃到地道的清湯牛肉面，味道絕佳。 蘭州是聞名全國(guó)的“瓜果城”。蘭州百合，瓣大肉厚，香甜可口，是高級(jí)滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)品；蘭州的玫瑰花，花大色艷，玫瑰油產(chǎn)量占全國(guó)的80%；蘭州的黑瓜子，板大形正，被稱為“蘭州大片”，暢銷海內(nèi)外；蘭州的白蘭瓜、黃河蜜，清香溢口，素有“賞景下杭州、品瓜上蘭州”的贊譽(yù)。 蘭州歷史悠久，自然風(fēng)光獨(dú)特，人文景觀豐富，民族風(fēng)情多姿，形成了豐富多彩的旅游資源。以蘭州為中心的“絲綢之路”大旅游區(qū)內(nèi)，有敦煌莫高窟、夏河拉卜楞寺、天水麥積山石窟、平?jīng)鲠轻忌?、永靖炳靈寺等著名歷史古跡。蘭州有天下“黃河第一橋”——中山鐵橋，有“隴右第一名山”4A級(jí)景區(qū)——興隆山，有國(guó)家級(jí)森林公園——吐魯溝、石佛溝、徐家山，以及五泉山、白塔山等自然風(fēng)景區(qū)。近幾年，蘭州依據(jù)獨(dú)特的城市環(huán)境建設(shè)的“百里黃河風(fēng)情旅游線”，融“絲路文化、黃河文化、民族文化”為一體，已逐漸成為蘭州特色和代表城市形象的重要標(biāo)志景觀和旅游熱點(diǎn)。 蘭州還是一座少數(shù)民族聚居的城市，其中尤以回族人口最多，漫步街頭，隨處可見新月交輝的伊斯蘭餐館，而滿街彌漫的烤羊肉的香味定會(huì)讓你胃口大開 最后預(yù)祝您在蘭州玩的愉快~~!拉面、羊肉泡膜
{2}
4，白酒一兩是多少毫升
一兩酒等于20毫升酒。1兩白酒等于55.5ml。一般來說，白酒多少毫升要看白酒的酒精度數(shù)，白酒酒度高低改變了白酒的密度，以水為例，1兩水就是50毫升，而酒因?yàn)榫凭康牟煌?，所以和水的容量有一定的差異?
5，秋天吃什么緩解疲勞
首先，每天喝足夠的水或涼茶水，這會(huì)幫助人體更好地吸收營(yíng)養(yǎng)。尤其是在疲勞的時(shí)候，涼茶水是最好的選擇。如果非喝熱茶或咖啡，最多也不要超過三杯，而且在中午12點(diǎn)以前飲用較好。這樣咖啡因就不會(huì)阻礙人體對(duì)鐵、鈣等礦物質(zhì)的吸收。 每天食用足夠的全麥?zhǔn)称泛偷鞍踪|(zhì)也很重要，缺乏其中任意一樣都可能引起身體疲勞。雞肉、魚、雞蛋等是蛋白質(zhì)的重要來源。全麥?zhǔn)称?可在辦公室準(zhǔn)備一包全麥餅干)含有大量礦物質(zhì)和維生素，如鎂和B族維生素，能讓人精力充沛。 如果說睡眠不好也是令人疲憊的原因之一，那么就應(yīng)盡早吃晚飯。例如在下午六點(diǎn)半左右，讓腸道有更多的時(shí)間消化。另外，中午以后應(yīng)少喝含咖啡因的飲料，如可口可樂、咖啡等。 另外，還可嘗試堅(jiān)持幾個(gè)星期晚上不喝酒。因?yàn)榫凭梢允股眢w脫水，還會(huì)干擾血糖水平，影響睡眠。然而，吃得太少，肚子咕咕叫同樣也會(huì)睡不好。所以如果很餓，睡前可以吃點(diǎn)小食品。但應(yīng)盡量選擇容易被吸收且有助于睡眠的食物，如富含蛋白質(zhì)、乳糖等的牛奶，此外還有香蕉和消化餅干也是不錯(cuò)的選擇。你好?、傥鼰?，一天一盒以上； ② 血脂異常（甘油三脂＞50、總膽固醇 ＞200、低密度指蛋白≥160）；③高血壓（血壓≥140/90）； ④ 糖尿??； ⑤ 腹部肥胖； ⑥ 精神緊張（焦慮、生氣、憤怒、煩惱）；⑦水果、蔬菜攝入量不足； ⑧ 缺少運(yùn)動(dòng)； ⑨ 過度飲酒（40度白酒每天2兩以上，啤酒每天2瓶以上）； 長(zhǎng)期"過勞"的人，加上上列9種危險(xiǎn)因素中一、兩種或三、四種，將大大加快"過勞死"（心肌梗死）的幾率有以上情況者若以同齡顆粒"1+1"調(diào)養(yǎng)，同時(shí)配合生活習(xí)慣改善，過勞者將遠(yuǎn)離"過勞死"。（過勞資訊網(wǎng)）您健康的調(diào)養(yǎng)大師我的回答你還滿意嗎~~秋天，天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，人們往往會(huì)出現(xiàn)不同程度的口、鼻、皮膚等部位的干燥感，故應(yīng)吃些有生津養(yǎng)陰滋潤(rùn)多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。同時(shí)，中醫(yī)認(rèn)為，肺與秋氣的關(guān)系十分密切，因此應(yīng)多吃有潤(rùn)肺生津作用的食品。 適合秋季食用的食品有： 百合：有補(bǔ)肺、潤(rùn)肺、清心安神、消除疲勞和潤(rùn)燥止咳的作用。 蓮子：既能祛余暑，又能滋補(bǔ)強(qiáng)身，是秋天適時(shí)補(bǔ)品。 山藥：其特點(diǎn)是補(bǔ)而不滯，不熱不燥，不論男女老幼、有病無病、體健體弱，都適合食用。 白扁豆：初秋，用白扁豆煮粥或煎湯服，可消余暑、化暑濕、健脾胃、增食欲。 藕：生藕，能清熱生津止渴；熟藕能健脾開胃益血。故有“暑天宜生藕，秋涼宜熟藕，生食宜鮮嫩，熟食宜壯老”的說法。 黃鱔：入秋食鱔，不但補(bǔ)益力強(qiáng)，對(duì)人體血糖還有一定的調(diào)節(jié)作用，燒鱔段、清燉、炒鱔絲、黃鱔粥等均可。 蛇肉：在馳名南國(guó)的菜肴中，秋天的肥蛇最受歡迎。蛇肉蛋白質(zhì)含量高，營(yíng)養(yǎng)豐富，有輕身耐老、延年益壽的功效。 栗子：有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎強(qiáng)骨的作用。 胡桃：能補(bǔ)腎固精、溫肺定喘，又能益氣養(yǎng)血、潤(rùn)燥潤(rùn)腸。 花生：深秋后花生成熟，用鮮花生仁或生研沖湯服，或水煮煎服，不宜炒吃。 紅棗：秋食紅棗，是滋陰潤(rùn)燥、益肺補(bǔ)氣的清補(bǔ)食品，如能與銀耳、百合、山藥共同煨食，效果更好。 此外，秋季還適合食用梨、荸薺、海蟄、胡蘿卜、薺菜、平菇、海帶、番茄、兔肉，進(jìn)補(bǔ)則適宜食用黃芪、人參、沙參、枸杞子、何首烏等。 初秋吃蘿卜就茶 從炎熱的暑夏走進(jìn)清爽的涼秋之際，朋友提醒我：“別忘了吃蘿卜！”其實(shí)這是用不著他來說的，那一闋“天交九月九，大夫犯了愁，家家吃蘿卜，病從何處有”的竹枝詞，他還是從我這里抄去的呢。 初秋吃蘿卜能祛除盛夏心中的火，農(nóng)諺有“頭伏蘿卜二伏菜”之說。還有“蘿卜就茶，氣得大夫滿地爬”的俗諺。 蘿卜有許多藥用價(jià)值，比如其種子能消食化痰，下氣定喘；葉子能止瀉；蘿卜結(jié)子老死的根，叫地枯蘿，能利尿退腫。民間所說的“蘿卜能止咳順氣消食化水”，蓋緣于此。難得的是蘿卜的這類藥用效應(yīng)與茶有著相融之處，入秋吃點(diǎn)蘿卜，喝點(diǎn)好茶，對(duì)于消除暑期人體中郁積的毒熱之氣恢復(fù)神清氣爽是有醫(yī)學(xué)根據(jù)的。還值得一提的是“揚(yáng)州八怪”之一的鄭板橋一幅養(yǎng)生聯(lián)亦提到過蘿卜與茶：“青菜蘿卜糙米飯，瓦壺天水菊化茶”，這位壽高的老先生大概也是好“蘿卜就茶”這一口吧？ 初秋市場(chǎng)上蘿卜的品種日漸增多，筆者偏重于那種長(zhǎng)得順溜，大小一致，清脆不辣，水氣大，既保持著蘿卜的特有味道又無菜水味的蘿卜，別顧忌其價(jià)格低檔次，須知這樣的蘿卜在舊時(shí)比梨還要貴呢。入秋吃藥粥 入秋以來，天氣干燥，容易出現(xiàn)口干舌燥、干咳無痰等燥熱病癥。在煮粥時(shí)，適當(dāng)加入梨、蘿卜、芝麻等藥食俱佳的食物，具有益肺潤(rùn)燥之功效。 梨子粥 梨2個(gè)，洗凈后切碎，加粳米100克，和水煮粥。因梨具有良好的潤(rùn)燥作用，用于煮粥，可作為秋令常食的保健食品。 栗子粥 栗子50克、粳米100克，加水同煮成粥。因栗子具有良好的養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血的作用，尤其適用于老年人腰腿酸痛、關(guān)節(jié)痛等。 芝麻粥 芝麻50克、粳米100克，先將芝麻炒熟，研成細(xì)末，待粳米煮熟后，拌入芝麻同食，適于便秘、肺燥咳嗽、頭暈?zāi)垦Ｕ呤秤谩?胡蘿卜粥 將胡蘿卜用素油煸炒，加粳米100克和水煮粥。因胡蘿卜中含有胡蘿卜素，人體攝入后可轉(zhuǎn)化為維生素A，適于皮膚干燥、口唇干裂者食用。 菊花粥 菊花60克、粳米100克，先將菊花煎湯，再同煮成粥。因其具有散風(fēng)熱、清肝火、明目等功效，對(duì)秋季風(fēng)熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等有較好的治療功效，同時(shí)對(duì)心血管疾病也有較好的防治作用。
6，一瓶白酒多少毫升
白酒500紅酒750
00:00 / 02:0870% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明
7，甘肅的 特產(chǎn)是什么
甘肅省自然資源豐富。土地資源總量為4544.02萬公頃，人均占有量2公頃，居全國(guó)第5位；除沙漠、戈壁、沼澤、石山裸巖、永久積雪和冰川等難以直接利用的土地外，尚有2731.41萬公頃土地可用于生產(chǎn)建設(shè)，占土地總面積的60.11%。各種林地資源面積396.65萬公頃，有白龍江、洮河、祁連山脈、大夏河等地的成片原始森林，森林中的野生植物達(dá)4000余種，其中有連香樹、水青樹、杜仲、透骨草、五福花等珍貴植物；野生動(dòng)物中列入國(guó)家稀有珍貴動(dòng)物的達(dá)54個(gè)種或亞種。
各類草地資源面積1575.29萬公頃，占土地資源總面積的34.67%，其中天然草地1564.83萬公頃，占草地總面積的99.34%，是中國(guó)主要的牧業(yè)基地之一。水力資源理論蘊(yùn)藏量1724.15萬千瓦，居全國(guó)第10位，可能利用開發(fā)容量1068.89萬千瓦，年發(fā)電量492.98億千瓦小時(shí)。礦產(chǎn)資源種類多而儲(chǔ)量豐富。
能源礦產(chǎn)中，煤、石油、油頁(yè)巖、天然氣、地?zé)崴袃?chǔ)量，僅煤炭就包括了無煙煤、一般用煤、焦煤、褐煤等幾大類；黑色金屬有鐵、錳、釩、鉻等及冶金輔助原料礦產(chǎn)熔劑灰?guī)r、熔劑白云巖等14種，大部分已探明儲(chǔ)量，鉻鐵礦、釩礦、菱鎂礦鑄型用粘土等儲(chǔ)量在中國(guó)居前5位；有色金屬礦產(chǎn)包括了有色金屬、貴金屬、稀有金屬和分散元素礦產(chǎn)共28種已探明了儲(chǔ)量，其中銅、鎳、鈷、鉛、鋅、銻、鉑族硒和碲等礦產(chǎn)是甘肅的優(yōu)勢(shì)礦產(chǎn)；此外尚有硫、磷蛇紋巖、芒硝等非金屬化工原料礦產(chǎn)9種和石棉、白云母、石膏、石灰?guī)r等非金屬建材原料礦產(chǎn)14種均已探明了儲(chǔ)量。
甘肅農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中種植業(yè)居突出地位，主要種植小麥、玉米、馬鈴薯、糜子、胡麻、油菜籽、甜菜、棉花、大麻、煙葉、當(dāng)歸、黨參等，此外還有各種蔬菜瓜果種植栽培，形成了種類繁多、布局合理的種植體系，很多產(chǎn)品已成為甘肅省的名優(yōu)特產(chǎn)，如河西甜菜（含糖率居全國(guó)第二位）、敦煌長(zhǎng)絨棉、山丹油菜籽、蘭州水煙、黑瓜籽、天水花牛蘋果、岷縣當(dāng)歸、紋黨、潞黨等。
畜牧業(yè)是僅次于種植業(yè)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)部門，畜禽品種齊全，大家畜有馬、牛、驢、騾、駱駝，小畜禽有豬、羊、雞、兔等，有28個(gè)優(yōu)良畜禽品種，其中河曲馬、山丹馬、岷縣黑裘皮羊、合作豬、靜寧雞、甘肅雙峰駝等是聞名中國(guó)的優(yōu)良畜種。隨著多種經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，利用2萬余公頃宜養(yǎng)魚水面發(fā)展了漁業(yè)生產(chǎn)，共養(yǎng)殖100多個(gè)魚種，其中紅鱒魚、細(xì)鱗鮭、大鯢、甲魚、黃河鯉魚、鴿子魚、石花魚為名優(yōu)特水產(chǎn)品。依靠省境森林資源和宜林土地資源積極發(fā)展林業(yè)生產(chǎn)，形成了以用材林、防護(hù)林、特用林、經(jīng)濟(jì)林、薪炭林為結(jié)構(gòu)，以冷杉、云杉、油松、華山松、櫟類林、楊樺林等為優(yōu)勢(shì)種的林業(yè)生產(chǎn)體系，活立木總蓄積量1.74億立方米。
工業(yè)是甘肅國(guó)民經(jīng)濟(jì)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，利用豐富的優(yōu)勢(shì)資源，重點(diǎn)發(fā)展了基礎(chǔ)工業(yè)，形成了以重工業(yè)為主，輕重工業(yè)協(xié)調(diào)配合，包括煤炭、石油、電力、冶金、機(jī)械、化學(xué)工業(yè)、建材、森林、食品、紡織、造紙等十幾個(gè)部門在內(nèi)的生產(chǎn)體系，已成為中國(guó)有色金屬、電力、石油化工、石油機(jī)械制造和建筑材料的重要基地。
太多了 簡(jiǎn)單一點(diǎn)的 比如 百合 當(dāng)歸 送禮都不錯(cuò)的 還有飛天 都是代表甘肅的東西甘肅盛產(chǎn)有九百余種中草藥，隴南山區(qū)是一座天然的藥材寶庫(kù)，野生藥材中的甘草、當(dāng)歸、大黃、黨參、黃芪等產(chǎn)量品種大，質(zhì)量好，為全國(guó)之冠。特別是岷縣的當(dāng)歸，為全世界公認(rèn)的地道藥材，具有養(yǎng)血、調(diào)經(jīng)、去瘀生新等多種功能，實(shí)為婦女不可缺少的良藥。近年來用當(dāng)歸作基本原料的各種酒類、飲料、食品、化妝品等層出不窮。這些珍貴藥材已成為甘肅大宗出口的拳頭產(chǎn)品。
甘肅因陽光充足，晝夜溫差大，病蟲害較少，瓜果品質(zhì)優(yōu)良，為全國(guó)著名的優(yōu)質(zhì)瓜產(chǎn)區(qū)。省會(huì)蘭州市素有“瓜果城”之美稱。
甘肅有十幾個(gè)品種的優(yōu)質(zhì)西瓜和三十多個(gè)品種的優(yōu)質(zhì)甜瓜。其中西峰“西瓜”。蘭州“黃河蜜”，金塔的“克克齊”等都是著名品種?！敖鸹▽殹蔽鞴显冢保梗福改耆珖?guó)西瓜評(píng)比會(huì)上名列榜首。
白蘭瓜瓜肉為綠色，肉質(zhì)細(xì)嫩，水份多，含糖量高，具有蜂蜜和桂花的醉人的甜香味；而且皮較堅(jiān)實(shí)，易于保存和運(yùn)輸。
冬果梨是甘肅特產(chǎn)，其特點(diǎn)是肉脆嫩，果汁多，含糖量高于一般的梨，它不僅味道鮮美，而且具有一定的藥用價(jià)值。本地人喜歡用冬果梨蒸冰糖或煮食熱冬果，有潤(rùn)肺、止咳化痰等功效。
軟兒梨果子呈圓形，果皮很薄，熟透時(shí)用手可輕輕將皮撕下，果肉變軟，一吸可入口，本地特有的吃法是將軟兒梨冬天置于涼水中，讓梨披上一層薄冰。食用時(shí)先將之解凍，入口甘甜清涼，沁人肺腑，清熱解渴，生津?qū)幧瘛?
白鳳桃個(gè)大，果皮白中透黃，肉白細(xì)嫩，肉多汁，甜味濃重。
古浪縣北騰格里沙漠邊緣一帶盛產(chǎn)的金冠蘋果個(gè)頭大，成熟后表面金黃，色中透出紅暈。皮薄無銹斑，光澤鮮亮，肉質(zhì)細(xì)密，汁液豐滿，味道濃香，甜酸爽口。１９８５年在優(yōu)質(zhì)蘋果、梨景德鑒評(píng)中獲全省第一名，全國(guó)第二名，榮獲農(nóng)牧漁業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。
全國(guó)其它地方所產(chǎn)百合大多帶有一點(diǎn)苦味，而蘭州百合毫無苦味，且個(gè)大肉肥，有潔白和淡紫兩種顏色。冬天不怕凍，易保存，含纖維素少，不論炒菜煮食均為佳品。并且具有潤(rùn)肺、祛痰、定神等功效，不但早就聞名全國(guó)，近年來更遠(yuǎn)銷世界各地，大受歡迎。
民樂一帶的紫皮大蒜，成縣一帶的白蒜都是著名產(chǎn)品。其特點(diǎn)是特大、瓣肥、汁味多、味辣，實(shí)為調(diào)味佳品、殺菌能手，遠(yuǎn)銷全國(guó)及東南亞各國(guó)。
鎮(zhèn)原、合水、西峰、慶陽等地都盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)黃花菜。特點(diǎn)是花苞長(zhǎng)、色澤黃亮、肉厚、味美純正、營(yíng)養(yǎng)成份高。其中鎮(zhèn)原黃花被外貿(mào)部命名為“鎮(zhèn)原黃花”。
黑瓜子并非一般的西瓜子，乃是專門的籽瓜之籽，籽瓜的主要營(yíng)養(yǎng)供都給瓜子生長(zhǎng)，本身的瓜肉已無甜味，所以產(chǎn)的黑瓜子個(gè)大，肉厚，多油，芳香，可以加工成各種味道的瓜子。深受國(guó)內(nèi)外歡迎，大有供不應(yīng)求之勢(shì)。
以上的你祖籍選擇一種進(jìn)場(chǎng)面的吧，還有三江源牌冬蟲夏草也不錯(cuò)哦...洋芋
8，白酒容量與體積的換算
酒精的密度為0.7893KG/L,水的密度大約是1KG/L.一般的高度酒酒精度約為55度,密度約為0.9KG/L,低度白酒(30度左右)密度約為0.94KG/L 因?yàn)榘拙圃谟?jì)量的時(shí)候無論瓶裝的還是散裝的都是以體積來計(jì)的.所以我們通常所說的一斤白酒就是500毫升白酒(你可以仔細(xì)看一下瓶裝白酒的標(biāo)簽,都是500ml,而不是一斤),故高度白酒一斤約為450g(0.45KG)低度約為470g(0.47KG). 如果你問的只是數(shù)量上的一斤白酒體積為多少ml, m=vp,v=m/p.即體積等于質(zhì)量除以密度.則高度白酒一斤約為555ml,低度白酒一斤約為531ml.
9，天水市麥積區(qū)新陽鎮(zhèn)的歷史
新陽鎮(zhèn)位于中國(guó)西北黃土高原南緣，行政區(qū)劃上屬于甘肅省天水市麥積區(qū)，距天水市區(qū)27公里。新陽鎮(zhèn)是一個(gè)地理范疇，包括四個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)——新陽鎮(zhèn)、琥珀鄉(xiāng)、五龍鄉(xiāng)、鳳凰鄉(xiāng)。共有約一百余個(gè)自然村，人口約12萬。
新陽鎮(zhèn)是由渭河沖擊、侵蝕而形成的河谷盆地。其河北屬于黃土高原南緣，河南屬于西秦嶺北支系山脈。新陽鎮(zhèn)川區(qū)海撥1100米左右，南北山區(qū)海撥高度在1300米至1800米之間，新陽鎮(zhèn)氣候溫暖，四季分明，雨量適當(dāng)，屬于暖溫帶氣候，年平均氣溫12，最冷月為一月，最熱月為七月。年降雨量500毫米至600毫米，一年有兩個(gè)降雨峰值，七月多屬雷雨；從九月下旬到十月中旬，由于受冷暖鋒面交匯形成的華西秋雨的影響，多為連綿數(shù)日的陰雨天氣。
鳳凰山是新陽鎮(zhèn)的名山勝景，它位于新陽鎮(zhèn)的西部，海撥1900米，相對(duì)高度600米。在新陽鎮(zhèn)的任何一個(gè)方位，都能看到它形如龍首，突兀挺撥的奇特山勢(shì)?！ ?
新陽鎮(zhèn)境內(nèi)有渭河穿城而過。渭河發(fā)源于甘肅中部渭源縣的鳥鼠山，向東流經(jīng)甘肅東部，橫穿陜西關(guān)中平原，在潼關(guān)注入黃河，全長(zhǎng)818公里，是黃河的最大支流。渭河從琥珀鄉(xiāng)西端流進(jìn)新陽鎮(zhèn)，繞過四嘴山，流進(jìn)了新陽鎮(zhèn)的腹地，然后在新陽鎮(zhèn)最東端流出新陽鎮(zhèn)，流入渭南鎮(zhèn)。
獨(dú)特的地理與氣候，造就了新陽鎮(zhèn)這顆黃土高原上的明珠。難怪二十世紀(jì)三十年代，《大公報(bào)》的著名記者范長(zhǎng)江在他撰寫的《在中國(guó)的西北角》一書中這樣描述天水：“甘肅人說到天水，就等于江浙人說到蘇杭一樣自豪，認(rèn)為是風(fēng)景優(yōu)美、物產(chǎn)富裕、人物秀美的地方?！碧焖歉拭C的“江南”，而新陽鎮(zhèn)又是天水的“江南”。
【民俗風(fēng)情】
新陽鎮(zhèn)方言非常獨(dú)特，也比較有趣。有的是古音古韻的孑遺，有的是一段特定歷史時(shí)期的產(chǎn)物，有的富有民間生活氣息?？傊?，經(jīng)過長(zhǎng)期的歷史積淀，約定俗成，折射出這座文化古鎮(zhèn)獨(dú)特的風(fēng)情神韻。
如三國(guó)時(shí)期，新陽鎮(zhèn)屬于魏蜀拉鋸式的交戰(zhàn)地帶，今天這塊地方歸劉 (蜀軍)，明天這塊地方又歸曹(魏軍)，因而人們口頭談?wù)摃r(shí)就說，這是“劉的”，那是“曹的”。久而久之，將“劉的”和“曹的”用作口頭人稱代詞。又因?yàn)椤皠ⅰ弊峙c“?！弊职l(fā)音相近，時(shí)間一長(zhǎng)，慢慢把“劉”說成了“?！?，“劉的”就成了“牛的”。一直到現(xiàn)在，“牛的”、“曹的”仍然保留在新陽人的口語之中。
又如新陽人口中的“馬杓”一詞，又作“馬勺”，指盛飯、舀酒或舀水用的長(zhǎng)柄大勺。元雜劇《秋胡戲妻》中有句“媳婦兒，你只待敦胡蘆摔馬杓哩?！?
再如新陽人把繼母口語叫“堯婆”，元雜劇《灰闌記》第四折中有句“孩兒也，這臂膊似麻稈細(xì)，他是個(gè)無情分堯婆管甚的，你可怎生來參不透其中意?”天水人至今還通常把父親叫“達(dá)達(dá)”，這實(shí)際上是元朝蒙古人對(duì)長(zhǎng)者的尊稱。新陽鎮(zhèn)位于縣境西南部，北緯25°58′～26°09′、東經(jīng)117°57′～118°05′之間，鎮(zhèn)人民政府駐地距縣城47公里，東連坂面鄉(xiāng)、西城鎮(zhèn)，西鄰大田縣文江、奇韜鄉(xiāng)，南與大田縣梅仙鄉(xiāng)相接，正北毗管前鎮(zhèn)。1992年撤鄉(xiāng)建鎮(zhèn)（原池田鄉(xiāng)更名為新陽鎮(zhèn)）。1986年全鎮(zhèn)總面積265平方公里，耕地面積36148畝，轄23個(gè)村委會(huì)125個(gè)自然村，375個(gè)村民小組，總戶數(shù)8210戶，總?cè)丝?9107人（其中男性人口20588人，女性人口18519人）。2000年全鎮(zhèn)耕地面積34993畝，轄23個(gè)村委會(huì)125個(gè)自然村，1個(gè)居委會(huì)，399個(gè)村民小組，總戶數(shù)10566戶，總?cè)丝?6356人（其中男性人口24619人，女性人口21737人）。
80年代以后新陽鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展較快。到2000年鎮(zhèn)辦企業(yè)有陶瓷廠、草藤竹編廠、農(nóng)機(jī)修配廠、良種廠、茶廠、紡織廠、水力發(fā)電廠、機(jī)磚廠、粉干廠、粉干加工廠、食用菌廠等，充分發(fā)揮當(dāng)?shù)氐馁Y源優(yōu)勢(shì)，驅(qū)動(dòng)鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。1986年全鎮(zhèn)實(shí)現(xiàn)工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值2342萬元，其中工業(yè)總產(chǎn)值809萬元；1990年工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值7896.7萬元，其中工業(yè)總產(chǎn)值2551.7萬元；1993年工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值16883萬元，其中工業(yè)總產(chǎn)值11538萬元；2000年全鎮(zhèn)工農(nóng)業(yè)產(chǎn)值達(dá)到24134萬元。其中工業(yè)總產(chǎn)值12869萬元。1986年全鎮(zhèn)有企業(yè)1687個(gè)（其中鎮(zhèn)辦15個(gè)、村辦...1986年全鎮(zhèn)實(shí)現(xiàn)工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值2342萬元、個(gè)體1736個(gè)），從業(yè)人員8528人。1990～2000年、機(jī)磚廠、農(nóng)機(jī)修配廠、西城鎮(zhèn)，轄23個(gè)村委會(huì)125個(gè)自然村，其中外貿(mào)出口交貨額550萬元。2000年，利潤(rùn)1211萬元，鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)進(jìn)一步鞏固和發(fā)展；2000年全鎮(zhèn)工農(nóng)業(yè)產(chǎn)值達(dá)到24134萬元 新陽鎮(zhèn)位于縣境西南部，375個(gè)村民小組、村辦47個(gè)、良種廠、村辦46個(gè)、奇韜鄉(xiāng)，建筑面積75508平方米，上交稅金383萬元，女性人口21737人），北緯25°58′～26°09′，399個(gè)村民小組，1個(gè)居委會(huì)、個(gè)私25個(gè)、茶廠，占地面積2500平方米，鎮(zhèn)人民政府駐地距縣城47公里，占地面積17861平方米。其中工業(yè)總產(chǎn)值12869萬元、水力發(fā)電廠.7萬元，建筑面積4492，東連坂面鄉(xiāng)。到2000年鎮(zhèn)辦企業(yè)有陶瓷廠.2平方米、食用菌廠等.7萬元，充分發(fā)揮當(dāng)?shù)氐馁Y源優(yōu)勢(shì)，總投資2265萬元、個(gè)體2074個(gè)）、草藤竹編廠，轄23個(gè)村委會(huì)125個(gè)自然村，總?cè)丝?6356人（其中男性人口24619人，女性人口18519人）.7萬元，企業(yè)發(fā)展到1804個(gè)（其中鎮(zhèn)辦15個(gè)，南與大田縣梅仙鄉(xiāng)相接，西鄰大田縣文江；1990年工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值7896。新村建設(shè)的加快使新陽鎮(zhèn)面貌煥然一新、個(gè)體1626個(gè)），正北毗管前鎮(zhèn)，耕地面積36148畝。
進(jìn)入90年代，著重抓鎮(zhèn)區(qū)擴(kuò)容建設(shè)，其中工業(yè)總產(chǎn)值11538萬元，完成工業(yè)產(chǎn)值809萬元。全鎮(zhèn)企業(yè)2116個(gè)（其中集體17個(gè)，總投資141萬元，就業(yè)人員8858人，從業(yè)人員6591人。1986年全鎮(zhèn)有企業(yè)1687個(gè)（其中鎮(zhèn)辦15個(gè)，全鎮(zhèn)工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)12869萬元，其中外貿(mào)出口交貨額3550萬元；1993年工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值16883萬元。
80年代以后新陽鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展較快、粉干加工廠。2000年全鎮(zhèn)耕地面積34993畝。1992年撤鄉(xiāng)建鎮(zhèn)（原池田鄉(xiāng)更名為新陽鎮(zhèn)），304個(gè)單元。1986年全鎮(zhèn)總面積265平方公里，總戶數(shù)8210戶，1996年5月竣工，其中工業(yè)總產(chǎn)值2551、粉干廠，總?cè)丝?9107人（其中男性人口20588人。1990年，完成工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值2551，其中外貿(mào)出口交貨350萬元。鎮(zhèn)區(qū)新建居民住宅40座，總戶數(shù)10566戶。新陽農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)1993年3月動(dòng)工、紡織廠，驅(qū)動(dòng)鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，新陽鎮(zhèn)的精神建設(shè)不斷邁向新臺(tái)階。
在經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí)，其中工業(yè)總產(chǎn)值809萬元、個(gè)私6個(gè)、東經(jīng)117°57′～118°05′之間
10，西北各省白酒第一名都是誰說說西北地區(qū)的七款名酒
西北地區(qū)包括陜西省、甘肅省、青海省、寧夏自治區(qū)、新疆自治區(qū)和內(nèi)蒙古自治區(qū)西部大部分地區(qū)。在人們一般的印象里，西北總是和大漠掛鉤，但是西北的復(fù)雜不是一句話可以描述的。西北的酒飽含著濃厚的黃土 情感 、有著蒼涼的大漠情懷、又有著廣闊的草原情懷、更有著厚重的高原胸襟。西北的酒有著南方酒的醇厚細(xì)膩，但是從骨子里帶有一種狂野。 盡管西北不富裕，但是西北的酒風(fēng)聞名全國(guó)，西北人的酒量絲毫不屬于東北、山東等地。在西北美酒和劃拳愛得難舍難分，只要長(zhǎng)河落日還在，喝酒劃拳就會(huì)繼續(xù)下去。正因?yàn)槔咸鞝敯阎袊?guó)的沙漠和戈壁打包丟給了西北，所以西北人很倔，偏要用詩(shī)酒佳話和兒女情長(zhǎng)來描述這個(gè)世界。 整個(gè)大西北的白酒市場(chǎng)容量?jī)H有400億左右，還沒有一個(gè)河南省大，但是西北出產(chǎn)的名酒卻很多。喝西北的酒，帶有一種醇厚甘烈、但又優(yōu)雅細(xì)膩，就像西北漢子的性格一樣，剛烈中又透著一股子柔情。下面我來說說西北各?。ㄗ灾螀^(qū)）最著名的白酒，來認(rèn)識(shí)不一樣的西北酒。 陜西省是西北六?。ㄗ灾螀^(qū)）中白酒容量和產(chǎn)量最高的，
鳳香酒是陜西的特色。
西鳳酒產(chǎn)自寶雞鳳翔縣柳林鎮(zhèn)，它是西北白酒的霸主，也是白酒界最早的老四大名酒之一。盡管西鳳與
茅臺(tái)、
瀘州老窖、
汾酒的差距越來越大，但是其品牌價(jià)值還是居高不下，以
1862.05億元的品牌價(jià)值位居白酒界第六。 西鳳酒最大的功績(jī)有三個(gè)，第一是創(chuàng)立了鳳香型，第二是發(fā)明了泥窖，第三是創(chuàng)制了酒海。西鳳酒早期是借鑒了汾酒的生產(chǎn)工藝，同樣是以高粱為主要原料，以大麥、豌豆進(jìn)行制曲。后來靠著自己創(chuàng)制的泥窖而生產(chǎn)出了濃、清復(fù)合的鳳香型白酒。西鳳酒著鳳香酒的甘潤(rùn)爽口，又有著濃香酒的醇香優(yōu)雅，嫡系的鳳香西鳳酒酒質(zhì)很高。 太白酒是陜西省的另一款鳳香酒，名字得名于眉縣的太白山?，F(xiàn)在的太白酒酒廠始建于1918年，建國(guó)后被收歸國(guó)有，曾在上世紀(jì)很長(zhǎng)一段時(shí)期內(nèi)與西鳳酒并駕齊驅(qū)，一句經(jīng)典的“一滴太白酒、十里草木香”廣告語印象深刻。 早在2006年的時(shí)候，太白酒有著3.3億的銷售額，而同期西鳳酒也才5.6億，兩者的差距并不大?，F(xiàn)在西鳳酒的銷售額已經(jīng)達(dá)到了63億，而太白酒卻因?yàn)榻?jīng)營(yíng)不善先后被
金六福和深圳的一家企業(yè)收購(gòu)。作為區(qū)域老名酒，太白酒在最近兩年復(fù)興的勢(shì)頭很快，盡管受疫情影響，2020年太白酒業(yè)的銷售業(yè)績(jī)同比增長(zhǎng)75%。而今年上半年又同期業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)了1.5倍，但是整體的銷售額還只有幾個(gè)億。 “精品絲路，絢麗甘肅”，古老的甘肅大地是古代絲綢之路的必經(jīng)之地，河西走廊連接著中原地區(qū)和西域各國(guó)。金徽酒和皇臺(tái)酒是曾經(jīng)遠(yuǎn)近聞名的甘肅名酒，但是皇臺(tái)酒早已沒落，目前的銷售額也已不足一個(gè)億，只有扛起了甘肅名酒的大旗。 金徽酒產(chǎn)自隴南市徽縣，隴南是甘肅唯一一處秦嶺以南的城市，有著得天獨(dú)厚的釀酒生態(tài)環(huán)境。1951年國(guó)營(yíng)金徽酒廠在徽縣成立，1988年酒廠改名為隴南春，主推隴南春和金徽酒系列。新世紀(jì)初金徽酒曾一度瀕臨破產(chǎn)，后來周志剛臨危受任，不僅將金徽酒的銷售額帶到了十億梯隊(duì)，還成功將金徽酒做上市。 目前金徽酒廠占地2000多畝，已成為西北最大的生態(tài)白酒釀造基地，每年這里舉辦的櫻花節(jié)能吸引20萬游客。金徽酒采取五糧釀造，口感更豐滿，有“濃香西北第一窖”之稱。今年前三季度，金徽酒的業(yè)績(jī)接近14億，可能很快就會(huì)突破二十億的門檻，也會(huì)牢牢坐穩(wěn)甘肅白酒的龍頭。 新疆是一個(gè)具有西域風(fēng)情的地方，古代絲綢之路的重要節(jié)點(diǎn)。新疆不止有葡萄、 美食 、特產(chǎn)等，還有產(chǎn)自伊犁市的
伊力特酒。伊犁是新疆的塞上江南，到哪里你會(huì)打破對(duì)新疆的傳統(tǒng)印象。 伊力特酒帶有濃厚的新疆風(fēng)格，至于伊力特酒的起源，據(jù)說與成吉思汗有關(guān)，是新疆著名的濃香型白酒。伊力特酒采用一長(zhǎng)一高六控制的釀造技藝，還有獨(dú)特的長(zhǎng)窄型窖池，生產(chǎn)出來的酒醇厚豐滿、甘甜爽口。
伊力特是新疆最大的白酒企業(yè)，占據(jù)了新疆將近四分之一的白酒市場(chǎng)。伊力特也是新疆唯一上市的白酒企業(yè)，今年前三季度，伊力特的銷售額接近15億，全年有希望沖擊20億。 盡管伊力特酒也是濃香酒，但是卻被譽(yù)為“新疆第一酒”“新疆小茅臺(tái)”，畢竟新疆也不產(chǎn)醬香酒。1959年越南原國(guó)家主席胡志明來到新疆考察，在品嘗過
伊力特曲后，贊美這款酒為“新疆茅臺(tái)”，這便是這一說法的來源。伊力特酒采用天山雪水，包含著滿滿的邊塞情懷，更流露出那一代人艱苦墾荒的大無畏精神。 提到青海省很多人都能想到青海湖，其實(shí)這里不僅有濃郁的少數(shù)民族特色，還有讓人流連忘返的高原風(fēng)光。青稞酒是青海酒類的特色，青海互助縣的天佑德青稞更是將青稞酒做到了國(guó)內(nèi)的最好。 國(guó)內(nèi)的白酒絕大部分都是以高粱作為釀酒原料，有一小部分不用高粱而用大米作為主料。而國(guó)內(nèi)的青稞酒都是清香酒，絕大多數(shù)在原料里還是有高粱，而天佑德青稞高粱和大米都不用，直接以青稞作為釀酒原料。天佑德青稞以古井水、青稞和豌豆作為原料，酒體非常純凈。從這一方面也足以見得天佑德青稞酒的創(chuàng)新精神。 天佑德青稞酒的酒花較少，喝著讓人感到入口、入喉柔順、綿甜勁爽，帶有濃厚的藏族風(fēng)格和高原風(fēng)情。天佑德青稞酒是青海互助青稞酒公司，也是公司的主打產(chǎn)品，同時(shí)也是青海省唯一的酒類上市公司。2021年前三季度，青青稞酒實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入8.33億元，同比增長(zhǎng)52.50%，今年的銷售額穩(wěn)定突破十億。 提起來內(nèi)蒙古，我們總是能想起濃濃的草原風(fēng)情，和“天蒼蒼，野茫茫。風(fēng)吹草低見牛羊”的景象。內(nèi)蒙古的酒類普遍帶有草原風(fēng)情，而且內(nèi)蒙盛產(chǎn)烈酒，但是蒙酒第一的河套王卻不是以烈酒而著稱。 “黃河水兌白糖，攪和攪和河套王”，這是內(nèi)蒙當(dāng)?shù)氐囊痪渌渍Z，標(biāo)明河套王早已融入了內(nèi)蒙人的生活。河套王酒業(yè)是內(nèi)蒙古酒類中唯一的“中華老字號(hào)”，更是有著“北方第一窖”之稱。河套王酒業(yè)是內(nèi)蒙古最大的白酒生產(chǎn)企業(yè)，年產(chǎn)白酒5萬噸左右。河套王酒采用傳統(tǒng)的五糧釀造，利用原公主泉泉水，是采用大曲泥窖發(fā)酵工藝釀造而成的濃香酒。 河套王酒產(chǎn)自巴彥淖爾市， 是 內(nèi)蒙古自治區(qū) 人民政府唯一指定接待用酒， 首次實(shí)驗(yàn)釀造成功的2500毫升裝的“河套王20”被內(nèi)蒙古博物館永久珍藏。2011年河套王酒業(yè)發(fā)展到了頂峰，銷售額突破三十億，后來因?yàn)橐恍﹩栴}，銷售額大幅度下滑。曾經(jīng)河套酒業(yè)提出“百億夢(mèng)想，北國(guó)酒都”的口號(hào)，但是到目前河套王酒業(yè)的年?duì)I業(yè)額只有十幾億，但是品牌價(jià)值仍然排在蒙酒第一。 “塞上江南，神奇寧夏”，寧夏自治區(qū)有著西北大漠的風(fēng)貌，也有著江南水鄉(xiāng)一樣的地區(qū)。寧夏的葡萄酒和
寧夏紅（枸杞酒）搞的有聲有色，但白酒類確是寧夏酒類的一個(gè)短版。 說起寧夏白酒最著名的品牌，恐怕要數(shù)老銀川了。老銀川屬于濃香型白酒，產(chǎn)地在寧夏銀川市。老銀川堅(jiān)守老傳統(tǒng)“雙輪發(fā)酵法”工藝生產(chǎn)釀造，得到酒體具有陳香舒適、醇厚綿甜、窖香濃郁、香味協(xié)調(diào)等特點(diǎn)。老銀川是寧夏的老字號(hào)白酒，在當(dāng)?shù)芈暶h(yuǎn)揚(yáng)，曾榮獲“中國(guó)馳名商標(biāo)”、也是寧夏自治區(qū)的省級(jí)名酒。 老銀川出自寧夏昊王酒業(yè)，前身為銀川市酒廠，至今已有60年的白酒釀造 歷史 ，“銀川”牌商標(biāo)是白酒中全國(guó)唯一以首府城市命名的商標(biāo)。老銀川酒大部分在寧夏銷售，主要以中低端酒為主，因?yàn)槲锩纼r(jià)廉所以在寧夏的各大商超中都有銷售。
11，怎樣做泡菜
雅：感覺你像百事通把水燒開后放涼，裝進(jìn)泡菜壇，過上三五天水變酸了，加鹽、花椒。再過一天就可以把要泡的東西放進(jìn)去了。最好是先泡心里美那種蘿卜，把皮削掉只泡芯。這樣水能變紅，泡出來的東西顏色好看。
注意事項(xiàng)：一是不要沾油，容易起白泡沫的，要有就放點(diǎn)白酒，二是不要泡水分大的菜，容易壞壇子里水。三是泡菜時(shí)放點(diǎn)冰糖，跑出來的菜脆。四是壇沿經(jīng)常加水清潔。原料： 大白菜5000克 蘋果250克 梨250克 白蘿卜500克 蔥250克 大蒜250克 精鹽150克 辣椒面150克 味精50克 制作方法 ： 1.將白菜去除根和老幫后，用清水洗凈，瀝干水分，用刀切成4瓣，放入盆內(nèi)，撒上鹽腌4～5小時(shí). 2.蘿卜去根、須、皮，切成薄片，用鹽腌一下 3.蘋果去皮，切成片；蔥切碎，蒜搗成泥 4.將腌漬好的白菜、蘿卜瀝去腌水，裝入壇內(nèi) 5.把蘋果、梨、等所有調(diào)料混在一起澆到白菜上，鹵汁要淹沒白菜，上面用一干凈重物壓緊，使菜下沉 6.時(shí)間可根據(jù)季節(jié)而定，夏季一般1～2天；冬天一般為3～4天即可取出食用教你如何做泡菜 各種風(fēng)味的餐館里都有泡菜出售，它鮮嫩清脆，可以增進(jìn)食欲，幫助消化與吸收。如果自己在家也做一些泡菜，做為每天飯前小菜…… 各種應(yīng)季的蔬菜，如白菜、甘藍(lán)、蘿卜、辣椒、芹菜、黃瓜、菜豆、萵筍等質(zhì)地堅(jiān)硬的根、莖、葉、果均可做為制作泡菜的原料。當(dāng)然，我們還需要一些配料如：鹽、姜片、花椒、茴香、黃酒等。 制作泡菜必不可少的自然是泡菜壇。在四川，人們用的是一種壇口突起，壇口周圍有一圈凹形托盤（即水槽，可盛水），扣上扣碗可以密封的壇子，它可以使泡菜在缺氧的情況下加速發(fā)酵，產(chǎn)生大量乳酸。如沒有泡菜壇，也可用別的容器代替，但要求容器口大而密封嚴(yán)密，不能透氣。 泡菜鹽鹵的制法：將清水燒開，加食鹽（每1公斤水加80克鹽），待鹽完全溶解后，放人適量配料，倒人泡菜壇中（以鹵水淹到壇子的3／5為宜）。待鹵水完全冷卻后，再放入菜塊。 配料可以根據(jù)各自不同的口味適當(dāng)添加，如果喜歡葷味，可加些花椒、大蒜和姜；喜辣，可稍加些辣椒；愛吃甜食，可加點(diǎn)糖。 泡制前將各種蔬菜的老根、黃葉剝除，洗凈晾于，切成條（塊），人壇腌制。菜要裝滿，盡量少留空隙，以液面靠近壇口，鹽水淹沒蔬菜為宜。在壇口周圍水槽中注入涼開水，扣上扣碗，放在陰涼處。7～10天后即成。 做好的泡菜如食用時(shí)不適口味，還可以作些調(diào)整：不脆可以加點(diǎn)酒；太酸可以加些鹽；發(fā)霉變味，則是壇中熱氣太高，或取用工具不潔所引起，此時(shí)應(yīng)將霉點(diǎn)去掉，加入食鹽和少量白酒，移放陰涼處，每天敞口10分鐘左右，約3～5天霉味自然消失。如發(fā)現(xiàn)泡菜軟爛發(fā)臭，說明泡菜已變質(zhì)，不能食用，菜鹵也不能再用。 在初次制作泡菜時(shí)，可適當(dāng)加些醋或糖，以加速發(fā)酵，增加乳酸，縮短泡菜制作時(shí)間。如用陳湯制作泡菜，2～3天后即可食用。泡菜鹵用的次數(shù)越多，泡出的菜越是清香鮮美。但每次泡菜時(shí)，視菜的數(shù)量，適當(dāng)補(bǔ)充些鹽、花椒、姜片、白酒。 取食泡菜要使用?？?，切不可帶油，避免油與生水進(jìn)入壇中。泡菜不能長(zhǎng)期存放，要隨泡隨吃。壇口水槽要保持清潔，并經(jīng)常換水注滿。 如果喜歡辣味，可以將泡菜撈出后切成適當(dāng)大小的丁，加辣椒油、味精拌勻盛在盤中上桌，就是在四川餐館里常有的"四川泡菜"了 。 特別特別推薦用這些原料做泡菜：白蘿卜皮、紅蘿卜（外面紅色，里面白的那種）、圓白菜和菜花的莖和桿、豇豆、嫩姜……所需材料：
泡菜壇子一個(gè)（上邊有沿，可裝水，壇子的上沿口是裝水的，且平常水不能缺，才能起到密封的作用）、高粱白酒、花椒、辣椒、大料（就是八角茴香，也叫大茴香）、冰糖、鹽。
具體制作方法如下：
一、培養(yǎng)泡菜發(fā)酵菌
?。?）首先在冷水里放入一些花椒，適量的鹽，然后把水燒開。水量在壇子容量的10%-20%左右，不要太多。
鹽比平時(shí)做菜時(shí)多放一點(diǎn)，感覺很咸即止。
花椒放大約20到30粒左右，盡量多放些，那樣可以泡出很香的菜。
?。?）待水完全冷卻后，灌入壇子內(nèi)，然后加一兩高粱酒（大壇子可以適當(dāng)多加）。
其它酒不行，泡菜菌其實(shí)就是從高粱酒麹來的，酒也是經(jīng)常要添加的。
（3）放青椒( 是那種長(zhǎng)的很結(jié)實(shí)的深綠色辣椒，很辣，調(diào)味用的)、生姜可多放些，增加菜的味道。而且這兩種菜要保持壇子內(nèi)一直有，它們有提味的作用。
2－3天后可注意仔細(xì)觀察，看青椒周圍是否有氣泡形成，開始的時(shí)候是一到兩個(gè)十分細(xì)小的氣泡，不注意觀察幾乎看不見。如果有氣泡，哪怕是一個(gè)氣泡，就說明發(fā)酵正常，待青椒完全變黃后，再放2至3天，就成了!
（4）泡菜的原汁就這樣做好了（泡菜菌培養(yǎng)好了）。
泡菜菌屬于厭氧菌，注意壇口的密封十分重要。泡菜隨著發(fā)酵，產(chǎn)生抗菌作用。在發(fā)酵過程中產(chǎn)生乳酸菌，且在隨著發(fā)酵的成熟產(chǎn)生酸味，不僅使泡菜更具美味，還能抑制壇內(nèi)的其它菌，防止不正常的發(fā)酵。
注意事項(xiàng)：
壇子內(nèi)壁必須洗干凈，然后把生水擦干，或干脆用開水燙一下也行。
絕對(duì)不能有生水。青椒洗過后，也要晾干，絕對(duì)不能帶生水。
為什么不能有生水呢？道理很簡(jiǎn)單，自來水（生水）含有雜菌，而且里面的氯氣會(huì)殺死泡菜菌。
二、泡制
先加入大料、冰糖適量。
（1）常用泡菜原料：蘿卜，豇豆，蓋菜，子姜（紫紅的的嫩姜）、辣椒等。 注意：胡蘿卜和黃瓜最好即泡即吃，過一晚上就拿出來，不然會(huì)引起壇子里生花（泡菜湯里出現(xiàn)泡沫，表面出現(xiàn)灰皮）。
?。?）蔬菜洗干凈后，切成大快或條（不要太?。栏伤?。
?。?）放入培養(yǎng)好的泡菜原汁在壇內(nèi)，蔬菜必須完全淹沒在水里，然后密封壇口。
?。?）每加入一次新的菜要加入相應(yīng)的鹽，要適量，做幾次后會(huì)把握好的。如果鹽多了，會(huì)咸，少了，菜酸，泡菜湯容易變質(zhì)。
每次加入新菜后，根據(jù)不同的菜，泡制時(shí)間不一樣，最長(zhǎng)時(shí)間一周。
三、食用
?。?）泡菜洗一下可直接吃，吃粥時(shí)就泡菜，一會(huì)兒就能吃上幾碗粥。
?。?）也可切成小塊然后煸炒一下，泡菜特有的風(fēng)味更顯突出。入鍋?zhàn)疃?分鐘。口味可根據(jù)自己的習(xí)慣用干辣椒熗鍋，放鹽和糖。
（3）可以拌著吃。因?yàn)榕莶溯^咸，可以將黃瓜絲與泡菜絲混拌后，腌一會(huì)兒擠掉水分，加入香油、味精、香菜等，也是一份很不錯(cuò)的涼拌菜。
四、原汁的維護(hù)
每泡制3到4次后最好補(bǔ)充一次高梁酒（半兩左右）、冰糖。
用過的原汁可反復(fù)使用，越老越好，不放菜的時(shí)候注意在里面加上鹽，注意壇子上沿的水不要干了，放在涼爽的地方，只要保管的好，泡菜原汁用5年沒問題。
用過半年以后的原汁發(fā)酵能力十分強(qiáng)大，一般的蔬菜只需浸泡一天左右就能食用。
特別提醒：
一、壇子一定要密封，最好選用土燒制的帶沿口的那種。壇子的上沿口是裝水的，且平常水不能缺，才能起到密封的作用。取泡菜時(shí)注意不要把生水滴到壇子里。
二、壇子里不要沾油，沾了油會(huì)生花，嚴(yán)重的整個(gè)壇子里的菜會(huì)腐爛。
12，請(qǐng)問潮汕工夫茶的沖法有那些俗語
工夫茶的泡法 如果說潮州八景是代表潮州這個(gè)城市的話，那么，工夫茶就是代表著潮州的人民。 不管是在什么地方，只要有潮州人的地方就有工夫茶；其他地方的人的眼理，潮州人最容易讓人聯(lián)想到的是做生意另外技術(shù)工夫茶了。 潮州工夫茶不止只是一種飲料，它還是一門藝術(shù)，一門可以修身養(yǎng)性的藝術(shù)。工夫茶還是潮州人熱情和好客的一種表現(xiàn)。 在工夫茶的茶盤上和茶池的壁上見得最多的一句話是：“寒夜客來茶當(dāng)酒” 在北方，人們待客是用酒，在潮州，人們待客用的是茶，最有本土特色的工夫茶。 在潮州，每家每戶都有工夫茶，不管到哪都有工夫茶喝。 潮州人，不管是對(duì)什么人，掛在嘴邊的話永遠(yuǎn)是，有閑哩來恩內(nèi)食茶。（潮州話，意思是：有空的話到我家喝茶。） 潮州人，不管是在什么時(shí)候，只要有客人來，就一定會(huì)泡上一泡工夫茶。 工夫茶，是潮州人生活中一件不可少的東西；平時(shí)沒事三幾個(gè)人坐在一起聊天，也是一泡工夫茶；做生意的有客戶來還是它，工夫茶。 工夫茶所用的工具基本上都是陶瓷。 一蓋碗、三茶杯、一茶盤、一茶池、一壺、一鍋、一爐。 蓋碗，是用來沖泡茶葉的；三個(gè)小茶杯，是用來喝茶用的；茶盤和茶池，一個(gè)是用來放三個(gè)小茶杯的，一個(gè)是放在茶盤下面用來放洗杯的廢水。 壺，是用來存放泡茶所用的水；爐和鍋，是燒水用的。 工夫茶，說它是一門藝術(shù)并不為過，因?yàn)樗拿质怯霉し颍瑳]有好的工夫就泡不出一泡好茶。而且，在泡茶的過程還可以看出泡茶和喝茶的人性格是穩(wěn)重還是急燥。 潮州的工夫茶是一門易學(xué)難懂的藝術(shù)，工夫茶的泡法一看就會(huì)，它沖泡的步驟就只有那幾下很容易學(xué)的；但是，這些都只是表面功夫，如果沒有人指點(diǎn)說清楚的話，那就只有會(huì)而不懂了。 懂工夫茶的人，他能把茶葉的精華慢慢地泡出來，一泡茶喝到完的時(shí)候，茶葉中的精華也被發(fā)揮得淋漓盡致。 潮州的工夫茶所用的茶葉首選是本地的鳳凰茶，次之才是其他的茶葉。 鳳凰茶在其他地方并不是很出名，但是它在本地幾乎是家家戶戶都用它。 烽火茶是工夫茶的首選用茶是因?yàn)樗蜎_泡，一泡能泡很久。 鳳凰茶也跟其他的茶一樣，分很多種；清香類是以黃枝香和白葉為主，濃香型是以蜜香的為主。茶也有新老之分，不過，這個(gè)新老并不是時(shí)間的問題而是茶在制作的過程。 新茶是屬于清香型的，沖泡出來滿屋的茶香，入口紛香，喝過之后口里會(huì)有一股淡淡的清香。 老茶是濃香型的，沖泡時(shí)有一股淡淡的香味透出，這香味并沒有新茶那么香，但卻另有一翻迷人之味。一杯入口，那濃郁的香味在口里久久不散。 鳳凰茶中，黃枝香是以春茶為好，茶葉細(xì)小有光澤，令人一見便起喜愛之心；白葉卻是雪片見著，雪片 茶葉并沒有黃枝香那么好看，葉大枝粗，色澤干澀。不過，它沖泡去來并不筆黃枝香差。 在沖泡工夫茶時(shí)，也只有鳳凰茶能夠仍泡茶的人將其泡茶的技巧運(yùn)用得淋漓盡致。 潮州工夫茶沖泡時(shí)也很講究，最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)就是放茶葉，因?yàn)檫@是沖泡工夫茶的第一個(gè)環(huán)節(jié)。放入蓋碗的茶葉要恰到好處，不能多也不能少。而且在放茶期間，茶葉也不能弄斷，不然泡出來的茶就會(huì)有點(diǎn)苦澀。 放茶的量也必須在注水之后，它脹起來時(shí)碗蓋放下去茶葉不會(huì)露出來，而又剛剛和蓋碗的容量一樣，脹起來的茶也剛好頂?shù)牧送肷w的最頂端。 在沖泡時(shí)應(yīng)該注意的是注水，放好茶的第一次注水是決定一泡茶是否會(huì)變味的一個(gè)環(huán)節(jié)。 很多人都喜歡在第一次注少直接往中間注入，其實(shí)這是錯(cuò)誤的。因?yàn)槿绻@么做的話，沖泡出來的茶就帶有苦澀的味道，茶也會(huì)不耐泡了。 正確的注水方法是應(yīng)該從碗邊注下去，第一次著水可以把水注得滿一點(diǎn)，這樣那些泡泡就會(huì)浮起來，在刮掉的時(shí)候也方便一些。刮完沫后，沖泡出來的這第一杯茶是不能喝的；因?yàn)槟切┎枘窃谶@一杯茶里面。而這些茶沫含有苦澀的味道，所以一般在沖怕工夫茶第一杯茶通常都是倒掉的。 工夫茶真正的開始是從第二杯開始，這也是可以真正顯示出泡茶技巧的時(shí)候了。 工夫茶的泡法各有不同，茶在沖泡時(shí)也各有花樣。 第二次注水也是工夫茶中的第一種泡法。 第一種泡法的名字是：關(guān)公巡城 泡法：將水從碗邊注入，大概注有八成滿的時(shí)候便把碗蓋蓋上，再將水沿碗蓋和蓋碗相接的邊緣巡一圈。 第二種的名字是：韓信點(diǎn)兵 泡法：第一步和上一種是一樣的，先注入八成的水，然后一點(diǎn)一點(diǎn)的把水滴在碗中的茶葉上，最后是把碗蓋蓋上。 第三種的名字叫：八寶追夫 泡法：注水時(shí)沿著碗邊注入，分八次注，每一次都必須在不同的點(diǎn)上注入，而這八次剛好是沿蓋碗一周。 第四到第九的泡法基本上是一樣的，不過每一次注水的點(diǎn)不能在同一個(gè)點(diǎn)上，這樣九次下來剛好是轉(zhuǎn)了蓋碗的一圈。而每一次在將水沖出時(shí)，必須是在注水點(diǎn)的相對(duì)的點(diǎn)上沖出。而且每一次都必須將碗中的水沖盡，不然的話留下的水在蓋碗中浸泡會(huì)影響茶的味道，甚至?xí)尣枳兊每酀? 第十種泡法是：秦瓊倒銅旗 泡法：這個(gè)方法很簡(jiǎn)單，將水直接用中間注入便可。 第十一至十三的泡法是水由里到外一圈一圈地往外旋出，這泡法的意思是表示團(tuán)園的意思。 ?。ㄗⅲ赫嬲軐⑦@十三種泡法運(yùn)用得好人，十三次沖泡下來，每一次的茶色可以說都是一樣的，而且茶葉倒轉(zhuǎn)過來再泡十次，色澤雖然略淡，但茶味并沒有什么影響。另外，這十三種泡法每一種都有一個(gè)名字。本人只將自己所知的名字寫出來，其他九種的名字或許其他人知道。） 工夫茶所用的工具一直就只有兩種，一樣是陶瓷所做的，另一樣是紫砂。 陶瓷做的是蓋碗和小茶壺，紫砂就只有小茶壺一樣。 爐和鍋現(xiàn)在一般在用的是一種只有一個(gè)小蕊心的煤氣爐，鍋就是玻璃所做的一種小水鍋。最原始在用的小碳爐和砂鍋現(xiàn)在已經(jīng)沒有人用了，反而是最近幾年才出來的電子水壺比較受歡迎，不過這種水壺煮水泡茶比其他的差。 水在工夫茶之中也是很重要的，而工夫在用的水以露水為最，必須沒被陽光招射過的露水，而且在植物的葉上采的最好。 其次是三泉水，第三是雨水，排在第四的是井水，最后就是我們現(xiàn)在離不開的自來水。 不同的水泡出來的茶的口味都不一樣，入口的口感和茶的香味都有所不同。 而礦泉水，蒸餾水和純凈水這些科技的產(chǎn)品泡出來的茶也可以與山愿水相媲美。 在品工夫茶時(shí)，應(yīng)當(dāng)注意的是風(fēng)，泡出來的茶最好是不要吹到風(fēng)，不然被吹了風(fēng)的茶喝起來就會(huì)略帶苦澀。 所以，品工夫茶最好是在沒有風(fēng)的地方，家里當(dāng)然是最好的。最后再放著古典音樂，那就另有一翻情景。 == 沖工夫茶的八個(gè)過程 茶具大體齊全，好茶葉也已具備，這只是有了沖工夫茶的物質(zhì)，還不算工夫。工夫二字，要在水、火、沖工三者中求之。 水、火都講究一個(gè)活字，活水活火，是煮茶要訣?！恫杞?jīng)》說：“山水為上，江水為中，井水其下?！蹦莻€(gè)時(shí)候還沒有自來水，陸羽自然沒有加以論列，自來水不宜于煮茶，這已經(jīng)是一個(gè)常識(shí)。不 過像香港地方，一聲制水，萬眾惶然，“自來”尚不可求，不用自來水又用什么呢？ 《茶經(jīng)》又說：“山頂泉輕清，山下泉重濁，石中泉清甘，沙中泉清冽，土中泉渾厚，流動(dòng)者良，負(fù)陰者勝，山削泉寡，山秀泉神，溪水無味。”這就已講究得微乎其微了。至于水還有天泉、天水、秋雨、梅雨、露水、敲冰之別，這些都是屬于講究的范圍的，不過這些講究實(shí)際上也很難做到，像《紅樓夢(mèng)》中的妙玉用鬼臉青藏著梅花萼上的雪水用以煮茶，那也只有她才能有此閑情逸致，我輩豈有如是工夫哉。 煮茶要訣，“水常先求，火亦不后”。蘇東坡詩(shī)云：“活水仍須活火烹”。活火，就是炭有焰，其勢(shì)生猛之謂也。潮州人煮茶用的叫做“絞積炭”，“絞積”是一種很堅(jiān)碩的樹木，燒成炭后，絕無煙臭，敲之有聲，碎之瑩黑，是最上乘的燃料。還有用烏欖核作炭的，火焰淺藍(lán)，焰活火勻，更是特別。 茶葉、茶具、水、火之后就是沖工了。如果烹茶沒有工夫，那也不能叫做工夫茶。所以工夫茶之收功全在烹茶、沖茶之法。大約有八個(gè)過程： 第一、治器 治器包括：起火、掏火、扇爐、潔器、候水、淋杯等六個(gè)動(dòng)作。好比打太極拳中的“太極起勢(shì)”，是一個(gè)預(yù)備階段。前面四件事不必多說，這“候水”、“淋杯”都是初試工夫。大約起火后十幾分鐘，砂排中就有聲颼颼作響，當(dāng)它的聲音突然將小時(shí)，那就是魚眼水將成了，應(yīng)立即將砂批提起，淋罐淋懷，再將砂挑置爐上。這時(shí)就是第二件事開始了。 第二、納茶 打開茶葉，把它倒在一張潔白的紙上，分別粗細(xì)，把最粗的放在罐底和滴嘴處，再將細(xì)末放在中層，又再將茶葉放在上面，納茶的工夫就完成了。所以要這樣做，因?yàn)榧?xì)末是最濃的，多了茶味容易發(fā)苦，同時(shí)也容易塞住滿嘴，分別粗細(xì)放好，就可以使出茶均勻，茶味逐漸發(fā)揮。 納茶，每一泡茶，大約以茶壺為準(zhǔn)，放有七成茶葉在里面就很夠了。如果太多，不但泡出的菜太濃，味帶苦澀，而且好茶葉多是嫩芽緊卷，一泡以開水之后，舒展開來，變得很大，納茶太多，進(jìn)水 也沖不進(jìn)去了。但太少也不行，沒有味道。 納茶是沖工夫茶的第一步功夫。神明變幻，由此起矣。 第三、債湯 蘇東坡煎茶詩(shī)云：“蟹眼已過魚眼生”，這就是指用這樣沸度的水沖茶最好了?！恫枵f》云：“湯者茶之司命，見其沸如魚目，微微有聲，是為一沸。銚緣涌如連珠，是為二沸。騰波鼓浪，是為三沸。一沸太稚，謂之嬰兒沸；三沸太老，謂之百壽湯；若水面浮珠，聲若松濤，是為二沸，正好之候也。”《大觀茶論》也說：“凡用湯以魚目蟹眼連鋒進(jìn)躍為度?！? 第四、沖茶 當(dāng)水二沸，就可以提銚沖茶了?；馉t與茶壺的放置處大約剛好走七步。提銚后走了七步，揭開茶壺蓋，將滾湯環(huán)壺日，緣壺邊沖入，切忌直沖壺心（如用蓋甌，只沖一角，然后再?zèng)_各角，可同樣忌 直沖壺心）。提銚宜高，所謂“高沖低灑”是也。高沖使開水有力地沖擊茶葉，使茶的香味更快揮發(fā)，由于茶精迅速揮發(fā)，單寧則來不及溶解，所以茶葉才不會(huì)有澀滯。至于走七步再?zèng)_，目的在于使?jié)L水稍涼一點(diǎn)，以免破壞維他命C也。 第五、刮沫 沖水一定要滿，茶壺是否“三山齊”，水平面如何，這時(shí)要見功效了，好茶壺水滿后茶沫浮起，決不溢出（沖水過猛過多，溢出壺面是另一回事），提壺蓋，從壺口輕輕刮去茶沫，然后蓋定。 第六、淋罐 蓋好壺蓋，再以滾水淋于壺上。謂之淋罐。淋罐有個(gè)作用：一是使熱氣內(nèi)外夾攻，逼使茶香精迅速揮發(fā)，追加熱氣；二是小停片刻，罐身水份全干，即是茶熟；三是沖去壺外茶沫。 第七、燙杯 潮州土話說是“燒盅熱罐”，乃是沖工夫茶中的工夫要點(diǎn)。有一位吃茶專家，此老走遍東西南北，到處總結(jié)喝茶的經(jīng)驗(yàn)，在他喝了工夫茶后說，工夫茶的特點(diǎn)就是一個(gè)“熱”宇。從煮湯到?jīng)_茶、飲茶都離不開這一個(gè)字，這可謂得其三味矣。 燙懷，在淋罐之后，用開水淋杯，淋杯時(shí)要注意，開水要直沖杯心。燙杯完了，添冷水于砂銚中，復(fù)置爐上，回身“洗杯”。洗懷杯最富有藝術(shù)形態(tài)的動(dòng)作，老手者可以同時(shí)兩手洗兩個(gè)懷，動(dòng)作迅速，聲調(diào)鏗鏘，姿態(tài)美妙。有一位外國(guó)朋友，也是一位茶迷，久聞工夫茶之名，不遠(yuǎn)萬里，千方百計(jì)，到了中國(guó)一定要喝一次工夫茶。在他看到洗茶杯的動(dòng)作時(shí)，不禁贊嘆再三，說是比雜技團(tuán)的工夫還要高明呢。確實(shí)，不會(huì)洗杯的人，一碰到懷便會(huì)給燙得要命，不打破杯子已是幸事，更不必說到“姿態(tài)美妙”了。 杯洗完了，把杯中、盤中之水傾倒到茶洗里去，這時(shí)，茶壺外面的水份也剛剛好被蒸發(fā)完了，正是茶熟之時(shí)。老手于此，絲毫不差，便可灑茶敬客了。 第八、灑茶 幾經(jīng)數(shù)度工夫，最后一手就是酒茶。酒茶也有四字訣：低、快、勻、盡。 “低”就是前面說過的，“高沖低斟”的“低”。酒茶切不可高，高則香味散失，泡沫四起，對(duì)客人極不尊敬。 “快”也是為了使香味不散失，且可保持茶的熱度。 “勻”是灑茶時(shí)必須像車輪轉(zhuǎn)動(dòng)一樣，杯杯輪流灑勻，不可灑了一杯才灑一懷，因?yàn)椴璩醭觯?，后出，色濃。“勻”字是很重要的? “盡”就是不要讓茶水留在壺中。第一沖還可以留一點(diǎn)，二、三沖切切不可。灑完以后，還要把茶壺倒過來，覆放在茶墊上，使壺里之水份完全滴出，這是因?yàn)橹灰獩]有水在，單寧就不能溶解，茶就不會(huì)苦澀。 灑茶既畢，乘熱而飲，林緣接唇，杯面迎鼻，香味齊到，一啜而盡，三味杯底。據(jù)說是“味云腴，餐秀美，芳香溢齒頰，甘澤潤(rùn)喉吻，神明凌霄漢，思想馳古今?！鄙衩髯兓茫し虿柚劣诖吮M得矣。 自然，話還得再說回來。如果有人看了我這篇“茶論”，因此對(duì)工夫茶敬而遠(yuǎn)之，這也大可不必。因?yàn)椴杈吆凸し螂m然要那么多，但也不是絕對(duì)的規(guī)格。我說的是最高標(biāo)準(zhǔn)，愛茶諸君，盡可降低一格。而最方便的辦法是找一位老于此道的潮州朋友，請(qǐng)他施展一下本領(lǐng)，不過半天工夫，什么也都 學(xué)得盡．盡可不必進(jìn)喝茶的專門學(xué)校去求深造也。 “盡信書不如無書”，還是古人說得對(duì)。所以我這篇“茶論”也只好就此結(jié)束。 == “工夫茶”典故之：寒夜客來茶當(dāng)酒 在潮州很多工夫茶具，象茶船（盤）、茶壺、茶杯中，除了會(huì)畫或刻著山水、花鳥等畫，一般還會(huì)寫上“寒夜客來茶當(dāng)酒” 這句話。 相傳很久以前，鄉(xiāng)下的窮秀才冬夜里來了位在京城做官的同窗好友。四壁瀟然的窮秀才雖然沒酒菜可請(qǐng)這遠(yuǎn)方的好友，但為了能沖出最好的工夫茶，讓這位遠(yuǎn)道而來的好友好好品嘗，窮秀才不惜冒著冬夜里冷凜的寒風(fēng)，光著腳徒步幾里路，來到韓江邊打著冬天里清澈的韓江水，回家沖工夫茶款待這位好友。 他們品茶當(dāng)歌，京城的好友被窮秀才的真誠(chéng)感動(dòng)了！天亮?xí)r急著趕路的好友給他留下了“寒夜客來茶當(dāng)酒” 的絕句。“寒夜客來茶當(dāng)酒”的絕句世代相傳下來?！昂箍蛠聿璁?dāng)酒” 說明了潮州人好客和對(duì)客人的真誠(chéng)，也說明了潮州人自古以來對(duì)工夫茶的講究。 記得小時(shí)候在冬日里最喜歡到隔壁的“老人間” （老人聚集的地方），聽老人們講故事。當(dāng)時(shí)老人們沖工夫茶用的都是火（木）炭，早上去了，我會(huì)幫他們將火（木）炭敲碎，然后放于陶制爐里，再用火柴點(diǎn)燃舊報(bào)紙放到炭的下面，用雞毛扇將火煽燃。老人們沖工夫茶很講究沖茶用的水。那時(shí)沒自來水（就算有他們可能也不會(huì)用的），家里附近哪口井的水能沖茶，哪口井的水不能沖茶他們都認(rèn)得清清楚楚。冬日里井里打不出水的時(shí)候，我們只能到從韓江引出來的小溪邊挑韓江水回家飲用。而這時(shí)的老人們最開心了！他們都會(huì)說用韓江水沖出來的工夫茶，茶味就是不同。 長(zhǎng)大了，有次和朋友到三洲田。我用礦泉水瓶裝了幾瓶山泉水回來沖工夫茶，果見沖出來的茶
清醇甘甜。自此以后，有空我都會(huì)到三洲田去裝那山泉水回來沖茶的。 其實(shí)，潮州工夫茶講究的還有很多、很多……