什么價(jià)位白酒陳放好，如果想收藏白酒收藏哪個(gè)品牌的更好

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付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 一、高濃度的白酒適合長(zhǎng)期保存高度白酒：50度以上為高度，高度酒一般由純糧食釀造，更適長(zhǎng)期收藏。50度以下的低度酒酒精很容易揮發(fā)掉，無(wú)法長(zhǎng)期保存，純梁釀造酒是根本。不管什么香型，最根本的是必須是純梁釀造，無(wú)任何添加。 二、醬香酒也適合長(zhǎng)期保存白酒界權(quán)威專家指出，只有醬香型酒等極少數(shù)真正靠純天然釀造、絕無(wú)任何添加劑的極品醬香型白酒，才會(huì)真的越陳越香。在貯存過(guò)程中，一些低沸點(diǎn)的不溶性的氣體或液體，如硫化氧、丙烯醛及其他低沸點(diǎn)的醛類、酯類能夠自然揮發(fā)。經(jīng)過(guò)貯存，使雜味物質(zhì)自然勉出，老熟的酒就可以大大減輕刺鼻辣眼感并增加香味。 三、如何保存白酒呢首先白酒儲(chǔ)存時(shí)，盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來(lái)裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，在合適的環(huán)境中，你會(huì)發(fā)現(xiàn)白酒的儲(chǔ)存更香更醇。不能將白酒儲(chǔ)存在溫度較高的地方，也不能儲(chǔ)存在溫差較大的地方，常溫是最適合白酒儲(chǔ)存的溫度，因?yàn)槌乜梢院芎玫卮龠M(jìn)酒的老熟。白酒的儲(chǔ)存最好是選用地下環(huán)境!會(huì)令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟。因?yàn)榈叵率菧囟茸兓淮蟮沫h(huán)境，基本保持常溫。其次，酒精有揮發(fā)性，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)跑掉不少，最好用蠟將瓶口封住，這樣密封性更好，就可以保存很長(zhǎng)時(shí)間了。瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，相對(duì)環(huán)境濕度在70%左右為宜，濕度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過(guò)30℃，嚴(yán)禁煙火靠近。 希望我的回答可以幫到您哦，祝親身體健康一切順利哦 更多2條 

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 您的問(wèn)題已收到，打字需要一點(diǎn)時(shí)間，還請(qǐng)稍等一下，請(qǐng)不要結(jié)束咨詢哦，您也可以提供更多有效信息，以便我更好為您解答。. 在40度以上的白酒適合長(zhǎng)期保存。根據(jù)國(guó)家《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》 ( GB7718-2011 )的規(guī)定：酒精含量大于等于10%的飲料酒可免除標(biāo)示保質(zhì)期。這是因?yàn)?，?duì)食品品質(zhì)有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生長(zhǎng)繁殖。高度白酒酒精度數(shù)相對(duì)較高，一般在41度到55度之間，也有高達(dá)65度的。就算是低度白酒，也在20度到38度之間。在這個(gè)酒精含量范圍內(nèi)，微生物難以生存，也就不會(huì)出現(xiàn)微生物導(dǎo)致的變質(zhì)問(wèn)題，所以白酒可以不用標(biāo)示保質(zhì)期。雖然導(dǎo)致品質(zhì)劣化的微生物不能生長(zhǎng)，但是不代表白酒本身的成分不會(huì)發(fā)生變化。40度以下的低度白酒和清香型白酒存放一段時(shí)間后，通常會(huì)出現(xiàn)酯類物質(zhì)水解，導(dǎo)致口味寡淡，有些會(huì)出現(xiàn)澀味。但這個(gè)過(guò)程比較久，一般要五六年，而且僅僅是口味變淡一點(diǎn)，所以也不是質(zhì)量問(wèn)題。擴(kuò)展資料：另外，在白酒的多種香型中，以醬香型白酒最耐儲(chǔ)藏，因?yàn)樗某煞忠坏┬纬删捅容^穩(wěn)定。但也不是絕對(duì)的，有時(shí)候由于容器的原因，酒精會(huì)散發(fā)，口感也會(huì)變得淡弱。剛生產(chǎn)出來(lái)的酒并不一定最好喝，需要存放一段時(shí)間。存放過(guò)程中，酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生具有特殊香氣的酯類物質(zhì)，因此，有些酒放久了會(huì)更香。酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長(zhǎng)時(shí)間，但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)。如果繼續(xù)貯存，也會(huì)出現(xiàn)酒精度數(shù)減少、酒味變淡、揮發(fā)物質(zhì)損耗增大等問(wèn)題。 如果我的回答對(duì)您有所幫助，還請(qǐng)您給個(gè)贊（在左下角進(jìn)行評(píng)價(jià)哦），期待您的贊，您的舉手之勞對(duì)我很重要，您的支持也是我進(jìn)步的動(dòng)力。最后再次祝您身體健康，天天開(kāi)心！ 更多1條 

老話說(shuō)得好“喝酒要喝陳年老酒”，這是因?yàn)榘拙平?jīng)過(guò)幾年的儲(chǔ)存后，口感更綿柔醇厚，沒(méi)有新酒的辛辣口感和刺激性，并且一些白酒還有收藏價(jià)值，所以很多人都喜歡儲(chǔ)存白酒。但問(wèn)題是白酒具有揮發(fā)性，儲(chǔ)存不好會(huì)變得清淡，下面就和大家講解一下白酒如何儲(chǔ)存，并且陳放幾年才最好喝。一、白酒該如何儲(chǔ)存？很多人都認(rèn)為儲(chǔ)存白酒就應(yīng)該埋在地下，這是一個(gè)錯(cuò)誤的觀點(diǎn)，因?yàn)橥晾锏募?xì)菌很多，植物和碎石都會(huì)破壞白酒的密封效果，并且時(shí)間長(zhǎng)了白酒還會(huì)有土腥味。正確的儲(chǔ)存方法應(yīng)該是用陶罐來(lái)作為存酒容器，陶器有密集的氣孔，可以讓白酒酯化反應(yīng)的更好，如果家里不方便用陶罐來(lái)儲(chǔ)存白酒，直接用原廠酒瓶，只要保證密封也可以。白酒儲(chǔ)存位置：白酒要避光儲(chǔ)存，溫度控制在15度-25度之間，避免陽(yáng)光照射使白酒變質(zhì)，還要遠(yuǎn)離香水、樟腦丸等刺激性氣味的物品。像家里的地下室就是一個(gè)很適合儲(chǔ)存白酒的地方。白酒儲(chǔ)存密封：現(xiàn)在的白酒瓶密封都很好，一般情況下是不會(huì)“跑酒”的，為了以防萬(wàn)一，我們可以用保鮮膜、蠟燭進(jìn)行再次密封，這里要注意的是，蠟燭燃燒的蠟油不能溫度太高，不然會(huì)將白酒的瓶蓋燙傷變形。二、白酒陳放幾年才最好喝？白酒有醬香型、清香型、濃香型三種分類，不同的種類儲(chǔ)存時(shí)間不同，一般醬香型的白酒陳放8-15年的口感是最好的、清香型的白酒陳放1-3年、濃香型的白酒陳放5-8年最佳。三、什么樣的白酒更適合陳放儲(chǔ)存？50度以上的白酒更適合陳放儲(chǔ)存：白酒是具有揮發(fā)性的，不管儲(chǔ)存和密封條件多好，白酒的度數(shù)也會(huì)隨著儲(chǔ)存的時(shí)間而降低，陳放的白酒度數(shù)一定要高，如果是低度數(shù)的白酒陳放幾年后，度數(shù)變低，口感會(huì)變得十分寡淡甚至還會(huì)有酸味，一般50度以上的白酒更適合陳放儲(chǔ)存。醬香型的白酒更適合陳放儲(chǔ)存：將不同種類的白酒陳放時(shí)間排名：醬香型＞濃香型＞清香型，醬香型白酒更適合陳放儲(chǔ)存，因?yàn)獒u香型白酒的釀造工藝更復(fù)雜，隨著酒分子的相互反應(yīng)，時(shí)間越長(zhǎng)，白酒的口感更細(xì)膩，并且存放的時(shí)間越長(zhǎng)，白酒中的有害物質(zhì)就越少。

50元的汾酒放10年與現(xiàn)買400元汾酒哪個(gè)更好喝？為什么？從三個(gè)方面討論本題：第一個(gè)，酒質(zhì)的區(qū)別50元的酒和3、400元（以下簡(jiǎn)稱400）的酒，差距好大，起碼在兩個(gè)檔次：50的低檔大路貨，400的中高檔。如果是傳統(tǒng)釀造的酒，最多三個(gè)檔次：優(yōu)質(zhì)、一級(jí)和二級(jí)。如今的檔次不這樣區(qū)分，用價(jià)格來(lái)區(qū)分：百元以下的是低檔，千元以下的是中檔，千元以上的是高檔?？粗彩侨龣n，其實(shí)性質(zhì)變了，主要是白酒的生產(chǎn)工藝變了，評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)也跟著變了。也就是說(shuō)，現(xiàn)在的商品酒，不再是傳統(tǒng)工藝的原漿酒，是原漿酒基礎(chǔ)上的勾兌酒，確切的叫做合成酒。原漿酒里加水加香精，低檔酒還要加酒精，然后合成商品酒。第二個(gè)，年份的區(qū)別理論上，陳放10的白酒，指定好于新酒?；蛘哒f(shuō)，二級(jí)酒陳放10年，要比一級(jí)新酒好。如果都是一個(gè)級(jí)別，那就不用多說(shuō)，陳酒醇于新酒多。當(dāng)下400元/瓶的酒，不可以用過(guò)去的標(biāo)準(zhǔn)衡量，因?yàn)椴皇窃瓭{酒。按目前行業(yè)通行標(biāo)準(zhǔn)，所有商品酒都不是原漿酒，均為酒精、原漿、香精勾兌而成。價(jià)格高低也不在酒質(zhì)，而在三者不同的比例。價(jià)格越高，原漿比例越大，酒精酒比例越??；反過(guò)來(lái)價(jià)格越低。當(dāng)然原漿酒里還有老酒部分，新工藝?yán)锝凶稣{(diào)味酒，做菜用味精一樣調(diào)味，用量也是極少。當(dāng)然還有個(gè)關(guān)鍵因素，汾酒是清香型白酒，新酒比老酒適口。有人不信這個(gè)，說(shuō)所有白酒都是陳酒好喝?？墒欠诰破戮坪煤龋@也是汾酒更容易勾兌的原因，新勾兌出新鮮味，市場(chǎng)表現(xiàn)就比其他的香型出色。第三個(gè)，什么樣的酒按照過(guò)去的市場(chǎng)價(jià)格，1968年的模板，65度1.2斤/瓶的汾酒，當(dāng)?shù)嘏l(fā)價(jià)2.62元/瓶，零售價(jià)2.88元/瓶。不說(shuō)價(jià)格高低，確定是原漿汾酒?，F(xiàn)在的價(jià)格都知道。但是，原漿價(jià)格還是不高，合到600-800元/斤，只是廠家不賣，商品酒里沒(méi)有原漿酒。之所以提到這個(gè)內(nèi)容，是為了說(shuō)明一個(gè)問(wèn)題：什么樣的酒才可以陳放，放成陳酒好喝？答案是：原漿酒才可以陳放，放成陳酒好喝。因?yàn)樵瓭{酒具有生命活性，陳放期間，酒體里的酯類醛類酸類與乙醇不斷發(fā)生反應(yīng)，表現(xiàn)為酒體香味發(fā)生著變化，越來(lái)越香醇。商品酒卻因?yàn)閮度肓似渌镔|(zhì)，酒體不具有活性，反而加入的香味物質(zhì)發(fā)生衰退，越放越難喝。

通常所說(shuō)的“糧食酒”，實(shí)際上是固態(tài)法白酒。一般來(lái)說(shuō)，只有固態(tài)法發(fā)酵的白酒才有品鑒、陳放的價(jià)值。而且，低度酒不適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存，所以想要買酒來(lái)陳放，首選高度固態(tài)法白酒，本文按照酒精度高、性價(jià)比高、固態(tài)法釀造三個(gè)原則，甄選了五組產(chǎn)品向諸位酒友推薦。平價(jià)口糧酒組：黃蓋玻汾＆西鳳老綠瓶高脖黃蓋玻汾：黃蓋玻汾屬于清香型白酒，作為汾酒推出的性價(jià)比系列白酒，玻汾在各地均受到白酒愛(ài)好者的喜愛(ài)。玻汾系列有紅蓋玻汾、黃蓋玻汾與出口玻汾三款產(chǎn)品，紅蓋玻汾因紅帽得名，酒精度數(shù)為42度，黃蓋玻汾因黃帽得名，與出口玻汾同為53度。不論哪一款玻汾其品質(zhì)與口感都對(duì)得起售價(jià)，不過(guò)從陳年的角度來(lái)看，53度的黃蓋玻汾比42度的紅蓋玻汾更具有收藏價(jià)值，也更適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存。西鳳老綠瓶高脖：西鳳老綠瓶高脖是西鳳的經(jīng)典酒款，作為鳳香型白酒的代表之一西鳳老綠瓶高脖將鳳香型白酒清而不淡，濃而不艷的特點(diǎn)表現(xiàn)得很好。盡管酒精度為55度，但是口感辣而不沖，回味帶甜，相對(duì)于其低廉的售價(jià)來(lái)說(shuō)，此款白酒非常適合當(dāng)口糧酒。名酒實(shí)惠組：瀘州老窖頭曲＆洋河大曲＆沱牌T68瀘州老窖頭曲：瀘州老窖頭曲是瀘州老窖出品的濃香型白酒，憑借其“濃香醇和，回味悠長(zhǎng)”的口感在同價(jià)位產(chǎn)品中具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。瀘州老窖的系列產(chǎn)品中，國(guó)窖1573主打高端，特曲與窖齡酒主打中端，瀘州老窖頭曲因?yàn)閮r(jià)格實(shí)惠主打性價(jià)比，所以很多資深酒友將頭曲當(dāng)作口糧酒。洋河大曲：洋河大曲是洋河酒廠推出的濃香型白酒，洋河大曲以優(yōu)質(zhì)高粱、大米、糯米、玉米、小麥、大麥、豌豆、水為原料，在地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)，運(yùn)用傳統(tǒng)工藝與與現(xiàn)代生物技術(shù)相結(jié)合的方式釀造而成。洋河大曲不僅具有綿、柔、甜、凈、香的獨(dú)特風(fēng)格，而且其外觀延續(xù)自上世紀(jì)60年代誕生的經(jīng)典紅色飄帶美女瓶設(shè)計(jì)，可謂是既好喝，又好看。沱牌T68：沱牌T68是四川沱牌舍得酒業(yè)推出的多糧濃香型白酒，采用原生態(tài)六糧，古方釀造。因比傳統(tǒng)五糧多加了一味大麥，酒體更醇更厚和綿甜。值得注意的是，該款白酒按照特級(jí)標(biāo)準(zhǔn)釀造，而且其原酒壇儲(chǔ)時(shí)間不低于4.5年，這一點(diǎn)使得酒友即使不將其陳放，即飲便可嘗到優(yōu)質(zhì)老酒的芬芳。沱牌T68的外觀設(shè)計(jì)上沿襲了1989年沱牌榮獲中國(guó)名酒的經(jīng)典瓶型，大道至簡(jiǎn)的經(jīng)典設(shè)計(jì)與其酒體的甘美凈爽相得益彰。原漿白酒組：年份原漿8年＆子約原漿年份原漿8年：年份原漿8年是由古井貢出品的濃香型白酒，簡(jiǎn)稱古8。古8以五糧為原料，傳承“九醞酒法”，采用“無(wú)極水、桃花曲”，自然生香再經(jīng)多年沉淀，終得歲月幽香。古8是好酒，不過(guò)值得注意的是，年份原漿的數(shù)字不代表基酒的貯存年數(shù)，而是用以區(qū)分不同等級(jí)的產(chǎn)品，同樣年份原漿的“原漿”并非指的是原酒，而是一種營(yíng)銷概念。