1. 紅酒和芝士
1.芝士的吃法非常的多，最為簡(jiǎn)單的吃法是切成小塊，之后搭配上紅酒一起吃，非常適合晚上睡覺(jué)之前吃，奶酪芝士也可以和饅頭，面包，餅干，漢堡包一起吃，非常適合早餐的時(shí)候吃。
2.在晚餐的時(shí)候，也可以把芝士和面條拌在一起食用。如果喜歡烹飪的話，也可以把芝士，排骨和年糕一起燉著吃。芝士的味道和排骨的味道融合之后非常的鮮美。
3.芝士也可以用來(lái)制作蔬菜沙拉，適合在減肥的朋友
4.大家還可以用芝士做面包，做蛋糕，做披薩，稍微加入一小塊就可以了，這樣做好的面包牛奶的味道會(huì)更加的濃厚，尤其是適合喜歡吃甜食的朋友。
超市里購(gòu)買的芝士一般保質(zhì)期比較的短，所以大家要盡快的食用，吃不完了要放到冰箱的冷藏室保存。
相信各位小伙伴兒看了今天的介紹，對(duì)于芝士的吃法又有了更進(jìn)一步的了解，芝士營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是它的熱量也是非常高的，所以大家一定要控制好每天的使用量。
2. 紅酒和芝士蛋糕
甜點(diǎn) 曲奇，餅干，手工小餅干，各種口味的芝士蛋糕，小蛋糕，布丁~果凍~慕斯~馬芬，水果派~老外最喜歡這個(gè)~~另外可以給他們準(zhǔn)備些果醬~果仁碎~葡萄干和美式麥片~總有人喜歡找麻煩~對(duì)了還有泡芙~布朗尼?。。?！
關(guān)于冷餐會(huì)的食譜~
各式餡料的丹麥酥皮面包，羊角面包，各種迷你派~壽司~披薩等~意面~奶油蘑菇湯~玉米濃湯~蔬菜燉肉濃湯~~還有切成小件牙簽固定的各種口味的三明治~
炸魚(yú)排~炸雞~炸蝦，炸薯?xiàng)l，炸洋蔥圈，炸魚(yú)柳，炸肉串等等炸貨~
各式沙拉~酸黃瓜片~，甜玉米，青豆~土豆泥~水果盤，這一塊得主要準(zhǔn)備各式各樣的醬汁~看起來(lái)就豐富多了~
西冷牛肉，西式香腸，烤牛肉~火雞肉~冷切拼盤神馬的~
各式飲料~低度酒調(diào)味飲品~汽水~神馬的~
總之就是小型自助餐~按自助餐準(zhǔn)備就行~
3. 紅酒和芝士一起吃嗎
1.準(zhǔn)備吐司兩片。這個(gè)吐司我是用的大吐司盒做的,個(gè)頭比較大。
2.輕食機(jī)預(yù)加熱一分半鐘以后打入一個(gè)雞蛋煎熟。
3.煎好的雞蛋鋪在吐司片兒上。我不小心把雞蛋弄破了一點(diǎn)。
4.雞蛋上面再鋪一片奶酪片。上面再蓋一個(gè)吐司片，放輕食機(jī)中蓋子壓緊。繼續(xù)煎烤三分鐘。我的吐司是從冰箱里拿出來(lái)回溫的，所以煎了三分鐘，具體可以掌握在兩到三分鐘之間。
4. 紅酒和芝士焗牛肉
大蔥切絲，姜切片。原配方用的小蔥，家里沒(méi)有小蔥，就用大蔥替代。個(gè)人覺(jué)得羊排和大蔥更配
步驟 2
鍋內(nèi)放少許油，姜片蔥絲入鍋炒香
步驟 3
將羊排洗凈，放入煸好的蔥姜，鹽焗雞粉。
步驟 4
放入一勺沙姜粉。抓勻。然后蓋保鮮膜，腌制一個(gè)小時(shí)左右。
步驟 5
羊排快腌好的時(shí)候，將海鹽入鍋，加兩勺沙姜粉，兩勺鹽焗雞粉拌勻。開(kāi)小火炒熱。
步驟 6
海鹽炒至棕黃色，大約溫度在250度左右的時(shí)候關(guān)火。
步驟 7
這個(gè)步驟有點(diǎn)亂，沒(méi)來(lái)的及拍照。先將炒好的一半海鹽鋪在砂鍋底部，然后將羊排放入孜然攪拌均勻裝入布袋里再放入砂鍋。再放入剩下的一半海鹽。就是用海鹽把放進(jìn)布袋子里的羊排埋住就對(duì)了
步驟 8
鋪平，關(guān)蓋，開(kāi)中大火，45分鐘。期間會(huì)有糊味散發(fā)出來(lái)，不用擔(dān)心，不會(huì)影響味道。
步驟 9
45分鐘后，關(guān)火，燜10分鐘。
步驟 10
取出布袋，小心燙手
5. 紅酒和芝士面包
天然葡萄種是一種通過(guò)使用葡萄作為原料，加水加糖密閉培養(yǎng)而成的液態(tài)酵母。
也可稱之為葡萄液種，酵母是制作面包的基礎(chǔ)原料。過(guò)了白露又快到秋分，秋高氣爽的九月是不少人喜歡的季節(jié)，因?yàn)椴坏惺嫠奶鞖?，還有好吃水果迎來(lái)了它們味道最豐美的時(shí)候。
例如，一年中，葡萄在這個(gè)季節(jié)的是最好吃的喲~
有肉質(zhì)硬脆，口感帶著玫瑰香味的夏音葡萄，有皮薄而韌，外觀極奇特艷麗的美人指葡萄，汁多又味純甜，有濃郁草莓香味的茉莉香葡萄....這么多品種的葡萄，除了可用來(lái)鮮食外，還有用來(lái)釀酒、制干等等。
這些葡萄制品，在烘焙中也是非常有用哦。
用天然酵母來(lái)做面包，能比干酵母制作出來(lái)的面包風(fēng)味更佳，會(huì)使面包更加好吃，這個(gè)道理已經(jīng)是烘焙界眾所周知的事實(shí)。
葡萄酵母就是天然酵種中很常見(jiàn)的一種，也是很容易制作的一種。使用了酵種的面包，在烘焙時(shí)，會(huì)吸收葡萄種的菌族，融入葡萄酵母散發(fā)不同的香味，讓自身的風(fēng)味更多樣化。
養(yǎng)葡萄種酵母，可以用鮮葡萄，也可以用葡萄干，鮮葡萄相對(duì)于葡萄干來(lái)說(shuō)更為方便。因?yàn)槠咸迅杀砻娴挠椭Ｗo(hù)層會(huì)影響到發(fā)酵的效果，如果用葡萄干，記得要選不含油脂保護(hù)層的葡萄干，也可以先將葡萄干泡入開(kāi)水，去掉表層的油脂。
嫩食記以前寫(xiě)過(guò)關(guān)于養(yǎng)成天然酵母的方法，小伙伴們可以看看學(xué)習(xí)一下：
是時(shí)候用不同的方法做面包了，不如從收集酵母菌開(kāi)始？
因?yàn)槠咸训墓ど嫌胸S富的釀酒酵母，而且它的果肉中也富含葡萄糖、果糖和蔗糖，使得葡萄能通過(guò)壓榨制作，然后發(fā)酵成為美酒。像西拉，赤霞珠紅酒等，它們的名字就是由葡萄的品種得來(lái)。
將酒類加入烘焙制品中，可不少見(jiàn)，比如說(shuō)用朗姆酒做蛋糕，百利甜酒也是法甜的原料之一，我們當(dāng)然也可以將紅酒用以各種面包甜點(diǎn)的制作中。
做面包，可以做出紅酒芝士硬歐，紅酒蔓越莓軟歐等，紅酒那股獨(dú)特的氣味與麥香交融，慢慢發(fā)酵出的風(fēng)味更是濃郁。但是需要注意的是，如果要將紅酒加入到面包制作中，一定要將紅酒煮開(kāi)，放涼備用，這樣才不會(huì)使酒精影響酵母發(fā)揮。
用葡萄酒來(lái)做蛋糕更是方便，不用在意酵母的問(wèn)題，你可以嘗試將葡萄酒替代蛋糕配方中的液體，做出風(fēng)味獨(dú)特的葡萄酒蛋糕。
做成烘烤型蛋糕，葡萄酒經(jīng)過(guò)高溫烘烤，酒味會(huì)散開(kāi)，品嘗時(shí)只覺(jué)香甜，也可以把紅酒融入慕斯蛋糕中，冰涼潤(rùn)滑，甜中帶著醇香的酒味，令人欲罷不能。
葡萄是葡萄含糖量很高的一種成熟的漿果，含糖量高達(dá)10%-30%，以葡萄糖為主。將它制成果干，就算
6. 紅酒和芝士怎么吃
喝紅酒時(shí)搭配芝士是最好的，如果你不習(xí)慣芝士的味道，那就買幾個(gè)純正的芝士蛋糕搭配也是不錯(cuò)的選擇；需要記住的是口味重的紅酒配口味重的糕點(diǎn)，這樣才能達(dá)到相得益彰的效果。喝白蘭地的時(shí)候，我個(gè)人建議不要搭配任何的零食或點(diǎn)心，因?yàn)榘滋m地需要你細(xì)細(xì)品味，不要因?yàn)槠渌称返奈兜蓝屇闶チ藢?duì)好白蘭地的正確理解，所以純飲白蘭地是有情調(diào)的。
7. 紅酒和芝士悶牛肉
將1000g牛腱子切成2.5厘米左右的方塊，焯水烹飪過(guò)程中牛肉會(huì)縮水，切太小塊口感不佳，將切好的牛肉塊用清水沖洗，洗去血水，將洗去血水的牛肉塊和清水放入鍋中，冷水一同煮開(kāi)撇去血沫，將牛肉塊瀝水撈出
步驟2
鍋中內(nèi)入少許油，姜片，蔥段，爆香
步驟3
倒入牛肉，加入烹入少許紅酒，炒勻
步驟4
加入適量熱水，沒(méi)過(guò)牛肉塊為好，加八角2個(gè)，香葉2片，冰糖20克，生抽20毫升，老抽3毫升
步驟5
蓋上蓋小火慢燉上1小時(shí)30分鐘左右
步驟6
待牛肉酥爛大火收汁，撒上蔥花完工
8. 紅酒和芝士怎么配合
喝紅酒時(shí)搭配芝士是最好的，如果你不習(xí)慣芝士的味道，那就買幾個(gè)純正的芝士蛋糕搭配也是不錯(cuò)的選擇；需要記住的是口味重的紅酒配口味重的糕點(diǎn)，這樣才能達(dá)到相得益彰的效果。喝白蘭地的時(shí)候，我個(gè)人建議不要搭配任何的零食或點(diǎn)心，因?yàn)榘滋m地需要你細(xì)細(xì)品味，不要因?yàn)槠渌称返奈兜蓝屇闶チ藢?duì)好白蘭地的正確理解，所以純飲白蘭地是有情調(diào)的。
