白酒盛酒器稱(chēng)為什么，古人喝酒用的器皿都叫什么分別用來(lái)盛什么酒

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　　酒器是用來(lái)盛酒的禮器。上古的祭祀禮俗中酒扮演重要角色，《周禮》中專(zhuān)門(mén)提到名為酒正的官員，負(fù)責(zé)“掌酒之政令．以式法授酒材”。不同場(chǎng)合和儀式上使用不同種類(lèi)的酒器也是體現(xiàn)身份尊卑、規(guī)格高下的重要道具。而酒器有盛酒器和飲酒器之分?！　∈⒕破魍ǚQ(chēng)為尊，但“尊彝”連文亦指禮器全體，古以陶制，亦有木制、銅制，出土多為銅質(zhì)。主要盛酒器有尊、彝（方彝）、卣、壺、罍、瓿、盉、甒等：　　尊　　卣　　壺　　罍　　瓿承放尊、彝之器有豐、舟、禁、棜（斯禁）。飲酒器通稱(chēng)為爵，以銅制、木制，或以象牙、玉、獸角等所飾。主要有爵、斝、角、觚、觶、觥、杯等：爵斝觚觶觥挹酒之器有勺、斗，直柄為勺，曲柄為斗。扱醴之器曰柶。挹鬯之器曰圭瓚。資料來(lái)源：《周禮·天官·酒正》磐龍纏爐 手打整理，歡迎追問(wèn)

盛酒的容器有尊、壺、爵、角、觥、觚、彝、卣、罍、瓿、杯、卮、缶、豆、斝、盉等，在古代常常用青銅制成，這些容器往往有著不同的形狀，以不同的紋飾進(jìn)行裝飾。1、尊，是古代酒器的通稱(chēng)，作為專(zhuān)名是一種盛酒器，敞口，高頸，圈足。尊上常飾有動(dòng)物形象。2、壺，是一種長(zhǎng)頸、大腹、圓足的盛酒器，不僅裝酒，還能裝水，故后代用“簞食壺漿”指犒勞軍旅。3、爵，古代飲酒器的總稱(chēng)，作為專(zhuān)名是用來(lái)溫酒的，下有三足，可升火溫酒。4、角，《韓詩(shī)說(shuō)》云：“一升曰爵，二升曰觚，三升曰觶（zhi），四升曰角，五升曰散?！苯怯墒⒕破靼l(fā)展為飲酒器。早期的角，細(xì)腰、平底、圓足有圓孔，寬把手。角的口部呈前后兩只尖角形，前角略高，后角稍低，下有一個(gè)帶附飾的筒形流，宜酌而不宜吸飲。其整體形狀與爵相似，但無(wú)柱，也無(wú)便于吸飲的流。角用于盛酒、溫酒和飲酒，同時(shí)它又是一種量器。5、觥，是一種盛酒、飲酒兼用的器具，像一只橫放的牛角，長(zhǎng)方圈足，有蓋，多作獸形，觥常被用作罰酒。

尊、壺、爵、角、觥、觚、彝、卣、罍、瓿、杯、卮、缶、豆、斝、盉等。在古代，酒杯常常用青銅制成，這些容器往往有著不同的形狀，以不同的紋飾進(jìn)行裝飾。1、尊，是古代酒器的通稱(chēng)，是一種盛酒器，敞口，高頸，圈足。尊上常飾有動(dòng)物形象。 盛酒的容器有尊、壺、爵、角、觥、觚、彝、卣、罍、瓿、杯、卮、缶、豆、斝、盉等，在古代常常用青銅制成，這些容器往往有著不同的形狀，以不同的紋飾進(jìn)行裝飾。 1、尊，是古代酒器的通稱(chēng)，作為專(zhuān)名是一種盛酒器，敞口，高頸，圈足。尊上常飾有動(dòng)物形象。 2、壺，是一種長(zhǎng)頸、大腹、圓足的盛酒器，不僅裝酒，還能裝水，故后代用“簞食壺漿”指犒勞軍旅。 3、爵，古代飲酒器的總稱(chēng)，作為專(zhuān)名是用來(lái)溫酒的，下有三足，可升火溫酒。 4、角，《韓詩(shī)說(shuō)》云：“一升曰爵，二升曰觚，三升曰觶（zhi），四升曰角，五升曰散?！苯怯墒⒕破靼l(fā)展為飲酒器。早期的角，細(xì)腰、平底、圓足有圓孔，寬把手。角的口部呈前后兩只尖角形，前角略高，后角稍低，下有一個(gè)帶附飾的筒形流，宜酌而不宜吸飲。其整體形狀與爵相似，但無(wú)柱，也無(wú)便于吸飲的流。角用于盛酒、溫酒和飲酒，同時(shí)它又是一種量器。 5、觥，是一種盛酒、飲酒兼用的器具，像一只橫放的牛角，長(zhǎng)方圈足，有蓋，多作獸形，觥常被用作罰酒。

、觥（gong）：酒器，蓋作獸頭形。《詩(shī)經(jīng)?6?1周南?6?1卷耳》：“我姑酌彼兕觥，維以不永傷?！?2、觥籌：酒杯和酒籌。酒籌用以計(jì)算飲酒的數(shù)量。歐陽(yáng)修《醉翁亭記》中：“射者中，羿者勝，～～交錯(cuò)，起坐而喧嘩者，眾賓歡也?！?3、?罍（lei）：同“罍”盛酒的器皿，形狀像壺?！对?shī)經(jīng)?6?1周南?6?1卷耳》：“我姑酌彼金～，維以不永怙。”《禮記?6?1禮器》：“廟堂之上，～尊在阼。”（阼：古代東面的臺(tái)階，迎客賓處） 4、尊：古代酒器（同樽）?！豆茏?6?1中匡》：“公執(zhí)爵，夫人執(zhí)～，觴三行管子趨出。”元稹《有酒》詩(shī)：“有酒有酒香滿(mǎn)尊，居寧不飲開(kāi)君顏？” 5、樽：酒杯。杜甫《客至》：“盤(pán)飧市遠(yuǎn)無(wú)兼味，～酒家貧只舊醅（pei：沒(méi)過(guò)濾的酒）?！崩畎自?shī)：“金樽清酒斗十千?！?6、觴（shang）：酒杯。《史記?6?1魏其武安侯列傳》：“起行酒，至武安武安膝席曰：不能滿(mǎn)觴?！鳖佈又短蔗缡空C》：“念昔宴私，舉～相海?！?7、鐘：酒器。班固《東都賦》：“于是庭實(shí)千品，旨酒萬(wàn)～?！?8、盅：飲酒、喝茶用的沒(méi)有把的杯子。 9、斗：盛酒器物，也叫羹斗，有柄?！对?shī)經(jīng)?6?1大雅?6?1行葦》：“酌以大斗，以祈黃?（黃?：gou長(zhǎng)壽。指老人?！薄妒酚?6?1項(xiàng)羽本紀(jì)》：“玉斗一雙，再拜奉大將軍足下。”.. 10、酌（zhuo）：酒杯，酒?！冻o?6?1招魂》：“華～既陳，有瓊漿些?！薄妒嫉梦魃窖缬斡洝罚阂x滿(mǎn)酌，頹然就醉。 11、爵：古代酒器?！对?shī)經(jīng)?6?1小雅?6?1賓之初筵》：“酌彼康～，以奏爾時(shí)。” 12、白：古時(shí)罰酒用的酒杯。劉向《說(shuō)苑?6?1善說(shuō)》：“魏文侯與大夫飲酒，使公乘不仁為觴政曰：“飲不?者，浮以為大白?！保?：jiao把杯中酒喝干。?。毫P） 13、角（jue）：酒器。形狀像爵，上口無(wú)兩柱?！抖Y記?6?1禮器》：“宗廟之祭，尊者舉觶，卑者舉～?！?14、觶（zhi）：一種盛酒的器皿，似尊而小?！抖Y記?6?1禮器》：“尊者舉～，卑者舉角?！?15、壺：古代一種盛糧食或酒漿的器皿。李白《月下獨(dú)酌》：“花間一壺酒，獨(dú)酌無(wú)相親?！?16、杯杓（shao）：飲酒用的器皿。也指飲酒?！妒酚?6?1項(xiàng)羽本紀(jì)》：“張良人謝，曰：沛公不勝～～，不能辭?！?17、觚（gu）：古代一種盛酒的器具。長(zhǎng)身細(xì)腰，口部呈大喇叭形，底部呈小喇叭形。盛行于商代和西周初期。《論語(yǔ)?6?1雍也》：“～不～，～哉！～哉！”《論衡?6?1語(yǔ)增》：“傳語(yǔ)曰：文王飲酒千鐘，孔子百～?！庇秩纭耙货凉峋葡蚕喾辍薄?18、杯：現(xiàn)代仍然廣為使用的盛羹、水、酒、飲料等的器皿。杜甫《九日五首》詩(shī)之一：“重陽(yáng)獨(dú)酌～中酒，抱病起登江上臺(tái)?！?

爵杯 酒具。仿青銅器造型，口沿外撇、圓腹略深、前尖后翹，下承三高足，口沿兩側(cè)有對(duì)稱(chēng)立柱，一旁有 。明清兩代均有燒造，有青花、白釉、藍(lán)釉及粉彩等品種。到陜西歷史博物館看古人拿什么喝酒中國(guó)的飲酒活動(dòng)經(jīng)歷了先秦時(shí)期的漫長(zhǎng)發(fā)展，到秦漢時(shí)期得到了政府在制度方面的重視。秦漢時(shí)期，中國(guó)出現(xiàn)了“酒政文化”，統(tǒng)治者屢次提出禁酒，以減少糧食消耗，維持統(tǒng)治秩序，但酒最終未能禁止，反而得到了進(jìn)一步發(fā)展。這一時(shí)期，人們對(duì)酒的認(rèn)識(shí)進(jìn)一步加深，酒的用途廣泛擴(kuò)大，調(diào)和人倫、獻(xiàn)諛神靈和祭祀祖先成為是酒文化的基本功能。兩漢時(shí)期，飲酒逐漸與各種節(jié)日聯(lián)系起來(lái)，形成了獨(dú)具特色的飲酒日。酒文化中“禮”的色彩愈來(lái)愈濃，酒禮更加嚴(yán)格，至東漢末年，酒文化中“以樂(lè)為本”的精神內(nèi)核也漸漸轉(zhuǎn)向“以悲為懷”。陜西歷史博物館藏西漢鎏金銅鍾（盛酒器）三國(guó)時(shí)期，酒風(fēng)更盛，人們嗜酒如命，勸酒之風(fēng)和飲酒手段也非常激烈。魏晉南北朝時(shí)期，酒禁大開(kāi)，民間釀酒獲得許可，因此，私人自釀自飲的現(xiàn)象變得相當(dāng)普遍，酒業(yè)市場(chǎng)十分興盛，國(guó)家開(kāi)始征收酒稅，并成為重要的財(cái)政收入之一。這一時(shí)期，名士飲酒的風(fēng)氣極盛，借助飲酒，人們抒發(fā)著對(duì)人生的感悟、對(duì)社會(huì)的憂(yōu)思、對(duì)歷史的感慨，通過(guò)“曲水流觴”這一文化活動(dòng)，酒的文化內(nèi)涵也隨之?dāng)U展。唐宋時(shí)期，繁榮的詩(shī)詞創(chuàng)作對(duì)酒文化起到了促進(jìn)作用，出現(xiàn)了輝煌的“酒章文化”，酒與詩(shī)詞、音樂(lè)、書(shū)法、繪畫(huà)等相融相興、相輔相成。酒激發(fā)了詩(shī)人的詩(shī)興，內(nèi)化在其詩(shī)作里，酒便從物質(zhì)層面上升到精神層面。這一時(shí)期，酒肆日益增多、酒令日益風(fēng)行，酒文化已然融入了中國(guó)人的日常生活中。唐人崇尚“美酒盛以貴器”，反映了唐王朝社會(huì)經(jīng)濟(jì)的高度發(fā)展，此外，當(dāng)時(shí)的人們多在飯后飲酒，既不易醉，又能借酒獲得更多的樂(lè)趣。陜西歷史博物館藏唐摩羯紋金杯陜西歷史博物館藏唐白瓷雙龍柄執(zhí)壺（酒器、茶具）陜西歷史博物館藏唐鴛鴦蓮瓣紋金碗（飲酒器）宋代酒文化是唐代酒文化的延續(xù)和發(fā)展，這一時(shí)期的酒文化比唐代的酒文化更豐富、更接近當(dāng)代的酒文化，酒業(yè)繁盛、酒店遍布，各家酒店還強(qiáng)調(diào)自身獨(dú)特的文化性格。金代，北方民族的豪飲之風(fēng)在民間流行開(kāi)來(lái)，元代則將金代出現(xiàn)的燒鍋酒發(fā)展為燒酒（阿剌吉酒）。陜西歷史博物館藏北宋青釉瓜棱執(zhí)壺明清以后，酒已成為人們生活中不可缺少的的飲品。一方面，地域文化的形成催生了“酒域文化”的產(chǎn)生；另一方面，人們還形成了在不同時(shí)節(jié)飲用不同酒的習(xí)慣，如元旦飲椒柏酒、正月十五飲填倉(cāng)酒、端午飲菖蒲酒、中秋飲桂花酒、重陽(yáng)飲菊花酒等。清代有“酒品之鄉(xiāng)，京師為最”之說(shuō)，當(dāng)時(shí)，京城的達(dá)官顯貴崇尚黃酒，中下層百姓則多喜歡價(jià)廉味重的燒酒。此外，飲酒時(shí)行酒令被推向一個(gè)新的高峰，人物、花草魚(yú)蟲(chóng)、詩(shī)詞歌賦、戲曲小說(shuō)、時(shí)令風(fēng)俗無(wú)不入令，且雅令眾多，酒文化從高雅的殿堂走向了通俗的民間，從名人雅士普及到市井百姓，普通的飲酒提升為講酒品、崇飲器、行酒令、懂飲道的境界。陜西歷史博物館藏明代醬釉描金孔雀牡丹執(zhí)壺這些酒器在陜西歷史博物館里并非是單獨(dú)作為一個(gè)系列陳列的，陜西歷史博物館推出的《中國(guó)歷史密碼——走進(jìn)陜西歷史博物館》一書(shū)，通過(guò)文物相關(guān)內(nèi)容后附上的二維碼，向讀者講解了更多文物背后故事和中國(guó)酒文化發(fā)展的內(nèi)容，讀者通過(guò)手機(jī)掃碼后，直接可以看到相關(guān)資料，不僅能對(duì)館藏文物有一個(gè)更深入的了解，也能對(duì)文物背后的相關(guān)歷史文化發(fā)展過(guò)程有一個(gè)直觀(guān)、系統(tǒng)的了解。中國(guó)是屹立于世界的文明古國(guó)，是酒的故鄉(xiāng)。中華民族五千年的歷史長(zhǎng)河中，酒和酒文化一直占據(jù)著重要地位，它是物質(zhì)的，也是精神的。作為一種精神文化，它體現(xiàn)在政治生活、文學(xué)藝術(shù)乃至人生態(tài)度、審美情趣等諸多方面，從這個(gè)意義上講，飲酒也是在飲文化。