1. 冰酒跟白葡萄酒
冷白色(冰白)與暖白色(乳白)的區(qū)別在于顏色的差別,暖白色更有利于我們?nèi)梭w的身體健康。在夜晚的時候,暖光燈的刺激比冷光燈的要少一些,也有利于促進睡眠。
冷白的顏色是偏正白色一樣的顏色,屬于一種冷色調(diào),一般不適合用在家里,因為冷白色在夜晚的時候會發(fā)出的一種藍色的光,抑制人體產(chǎn)生有助于入睡的黑色素。
暖白色的顏色是偏溫和一點的顏色,是一種暖色調(diào),在生活中也有很多人喜歡用暖色調(diào)來裝飾家里的環(huán)境,顯得溫馨美好,也更有助于睡眠。
因為暖白色的顏色比冷白色對人體更有好處,所以暖白色在家里的使用比冷白色的更多,同時暖白色在生活中的應(yīng)用范圍也更加的廣泛。
2. 冰酒跟白葡萄酒哪個好喝
(一)品類上區(qū)分: 紅酒是人們對于葡萄酒一種通稱,即以葡萄為原料釀造的酒品。按照不同的標(biāo)準(zhǔn)紅酒有多種分類方法,其中常用的一種就是按甜度來進行區(qū)分。即根據(jù)含糖量的高低,葡萄酒可分為:干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。冰酒是甜葡萄酒類下屬的一種獨特品類,與遲摘、貴腐、天然甜酒一樣都屬于甜葡萄酒。而大家所熟稱的紅酒,狹義上更多的是指含糖量較低的干紅或干白。(干葡萄酒:殘?zhí)橇吭?.4%以下;半干葡萄酒,含糖量在4—12克/升之間; 半甜葡萄酒,含糖量在12—40克/升之間; 甜葡萄酒:含糖量超過40克/升,國產(chǎn)冰酒國標(biāo)≥125g/升。)
(二)釀造工藝的不同: 紅酒的釀造工藝是大家所熟知的,冰酒的釀造沿用了紅酒的基礎(chǔ)工藝,但相比之下更為復(fù)雜和嚴苛。冰酒的釀造,需要讓秋時已經(jīng)成熟的葡萄繼續(xù)掛在枝頭,充分接受自然的日照、風(fēng)、霜凍,將漿果中的糖、酸等濃縮成精華。直至寒冬來臨,在低至零下10度的天氣對冰凍的葡萄進行采摘,趁凍壓榨,最后再經(jīng)酒莊低溫發(fā)酵,低恒溫存儲兩年而成。
(三)風(fēng)味和口感的不同: 在酒體的色澤上,冰酒的酒體色澤如金、似琥珀般剔透;紅冰酒則更顯淡雅玲瓏,有著夢幻般的亮澤和通透。冰酒在口感上有別于紅酒的酸澀,給人感覺更多的是濃郁的香甜。冰酒中其實并沒有人為的添加任何的糖分,其獨特的風(fēng)味是源于其特殊的釀造工藝。經(jīng)過自然的脫水風(fēng)干及冰霜雪凍,鎖住了葡萄酒中最美妙的精華。在零下低溫狀態(tài),冰葡萄的水分被凍住,但其糖份、果酸、葡萄籽油等有機成份不會被冰凍,這些最精華的物質(zhì)在壓榨時能較好的析出。所以,用于發(fā)酵的葡萄汁的含糖量就會非常的高。這使得冰酒能很好的綜合酸味和甜味,給人一種愉悅的清新感。高品質(zhì)的冰酒果香濃郁芬芳、沁人心脾,口感甘潤爽口、甜美醇厚,飲后更是留香長久。
(四)產(chǎn)品價值差異: 冰酒的價格相比其他的葡萄酒更為昂貴,這是因為葡萄在經(jīng)過自然的風(fēng)干及冰霜雪凍后的出汁率極低,通常1公斤的葡萄能釀造出一瓶750ml的紅酒,而8公斤的冰葡萄只能釀出一瓶375ml的冰酒,由此可見其產(chǎn)量稀有。 除了產(chǎn)量少,冰酒的釀造還存在諸多的不確定性和風(fēng)險。成熟后的葡萄要在枝頭再掛2-3個月,在這個過程中葡萄可能因為過熟而掉落,或是感染霉菌而腐爛。如果采收冰葡萄所需的特定天氣一直沒能出現(xiàn),冰酒莊面臨的就是絕收的境地。所有,有人將冰酒的釀造稱之為“一場和大自然的賭博”。冰酒的彌足珍貴使其有萄酒中的“液體黃金”之稱,是世界上最昂貴的酒種之一。(桓仁產(chǎn)區(qū)的冰葡萄采摘一般在元旦前后開始,春節(jié)前采摘完)
(五)產(chǎn)區(qū)差異: 紅酒的產(chǎn)區(qū)遍布于全球各大洲,但冰酒釀造對地理及氣候條件的要求非常苛刻的,其生產(chǎn)僅限于奧地利、德國、加拿大及中國桓仁等為數(shù)不多的幾個特定區(qū)域。德國和奧地利是全世界最早冰酒的產(chǎn)區(qū),但由于該地域氣候的穩(wěn)定,其冰酒產(chǎn)量在不同年份的差異很大。目前德國平均每3-4年才有一個冰酒年份。相比,中國遼寧桓龍湖以及加拿大安大略湖的氣候更適合冰酒生產(chǎn),寒冷的冬季和溫暖的夏季使這兩個地區(qū)成為世界上唯一一個能夠常年生產(chǎn)冰酒的產(chǎn)區(qū)。
(六)中國桓仁產(chǎn)區(qū)介紹 遼寧桓仁桓龍湖產(chǎn)區(qū)現(xiàn)在為全球最大的冰葡萄酒產(chǎn)區(qū),坐擁2萬畝冰葡萄園。該產(chǎn)區(qū)的冰葡萄質(zhì)量非常優(yōu)秀,且長年產(chǎn)出。所產(chǎn)冰葡萄酒獨具風(fēng)味,品質(zhì)上乘。這里有國產(chǎn)冰酒帶頭企業(yè)——王朝五女山,有知名葡萄酒企業(yè)——張裕,還有中國最大的冰葡萄酒移動端電商——幸福小農(nóng),幸福小農(nóng)2800畝冰葡萄園全部距離桓龍湖岸兩公里之內(nèi),冰葡萄與經(jīng)濟作物套種,嚴控農(nóng)藥使用,冰葡萄質(zhì)量非常高,所釀造的幸福小農(nóng)冰葡萄酒值得您用心品嘗!
3. 冰白葡萄酒與冰酒的區(qū)別
冰白是指冰白葡萄酒,冰葡萄酒是一種甜葡萄酒,可以使用紅葡萄和白葡萄釀制而成,分類為冰紅葡萄酒和冰白葡萄酒。
“Ice wine”和“Eiswein”都是指冰酒,冰酒是一種甜點酒,早在20世紀60年代就開始在德國生產(chǎn)。而現(xiàn)在加拿大冰酒的產(chǎn)量已經(jīng)超過德國。
4. 冰酒跟白葡萄酒一樣嗎
冰白和干白都屬于白葡萄酒。冰白也就是冰酒,是采用在葡萄藤上自然結(jié)冰的白葡萄品種釀制出來的一種風(fēng)格濃郁獨特的甜酒特別甘甜可口。
干白,是用白皮白肉或紅皮白肉的葡萄經(jīng)去皮發(fā)酵而成的,含糖量低于4克/升的白葡萄酒特別濃郁。
5. 冰酒和白葡萄酒
冰葡萄酒是德國生產(chǎn)的一種特殊甜型葡萄酒,一般作為佐餐或者女士點心,糕點,水果沙拉支配餐飲用。
白葡萄酒的品種。一般作為中餐或西餐中的餐中飲用之酒水。
這兩種葡萄酒在生產(chǎn)工藝,生產(chǎn)地區(qū),陳釀年份,發(fā)酵,酒精度數(shù),糖度,等級品質(zhì),酒體素質(zhì)上口感上都各有不同。
6. 冰酒和葡萄酒
冰酒與干紅的區(qū)別在于兩者的含糖量不一樣,冰酒屬于甜型葡萄酒,含糖量在45g/L以上,能明顯的感覺到甜味,而干紅葡萄酒則屬于干型葡萄酒,含糖量在4g/L以下,感覺不到甜味。兩者還在釀造、口感和風(fēng)味上存在著區(qū)別。至于哪個更好喝還是因人而異!
7. 白葡萄酒與冰白葡萄酒區(qū)別
冰葡萄酒是德國生產(chǎn)的一種特殊甜型葡萄酒,一般作為佐餐或者女士點心,糕點,水果沙拉支配餐飲用。
白葡萄酒的品種。一般作為中餐或西餐中的餐中飲用之酒水。
這兩種葡萄酒在生產(chǎn)工藝,生產(chǎn)地區(qū),陳釀年份,發(fā)酵,酒精度數(shù),糖度,等級品質(zhì),酒體素質(zhì)上口感上都各有不同。
8. 冰酒跟白葡萄酒哪個好
冰紅,干紅都是屬于紅葡萄酒 冰白、干白都是屬于白葡萄酒 冰紅、冰白屬于冰酒,是使用在枝頭自然冰凍的葡萄,帶冰采摘、壓榨,釀成的一種甜度、風(fēng)味濃郁的獨特甜酒。
而干紅、干白葡萄酒的含糖量很低,飲用起來感覺不到甜味兒