1，求倆化學(xué)選擇題答案
D aD,那是石墨不是鉛
B，你懂得。。不解釋
暈，鹽酸是無(wú)色的變紅了還是鹽酸嗎。變紅的的石蕊吧。
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2，我想用多種糧食釀酒幾種糧食是一起發(fā)酵還是發(fā)酵好再混在一起
應(yīng)該是后者好。有經(jīng)驗(yàn)的話(huà)，最好多種糧食混合蒸煮、發(fā)酵，效果較佳。這也可看著酒的最初的一次重要勾兌，可以充分體現(xiàn)糧食的復(fù)合香。
{1}
3，白酒反復(fù)蒸餾 酒質(zhì)是好還是不好酒香是否消失
一、一瓶醬香酒的成本是多少？醬香酒之所以貴，除了復(fù)雜的釀造工藝，還包括糧食成本、下沙成本、發(fā)酵成本、出酒成本以及貯存成本等。其釀造周期長(zhǎng)達(dá)一年，端午制曲、重陽(yáng)下沙、兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，工序繁雜。這樣算來(lái)，從原料的優(yōu)選到復(fù)雜的工藝以及無(wú)可取代的人工，到后面的時(shí)間成本，成本巨大。再加上其他成本等等，真正灌裝到市場(chǎng)上的零售在40元以下的酒，您是不是還要考慮一番了？二、醬香型白酒的七個(gè)輪次酒各有什么特點(diǎn)及區(qū)別？第1次蒸餾出的酒，也稱(chēng)為糙沙酒，生澀、略有生糧味和酸味第2次發(fā)酵后取出蒸餾的酒稱(chēng)為回沙酒，醇和、略有澀味第3、4、5次酒稱(chēng)為大回酒，醬香突出，味醇厚，酒體豐滿(mǎn)，出酒率高第6次的酒稱(chēng)為小回酒：醬香明顯，后味長(zhǎng)，有焦香味第7次的酒稱(chēng)為尾糟酒：醇和、焦香味重，微苦各個(gè)輪次的酒都是有用處的，用來(lái)勾兌。
茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒的勾兌流程是，選定庫(kù)存的到期酒，類(lèi)型選定，按比例勾兌各種酒調(diào)和，小樣送檢，按計(jì)算量對(duì)照分類(lèi)入酒槽、種類(lèi)酒在槽內(nèi)相互調(diào)和混為一體，勾兌成型。三、怎樣辨別真假酒的實(shí)用小妙招（一）手搓法1、以室溫為標(biāo)準(zhǔn)，用食指蘸一點(diǎn)酒液，同大拇指反復(fù)揉搓，從手感來(lái)說(shuō)，越柔順的酒質(zhì)越好，度數(shù)越高；反之，越澀酒質(zhì)越差，度數(shù)越低；2、用食指輕觸酒液，然后反復(fù)涂抹在另一只手的虎口靠手背處5次，聞味，聞到餿味，陳味，糟香味為優(yōu)，為糧食酒，并且保持時(shí)間越長(zhǎng)越好；如果酒精味很濃，無(wú)其他香味，且散發(fā)快，為差或直接就是食用酒精勾兌的酒。（二）水檢法純糧食酒發(fā)酵過(guò)程中不溶于水的物質(zhì)有很多，比如酯類(lèi)物質(zhì)就不溶于水，所以會(huì)出現(xiàn)渾濁。而酒精勾兌的酒加水后稀釋了酒精，出現(xiàn)的就是清澈透明。（三）火檢法固態(tài)法白酒燃燒后也會(huì)變渾濁，燃燒等于是減少了酒精量，酯類(lèi)物質(zhì)失去了酒精，就變渾濁了，聞著香味自然，有糧食發(fā)酵的香氣，就像發(fā)面味。酒精酒勾調(diào)的酒在燃燒后什么味道也沒(méi)有，所以只有水的味道。蒸餾白酒流酒速度快慢對(duì)酒質(zhì)肯定有影響，一般3-5kg/分鐘就可以了。大氣流酒帶入的水分多，也不利于微量香味物質(zhì)的聚集餾出。穩(wěn)定氣壓，緩慢餾酒，水溫30度左右。掐頭去尾后接酒，斷花后接酒尾，大氣追尾利于排酸。
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4，為什么醬母菌能發(fā)酵
1.哪些食品是直接由微生物發(fā)酵生產(chǎn)的？
提示：面包，饅頭，酸奶，酒，醬油，醋，醬，泡菜，酸菜，腐乳，醪糟，奶酪等，是直接由微生物發(fā)酵產(chǎn)生的。
2.哪些食品中添加了經(jīng)發(fā)酵生產(chǎn)的食品添加劑？
提示：喜蛋、糖果、餅干、果凍等添加了紅曲色素，以調(diào)節(jié)色澤；果汁、餅干、面包、點(diǎn)心、方便面等添加了黃原膠，起懸浮、穩(wěn)定、增稠、改善口感、防止粘牙、延長(zhǎng)儲(chǔ)存期等作用；各類(lèi)罐頭，包括蔬菜、水果、蘑菇、魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)、蛋類(lèi)罐頭，香腸，包裝奶等添加了乳鏈桿菌肽，以保鮮、防腐，降低殺菌強(qiáng)度，保存營(yíng)養(yǎng)和改善口感等；各種果汁、啤酒和飲料中均需使用檸檬酸或乳酸作為酸味劑調(diào)節(jié)口味、口感；飯店、食堂和家庭制作的菜肴中常加味精或肌苷，以增加鮮味?？梢哉f(shuō)市場(chǎng)上出售的各類(lèi)食品均加有各種食品添加劑，其中約70%～80%的食品添加劑是用發(fā)酵法，或發(fā)酵產(chǎn)生的酶，加工生產(chǎn)的。
（三）旁欄思考題
抗生素、氨基酸、酶制劑等產(chǎn)品為什么能通過(guò)微生物發(fā)酵來(lái)生產(chǎn)？這與微生物的生長(zhǎng)和代謝特點(diǎn)有什么關(guān)系？
提示：自然界中的微生物能夠從它生存的環(huán)境中吸取營(yíng)養(yǎng)物和能量，進(jìn)行物質(zhì)的合成與代謝，進(jìn)行繁衍，這一切生命活動(dòng)幾乎都是由酶催化的生物反應(yīng)完成的。因此，在微生物細(xì)胞中存在能夠催化各種反應(yīng)的酶。我們可以從中篩選出能夠產(chǎn)生某種酶較多的微生物，利用該微生物的代謝活動(dòng)，獲得某種產(chǎn)品。
自然界中存在的某些微生物因適應(yīng)不同的環(huán)境，或因自身生存的需要而具備產(chǎn)生某種物質(zhì)的能力，如某些微生物因爭(zhēng)奪生存環(huán)境或營(yíng)養(yǎng)物，會(huì)產(chǎn)生抗生素將其他種類(lèi)的微生物殺死；微生物為將環(huán)境中的蛋白質(zhì)、纖維素、淀粉等大分子變成可吸收的營(yíng)養(yǎng)物，會(huì)產(chǎn)生蛋白酶、纖維素酶和淀粉酶，將其水解成可吸收的小分子的多肽或氨基酸、葡萄糖；另外，微生物從環(huán)境中能夠得到的營(yíng)養(yǎng)物的種類(lèi)必定有限，不能夠滿(mǎn)足需要，因此，微生物細(xì)胞會(huì)通過(guò)合成或分解代謝生產(chǎn)它必需的一些物質(zhì)，包括氨基酸、核苷酸等等。這一切都是為滿(mǎn)足微生物生存和繁殖的需要，人們就可以利用微生物的這種生產(chǎn)能力，生產(chǎn)各種有用的產(chǎn)品，如抗生素、氨基酸、酶等。
（四）到社會(huì)中去
1.調(diào)查食品店中或超市中有哪些發(fā)酵食品，列舉出五種并說(shuō)明其原料、使用的菌種、發(fā)酵的類(lèi)型（需氧或厭氧發(fā)酵）及發(fā)酵前后的營(yíng)養(yǎng)成分有哪些變化？
提示：酒類(lèi)：包括果酒、啤酒、白酒及其他酒均是利用釀酒酵母，在厭氧條件下進(jìn)行發(fā)酵，將葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精生產(chǎn)的。白酒經(jīng)過(guò)蒸餾，因此酒的主要成分是水和酒精，以及一些加熱后易揮發(fā)物質(zhì)，如各種酯類(lèi)、其他醇類(lèi)和少量低碳醛酮類(lèi)化合物。果酒和啤酒是非蒸餾酒，發(fā)酵時(shí)酵母將果汁中或發(fā)酵液中的葡萄糖，轉(zhuǎn)化為酒精，而其他營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)部分被酵母利用，產(chǎn)生一些代謝產(chǎn)物，如氨基酸、維生素等，也會(huì)進(jìn)入發(fā)酵的酒液中。因此，果酒和啤酒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。
醋：食品店或超市出售的醋中，除了白醋是由化學(xué)合成的食品級(jí)醋酸勾兌的外，其他的則是由醋酸菌在好氧條件下發(fā)酵，將固體發(fā)酵產(chǎn)生的酒精轉(zhuǎn)化為醋酸生產(chǎn)的。由于使用的微生物菌種或曲種的差異，在葡萄糖發(fā)酵過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生乳酸或其他有機(jī)酸，因而使醋有不同的風(fēng)味。
醬油：醬油生產(chǎn)以大豆為主要原料，其他有麥麩、小麥、玉米等，將上述原料經(jīng)粉碎制成固體培養(yǎng)基，在好氧條件下，利用產(chǎn)生蛋白酶的霉菌，如黑曲霉進(jìn)行發(fā)酵。微生物在生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的蛋白酶，將培養(yǎng)基中的蛋白質(zhì)水解成小分子的肽和氨基酸，然后淋洗、調(diào)制成醬油產(chǎn)品。醬油富含氨基酸和肽，具有特殊香味。
醬：以大豆和少量面粉為原料，蒸煮后在空氣中自然發(fā)酵。發(fā)酵過(guò)程主要是能夠產(chǎn)生蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶的霉菌，將大豆中的蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉分解，產(chǎn)生出氨基酸、多肽、甘油、脂肪酸等多種物質(zhì)。這些物質(zhì)使醬具有獨(dú)特的醬香味。
酸奶：牛奶在厭氧條件下，由乳酸菌發(fā)酵，將乳糖分解，并進(jìn)一步發(fā)酵產(chǎn)生乳酸和其他有機(jī)酸，以及一些芳香物質(zhì)和維生素等；同時(shí)蛋白質(zhì)也部分水解。因此，酸奶是營(yíng)養(yǎng)豐富、易消化，少含乳糖，是適合于有乳糖不適應(yīng)癥者的優(yōu)良食品。
醪糟：又稱(chēng)酒釀，是大米經(jīng)蒸煮后，接種根霉，在好氧條件下，發(fā)酵生產(chǎn)的含低濃度酒精和不同糖分的食品。根霉在生長(zhǎng)時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量的淀粉酶，將大米中的淀粉水解成葡萄糖，同時(shí)利用部分葡萄糖發(fā)酵產(chǎn)生酒精。由于使用的根霉菌種不同，可以生產(chǎn)不同酒精度、不同甜度和不同香味的醪糟。
面包：現(xiàn)在的面包均是利用活性干酵母（面包酵母）經(jīng)活化后，與面粉混合發(fā)酵，再加入各種添加劑，經(jīng)烤制生產(chǎn)的。面粉發(fā)酵后淀粉結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，變得易于消化、營(yíng)養(yǎng)易于吸收。
饅頭：以前做饅頭的面粉是經(jīng)自然發(fā)酵后蒸制的，如果連續(xù)使用面肥發(fā)酵，經(jīng)幾代發(fā)酵，微生物會(huì)因生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)而單一化。發(fā)酵的菌種一般多為乳酸菌。因?yàn)榘l(fā)酵產(chǎn)酸，在蒸制前要用堿中和酸，制得的饅頭才松軟適口、帶有特殊香味?，F(xiàn)在，大批量生產(chǎn)是采用干酵母發(fā)酵，所以不產(chǎn)酸，不需要再用堿中和即可蒸制。
泡菜和腐乳：請(qǐng)參看《生物技術(shù)實(shí)踐》的專(zhuān)題2的課題1和2。
酸菜：與泡菜類(lèi)似。
5，蘆薈要怎么煮
主料：蘆薈200g、豆腐100g、火腿腸50g輔料：雞高湯500g、鹽2g、水淀粉適量、青菜少許1、超市買(mǎi)的新鮮蘆薈，很新鮮。2、把皮去掉。3、肉用水沖洗，把粘液沖洗干凈，以去除苦澀味。4、沖洗好的蘆薈切小丁，豆腐切丁，火腿腸切丁。5、雞高湯一碗。6、倒入鍋中，加入鹽。7、滾開(kāi)后把切好的食材全部加入。8、滾開(kāi)后小火煮2--3分鐘，加水淀粉。9、水淀粉不要加太多，以薄芡為宜，否則湯羹不夠清爽。10、最后加一點(diǎn)青菜丁即可出鍋。11、成品。一般食用蘆薈9—15克就可發(fā)生中毒，所以食蘆薈也需要謹(jǐn)慎！煮著吃的話(huà)建議一下兩種:菜肴一：蘆薈蔬菜湯 材料：新鮮蘆薈葉2片、菠菜1株、紅蘿卜1根、花椰菜2菜、白菜1片、干香菇2朵、雞湯或肉湯1杯 做法：先燒開(kāi)雞湯，放入上述材料，文火煮上20分鐘左右。煮湯過(guò)程中如表面浮出殘?jiān)?，要小心舀出。如果水分蒸發(fā)，可再補(bǔ)充少許水分。 這是一道營(yíng)養(yǎng)非常豐富的蔬菜湯，最適合沒(méi)有食欲及病后飲用。由于蔬菜及蘆薈的精華都已溶入湯中，就算不食用湯里的蔬菜，營(yíng)養(yǎng)也非常豐富。 菜肴二：蘆薈炒肉絲 主料：蘆薈350克，豬里脊50克。 配料：精鹽、水淀粉、豆?jié){、白糖、蔥絲、姜絲、蒜末、醬油、花生油、雞精各適量。 制法： 1.將蘆薈洗凈去皮，切成絲。 2.豬里脊切成絲，加入水淀粉、醬油攪勻。 3.坐鍋點(diǎn)火倒油，加入蔥、姜、蒜、豬肉絲、豆醬、蘆薈絲翻炒，加入白糖、精鹽、雞精調(diào)味，加少許水淀粉勾芡即成。 功效：通便，促進(jìn)傷口愈合，抗菌消炎。蘆薈還有美容作用，可使皮膚細(xì)膩光滑煮水和生吃都行. 只要不怕苦 雞丁蘆薈 雞肉鮮香，蘆薈清脆 主 料： 雞脯肉250克 輔 料： 蘆薈葉肉10克，甜椒一只，胡蘿卜片，芫荽 ，紅櫻桃 調(diào) 料： 油、鹽、味精、酒 作 法： 1、將鮮雞胸脯解除冰凍，切成丁塊，備用。 2、把蘆薈中肉10克取出，清水煮燒后切成 丁塊備用。 3、把雞丁放入熱的油鍋內(nèi)，旺火炒雞丁， 加入調(diào)料，炒至肉熟上口嫩，再把蘆薈入 鍋翻炒，即 可起鍋，裝 入腰盤(pán)。蘆薈是熱帶沙漠植物，是藥用、保健佳品，常吃蘆薈好處很多。 1、解毒消炎蘆薈含酚類(lèi)、蘆薈素、蘆薈酊、有機(jī)酸等成分，對(duì)細(xì)菌、真菌、病毒都有一定殺滅作用，對(duì)呼吸道、消化道炎癥有良好的治療效果，上呼吸道感染、肺炎、腸炎、痢疾等病也可以考慮用蘆薈治療。 2、健胃通便蘆薈有增強(qiáng)胃腸功能，增加食欲作用。食欲不振、消化不良者可以吃蘆薈，以改善胃腸功能，增強(qiáng)體質(zhì)。蘆薈還可以瀉下通便。中老年人易患便秘，便秘易加重心腦血管病，造成自身中毒，這時(shí)可以吃點(diǎn)蘆薈。蘆薈素能增加消化液分泌，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，一般服后8-12小時(shí)即可排便。 3、扶正祛邪。增強(qiáng)免疫蘆薈中的粘多糖類(lèi)物質(zhì)，有很好的扶正祛邪作用，能提高機(jī)體免疫力，增強(qiáng)人體免疫功能。腫瘤、高血脂、糖尿病、乙型肝炎、腎炎、紅斑狼瘡等病，適當(dāng)吃點(diǎn)蘆薈大有好處。蘆薈還有抗衰老、抗過(guò)敏、強(qiáng)心、利尿作用，有利于老年人健康。 4、美容護(hù)膚蘆薈中含的多糖和多種維生素對(duì)人體皮膚有良好的營(yíng)養(yǎng)、滋潤(rùn)、增白作用；蘆薈中含的膠質(zhì)能使皮膚、肌肉細(xì)胞收縮，能保護(hù)水分，恢復(fù)彈性，消除皺紋。蘆薈對(duì)面部痤瘡、粉刺有良好的治療作用，不論內(nèi)服、外用都有效果。 ■吃蘆薈有講究 時(shí)下流行吃蘆薈，不但餐廳有蘆薈菜肴供應(yīng)，很多愛(ài)美的女性還將蘆薈種植在自家陽(yáng)臺(tái)上，以供自己隨時(shí)取用。對(duì)此，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家表示：蘆薈雖好，食用也要講究方法和適度。 蘆薈含有多種碳水化合物以及氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比價(jià)高，人體食用后不但能補(bǔ)充微量元素，還能起到清熱消火、排毒養(yǎng)顏的作用。食用蘆薈的方法有很多，比如將蘆薈做成色拉，或者將蘆薈與肉類(lèi)一起烹飪，另外還可以將蘆薈作為原料入湯。這些做法餐廳里使用的比較多，而自己在家食用的話(huà)可以直接將蘆薈去刺去皮，用清水洗凈，再用開(kāi)水燙熱后食用，比較簡(jiǎn)單。如果興趣好的話(huà)，也可以將蘆薈榨汁后添加砂糖、果汁一起飲用，制好的蘆薈汁可在冰箱中存放1至2天。 但是，蘆薈并不是吃得越多就越有利于健康，其間有一個(gè)適度的問(wèn)題。蘆薈性寒，吃多了會(huì)造成上吐下瀉，一般的標(biāo)準(zhǔn)限量是每人每天不宜超過(guò)15克，孕婦、老人和兒童食用蘆薈時(shí)更要謹(jǐn)慎。 還有，并不是所有的蘆薈都適合食用的。如果你自己購(gòu)買(mǎi)蘆薈回家種植后食用的話(huà)，一定要向供應(yīng)商說(shuō)明，他們會(huì)介紹給你可以食用的蘆薈。 ■吃蘆薈 要去皮 勿過(guò)量 針對(duì)蘆薈大餐、蘆薈汁等強(qiáng)調(diào)以蘆薈為主的健康飲食，由於蘆薈皮中含有易造成腹瀉的大黃素，勿長(zhǎng)期食用蘆薈，就算吃也一定要去皮。 以往蘆薈被認(rèn)為有養(yǎng)顏美容的功能，其實(shí)是一種外用的藥草，并不是一種吃的食品，近年因?yàn)樘J薈被認(rèn)為有消炎殺菌的功效，坊間乃主張將蘆薈列為具整形外用效果的健康食品，所謂的蘆薈大餐、蘆薈汁大受消費(fèi)者歡迎。 由於蘆薈皮中所含的大黃素食用后會(huì)引發(fā)腹瀉，有人將之視為減肥圣品，要注意的是，根據(jù)一份醫(yī)界所做的動(dòng)物研究發(fā)現(xiàn)，小老鼠長(zhǎng)期服用大量的蘆薈，尤其是蘆薈皮中的大黃素，會(huì)引發(fā)胃癌，因此，建議食用蘆薈最好去皮。 有關(guān)食用蘆薈，目前國(guó)內(nèi)并沒(méi)有嚴(yán)格的人體實(shí)驗(yàn)研究報(bào)告，建議勿長(zhǎng)期服用蘆薈，服用時(shí)絕不可過(guò)量，同時(shí)，幼童和孕婦應(yīng)禁絕服用蘆薈，以避免引發(fā)不良后果。 ■蘆薈菜譜 ●鹽水花生蘆薈 特 點(diǎn)： 香酥，清熱，營(yíng)養(yǎng)（花生中蛋白質(zhì)易水 解被人體吸收）。 主 料： 生花生500克。 輔 料： 蘆薈、甜椒片、芫荽。 調(diào) 料： 食鹽 作 法： ①剔除霉變、發(fā)芽的花生，洗凈花生，放入 清水用小火煨，直至齒咬噴香酥軟粉碎，加 鹽調(diào)節(jié)口感，傾倒去花生汁水，裝盤(pán)。 ②取出蘆薈葉肉20克，煮燒后取出，切成丁 塊，鋪擺在花生上。 ③紅色甜椒切成菱形片組成樹(shù)葉，菱形尖端 對(duì)準(zhǔn)圓心, 周邊擺放芫荽綠葉。 ●蘆薈蘿卜泥 特點(diǎn)： 這是一道以蘿卜辛味搭配蘆薈苦味的特殊食譜，而這種吃法應(yīng)該比較 容易入口。 主料： 白蘿卜 4厘米 輔 料： 新鮮蘆薈葉 3厘米 海苔 調(diào) 料： 麻油,醬油,鹽 做法： 1.將3厘米的新鮮蘆薈葉仔細(xì)洗凈，去刺擦成泥； 2.再將白蘿卜洗凈后擦成 泥，絞榨后把蘆薈泥鋪在蘿卜泥上，撒上及醬油就可食用。 ●涼拌蘆薈 特 點(diǎn)： 這是一道清爽可口的涼拌菜，在食欲不振 或夏天胃口不佳時(shí)，亦能佐餐。 主 料： 新鮮蘆薈葉 3厘米.海蜇皮 20克 輔 料： 小黃瓜 3厘米 調(diào) 料： 麻油,醋,醬油,鹽 作 法： 1、將蘆薈葉用開(kāi)水燙過(guò)，切成可看到果凍 的圓形；用水將海蜇皮的鹽分去除,黃瓜切 成絲。再將上述材料擺放盤(pán)中,淋上調(diào)有麻 油的醋，即可食用。 ●鱸魚(yú)片蘆薈 特 點(diǎn)： 魚(yú)肉細(xì)嫩滑潤(rùn)，味道鮮美可口 主 料： 鱸魚(yú)或草魚(yú)1000克。 輔 料： 蘆薈葉肉片、橙色胡籮卜片、芫荽、蛋清、 淀粉。 作 法 ： 1、把鱸魚(yú)或草魚(yú)剝皮，切下魚(yú)片放入碗中 加入少量蛋清和干淀粉,拌勻后涂在魚(yú)片表 面。蘆薈葉肉片10 克。 2、油鍋用旺火,魚(yú)片、蘆薈葉肉片入鍋氽 一下，撈起。 3、油、鹽、昧素兌成調(diào)味汁，氽過(guò)的魚(yú)片 入鍋翻動(dòng)幾下，盛起裝入煲內(nèi)。 4、沿煲邊緣放6片橙色胡蘿卜片，再加芫 荽少量，橙色隱約可見(jiàn)。只有庫(kù)拉索蘆薈是可以吃的蘆薈的食用方法很多，主要有下列9類(lèi)： 1、生吃：割取新鮮葉片，洗凈 后，削去葉緣齒刺，連皮吃或削去皮吃。 2、蘆薈飲料：新鮮葉榨汁，或鮮蘆薈汁配蜂蜜、果汁飲用。服罐裝蘆薈飲料，內(nèi)含純蘆薈汁或復(fù)配蘆薈汁。 3、蘆薈酒：用鮮蘆薈葉100~150g，和高度糧食白酒0.5公斤直接浸泡,一周后即可飲用.蘆薈葉可與枸杞、山楂、楊梅、青梅或其他中藥復(fù)泡。蘆薈酒可與其它果汁勾兌飲用。也可將蘆薈葉參與發(fā)酵制酒。 4、甜點(diǎn)：與有些水果，如蘋(píng)果、草莓、西紅柿一起，用蜂蜜、白糖制成蜜餞或或民甜果醬。 5、糖果：用蘆薈汁、蘆薈粉加入白糖、香精、色素等做成口香糖、巧克力、軟糖和飴糖等。 6、糕點(diǎn)：以蘆薈汁、蘆薈粉和入面粉中，做成糕點(diǎn)、西點(diǎn)、面包、三明治等。 7、蘆薈茶：將蘆薈葉曬干或烘干，泡茶。 8、蘆薈粉：干葉磨粉。或?qū)Ⅴr葉磨碎，過(guò)濾，再將濾液干燥成粉。或?qū)Ⅴr葉去皮，將葉肉粉碎，過(guò)濾，將濾液真空冷凍干燥成粉。以上的蘆薈粉可直接服用，也可用于糖果、糕點(diǎn)、飲料生產(chǎn)，也可作化妝品的添加劑。 9、菜肴：鮮蘆薈葉或蘆薈膠凍可作蔬菜使用。如用于甜食、涼拌面的調(diào)料、湯菜、沙拉、炸菜、炒菜、燉菜等，也可生食，以鮮蘆薈片代生魚(yú)片蘸醬油、芥茉食用。 蘆薈的食用量以不致瀉為原則。生蘆薈葉每日早晚各1次，木劍蘆薈連皮8g，飯后寢前吃，庫(kù)拉索蘆薈連皮12g，去皮20g，飯前空腹吃，中國(guó)蘆薈連皮20g，去皮30g，餐前空腹服。罐裝蘆薈汁或自制蘆薈汁以早晚25g為宜。蘆薈酒每晚以1~2小酒杯（15~20ml）為宜。果汁酒可適當(dāng)增加內(nèi)服量。蘆薈菜肴以每人每次30~50g為宜。過(guò)量服用，可能會(huì)致瀉，應(yīng)減量服用。
6，怎樣做出色香味俱全的好吃菜
了解用料的性質(zhì)，合理用料熟練操作放色香味落去一般做肉菜和海鮮之類(lèi)的菜，一定要放料酒，可以去味，還可以提鮮，要是海鮮類(lèi)的抄著吃應(yīng)該用蔥姜蒜熗鍋，可以提高菜的味道，只要你用心去做啊 那它就是一份 色香味俱全的美味 要想做出色香味俱全好吃的菜，材料當(dāng)然是不可缺少的，還 有就是你的心境，只告訴你這么多????做菜也要講技巧和訣竅的哦！我告訴你十三種做菜的技巧：
一、怎樣用蔥
蔥是作菜時(shí)最常用的一種調(diào)味作料，用的恰到好處，還是有些不容易的。例如“清炒雞蛋”，將少量蔥放油鍋內(nèi)煸炒之后，倒入調(diào)好味的蛋液翻炒幾下出鍋，即可收到鮮香滑嫩的效果；如果把許多蔥直接放入蛋液（很多人習(xí)慣這樣做），再入油鍋內(nèi)翻炒，其結(jié)果不是蛋熟蔥不熟，就是蔥熟蛋已過(guò)火變老，色彩不明快，味道也欠佳。因此，以蔥調(diào)味，要視菜肴的具體情況、蔥的品種合理用蔥。
二、怎樣用姜
姜是許多菜肴中不可缺少的香辛調(diào)味品，但怎樣使用，卻不是人人必曉的。用得恰到好處可以使菜肴增鮮添色，反之那就會(huì)弄巧成拙。我們?cè)谂胫茣r(shí)會(huì)經(jīng)常遇到一些問(wèn)題：如做魚(yú)圓時(shí)在魚(yú)茸中摻加姜蔥汁，再放其他調(diào)味品攪拌上勁，擠成魚(yú)圓，可收到鮮香滑嫩、色澤潔白的效果。若把生姜剁成米粒狀，拌入魚(yú)茸里制成的魚(yú)圓，吃在嘴里就會(huì)墊牙辣口，且色彩發(fā)暗、味道欠佳。又如在燒魚(yú)前，應(yīng)先將姜片投入少量油鍋中煸炒熗鍋，后下魚(yú)煎烙兩面，再加清水和各種調(diào)味品，魚(yú)與姜同燒至熟。這樣用姜不僅煎魚(yú)時(shí)不粘鍋，且可去膻解腥；如果姜片與魚(yú)同下或做熟后撤下姜米，其效果欠佳。因此，在烹調(diào)中要視菜肴的具體情況，合理、巧妙地用姜。
1．姜絲入菜 多作配料
烹調(diào)常用姜有新姜、黃姜、老姜、澆姜等，按顏色又有紅爪姜和黃瓜姜之分，姜的辛辣香味較重，在菜肴中既可作調(diào)味品，又可作菜肴的配料。新姜皮薄肉嫩，味淡?。稽S姜香辣，氣味由淡轉(zhuǎn)濃，肉質(zhì)由松軟變結(jié)實(shí)，是姜中上品；老姜，俗稱(chēng)姜母，即姜種，皮厚肉堅(jiān)，味道辛辣，但香氣不如黃姜；澆姜，附有姜芽，可以作菜肴的配菜或醬腌，味道鮮美。
作為配料入菜的姜，一般要切成絲，如“姜絲肉”是取新姜與青紅辣椒，切絲與瘦豬肉絲同炒，其味香辣可口，獨(dú)具一格?！叭z魚(yú)卷”是將桂魚(yú)肉切成大片，卷包筍絲、火腿絲、雞脯肉絲成圓筒形，然后配以用澆姜腌漬的醬姜絲，還有蔥絲、紅辣椒絲，加醬油、糖、醋溜制即成。味道酸甜適口，外嫩里鮮。把新姜或黃姜加工成絲，還可做涼菜的配料，增鮮之余，兼有殺菌、消毒的作用。如淮揚(yáng)傳統(tǒng)涼拌菜“拌干絲”，它是把肒櫬蠓蕉垢汕諧?0片左右，再細(xì)切成比火柴棒還細(xì)的干絲，用沸水浸燙3次，擠去水分，放入盤(pán)中，上面再撒放生姜絲，澆上調(diào)味而成的。干絲綿軟清淡，姜絲鮮嫩辣香。
三.怎樣用鹽
鹽在烹調(diào)中的作用是十分重要的，人們常將食鹽的咸味稱(chēng)為“百味之王”，“一鹽調(diào)（diao4）百味”。鹽在烹調(diào)中的主要作用是調(diào)味和增強(qiáng)風(fēng)味。烹調(diào)加鹽時(shí)，既要考慮到菜肴的口味是否適度，同時(shí)也要講究用鹽的時(shí)機(jī)是否正確。學(xué)術(shù)理論認(rèn)為，人的味覺(jué)可以感覺(jué)到咸味最低濃度為0．1％～0．15％。感覺(jué)最舒服的食鹽溶液的溶度是0．8％～1．2％。因此制作湯類(lèi)菜肴應(yīng)按0．8％～1．2％的用量掌握。而煮、燉菜肴時(shí)一般應(yīng)控制在1，5％～2％的范圍內(nèi)，因?yàn)檫@些菜肴食用時(shí)常和不含鹽的主食一同食用，即下飯的菜，所以加鹽量應(yīng)該大些。
鹽在烹調(diào)過(guò)程中常與其它調(diào)料一同使用，使用過(guò)程中幾種調(diào)料之間必然發(fā)生作用，形成一種復(fù)合味。一般說(shuō)，咸味中加入微量醋，可使咸味增強(qiáng)，加入醋量較多時(shí)，可使咸味減弱。反之醋中加入少量食鹽，會(huì)使酸味增強(qiáng)，加入大量鹽后則使酸味減弱。咸味中加入砂糖，可使咸味減弱。甜味中加入微量咸味，可在一定程度上增加甜味。咸味中加入味精可使咸味緩和，味精中加入少量食鹽，可以增加味精的鮮度。此外，食鹽有高滲透作用，還能抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)。制作肉丸、魚(yú)丸時(shí)，加鹽攪拌，可以提高原料的吃水量，使制成的魚(yú)丸等柔嫩多計(jì)。在合面團(tuán)時(shí)加點(diǎn)鹽可在一定程度上增加面的彈性和韌性。發(fā)酵面團(tuán)中加點(diǎn)鹽還可起到調(diào)節(jié)面團(tuán)發(fā)酵速度作用，使蒸出的饅頭更松軟可口。
四.怎樣用味精
味精是一種增鮮味的調(diào)料，炒菜、做餡、拌涼菜、做湯等都可使用。
味精對(duì)人體沒(méi)有直接的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對(duì)食物的消化率。另外,味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝炎、肝昏迷、神經(jīng)衰弱、癲癇病、胃酸缺乏等病的作用。
五.怎樣用酒
烹調(diào)中，一般要使用一些料酒，這是因?yàn)榫颇芙庑绕鹣愕木壒?。要使酒起到解腥起香的作用，關(guān)鍵要讓酒得以發(fā)揮。因此，要注意以下幾點(diǎn)。
1. 烹調(diào)中最合理的用酒時(shí)間，應(yīng)該是在整個(gè)燒菜過(guò)程中鍋內(nèi)溫度最高的時(shí)候。比如煸炒肉絲，酒應(yīng)當(dāng)在煸炒剛完畢的時(shí)候放；又如紅燒魚(yú)，必須在魚(yú)煎制完成后立即烹酒；再如炒蝦仁，蝦仁滑熟后，酒要先于其它作料入鍋。絕大部分的炒菜、爆菜、燒菜，酒一噴入，立即爆出響聲，并隨之冒出一股水汽，這種用法是正確的。
2. 上漿掛糊時(shí)，也要用酒。但用酒不能多，否則就揮發(fā)不盡。
六.怎樣勾芡
勾芡的學(xué)術(shù)概念是：借助淀粉在遇熱糊化的情況下，具有吸水、粘附及光滑潤(rùn)潔的特點(diǎn)。在菜肴接近成熟時(shí)，將調(diào)好的粉汁淋入鍋內(nèi)，使鹵汁稠濃，增加鹵汁對(duì)原料的附著力，從而使菜肴湯汁的粉性和濃度增加，改善菜肴的色澤和味道。
勾芡用的淀粉，又叫團(tuán)粉，是由多個(gè)葡萄糖分子縮合而成的多糖聚合物。烹調(diào)用的淀粉，主要有綠豆淀粉，馬鈴薯淀粉，麥類(lèi)淀粉，菱、藕淀粉等。淀粉不溶于水，在和水加熱至60C時(shí)，則糊化成膠體溶液。勾芡就是利用淀粉這種特性。
綠豆淀粉是最佳的淀粉，一般很少使用。它是由綠豆水漲磨碎，沉淀而成，它的特點(diǎn)是粘性足，吸水性小，色潔白而有光澤。
馬鈴薯淀粉是目前家庭一般常用的淀粉，是由馬鈴薯磨碎，揉洗、沉淀制成的，特點(diǎn)是粘性足，質(zhì)地細(xì)膩，色潔白，光澤優(yōu)于綠豆淀粉，但吸水性差。
七.怎樣調(diào)味
調(diào)味是菜肴最后成熟的技術(shù)關(guān)鍵之一。只有不斷地操練和摸索，才能慢慢地掌握其規(guī)律與方法，并與火候巧妙地結(jié)合，烹制出色、香、形俱好的佳肴。
調(diào)味的根據(jù)大致有以下幾點(diǎn)：
1．因料調(diào)味 新鮮的雞、魚(yú)、蝦和蔬菜等，其本身具有特殊鮮味，調(diào)味不應(yīng)過(guò)量，以免掩蓋天然的鮮美滋味。腥膻氣味較重的原料，如不鮮的魚(yú)、蝦、牛羊肉及內(nèi)臟類(lèi)，調(diào)味時(shí)應(yīng)酌量多加些去腥解膩的調(diào)味品，諸如料酒、醋、糖、蔥、姜、蒜等，以便減惡味增鮮味。
本身無(wú)特定味道的原料，如海參、魚(yú)翅等，除必須加入鮮湯外，還應(yīng)當(dāng)按照菜肴的具體要求施以相應(yīng)的調(diào)味品。
八.怎樣焯水
焯水，就是將初步加工的原料放在開(kāi)水鍋中加熱至半熟或全熟，取出以備進(jìn)一步烹調(diào)或調(diào)味。它是烹調(diào)中特別是冷拌菜不可缺少的一道工序。對(duì)菜肴的色、香、味，特別是色起著關(guān)鍵作用。
焯水的應(yīng)用范圍較廣，大部分蔬菜和帶有腥膻氣味的肉類(lèi)原料都需要焯水。焯水的作用有以下幾個(gè)方面。
1．可以使蔬菜顏色更鮮艷，質(zhì)地更脆嫩，減輕澀、苦、辣味，還可以殺菌消毒。如菠菜、芹菜、油菜通過(guò)焯水變得更加艷綠。苦瓜、蘿卜等焯水后可減輕苦味。扁豆中含有的血球凝集素，通過(guò)焯水可以解除。
2．可以使肉類(lèi)原料去除血污及腥膻等異味，如牛、羊、豬肉及其內(nèi)臟焯水后都可減少異味。
3．可以調(diào)整幾種不同原料的成熟時(shí)間，縮短正式烹調(diào)時(shí)間。由于原料性質(zhì)不同，加熱成熟的時(shí)間也不同，可以通過(guò)焯水使幾種不同的原料成熟一致。如肉片和蔬菜同炒，蔬菜經(jīng)焯水后達(dá)到半熟，那么，炒熟肉片后，加入焯水的蔬菜，很快就可以出鍋。如果不經(jīng)焯水就放在一起烹調(diào)，會(huì)造成原料生熟不一，軟硬不一。
九.怎樣配菜
配菜根據(jù)菜肴品種和各自的質(zhì)量要求，把經(jīng)過(guò)刀工處理后的兩種或兩種以上的主料和輔料適當(dāng)搭配，使之成為一個(gè)（或一桌）完整的菜肴原料。配菜的恰當(dāng)與否，直接關(guān)系到菜的色、香、味、形和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也決定到成桌菜肴能否協(xié)調(diào)。
1．量的搭配
突出主料 配制多種主輔原料的菜肴時(shí)，應(yīng)使主料在數(shù)量上占主體地位。例如“炒肉絲蒜苗”、“炒肉絲韭菜”等應(yīng)時(shí)當(dāng)令的菜肴，主要是吃蒜苗和韭菜的鮮味，因此配制時(shí)就應(yīng)使蒜苗和韭菜占主導(dǎo)地位，如果時(shí)令已過(guò)，此菜就應(yīng)以肉絲為主。
平分秋色 配制無(wú)主、輔原料之分的菜肴時(shí)，各種原料在數(shù)量上應(yīng)基本相當(dāng)，互相襯托。例如“熘三樣”、“爆雙脆”、“燴什錦”等，即屬這類(lèi)。
2．質(zhì)的搭配
同質(zhì)相配 即菜肴的主輔料應(yīng)軟軟相配（如“鮮蘑豆腐”），脆脆相配（如“油爆雙脆”），韌韌相配（如“海帶牛肉絲”），嫩嫩相配（如“芙蓉雞片”）等等，這樣搭配，能使菜肴生熟一致，吃口一致；也就是說(shuō)，符合烹調(diào)要求，各具自己的特色。
葷素搭配 動(dòng)物性原料配以植物性原料，如“芹菜肉絲”、“豆腐燒魚(yú)”、“滑餾里脊”配以適當(dāng)?shù)墓掀陀裉m片等。這種葷素搭配是中國(guó)菜的傳統(tǒng)作法，無(wú)論從營(yíng)養(yǎng)學(xué)還是食品學(xué)看，都有其科學(xué)道理。
7，qq三國(guó)庖丁怎么快速升級(jí)
自己看下吧
《烹飪?nèi)腴T(mén)卷》
購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)：蜀國(guó)巴郡,吳國(guó)吳郡,魏國(guó)魏郡 價(jià)格：8000 （這個(gè)不用購(gòu)買(mǎi)，只要完成庖丁入門(mén)任務(wù)就可以獲?。?
LV1 紅紅肉：把紅燒過(guò)的肉再紅燒一次，最重要的是傳說(shuō)吃了它的人就一定能紅！能在5分鐘內(nèi)每3秒恢復(fù)一定的生命。
需要材料：精品豬肉2+井水3
需要活力：20
LV1 煮雞蛋：用水煮熟的雞蛋，沒(méi)什么特別，不過(guò)吃太多會(huì)很難消化，并且每吃1個(gè)可以回復(fù)300點(diǎn)生命。
需要材料：雞蛋1+井水1
需要活力：3
LV2 男兒黑：既然有“女兒紅”,怎能沒(méi)有“男兒黑”，每喝1次此酒可以回復(fù)體力150點(diǎn)。
需要材料：野生的糧食1+井水1
需要活力：6
LV4 三鍋頭：其實(shí)不是第三遍燒出來(lái)的酒，只不過(guò)是一瓶二鍋頭再加半瓶二鍋頭，喝后可以5分鐘內(nèi)每5秒恢復(fù)一定的體力。
需要材料：釀酒的糧食2+井水3
需要活力：40
《烹魚(yú)**卷》
購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)：吳國(guó)吳郡 價(jià)格：8000
LV2 清蒸小魚(yú)：這種傳說(shuō)中的小魚(yú),相傳吃了之后10分鐘內(nèi)可以增加一定的回避率。
需要材料：漏網(wǎng)的小魚(yú)2+井水2
需要活力：40
LV5 牙簽滑魚(yú)：多吃此魚(yú)可使身手靈活,并且可以在10分鐘內(nèi)增加較高的回避率。
需要材料：漏網(wǎng)的小魚(yú)2+辣醬1
需要活力：60
《秒味雞翅卷》
購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)：蜀國(guó)巴郡 價(jià)格：8000
LV2 可樂(lè)雞翅：可樂(lè)雞翅,顧名思義：可以用來(lái)演奏音樂(lè)的雞翅。讓人身心愉快,10分鐘內(nèi)移動(dòng)速度明顯變快了。
需要材料：雞翅2+井水2
需要活力：40
LV6 一飛沖天：人們總是認(rèn)為吃雞翅有助于改善身手不敏捷的狀況,自己相信了,移動(dòng)自然就快了。10分鐘內(nèi)有效。
需要材料：雞翅2+肉桂1
需要活力：60
《鋼牙鐵胃食譜》
購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)：魏國(guó)魏郡 價(jià)格：8000
LV2 鹵大骨：把肉去掉只剩骨頭精心烹制而成。3分鐘內(nèi)可以減少受到的傷害，每次20點(diǎn)，但是自身會(huì)降低3點(diǎn)物理攻擊力。
需要材料：帶肉的牛骨頭2+精制調(diào)味包2
需要活力：40
LV6 鈣化大骨：硬度極高的骨頭，吃了可以4分鐘內(nèi)可以減少8%受到的傷害，但是自身會(huì)降低10點(diǎn)物理攻擊力。
需要材料：帶肉的牛骨頭2+桂圓1
需要活力：60
《行軍速食手卷一》
購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)：成都羅城,建業(yè)商埠區(qū),洛陽(yáng)白虎區(qū) 價(jià)格：8000
LV3 雙黃蛋：經(jīng)過(guò)秘法煮制的蛋，傳說(shuō)原材料都是罕見(jiàn)的雙黃，吃下以后可以回復(fù)生命值350點(diǎn)。
需要材料：雞蛋1+井水1
需要活力：6
LV6 美髯溫酒：關(guān)公溫酒斬華雄時(shí)喝的酒,估計(jì)燒沸了,沒(méi)個(gè)把時(shí)辰是冷不下來(lái)的，每喝1次可以回復(fù)體力200點(diǎn)。
需要材料：野生的糧食1+井水1
需要活力：6
《酒肉無(wú)忌卷》
購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)：建業(yè)商埠區(qū) 價(jià)格：8000
LV11 五花肉：因?yàn)樽龀龅娜庑螤顑?yōu)雅，神似五朵金花，所以人稱(chēng)五花肉，吃了之后可以回復(fù)600點(diǎn)生命。
需要材料：精品豬肉1+杏仁1
需要活力：12
LV13 女兒紅：相傳女子出嫁的嫁妝必有女兒紅，此酒一出，男兒黑馬上就被比了下去，喝了可以回復(fù)體力值400點(diǎn)。
需要材料：釀酒的糧食1+糯米1
需要活力：15
《滋補(bǔ)菜單卷一》
購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)：成都羅城,建業(yè)商埠區(qū),洛陽(yáng)白虎區(qū) 價(jià)格：8000
LV5 狗不理豬肉：天下極品的豬肉料理，但狗為什么不吃?這是一個(gè)謎…能在4分鐘內(nèi)每3秒恢復(fù)較多的生命值。
需要材料：精品豬肉2+精鹽1
需要活力：60
LV7 八糧液：用多種糧食釀出來(lái)的酒，去數(shù)用了多少糧食太麻煩，所以干脆叫八糧液，可以4分鐘內(nèi)每5秒恢復(fù)較多的體力。
需要材料：釀酒的糧食2+豆瓣1
需要活力：60
《強(qiáng)力食補(bǔ)卷》
購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)：軒轅山驛站 價(jià)格：8000
LV4 煮雞蛋增產(chǎn)法：通過(guò)高壓鍋來(lái)協(xié)助烹飪，一次性能獲得10個(gè)煮雞蛋
需要材料：雞蛋5+井水5+初級(jí)高壓鍋1
需要活力：20
LV6 雙黃蛋增產(chǎn)法：通過(guò)高壓鍋來(lái)協(xié)助烹飪，一次性能獲得10個(gè)雙黃蛋
需要材料：雞蛋5+井水5+初級(jí)高壓鍋1
需要活力：40
《強(qiáng)身藥酒卷》
購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)：澤林驛站 價(jià)格：8000
LV5 男兒黑增產(chǎn)法：通過(guò)制酒壺來(lái)協(xié)助釀酒，一次性能獲得10瓶男兒黑
需要材料：野生的糧食5+井水5+初級(jí)制酒壺1
需要活力：40
LV8 美髯溫酒增產(chǎn)法：通過(guò)制酒壺來(lái)協(xié)助釀酒，一次性能獲得10瓶美髯溫酒
需要材料：野生的糧食5+井水5+初級(jí)制酒壺1
需要活力：40
《美味藥膳卷》
購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)：甘棠湖軍驛 價(jià)格：16000
LV10 餃子增產(chǎn)法：通過(guò)高壓鍋來(lái)協(xié)助烹飪，一次性能獲得10個(gè)餃子
需要材料：精品豬肉5+豆瓣5+高級(jí)高壓鍋1
需要活力：55
LV13 五花肉增產(chǎn)法：通過(guò)高壓鍋來(lái)協(xié)助烹飪，一次性能獲得10個(gè)五花肉
需要材料：精品豬肉5+杏仁5+高級(jí)高壓鍋1
需要活力：75
《飄香玉液卷》
購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)：江陵 價(jià)格：16000
LV12 猴兒酒增產(chǎn)法：通過(guò)制酒壺來(lái)協(xié)助釀酒，一次性能獲得10瓶猴兒酒
需要材料：釀酒的糧食5+干果5+高級(jí)制酒壺1
需要活力：55
LV15 女兒紅增產(chǎn)法：通過(guò)制酒壺來(lái)協(xié)助釀酒，一次性能獲得10瓶女兒紅
需要材料：釀酒的糧食5+糯米5+高級(jí)制酒壺1
需要活力：55
《家常美味食譜》
副職業(yè)為庖丁的玩家30級(jí)時(shí)可在江陵千貨商完成任務(wù)獲得
LV8 餃子：餃子就酒，越吃越有，當(dāng)兵的都喜歡，每吃一個(gè)可以恢復(fù)生命值500點(diǎn)。
需要材料：精品豬肉1+豆瓣1
需要活力：9
LV9 猴兒酒：由山中的猴子采集野果釀制而成，尋常很難得到的酒，喝下可回復(fù)體力值300點(diǎn)。
需要材料：釀酒的糧食1+干果1
需要活力：9
《燉雞DA法卷》
據(jù)悉此書(shū)是要做比較高級(jí)的任務(wù)或者打比較高級(jí)的怪物獲得
百煮雞腿：吃了如此豪華油膩的雞腿,敵人都只會(huì)注意你臉上的油,而忘記防守，可以10分鐘內(nèi)增加一定的命中率。
配方暫缺
鹵雞爪：吃了它能使你模仿雞爪收縮那樣把手腳集中起來(lái),以便在10分鐘內(nèi)提高攻擊的命中率，確實(shí)效果不錯(cuò)。
配方暫缺
《超辣噴淚食譜》
據(jù)悉此書(shū)是要做比較高級(jí)的任務(wù)或者打比較高級(jí)的怪物獲得
海辣百川：雖然只是腌制的小辣椒，不過(guò)據(jù)說(shuō)即使在蜀國(guó)也只有一百人敢吃，吃后5分鐘內(nèi)增加物理傷害力8%。
配方暫缺
英雄淚：英雄也會(huì)被它辣出眼淚，因?yàn)槔苯烦蠢苯穼?shí)在是太辣了，好處是可以5分鐘內(nèi)增加物理傷害力15%。
配方暫缺
《醉仙望月食譜》
據(jù)悉此書(shū)是要做比較高級(jí)的任務(wù)或者打比較高級(jí)的怪物獲得
含笑三步顛：意志不堅(jiān)定的飲用者常常走上三步后就醉倒在地，要是你沒(méi)醉，可以在3分鐘內(nèi)增加法術(shù)傷害力5%。
配方暫缺
真純：第一鍋燒出來(lái)沒(méi)有勾兌過(guò)的酒，和酒精差不多，喝后可以在3分鐘內(nèi)增加法術(shù)傷害力8%。
配方暫缺
附1：材料獲得地點(diǎn)一覽
食材：
1.打各個(gè)地圖的盜賊會(huì)隨機(jī)掉落（根據(jù)地圖的不同，掉落的種類(lèi)也有可能不同）
2.使用驛站馬夫傳送時(shí)：路上可以撿到
3.完成某些任務(wù)會(huì)給
井水，精致調(diào)味包：各大中小城市千貨商處購(gòu)買(mǎi)
古道關(guān)驛：辣醬
澤林驛站：豆瓣 胡椒 香料
北固山關(guān)驛：肉桂
甘棠湖軍驛：干果 精鹽
跑馬嶺關(guān)驛：桂圓
軒轅山驛站：杏仁 糯米
合成道具：
初級(jí)高壓鍋，高級(jí)高壓鍋需要工匠幫忙制作
初級(jí)制酒壺，高級(jí)制酒壺需要鑲工幫忙制作收東西做好他在出售在收在做在出售
酒肉無(wú)忌卷 購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)：建業(yè)商埠區(qū)
強(qiáng)力食補(bǔ)卷 購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)：軒轅山驛站
美味藥膳卷 購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)：甘棠湖軍驛
飄香玉液卷 購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)：江陵
燉雞達(dá)法卷 *據(jù)悉此書(shū)是要做比較高級(jí)的任務(wù)或者打比較高級(jí)的怪物獲得
超辣噴淚食譜 *據(jù)悉此書(shū)是要做比較高級(jí)的任務(wù)或者打比較高級(jí)的怪物獲得
醉仙望月食譜 *據(jù)悉此書(shū)是要做比較高級(jí)的任務(wù)或者打比較高級(jí)的怪物獲得
面粉 小麥加工后獲得，是北方的主食。
精制調(diào)味包 要想做成好吃的菜肴一般不可缺少的一種調(diào)味料。
專(zhuān)業(yè)腌制料 專(zhuān)業(yè)的腌制調(diào)味料，調(diào)制菜肴的重要物品之一。
井水 從井中汲取出來(lái)的清水，用途十分廣泛。
酵母 發(fā)酵的必須品，廚房中不可缺少的食材。
以上材料可在“蜀國(guó)巴郡,成都羅城,臨江；吳國(guó)吳郡,建業(yè)商埠區(qū),江夏；魏國(guó)魏郡，洛陽(yáng)白虎區(qū)，襄陽(yáng)”等地的千貨商處購(gòu)買(mǎi)獲得。
精制醬料 精制的調(diào)味醬料，調(diào)制菜肴的重要物品之一。
以上材料可在“吳國(guó)吳郡”的千貨商處購(gòu)買(mǎi)獲得。
蓮子
果脯
八角
以上材料可在“江陵”的千貨商處購(gòu)買(mǎi)獲得。
辣醬 制作“牙簽滑魚(yú)”等食物需要
以上材料可在“古道關(guān)驛”的千貨商處購(gòu)買(mǎi)獲得。
豆瓣 制作“八糧液，雙黃蛋”等食物需要
胡椒
香料
以上材料可在“澤林驛站”的千貨商處購(gòu)買(mǎi)獲得。
肉桂 制作“一飛沖天”等食物需要
以上材料可在“北固山關(guān)驛”的千貨商處購(gòu)買(mǎi)獲得。
精鹽 制作“狗不理豬肉”等食物需要
干果 制作“猴兒酒”等食物需要
以上材料可在“甘棠湖軍驛”的千貨商處購(gòu)買(mǎi)獲得。
桂圓 制作“鈣化大骨”等食物需要
以上材料可在“跑馬嶺關(guān)驛”的千貨商處購(gòu)買(mǎi)獲得。
杏仁 制作“五花肉”等食物需要
糯米 制作“糯米”等食物需要
以上材料可在“軒轅山驛站”的千貨商處購(gòu)買(mǎi)獲得。
山泉 在山澗之中采集獲得的泉水，味道清涼甘洌。
高級(jí)酵母 比酵母發(fā)酵能力還要強(qiáng)的高級(jí)食材。
特制調(diào)味包 要想做成好吃的菜肴一般不可缺少的一種調(diào)味料，但比精制調(diào)味包更好一籌。
初級(jí)高壓鍋 最低級(jí)的高壓鍋，在庖丁烹飪食物的時(shí)候使用本鍋，可以幫助增加美食產(chǎn)量。
高級(jí)高壓鍋 不錯(cuò)的高壓鍋，在庖丁烹飪比較高檔的食物的時(shí)候必須使用本鍋，還可以大量增加美食產(chǎn)量。
極品高壓鍋 難得一見(jiàn)的帥鍋，在庖丁烹飪高檔食物的時(shí)候必須本鍋，還可以極大的增加美食產(chǎn)量。
初級(jí)制酒壺 最低級(jí)的酒壺，在庖丁釀酒的時(shí)候使用此壺，可以幫助增加酒的產(chǎn)量。
高級(jí)制酒壺 不錯(cuò)的酒壺，在庖丁釀酒的時(shí)候使用此壺，可以大量增加酒的產(chǎn)量。
極品制酒壺 難得一見(jiàn)的玉壺，在庖丁釀酒的時(shí)候使用此壺，可以極大的增加酒的產(chǎn)量。刷喇叭，幫別人做叫他自帶材料在三國(guó)里的各個(gè)地方的古書(shū)商那 買(mǎi)做各種食物的書(shū)..然后在自己的物品里點(diǎn)擊,在擁有足夠的材料和活力和后,就可以做食物了.做好了,可以賣(mài),可以自己留著.
至于各種書(shū)籍和材料在哪買(mǎi),等到你有點(diǎn)做東西的經(jīng)驗(yàn)后自然就知道了.只要你有活力和材料,
就按以下方法
物品按一組一組的做 做完了拿去買(mǎi)就是不停的做啊...要快的話(huà),就便宜點(diǎn)賣(mài)出去~~~最好合煮雞蛋