茅臺(tái)是什么燒坊，茅臺(tái)最早的釀酒坊叫啥

是“大和燒房”，這個(gè)信息是從茅臺(tái)楊柳灣一尊建于清嘉慶八年（1803年）的化字爐上所鑄的捐款名單有“大和燒房”而獲得。

支持一下感覺挺不錯(cuò)的

茅臺(tái)酒廠三大前身分別為成義燒坊（又名華茅，又名成裕燒坊），榮和燒坊（又名王茅，又名榮太和燒坊），恒興燒坊（又名賴茅，又名衡昌燒坊）。他們是不同的家族老板投資的。本質(zhì)是競爭對(duì)手，如果說淵源只有一個(gè)，就是他們的釀酒師都是醬酒酒祖鄭佑的后代，鄭家人在茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒的祖?zhèn)鹘^活是實(shí)打?qū)嵉莫?dú)家技藝。三大燒坊的酒師都姓鄭，希望都你有用。百度上面有這方面的信息。

燒坊榮和是一家百年醬酒老品牌。在1915年就榮獲巴拿馬萬國博覽會(huì)金獎(jiǎng)！其榮和經(jīng)典和榮和醬酒更是醬香型白酒行業(yè)典范。京東店鋪：榮和白酒旗艦店上都可以購買，大家可以去看看。

口味和茅臺(tái)沒有什么差別，性價(jià)比不錯(cuò)，

現(xiàn)在常說的成義燒坊是記載由華聯(lián)輝重建于1862年的成義燒坊（官方記載名稱為：成義酒房）之后1951年，政府與華聯(lián)輝孫華問渠正式簽署協(xié)議收購成義燒坊舊址成立茅臺(tái)酒廠。這兩個(gè)人大家比較常見。鮮為人知的是成義燒坊的創(chuàng)始祖是華聯(lián)輝的爺爺華步周。華聯(lián)輝于清咸豐7年之后，在毀于兵災(zāi)的“茅臺(tái)燒房”廢墟上再建酒房，先名“成裕燒房”，生產(chǎn)釀造茅臺(tái)燒。后來“成裕酒房”沿襲乾隆時(shí)就有的“成義號(hào)”更名“成義酒房”。乾隆五十九年(1794年)修螞蟥溝至長崗大壩溝的筑碑上記有“成義號(hào)”捐銀一兩二錢。華步周創(chuàng)立“成義號(hào)”，是名副其實(shí)的華茅始祖。

這種酒都是擦邊球。都是地理位置，氣候等造就釀酒產(chǎn)業(yè)，工藝，方法都差不多，甚至口味都無變化。只是非正統(tǒng)，價(jià)格無法上去。

恒興燒坊賴茅酒的配方，最重要的是匠心！賴茅傳人賴世強(qiáng)，鄭重接過父親臨終囑托。用父傳保留秘方，克服萬艱，重建“恒興酒廠”，通過艱辛創(chuàng)業(yè)，披荊斬棘，矢志不渝，五十年心悟，終于釀得茅酒真髓。

榮和酒坊隸屬于貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)榮和酒業(yè)有限公司與茅臺(tái)股份有限公司沒有任何的聯(lián)系與瓜葛。貴州茅臺(tái)酒的前身由成裕燒坊、榮和燒坊、恒興酒廠這三家私人酒坊組成，現(xiàn)在成裕燒坊傳承傳承歷史釀造工藝正，酒友們戲稱是茅臺(tái)酒的老祖宗。1915年，成裕燒坊發(fā)與榮和燒坊的酒一起以“茅臺(tái)造酒公司”名義參加了美國巴拿馬萬國博覽會(huì)，榮獲金獎(jiǎng)。在美國萬國博覽會(huì)上，參展的茅臺(tái)酒不被人注意，中國工作人員摔壞酒壇，頓時(shí)酒香四溢，茅臺(tái)酒方才得到重視最終獲獎(jiǎng)，不過，成裕燒坊發(fā)與榮和燒坊說獲獎(jiǎng)的是自家的酒。1951年，政府收購成裕燒坊，與榮和燒坊、恒興酒廠合并為今天的茅臺(tái)酒，2018年成裕燒坊被國家工業(yè)和信息化部評(píng)定為國家工業(yè)遺產(chǎn)。

不

杜康，女兒紅，竹葉青，燒刀子

你是要問古代的四大名酒，還是要問四大香型的典型代表名酒？四大香型的典型代表是，濃香型：瀘州老窖；醬香型：茅臺(tái)；清香型：汾酒；兼香型：西鳳酒。中國古代四大名酒說法不一，有人說是劍南燒春，杏花村酒，竹葉青酒，西鳳酒。這里的古代名酒很可能只是指某一地區(qū)酒的代表，并不是一個(gè)具體的品牌。例如，劍南燒春，就是指劍南道的燒春酒，古時(shí)的錦江春，全興燒坊，水井坊，綿竹大曲（今劍南春），射洪春酒（今沱牌舍得）都屬于劍南道的燒春酒。

摘要 茅臺(tái)鎮(zhèn)三大燒坊也就是成義燒坊、榮和燒坊和恒興燒坊，其中成義燒坊稱為三大之首，因此，也是被外界稱為最好的。成義燒坊成立于1862年，是茅臺(tái)的正宗前身，目前占地300余畝，年產(chǎn)醬酒8000噸，基酒庫存5萬噸勾調(diào)大師為方廷本先生，其與眾不同的還有其窖藏工藝，也就是“天藏、地藏、窖藏、水藏、洞藏”，使得醬酒更具風(fēng)格。還有一點(diǎn)要說的是，成義燒坊品牌歸屬茅河酒業(yè)，創(chuàng)始人為方廷本，而“華茅”這個(gè)商標(biāo)歸屬于茅臺(tái)集團(tuán)。 感謝您的支持，希望能夠幫助到您。 咨詢記錄 · 回答于2021-10-31 茅臺(tái)鎮(zhèn)三大燒坊中目前哪個(gè)最好 請(qǐng)稍等，馬上整理資料發(fā)您，感謝您的支持。 茅臺(tái)鎮(zhèn)三大燒坊也就是成義燒坊、榮和燒坊和恒興燒坊，其中成義燒坊稱為三大之首，因此，也是被外界稱為最好的。成義燒坊成立于1862年，是茅臺(tái)的正宗前身，目前占地300余畝，年產(chǎn)醬酒8000噸，基酒庫存5萬噸勾調(diào)大師為方廷本先生，其與眾不同的還有其窖藏工藝，也就是“天藏、地藏、窖藏、水藏、洞藏”，使得醬酒更具風(fēng)格。還有一點(diǎn)要說的是，成義燒坊品牌歸屬茅河酒業(yè)，創(chuàng)始人為方廷本，而“華茅”這個(gè)商標(biāo)歸屬于茅臺(tái)集團(tuán)。感謝您的支持，希望能夠幫助到您。

"1935年3月16日，紅軍三渡赤水，途經(jīng)茅臺(tái)鎮(zhèn)，"成義燒坊"獻(xiàn)出窖藏陳釀勞軍。為保護(hù)民族工商業(yè)，紅軍貼出告示，文曰"我軍只能在酒廠公買公賣，對(duì)酒灶、酒窖、酒壇、酒甑、酒瓶等一切設(shè)備均應(yīng)加以保護(hù)，不得損壞，望我軍全體將士切切遵照"。大軍開拔之時(shí)，又將茅酒裝入水壺、竹筒、皮囊相贈(zèng)?！獙?duì)缺醫(yī)少藥的紅軍來說，這是他們清潔傷口的最佳良藥。漫漫長征路，紅軍縱有醫(yī)生無良藥，傷患每每以酒液清潔創(chuàng)口消毒。于今，紅軍四渡赤水紀(jì)念碑上鐫刻著茅臺(tái)鄉(xiāng)親與紅軍依依惜別之場景，人群上方飄揚(yáng)著"成義燒坊"金字酒幌——此乃紀(jì)念碑上唯一銘刻之民族品牌。"

醬香茅臺(tái)酒作為我國的白酒代表，在酒行業(yè)中是當(dāng)之無愧的帶頭大哥，但是大家知道的只是現(xiàn)在的茅臺(tái)酒，而對(duì)于它還有個(gè)前身相信大家肯定不是很了解，開始的貴州茅臺(tái)酒股份有限公司的前身是由成義燒坊、榮和燒坊、恒興酒廠這三家私人酒坊組成的品牌，而這個(gè)具體的酒名被稱為什么呢，下面我們一起來了解吧?！　∫弧⑷A茅　　華茅的前身是“成義燒坊”，在清同治元年（1862年），貴州大鹽商華聯(lián)輝因其母愛喝茅臺(tái)鎮(zhèn)出產(chǎn)的酒，于是在貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)成立。之后由他兒子華之鴻將“成義燒坊”出產(chǎn)的酒以“華茅”為標(biāo)識(shí)，為了提高酒質(zhì)宣傳，通過自家經(jīng)營的文通書局，將華茅酒賣到了各地區(qū)，如成都、重慶、昆明等地。之后在1915年，“成義燒坊”與“榮和燒坊”的酒一起以“茅臺(tái)造酒公司”名義參加了美國巴拿馬萬國博覽會(huì)，并且榮獲了金獎(jiǎng)，從此名揚(yáng)天下。但是在1951年“成義燒房”被收購后，華茅酒被貴州茅臺(tái)酒取代。近年，茅臺(tái)集團(tuán)啟用“華茅”品牌，用心經(jīng)營，品質(zhì)得到了消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可?！　《?、王茅　　王茅的前身是“榮和燒坊”，在光緒五年（1879年），貴州仁懷縣大地主王榮、孫全太和“天和”鹽號(hào)老板合股開設(shè)“榮太和”燒坊，生產(chǎn)白酒。后因股東孫全太退出，更名為“榮和燒坊”。在1936年“榮和燒坊”股東只剩王榮的后人王澤生，所以后面燒坊生產(chǎn)的酒都被稱為“王茅酒”。　　三、賴茅　　賴茅的前身是“恒興酒廠”，在1929年，由貴陽商人周秉衡在茅臺(tái)鎮(zhèn)開辦“衡昌燒坊”。后因生產(chǎn)停滯，到1938年同商人賴永初合伙擴(kuò)大規(guī)模生產(chǎn)，后來成為賴氏私有，于1941年更名為“恒興燒房”，其酒俗稱“賴茅”，生產(chǎn)的“賴茅”酒通過他的商號(hào)賣到了全國。1947年，“恒興酒廠”以質(zhì)取勝，生意紅火，成為茅臺(tái)鎮(zhèn)較大的酒廠。但是在1953年，“恒興酒廠”被收購了，賴茅商標(biāo)屬茅臺(tái)集團(tuán)所有。

榮和燒坊，貴州省茅臺(tái)鎮(zhèn)燒酒坊。“榮太和燒坊”是于1879年（光緒五年）始建于貴州省茅臺(tái)村（現(xiàn)今茅臺(tái)鎮(zhèn)），后更名為“榮和燒坊”，已有一百三十多年歷史的老牌燒酒坊。1915年“榮和燒坊”被當(dāng)時(shí)的北洋政府選送參加巴拿馬萬國博覽會(huì)，榮獲銀獎(jiǎng) 。2012年，茅臺(tái)酒廠以榮和燒坊商標(biāo)侵權(quán)為由，將榮和燒坊告上了法庭。2012年11月初，案件在北京市豐臺(tái)區(qū)開庭審理。 2020年，榮和燒坊正式變更為“榮和燒房”。

茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒出了名的，太多醬香酒都在那里，有空可以去是實(shí)地考察酒廠

是出自貴州遵義仁懷茅臺(tái)鎮(zhèn)。產(chǎn)地沒問題，酒是否是好就不太清楚，沒喝過

肯定是在茅臺(tái)鎮(zhèn)，你直接地圖搜石榮霄酒業(yè)地址就出來了

是的，沒記錯(cuò)的話酒廠好像在茅臺(tái)鎮(zhèn)上坪社區(qū)。

當(dāng)然啦！石榮霄酒廠位于茅臺(tái)鎮(zhèn)3.5平方公里核心產(chǎn)區(qū)，酒廠占地300畝，窖坑400余口，而且有8層老酒窖，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白酒3000余噸，優(yōu)質(zhì)老酒存儲(chǔ)量數(shù)萬噸，酒廠實(shí)力杠杠的。

1.名甲天下，譽(yù)滿全球的茅臺(tái)酒，是以其產(chǎn)地茅臺(tái)村命名的。茅臺(tái)村現(xiàn)為茅臺(tái)鎮(zhèn)，位于貴州省仁懷縣城西北近15 公里的赤水河畔。三四百年前，這里還是一個(gè)小小的漁村，因?yàn)榈教庨L滿莽莽蒼蒼的茅草，人們就叫它茅草村，簡稱茅村。 公元1745 年（乾隆十年），清政府組織開修河道，舟楫暢通茅村。茅村成為川鹽入黔水陸交接的要沖，日趨繁盛，一度成為擁有6 條大街的集鎮(zhèn)，茅草也隨之消滅，只有寒婆嶺下的一個(gè)土臺(tái)上，尚長著茅草，于是人們又改稱茅村為茅臺(tái)村。從清朝末年起，因茅臺(tái)酒聲名日震，人口大增，遂改茅臺(tái)村為茅臺(tái)鎮(zhèn)，一直沿用至今。 2.貴州仁懷縣古屬鰼國，早在2000年前已釀酒，以“蒟醬酒”稱著于世。據(jù)《史記》載，漢代武帝建元六年(前135)令唐蒙出使南越，飲到鰼國產(chǎn)的“蒟醬酒”。又《仁懷廳志》也載有古詩曰：“尤物移人付酒杯，荔枝灘上瘴煙開。漢家蒟醬知何物，賺得唐蒙鰼部來”。元代宋伯仁《酒小史》也載有“南粵唐蒙蒟醬”酒典故。西晉咸寧三年(227)犍為郡的陳端發(fā)動(dòng)農(nóng)民起義，以“始用酒一斗、魚一頭”吸收義民。當(dāng)時(shí)仁懷縣屬犍為郡，是陳瑞活動(dòng)的地區(qū)，說明釀酒是很普遍的。唐代釀?dòng)小斑凭啤薄Ｃ鞔L制的茅臺(tái)村《鄔氏族譜》上標(biāo)有釀酒作坊。清代釀?dòng)小斑凭啤⑺?、火酒、高梁窨酒、老酒”等品種，尤以茅臺(tái)酒馳名遐邇。1990出土文物路碑是清乾隆49年(1984年)刻制的，上刻有“茅臺(tái)偈盛酒號(hào)”。《黔語》曰：“茅苔村隸仁懷縣，濱河土人善釀，名茅臺(tái)春，極清洌?！庇帧短锞有Q室錄》曰：“仁懷城西茅苔村制酒，黔省稱第一。其料純用高梁者上，用雜糧者次之，制法煮料和曲即納地窖中，彌月出窖熇之，其曲用小麥謂之曰白水曲。黔人又通稱大曲酒，一曰茅苔燒。仁懷地瘠民貧，茅臺(tái)燒房不下二十家，所費(fèi)山糧不下二萬石，青黃不接之時(shí)，米價(jià)昆貴，民困于食，職是故也?！薄顿F州通志》載：“按黔省所產(chǎn)之酒，以仁懷茅苔村之高梁酒最佳。鄭子尹詩所謂‘酒冠黔人國’也?！?939年編《貴州經(jīng)濟(jì)》載有：“茅臺(tái)酒之沿革及制造，在滿清咸豐以前，有山西鹽商某，來茅臺(tái)地方，仿照汾酒制法，用小麥為曲藥。以高梁為原料，釀造一種燒酒；后經(jīng)陜西鹽商宋某、毛某先后改良制法，以茅臺(tái)為名，特稱茅臺(tái)酒。其最初創(chuàng)辦，究系何年、何人？雖無可考，然于楊柳灣側(cè)有化字爐，建于前清嘉慶八年(1803)，其捐款姓名中有一‘大和燒坊’字樣，故知其在嘉慶年間已有釀酒之燒坊無疑……?！? 3.茅臺(tái)酒因產(chǎn)自茅臺(tái)鎮(zhèn)而得名，但這個(gè)鎮(zhèn)子最初并不叫茅臺(tái)鎮(zhèn)，而是叫茅草村。 中國歷史上的唐代，國境的西北和西南兩大地區(qū)幾乎同時(shí)出現(xiàn)白酒蒸餾技術(shù)。其后宋、元、明三朝間，位于今大方縣以東不足百公里的播州(今遵義)一帶，制作白酒運(yùn)用的就是這種普通釀酒技術(shù)。 明萬歷二十年(1600年)，朱明王朝發(fā)動(dòng)了平息播州土司楊應(yīng)龍之亂的戰(zhàn)爭。遵義境內(nèi)農(nóng)業(yè)遭受崩潰性的破壞。而蜂擁而至的前后共20多萬官兵，酗飲歡宴，播州白酒的消費(fèi)量陡增。相對(duì)集中在茅臺(tái)村的酒作坊主便被迫采用對(duì)整地窖酒醅進(jìn)行多輪次發(fā)酵蒸餾取酒，其間摻入部分新原料的辦法，以便充分利用酒醅中的淀粉含量，節(jié)省來源不足的高粱、小麥。于是在茅臺(tái)村酒作坊中產(chǎn)生出了一套“多輪次摻沙發(fā)酵蒸烤”茅臺(tái)酒生產(chǎn)基礎(chǔ)工藝。此后這里的各代酒師又相繼創(chuàng)造了“堆積工藝”，使多輪次間摻入的新原料得充分發(fā)酵；有的酒師又把第一次蒸餾得到的質(zhì)量較差的酒液潑回酒液潑回酒醅使之在再次發(fā)酵中增香。于是又產(chǎn)生了茅臺(tái)酒生產(chǎn)的“回沙工藝”。之后，又有了高溫制曲、大量用曲、端午踩曲、重陽下沙、陳釀及其他環(huán)節(jié)的技術(shù)。大約發(fā)端于明萬歷二十八年前后的茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝，到清乾隆初年，歷經(jīng)一百多年初步臻于完備，并產(chǎn)生了一個(gè)獨(dú)樹一幟的白酒酒體，聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。 從清朝末年起，因茅臺(tái)酒聲名日震，人口大增，遂改茅草村為茅臺(tái)鎮(zhèn)

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