潮汕小吃有悠久的歷史，是廣東潮汕美食文化一個關鍵構成部分。很多特色小吃為當?shù)厝怂姁?，在異地也是廣為流傳的。春餅是小麥面粉烙制的玉米餅，一般要卷菜和肉再歷經(jīng)煎炸而食。它呈正方形，金黃色美觀大方，外酥里嫩，味香醇郁，為人稱道。皮松脆，餡咸香一口咬下來，只覺口味然，胃口暴增，是一款不但讓潮汕人四季都喜歡并且是月經(jīng)來潮的顧客不得不品味的有名的小吃。
牛肉丸當屬汕頭市最純正。牛肉丸是廣東潮汕最知名的、最具象征性的特點特色美食小吃，分成牛肉丸、牛筋丸二種。牛肉丸的肉質地比較鮮嫩，口味嫩滑，牛筋丸則是在牛羊肉中放了一些嫩筋，因此較為有嚼頭。
聽說極好的牛筋丸扔在地面上能蹦起老高，沒試過不知道是真的嗎。牛肉粿是廣東潮汕最知名的特色小吃之一。嫩綠的芥藍，添加嫩嫩嫩牛肉，也有那通道滾熱的粿條，絕佳的配搭，讓人忘不掉的口感，簡直色香味俱全。去廣東潮汕去玩，一定要嘗下這一潮州美食。