為什么泡藥酒要用白酒，藥酒是不是只能用白酒浸泡藥材配制而成

是要用白酒浸泡，但是最好別用市面上的瓶裝酒，最好去酒莊買自釀的酒，因為酒莊的酒沒有經(jīng)過加工，沒有香精，沒有添加劑。

炮制藥酒一般采用含酒精量在50～60度的優(yōu)質(zhì)白酒較為適合，這樣的酒在浸泡的過程中能在很大程度上殺滅中草藥材中粘附的病菌以及有害的微生物、寄生蟲及蟲卵，使之能在安全的條件下飲用。

外觀幸婪本色回筆

酒在中藥里的作用一是作藥引用，就是酒助藥力，而是中藥里的有些有效成份是“醇溶性”的物質(zhì)，只有依靠泡酒才能浸泡出來。

這是根深蒂固的習俗……

浸泡藥材用酒，一般是原漿高度白酒或添加軟化水降度后用于浸泡藥材，白酒是不經(jīng)過調(diào)配的；但普通白酒大多是已經(jīng)過成分組合調(diào)整后、指標符合相關(guān)標準的成品酒，質(zhì)量稍差的成品里面也可能因為成本問題添加了香味物質(zhì)，不適合用于浸泡藥材，會給酒帶來酒香與藥香的不協(xié)調(diào)。

它還是酒。

浸泡藥材用酒，一般是原漿高度白酒或添加軟化水降度后用于浸泡藥材，白酒是不經(jīng)過調(diào)配的；但普通白酒大多是已經(jīng)過成分組合調(diào)整后、指標符合相關(guān)標準的成品酒，質(zhì)量稍差的成品里面也可能因為成本問題添加了香味物質(zhì)，不適合用于浸泡藥材，會給酒帶來酒香與藥香的不協(xié)調(diào)。朱洪海醫(yī)生

一般大眾化的可以去超市買那種像色拉油桶一樣~的白酒。 有錢的 可以根據(jù)自己的口味選擇。

泡藥的酒要用50-60度的白酒比較好。用高粱酒，高粱酒可以達到50-60°，別的糧食釀的酒難達到這個度數(shù)，很多只有不到30度。當然，如果別的糧食釀的酒能達到50-60°也可以用的。中草藥泡酒，為什么必須要用高度酒？50-60度的優(yōu)質(zhì)白酒在浸泡中草藥的過程中能很大程度上滅殺藥材中存在的有害微生物、寄生蟲及其蟲卵，讓人能在安全的條件下飲用。中草藥的成分都是有機物，并不是西醫(yī)里面的化學成分。而有機物易溶于酒精溶液，所以，酒精度數(shù)越高越易于中草藥藥性的析出。但是酒精度數(shù)過高，人卻沒法受得了，所以酒精度數(shù)一般選擇50-60度之間。高度酒精便于保存，從而使藥酒不易變質(zhì)。酒精容易揮發(fā)，酒精揮發(fā)之后，大部分就是水，而中草藥成分在水里面是很容易變質(zhì)的，嚴重的還有可能中毒。能殺死細菌，微生物，和一些蛋白質(zhì)，活體的只要組成就是蛋白質(zhì)，在酒精的作用下，能讓蛋白質(zhì)變質(zhì)，也就是殺死微生物和一些活體，比如蛇，蝎，蜈蚣等等，所以泡藥酒的原料包含這些的時候，必須使用高度酒。

泡植物藥酒，最好用清香型白酒或米酒，這樣的酒浸泡的藥酒，酒香與藥香比較協(xié)調(diào)，互不掩蓋，酒度30-50度，一般兩次浸泡，兩次取液混合后用。

感謝,說得非常到位!!!

感謝,有道理!!!

白酒的定義是:以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑,利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類白酒。 酒曲分為五大類，分別用于不同的酒。它們是： 麥曲，主要用于黃酒的釀造； 小曲，主要用于黃酒和小曲白酒的釀造； 紅曲，主要用于紅曲酒的釀造（紅曲酒是黃酒的一個品種）； 大曲，用于蒸餾酒的釀造。 麩曲，這是現(xiàn)代才發(fā)展起來的，用純種霉菌接種以麩皮為原料的培養(yǎng)物?？捎糜诖娌糠执笄蛐∏Ｄ壳胞熐ò拙剖俏覈拙粕a(chǎn)的主要操作法之一。其白酒產(chǎn)量占總產(chǎn)量的70%以上。泡藥用的酒關(guān)鍵是要看酒精度一般60度以上的酒泡藥才能充分的激活藥材中的有用成分

泡藥用的酒關(guān)鍵是要看酒精度，一般60度左右的酒如白酒，泡藥才能充分的激活藥材中的有用成分。曲酒和白酒區(qū)別為：酒質(zhì)不同、操作法不同、分類不同。一、酒質(zhì)不同1、曲酒：是原漿酒，不經(jīng)過降度勾兌的。2、白酒：經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌，將原酒降度，加入不同口味的酒組合。二、操作法不同1、曲酒：用酒曲中所含的酶制劑將谷物原料糖化發(fā)酵。2、白酒：用純種霉菌接種以麩皮為原料的培養(yǎng)物?？捎糜诖娌糠执笄蛐∏Ｈ缃覃熐ò拙剖俏覈拙粕a(chǎn)的主要操作法之一。三、分類不同1、曲酒：分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒、混曲法白酒。2、白酒：分為醬香型、清香型、濃香型、米香型、鳳香型、兼香型、其它香型。參考資料來源：搜狗百科——曲酒搜狗百科——白酒

哦再看看別人怎么說的。

現(xiàn)代藥酒的制作多選用50-60度的白酒。其依據(jù)是因為酒精濃度太低不利于中藥材中有效成分的溶出，而酒精濃度過高，有時反而使藥材中的少量水分被吸收，使得藥材質(zhì)地堅硬，有效成分難以溶出。對于不善于飲酒的人來說或因病情需要，也可以采用低度酒、黃酒、米酒或果酒等基質(zhì)酒，但浸出時間要適當延長，或浸出次數(shù)適當增加，以保證藥物中有效成分的溶出。至于酒的好壞，一般最好用優(yōu)質(zhì)高度白酒，要求正宗純品，切忌假酒。

香型沒有講究，由于要泡中藥，白酒度數(shù)低不能泡出來藥味，一般用50--60°的高粱等糧食酒就行。不一定要好酒，只要度數(shù)達到就可以。 勾兌的酒就是用酒精兌水，是不能用的?？梢圆恢v究品牌。只要是糧食酒就行。

要用50度以上的白酒----50度以上的白酒沒有勾兌的。而且能夠保證吧藥性析出。

泡中藥用的白酒有什么講究么？........................ 泡中藥用的白酒以50---55度的為好，最好用小燒酒，盡量不用酒精勾兌的。

滋補類的藥酒用低度白酒，米酒是最好的。治療風濕的藥酒就需要高度酒，活血力道強，藥物效果更好

酒度數(shù)因人而異。。。。。不宜過高 可以用白酒。黃酒。高良

必須是米酒，如果你泡的時間不長的話用低度的酒，如果泡的時間有1年以上的話就用高度的酒，如果你的藥里面有蟲類、蛇、蛤蚧之類的藥，必須用50度以上的酒。 我們這里有個體戶自己釀的酒，不添加化學成分，質(zhì)量就比較好。如果沒有這種酒的話可以選用紅高粱，或者其他廠家（比較不錯的廠家）生產(chǎn)的米酒。