什么白酒有年份之說，有什么年份白酒可以選擇嗎

選擇年份的白酒送給朋友作為開業(yè)典禮，那么可以選擇國(guó)窖1573、茅臺(tái)、五糧液、洋河天之藍(lán)、汾酒啥的都可以，窖藏、陳釀?lì)惛叨劝拙贫夹?，南方的話也可以選擇年份久一些女兒紅、竹葉青。

每一瓶酒上都有一個(gè)年份，那你知道葡萄酒標(biāo)上年份的含義是什么嗎？ 00:00 / 01:1970% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

酒上面的數(shù)字一般不是酒的年份而是品牌的年份或者窖池的年份，像郎酒1898，國(guó)窖1573、五浪液1618等等這些大多數(shù)都代表這些酒窖的誕生年或者頭曲酒釀成的年份，像國(guó)窖1573源于建造于明朝萬歷年間（即公元1573年）的“國(guó)寶窖池”，不過覓道1915這個(gè)數(shù)字來源于其公司名稱—四川原酒一九一五酒業(yè)有限公司，1915年2月20日，美國(guó)舉辦“巴拿馬太平洋萬國(guó)博覽會(huì)”中國(guó)展區(qū)獨(dú)占鰲頭，其中僅酒類獲獎(jiǎng)產(chǎn)品就占了46個(gè)；覓道1915也是為了紀(jì)念中國(guó)白酒所獲榮譽(yù)，也是白酒品牌開始注重文化宣傳的現(xiàn)象。

這屬于年份酒，從釀制技術(shù)的角度來說，現(xiàn)在白酒行業(yè)所稱的“年份酒”并不等同于國(guó)外年份酒的概念，這些年份酒被稱為陳釀酒或者窖藏酒更合適。20世紀(jì)90年代，當(dāng)時(shí)任安徽古井貢酒廠廠長(zhǎng)的王效金第一個(gè)把“年份酒”的概念移植到白酒上，推出古井貢“10年原漿酒”，但并未在白酒市場(chǎng)上掀起太大的波瀾。2004年，茅臺(tái)推出15年、30年、50年、80年的“年份酒”；2005年，五糧液推出10年、15年、30年、50年、60年“年份酒”，引發(fā)了市場(chǎng)上一輪又一輪的“年份酒”漲價(jià)狂潮和跟風(fēng)效應(yīng)，以至于出現(xiàn)之后的“無酒不年份”現(xiàn)象。

五糧液年份酒有10年,15年,30年和50年。五糧液酒的生產(chǎn)日期一般在包裝紙的背后，要從背后透過玻璃和酒才能看到，不過時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)模糊一點(diǎn)，你可以仔細(xì)看看。合格證上的數(shù)字一般是酒類執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，從數(shù)字看是86年頒布的標(biāo)準(zhǔn)，因此你這酒最早只能是87年以后的。一般來說看年份主要是以包裝上生產(chǎn)日期或包裝日期來判別，比如這瓶酒上標(biāo)注的包裝日期是20111008，那邊是2011年十月八日包裝的，到今日就可以說的七年瓶貯年份。五糧液1618和普五外包裝盒上一般都印有生產(chǎn)日期，但是一個(gè)由于外包裝盒就是個(gè)透明殼，很容易被調(diào)換；另一個(gè)就是大家在陳放五糧液的時(shí)候很多都是直接扔掉包裝盒的，所以很多年份五糧液都是一個(gè)裸瓶的。不同年代生產(chǎn)的五糧液其樣式是不一樣的，比如1965年以前的五糧液采用的就是長(zhǎng)條形（也稱手榴彈玻璃瓶）、品牌標(biāo)志像交杯，所以稱作交杯牌五糧液；而隨后的66年到70年五糧液的瓶子就變成了蘿卜狀，品牌標(biāo)志基本不變，只是加了金黃色麥穗圖案。七幾年的五糧液有“紅旗牌”、“長(zhǎng)江大橋”牌（弧形蘿卜瓶），還分為外銷和內(nèi)銷款；后來五糧液的瓶身和品牌一直都有變化，通過這些外觀上的不同可以大致推測(cè)出五糧液的年份。

年份酒的年份是指酒從原料生產(chǎn)出來(原酒)，經(jīng)過儲(chǔ)存(陳釀)、勾兌成成品的時(shí)間，即陳釀時(shí)間。比如，“30年陳釀”，并不是整瓶酒存放了30年，而是在基酒中添加一定比例的30年陳酒，至于陳酒添加多少才合適，全憑勾兌師的經(jīng)驗(yàn)。這樣能夠看出，其實(shí)年份酒的味道是有可能出現(xiàn)不同的，主要是因?yàn)樵谶M(jìn)行勾兌的時(shí)候，用量或者是勾兌師的技術(shù)不同，造成的影響也不一樣。不能夠因?yàn)榭谖恫煌?，就認(rèn)為這樣的酒是不好的酒，甚至是不值得進(jìn)行購(gòu)買品牌的酒，而是因?yàn)楣磧对斐傻挠绊?。在年份酒?dāng)中，通過各種陳酒進(jìn)行勾兌出來的白酒，也是有著不同的分類的，就像是十五年、三十年或者是更多的五十年，都是存在的。甚至茅臺(tái)還有著80年的年份酒。1998年出廠的茅臺(tái)80年年份陳釀，是茅臺(tái)酒廠第一批80年年份酒，它采用1915年巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)時(shí)珍藏的老茅臺(tái)酒精心勾兌而成，未添加任何香氣，香味物質(zhì)，具有醬香突出，優(yōu)雅細(xì)膩、醇厚、豐滿，老熟香味舒適顯著，回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久的特點(diǎn)。年份酒的主要價(jià)值就是用來進(jìn)行收藏，因?yàn)槟攴菥颇軌蛲ㄟ^收藏的方式來讓老酒變得更加醇厚，也能夠凸顯出老酒的價(jià)值，因此很多人都想要通過收藏的方式來獲得年份酒。歷史悠久、傳承了傳統(tǒng)工藝的茅臺(tái)酒具有更高的文化附加值，陳年酒也往往被賦予更深厚的文化含義，因而售價(jià)也會(huì)相對(duì)更高。并且每有國(guó)酒級(jí)品牌推出的年份收藏酒，往往會(huì)在很短的時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)“一瓶難求”的情況。這種情況其實(shí)更加能夠體現(xiàn)出年份酒的獨(dú)特價(jià)值，在這種情況下也會(huì)進(jìn)一步加重年份酒在市場(chǎng)中的位置。至于能夠成為年份酒的年份，至少應(yīng)該在15年之上，這也是多數(shù)廠商推出的年份酒基礎(chǔ)。