老玉米加多少白酒，一斤玉米能煮多少酒

正常情況50度以上可以烤到3—4兩，45度左右可以烤到4—5兩，40度左右可以烤到5—6兩，35度以下那就隨你接多少尾酒鉤兌了。

1、首先把玉米放在鍋里翻炒幾遍，將玉米炒香。2、然后將玉米放在盆中稍微晾一會，使玉米溫度降到四十多左右就可以了。3、接下來準(zhǔn)備所需的輔料如下：蜂蜜、52度瀘州老窖二曲、vb2以及粉劑加水劑。4、然后將所準(zhǔn)備的輔料加入到晾溫的玉米中就可以了。4、接下來找一個漏斗狀的東西把玉米餌料裝入瓶子。5、最后玉米餌料就制作好了。

每家酒曲的用量都有區(qū)別，正常工業(yè)化的化學(xué)曲用量小，傳統(tǒng)的米酒土曲用量大，還有分做黃酒，米酒，白酒的區(qū)別。

玉米釀酒，一般的比例都是生料100糧食加7兩酒曲，孰料100斤糧食加5兩酒曲。生料7天左右，孰料15天左右發(fā)酵

　　看你玉米有多少了，一般酒沒過玉米粒就行了。　　釣魚可以用老玉米粒和嫩玉米粒兩種。大致說下：　　老玉米粒：可以直接打窩，也可以浸泡兩三天后打窩?！　∧塾衩琢＃?、直接用曲酒浸泡，但要用玻璃瓶裝?！　?、煮到八成熟后，用曲酒浸泡，加少許玉米香精。　　以上嫩玉米粒泡法，都可長期儲存，基本能保持嫩玉米粒的香甜效果，適合釣鯉魚。

發(fā)酵按照清香工藝能出45%以上出酒率，酒度按65%計算。濃香酒出酒率達到40%以上，酒度按65%計算。

你的問題太籠統(tǒng)，正常情況50度以上可以烤到3—4兩，45度左右可以烤到4—5兩，40度左右可以烤到5—6兩，35度以下那就隨你接多少尾酒鉤兌了。

糧食酒泡。最好是把老玉米上鍋蒸7分鐘。（水開了以后的時間喲）將涼好了的玉米倒到干凈的盆中，再置入酒，搖勻，用袋子密封幾小時，天氣冷了時間要長點。注意不能把玉米蒸開發(fā)花喲，不然后期工作不好做。用其打窩和釣魚都行。用不完的可以拿回來，放置腌菜罐子內(nèi)，用隔水密封保留法，可同時在里面滴點酒。下回用的時候，聚魚更快。一斤玉米3兩酒。

100斤玉米放500克酒曲大約能夠出酒90斤。

部分玉米淀粉不能被水解出來變成葡萄糖等單糖（玉米淀粉a-淀粉較少，b-淀粉較多），一般的酒曲多是為做糯米早秈米生產(chǎn)的，而酵母發(fā)酵（酒曲包括酵母和根霉）是把葡萄糖轉(zhuǎn)化成酒精的過程。100斤只能釀大概18斤左右

1、0.5升就差不多了。其實是看你玉米有多少了，用什么裝的，一般能淹沒過玉米粒就行了。 2、釣魚可以用老玉米粒和嫩玉米粒兩種。大致說下： （1）老玉米粒：可以直接打窩，也可以浸泡兩三天后打窩。 （2）嫩玉米粒：直接用曲酒浸泡，但要用玻璃瓶裝。煮到八成熟后，用曲酒浸泡，加少許玉米香精。 以上嫩玉米粒泡法，都可長期儲存，基本能保持嫩玉米粒的香甜效果，適合釣鯉魚。

酒可不是 “烤” 出來的哦 ！出酒率是按淀粉含量折算的，1.7個淀粉可以產(chǎn)1度酒，玉米淀粉含量按65%計算，生料釀酒，按50度酒折算，1kg玉米可產(chǎn)酒380ml，出酒率36-38%(容量折重量)。如果是熟料釀酒，蒸餾有損耗，按60度折算，可產(chǎn)酒300ml左右，出酒率28-30%。一萬斤玉米可以釀造 50 度的白酒 1500000 mL,1500 L ，大約 一噸半 。

新鮮玉米沒有完全長熟，用指甲可以掐出嫩水的那種可以直接使用，不用泡制。1、嫩玉米蒸（上氣）5分鐘，播下來，最好用鋒利的刀子帶根切下。2、放到能密封的玻璃瓶，用50度左右的曲酒淹沒一半以上即可，不摻水。長熟的干透的老玉米粒需要煮熟泡制1、干透的老玉米粒要用清水泡兩天，泡的期間要換水2-3次。2、然后煮：第一次上氣后小火煮20分鐘?；?，悶1-2小時再煮10分鐘，悶至涼透，這樣不會煮裂。3、撈出后瀝干水，曲酒淹沒2/3即可，隔三差五的晃幾下，有個兩三回即可，這種餌料可以在密封狀態(tài)下保存N年。4、主釣鯉魚時，取出一部分玉米、少量酒拌和適量鯉魚香精悶3天以上可用。

100斤玉米釀140斤酒25度左右。　　補充：　　中國特有的一種蒸餾酒。世界八大蒸餾酒（白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、龍舌蘭酒Tequila、日本清酒Sake、中國白酒Spirit）之一。由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等，解放后稱為白酒。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。

我是來看評論的

100斤糧食，釀造清香型白酒出酒率可以達到45%以上，以65度白酒計算。這樣計算下來可以45斤以上65度白酒。若是濃香型白酒出酒率就可以達到40%以上，芝麻香白酒可以達到30斤以上。出酒率根據(jù)白酒生產(chǎn)工藝有關(guān)，沒有絕對的，一般都是波動值，合理范圍都是可以的。

100斤玉米能夠做出多少白酒，就看你自己用的是什么方法，產(chǎn)量與你的糧食品種，酒曲品質(zhì)，酒曲種類，釀造工藝，釀酒師的經(jīng)驗都有關(guān)系。一般原則上說來，含淀粉越多的糧食，做出的白酒產(chǎn)量更高。小曲白酒比大曲白酒產(chǎn)量更高，生料釀酒比固態(tài)釀酒產(chǎn)量更高。醬香型釀酒工藝比其他釀酒工藝產(chǎn)量更低，工藝更復(fù)雜，酒質(zhì)更好。其實濃香型的大曲白酒也是一樣，投入的酒曲量都很大。產(chǎn)量都要低一點。小曲和生料酒曲，糖化能力更好，發(fā)酵更加完全和充分，所以產(chǎn)量很高，一般來說，現(xiàn)在很多人都采用生料釀酒方法，工藝簡單，糧食發(fā)酵比較完全和充分，產(chǎn)量更高，對于工藝水平和技術(shù)的要求更低，所以被很多人所采用。一般低端酒都采用這種釀造方式，高端酒則采用傳統(tǒng)固態(tài)釀造法。生料玉米釀酒，我只做過一次，我是把玉米全部粉碎為粉末，然后加入酒曲和溫水，當(dāng)時我記得我因為心情比較急迫，我只發(fā)酵了20天左右。最后得到了48度左右的白酒。大概是一斤糧食七兩多白酒。每個釀酒師的產(chǎn)量或高或低，玉米就會帶有一種玉米的味道，有的人喜歡，有的人不喜歡。用傳統(tǒng)固態(tài)釀造法釀造玉米，白酒，口感要好些，如果有條件，還是采用傳統(tǒng)方法。

白酒釀造工藝不同，出酒率不同。最高出酒率達到50%，最低30%出酒率（折60度計算的。100斤糧食（玉米）出酒55度白酒，清香型白酒可以出50斤以上，醬香白酒出30斤左右，濃香白酒出40斤左右.