50度白酒為什么結(jié)晶，喝剩的酒打開(kāi)后酒瓶口有結(jié)晶

溫度較低時(shí)或酒度較低時(shí)，里面的高級(jí)脂肪酸鹽會(huì)析出，溫度高時(shí)不會(huì)出現(xiàn)的，一般不影響品質(zhì)和口感的。

純酒精的冰點(diǎn)比水低多了,所以高度酒的冰點(diǎn)比水低

搜一下：為什么50度的酒在零下7攝氏度總是不凍結(jié) ？

正常的情況再看看別人怎么說(shuō)的。

溫度較低時(shí)或酒度較低時(shí)，里面的高級(jí)脂肪酸鹽會(huì)析出，溫度高時(shí)不會(huì)出現(xiàn)的，一般不影響品質(zhì)和口感的。

酒精度不夠。

53度一點(diǎn)就著，42度也能點(diǎn)著?？隙ň撇粔蚨攘恕](méi)蓋好，時(shí)間長(zhǎng)了，酒精都飛了。

假酒

你好，結(jié)晶應(yīng)該是金屬離子高，絮狀物是高級(jí)酯類(lèi)高，溫度低形成過(guò)飽和溶液而析出。金屬離子超標(biāo)，固形物就會(huì)超標(biāo)，貯存白酒過(guò)程使用的容器等沒(méi)做好防腐。希望對(duì)你有所幫助！

你說(shuō)呢...

酒在發(fā)酵過(guò)程中會(huì)生成乳白色沉淀物，主要成分是亞油酸乙酯、油酸乙酯和棕櫚酸乙酯。這些物質(zhì)是由于酯化作用所產(chǎn)生的。當(dāng)溫度降到10℃以下時(shí)，這些酯類(lèi)物質(zhì)在酒中的溶解度降低，就出現(xiàn)飽和現(xiàn)象所析出的白色結(jié)晶，而形成沉淀物。當(dāng)溫度升高，溶解度增大，沉淀物便會(huì)消失。 要使沉淀物消失，如白酒的貯量大，可放置較溫暖的庫(kù)房貯存；如數(shù)量少，可將酒置于60℃的水中溫?zé)岷筝p輕搖動(dòng)即可溶解。這是一種酯類(lèi)沉淀，并非變質(zhì)，對(duì)人體無(wú)害，可以飲用。如果經(jīng)溫水浸泡處理后，沉淀物或其他雜質(zhì)仍不溶解消失，則表明該酒存在質(zhì)量問(wèn)題，最后不要飲用，或經(jīng)化驗(yàn)后再?zèng)Q定是否飲用。

你好！結(jié)晶，還是絮狀物的沉淀。若是結(jié)晶應(yīng)該是金屬離子高，絮狀物是高級(jí)酯類(lèi)高，溫度低形成過(guò)飽和溶液而析出。金屬離子超標(biāo)，固形物就會(huì)超標(biāo)，貯存白酒過(guò)程使用的容器等沒(méi)做好防腐。用“植酸”可以解決這個(gè)問(wèn)題。若是絮狀物白色沉淀，用“介質(zhì)”吸附，然后過(guò)濾即可。如有疑問(wèn)，請(qǐng)追問(wèn)。

結(jié)晶，還是絮狀物的沉淀。若是結(jié)晶應(yīng)該是金屬離子高，絮狀物是高級(jí)酯類(lèi)高，溫度低形成過(guò)飽和溶液而析出。金屬離子超標(biāo)，固形物就會(huì)超標(biāo)，貯存白酒過(guò)程使用的容器等沒(méi)做好防腐。用“植酸”可以解決這個(gè)問(wèn)題。若是絮狀物白色沉淀，用“介質(zhì)”吸附，然后過(guò)濾即可。

那是假的

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