1,金井坊原漿10年酒每瓶的價(jià)格是多少
68每瓶
2,中國(guó)的白酒是如何劃分的分為哪幾種類型
白酒分類現(xiàn)代將白酒分為固態(tài)法白酒、固液結(jié)合法白酒和液態(tài)法白酒三類。按酒曲和工藝分類 ★ 固態(tài)法白酒主要種類: (1)大曲酒:大曲酒,以大曲為糖化發(fā)酵劑,大曲的原料主要是小麥、大麥,加上一定數(shù)量的碗豆。大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵,大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好,多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成?! 。ǎ玻┬∏疲盒∏且缘久诪樵现瞥傻?,多采用半固態(tài)發(fā)酵,南方的白酒多是小曲酒?! 。ǎ常熐疲哼@是解放后在煙臺(tái)操作法的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的,分別以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑,發(fā)酵時(shí)間較短,由于生產(chǎn)成本較低,為多數(shù)酒廠為采用,此種類型的酒產(chǎn)量最大。以大眾為消費(fèi)對(duì)象?! 。ǎ矗┗烨ò拙疲褐饕谴笄托∏煊盟劤傻木?。 ?。ǎ担┢渌腔瘎┓ò拙疲哼@是以糖化酶為糖化劑,加釀酒活性干酵母(或生香酵母)發(fā)酵釀制而成的白酒?! ?固液結(jié)合法白酒種類: ?。?)半固、半液發(fā)酵法白酒:這種酒是以大米為原料,小曲為糖化發(fā)酵劑,先在固態(tài)條件下糖化,再于半固態(tài)、半液態(tài)下發(fā)酵,而后蒸餾制成的白酒,其典型代表是桂林三花酒?! 。?)串香白酒:這種白酒采用串香工藝制成,其代表有:四川沱牌酒等。還有一種香精串蒸法白酒,此酒在香醅中加入香精后串蒸而得?! 。?)勾兌白酒:這種酒是將固態(tài)法白酒(不少于10%)與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當(dāng)比例進(jìn)行勾兌而成的白酒?! ?★液態(tài)發(fā)酵法白酒 又稱“一步法”白酒,生產(chǎn)工藝類似于酒精生產(chǎn),但在工藝上吸取了白酒的一些傳統(tǒng)工藝,酒質(zhì)一般較為淡泊;有的工藝采用生香酵母加以彌補(bǔ)?! 〈送膺€有調(diào)香白酒,這是以食用酒精為酒基,用食用香精及特制的調(diào)香白酒經(jīng)調(diào)配而成。按酒的香型分類 這種方法按酒的主體香氣成分的特征分類,在國(guó)家級(jí)評(píng)酒中,往往按這種方法對(duì)酒進(jìn)行歸類。 ?。?)醬香型白酒:以高粱、小麥為原料,經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而制成的,具有醬香柔潤(rùn)特點(diǎn)的蒸餾酒。典型產(chǎn)品為貴州茅臺(tái)酒,在市場(chǎng)上常見(jiàn)商標(biāo)為飛天牌和貴州茅臺(tái)牌,酒精度常見(jiàn)的有38°、43°、53%(V/V)的產(chǎn)品。發(fā)酵工藝最為復(fù)雜,所用的大曲多為超高溫酒曲?! 。?)濃香型白酒:以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表,以濃香甘爽為特點(diǎn),發(fā)酵原料是多種原料,以高梁為主,發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖,也有人工培養(yǎng)的老窖。在名優(yōu)酒中,濃香型白酒的產(chǎn)量最大。四川,江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類型?! 。?)清香型白酒:也稱為清香型白酒,以汾酒為代表,其特點(diǎn)是清香純正,采用清蒸清渣發(fā)酵工藝,發(fā)酵采用地缸。 ?。?)兼香型:以湖北松滋白云邊酒為代表,主體香成分為己酸乙酯和某些高沸點(diǎn)成分。兼有醬香型和濃香型白酒的風(fēng)格。其特點(diǎn)為:芳香幽雅,酒體豐滿,口味綿甜,爽凈味長(zhǎng)。 ?。?)米香型白酒:以大米為原料,小曲為糖化劑,經(jīng)半固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而制成的,具有小曲米香特點(diǎn)的蒸餾酒。典型產(chǎn)品為桂林三花酒、冰峪莊園大米原漿酒?! 。?)鳳香型:以陜西西鳳酒為代表,主體香成分以乙酸乙酯為主。還有一定量的己酸乙酯。因發(fā)酵期短,工藝和貯存容器特殊,而自成一體。其特點(diǎn)為:色清透明,清芳甘潤(rùn),香味協(xié)調(diào),尾凈悠久。酸、甜、苦、辣、香諸味諧調(diào)?! 。?)其它香型白酒:這類酒的主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等,香型各有特征,這些酒的釀造工藝采用濃香型,醬香型,或汾香型白酒的一些工藝,有的酒的蒸餾工藝也采用串香法?! ∷幭阈停河址Q董香型,以貴州遵義董酒為代表,是大曲和小曲混合使用的典型,在曲中加入多種中藥材,融濃香和植物藥香為一體。其特點(diǎn)為:瀘香帶藥香,酸度適中,香味協(xié)調(diào),尾凈味長(zhǎng)。既有大曲酒的濃郁芳香,又有小曲酒的柔綿、醇和、回味的特點(diǎn),還有令人愉快的藥香。 四特特型:又稱四特型,以江西樟樹(shù)四特酒為代表,香氣成分以乳酸乙酯和正丙醇為主。因設(shè)備和工藝獨(dú)特而獨(dú)樹(shù)一幟。其特點(diǎn)為:酒色清亮,酒香芬芳,酒昧純正,酒體柔和。醬香、濃香、清香兼而有之,但“兼三型而不靠”。 豉香型:以廣東佛山玉冰燒為代表,在我國(guó)未提倡降度酒和低度酒以前。是我國(guó)酒精度最低的白酒。特征性成分為壬二酸二乙酯、辛二酸二乙酯和α-蒎烯。其特點(diǎn)為:豉香純正,醇厚甘潤(rùn),余味爽凈,酒質(zhì)“玉潔冰清”。 芝麻香型:以山東景芝白干為代表。其特點(diǎn)為:香氣清冽,醇厚回甜,尾凈余香,具有典型的芝麻香。 液態(tài)發(fā)酵白酒仍按上述標(biāo)準(zhǔn)分類,有的人對(duì)不同的增香方法分為:串香酒、浸香酒、調(diào)得酒、兌制酒。 1994年12月28日,由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)及其下設(shè)的中國(guó)白酒專業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)質(zhì)量管理協(xié)會(huì)、中國(guó)質(zhì)量檢驗(yàn)協(xié)會(huì)聯(lián)合發(fā)布通知,將白酒分為醬香型、濃香型、清香型、兼香型、風(fēng)香型、米香型及其他香型,共7大香型。其中,其他香型又劃分為董香型(藥香型)、豉香型、芝麻香型、四特香型及老白干香型,共5個(gè)亞型。按酒質(zhì)分類 (1)國(guó)家名酒 國(guó)家評(píng)定的質(zhì)量最高的酒,白酒的國(guó)家級(jí)評(píng)比,共進(jìn)行過(guò)5次。茅臺(tái)酒、汾酒、瀘州老窖、五糧液等酒在歷次國(guó)家評(píng)酒會(huì)上都被評(píng)為名酒?! 。?)國(guó)家級(jí)優(yōu)質(zhì)酒 國(guó)家級(jí)優(yōu)質(zhì)酒的評(píng)比與名酒的評(píng)比同時(shí)進(jìn)行?! 。?)各省,部評(píng)比的名優(yōu)酒 (4)一般白酒 一般白酒占酒產(chǎn)量的大多數(shù),價(jià)格低廉,為百姓所接受。有的質(zhì)量也不錯(cuò)。這種白酒大多是用液態(tài)法生產(chǎn)的。按酒度的高低分 (1)國(guó)際分類法:國(guó)際上將酒精體積分?jǐn)?shù)在43%以上者,均稱為烈性酒;也有的人提倡酒精體積分?jǐn)?shù)在38%就可稱為烈性酒?! ?2)國(guó)內(nèi)分類法:國(guó)內(nèi)對(duì)酒類飲料按酒精含量的多少,分為高、中、低三個(gè)等級(jí),也有兩種劃分法。一種是從商品知識(shí)的角度來(lái)分:酒精體積分?jǐn)?shù)在40%,以上者為高度酒。20%~40%者為中度酒,20%以下者為低度酒;另一種是從傳統(tǒng)生產(chǎn)的角度來(lái)分,因我國(guó)傳統(tǒng)白酒除茅臺(tái)酒(酒精體積分?jǐn)?shù)為53%)和玉冰燒(酒精體積分?jǐn)?shù)為30%)外,絕大多數(shù)白酒的度數(shù)都在60度以上,所以把酒精體積分?jǐn)?shù)在50%以上者稱為高度酒,40%~49%者稱為中度酒(又稱降度酒),40%以下者稱為低度酒。
3,幾個(gè)10年以上收藏的酒價(jià)格陪圖片大家討論下
都是珍品,都是過(guò)千元的好酒
5555555555有米人,顯示酒量
4,官網(wǎng) 五糧液10年價(jià)格 十年五糧液價(jià)格表
2012年五糧液系列產(chǎn)品最新價(jià)格表(8月)
50°五糧液十年500ml ¥2080
50°五糧液十五年500ml ¥4580
5,這酒大概多少錢10年左右的
貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)53度醬酒(白金版)赤河醬香白酒 醬香型,原價(jià)338,現(xiàn)價(jià)259,具體看你的酒收藏年份,不過(guò)這個(gè)酒就品牌影響力來(lái)說(shuō)沒(méi)有太大的收藏價(jià)值,可以開(kāi)喝了,哈哈
6,這種白云邊酒多少錢
濃香型的很少見(jiàn),在湖北松滋當(dāng)?shù)刭I的吧。我在山東都是兼香型的。白云邊這酒主打就是兼香型,你這個(gè)應(yīng)該貴不了。不會(huì)過(guò)九十塊錢(價(jià)格僅供參考)
白云邊酒42%濃醬兼香型這種酒的價(jià)格是15年,148元/瓶只喝過(guò)這一個(gè)呵呵 酒不錯(cuò)
7,高爐家10年和諧年份酒價(jià)格是多少呀急救
高爐家酒十年和諧年份 價(jià) 格:市場(chǎng)零售價(jià):¥248元/瓶 139團(tuán)購(gòu)價(jià):¥228元/瓶 139會(huì)員價(jià):¥198元/瓶
高爐家和諧年份酒6年168 10年268 15年348
8,五糧液十年一瓶多少錢
五糧液品種很多,等級(jí)越高,價(jià)錢越貴,簡(jiǎn)單提供幾種常見(jiàn)品種的價(jià)格給你,都是廠家規(guī)定的零售價(jià)格,實(shí)際市場(chǎng)銷售時(shí)價(jià)格一般都會(huì)低幾十塊錢。 另外要注意區(qū)分是否是正宗五糧液,糧液相關(guān)的酒區(qū)分時(shí)一般看以下幾個(gè)特點(diǎn): 1.注冊(cè)商標(biāo) 純正的五糧液商標(biāo)為“五糧液”,在液字右上角有
五良液右上角的字樣是標(biāo)有03還是〇R,請(qǐng)問(wèn)是那個(gè)是真品
我家是賣酒的 十年的660
五糧液價(jià)格:此報(bào)價(jià)僅供參考! 52度五糧液 1×6 52度500ml 盒 340 四川五糧液集團(tuán) 39度五糧液 1×6 39度500ml 盒 270 68度盛世方盒五糧液 1×6 68度500ml 盒 380 68度豪華圓筒五糧液 1×6 68度500ml 盒
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1000多