為什么喝白酒用壺，為什么以前人們喝白酒時(shí)都用酒壺燙熱后再喝

可能那時(shí)候喝的是黃酒，度數(shù)低，又不會保存，酒會染雜菌，不加熱一下，喝了會拉肚子吧

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喝茅臺用銀壺可以除去水中雜質(zhì)、雜味、細(xì)菌等，使酒更將香醇。茅臺酒，貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。它與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名世界三大蒸餾名酒，是中國三大名酒“茅五劍”之一，也是大曲醬香型白酒的鼻祖，至今已有800多年的歷史，2003年2月14日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“茅臺酒”實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。

　　在空氣中不易變化，保溫不滲透，并能保持酒的香純之味，且在溫水中有自然升溫快之功能?！　″a酒壺，就是指錫做的酒壺。錫酒壺最適宜裝的酒是女兒紅。錫酒壺，它源于客家人的錫酒壺文化。錫是一種金屬傳熱快，散熱慢，恰是做酒壺、酒杯的好材料?！　″a是排列在白金、黃金及銀之后的第四種稀有金屬。因?qū)θ梭w無害，更被尊為“綠色金屬”。自古以來，錫即被客家早期的能工巧匠們制作成日常生活中的各種器皿，素有“盛水水清甜，盛酒酒甘醇，儲茶色不變，插花花長久”之美譽(yù)，實(shí)用價(jià)值得天獨(dú)厚。

酒壺，英文Flagon，源于古代的一種酒具，用于飲酒斟酒時(shí)使用，有多種多樣的分類，也有不同的材質(zhì)，在明至清中期被稱為執(zhí)壺，到清晚期至民國時(shí)則通稱酒壺，形制一般為四方形，圓柱形，器物外常繪粉彩仕女圖及山水田園圖。明、清時(shí)期還出現(xiàn)了燙酒壺和燙酒杯，酒壺一般為陶瓷制，也有金銀制，在藏族中，甚至有木制酒壺，但是對于很多當(dāng)代藏族青年來講，木質(zhì)酒壺是較難見到了。木質(zhì)酒壺外形與木質(zhì)酥油桶差不多，現(xiàn)存的木制酒壺，實(shí)屬珍品。在現(xiàn)代，酒壺也有了新的發(fā)展，出現(xiàn)了新型材質(zhì)的酒壺，如不銹鋼酒壺等。 遠(yuǎn)古時(shí)期 　　1，遠(yuǎn)古時(shí)期的人們，茹毛飲血，火的使用，使人們結(jié)束了這種原始的生活方式，農(nóng)業(yè)的興起，人們不僅有了賴以生存的糧食，隨時(shí)還可以用谷物作釀酒原料釀酒。陶器的出現(xiàn)，人們開始有了炊具；從炊具開始，又分化出了專門的飲酒器具。究竟最早的專用酒具起源于何時(shí)，還很難定論。因?yàn)樵诠糯黄鞫嘤脩?yīng)是很普遍的。遠(yuǎn)古時(shí)期的酒，是未經(jīng)過濾的酒醪（這種酒醪在現(xiàn)在仍很流行），呈糊狀和半流質(zhì)，對于這種酒，就不適于飲用，而是食用。故食用的酒具應(yīng)是一般的食具，如碗，缽等大口器皿。遠(yuǎn)古時(shí)代的酒器制作材料主要是陶器、角器、竹木制品等。 　　樺樹皮工藝品酒壺 新石器時(shí)代 　　2 ，早在公元六千多年前的新石器文化時(shí)期，已出現(xiàn)了形狀類似于后世酒器的陶器，如裴李崗文化時(shí)期的陶器。南方的河姆渡文化時(shí)期的陶器也能使人聯(lián)想到在商代時(shí)期的酒具應(yīng)有相當(dāng)久遠(yuǎn)的歷史淵源。釀酒業(yè)的發(fā)展，飲酒者身份的高貴等原因，使酒具從一般的飲食器具中分化出來成為可能。酒具質(zhì)量的好壞，往往成為飲酒者身份高低的象征之一。專職的酒具制作者也就應(yīng)運(yùn)而生。在現(xiàn)今山東的大汶口文化時(shí)期的一個(gè)墓穴中，曾出土了大量的酒器（釀酒器具和飲酒器具），據(jù)考古人員的分析，死者生前可能是一個(gè)專職的酒具制作者。在新石器時(shí)期晚期，尤以龍山文化時(shí)期為代表，酒器的類型增加，用途明確，與后世的酒器有較大的相似性。這些酒器有：罐、甕、盂、碗、杯等。酒杯的種類繁多，有：平底杯、圈足杯、高圈足杯、高柄杯、斜壁杯、曲腹杯、觚形杯等。至此，酒壺正式出現(xiàn)并發(fā)展了。 編輯本段發(fā)展淵源 　　1、在商代，由于釀酒業(yè)的發(fā)達(dá)，青銅器制作技術(shù)提高，中國的酒器達(dá)到前所未有的繁榮。當(dāng)時(shí)的職業(yè)中還出現(xiàn)了"長勺氏"和"尾勺氏"這種專門以制作酒具為生的氏族。周代飲酒風(fēng)氣雖然不如商代，但酒器基本上還沿襲了商代的風(fēng)格。在周代，也有專門制作酒具的"梓人"。青銅器起于夏，現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)的最早的銅制酒器為夏二里頭文化時(shí)期的爵。青銅器在商周達(dá)到鼎盛，春秋沒落，商周的酒器用途基本上是專一的。據(jù)《殷周青銅器通論》，商周的青銅器共分為食器、酒器、水器和樂器四大部，共五十類，其中酒器占二十四類。按用途分為煮酒器、盛酒器、飲酒器、貯酒器。此外還有禮器。形制豐富，變化多樣。盛酒器具是一種盛酒備飲的容器。其類型很多，主要有以下一些：尊、壺、區(qū)、卮、皿、鑒、斛、觥、甕、瓿、彝。每一種酒器又有許多式樣，有普通型，有取動(dòng)物造型的。以尊為例，有象尊、犀尊、牛尊、羊尊、虎尊等。飲酒器的種類主要有：觚、觶、角、爵、杯、舟。不同身份的人使用不同的飲酒器，如《禮記·禮器》篇明文規(guī)定:"宗廟之祭，尊者舉觶，卑者舉角"。溫酒器，飲酒前用于將酒加熱，配以杓，便于取酒。溫酒器有的稱為樽，漢代流行。湖北隨州曾候乙墓中的銅鑒，可置冰貯酒，故又稱為冰鑒。 　　2，商周以降，青銅酒器逐漸衰落，秦漢之際，在中國的南方，漆制酒具流行。漆器成為兩漢，魏晉時(shí)期的主要類型。漆制酒具，其形制基本上繼承了青銅酒器的形制。有盛酒器具，飲酒器具。飲酒器具中，漆制耳杯是常見的。在湖北省云夢睡虎地11座秦墓中，出土了漆耳杯114件，在長沙馬王堆一號墓中也出土了耳杯90件。 　　3，瓷器大致出現(xiàn)于東漢前后，與陶器相比，不管是釀造酒具還是盛酒或飲酒器具，瓷器的性能都超越陶器。唐代的酒杯形體比過去的要小得多，故有人認(rèn)為唐代出現(xiàn)了蒸餾酒。唐代出現(xiàn)了桌子，也出現(xiàn)了一些適于在桌上使用的酒具，如注子，唐人稱為“偏提”，其形狀似今日之酒壺，有喙，有柄，即能盛酒，又可注酒于酒杯中。因而取代了以前的樽，勺。宋代是陶瓷生產(chǎn)鼎盛時(shí)期，有不少精美的酒器。宋代人喜歡將黃酒溫?zé)岷箫嬘?。故發(fā)明了注子和注碗配套組合。使用時(shí)，將盛有酒的注子置于注碗中，往注碗中注入熱水，可以溫酒。瓷制酒器一直沿用至今。明代的瓷制品酒器以青花，斗彩，祭紅酒器最有特色，清代瓷制酒器具有清代特色的有法瑯彩，素三彩，青花玲瓏瓷及各種仿古瓷。 　　4，明、清期間酒具多種多樣，有的在酒鄉(xiāng)紹興制造，有的由外地傳入，尤其是酒具質(zhì)量、原料愈來愈高級，造型精巧、高貴。例如：在明至清中期的執(zhí)壺，在造型上較前期秀麗，把高流長，施釉更為潤澤，光可鑒人，紋飾更多，五彩繽紛。其釉色有青花、祭紅、祭藍(lán)、灑藍(lán)、黃釉、白釉、豆青等，又有三彩、五彩、粉彩、軟彩之分。紋飾有云龍、纏枝蓮花、花卉、花鳥、草蟲、海獸、山水、人物、暗八仙等。到清晚期至民國時(shí)則通稱酒壺，形制一般為四方形，器物外常繪粉彩仕女圖。明、清時(shí)期還出現(xiàn)了燙酒壺和燙酒杯。由于此時(shí)盛行的紹興酒最好是熱了喝，所以這種壺和杯特別受人歡迎。燙酒壺呈八角形、六角形，也有圓的，在壺中心安放一個(gè)容積小于壺、口徑略小于壺口的盅，約可放入半斤酒，壺內(nèi)倒入開水，蓋上蓋，使盅內(nèi)的酒受壺內(nèi)開水的熱量而變溫。燙酒杯呈圓形，形似密缸，杯中置一小酒盅，杯內(nèi)放入開水，加蓋，把盅內(nèi)酒燜熱。燙酒杯內(nèi)的盅，容量小，多用于大家閨秀，也可作室內(nèi)擺設(shè)用。明、清期間的飲酒器，一般為酒杯、酒盅。酒杯為單耳杯，亦可作茶杯，有一種套酒杯，從大到小，一只套一只，每套10只，玲瓏可愛。酒盅，大小不同，品種繁多，形狀有圓形、齒口形、四方形等。除瓷質(zhì)外，也有用紫砂制作的，即著名的紫砂壺，但現(xiàn)在一般紫砂壺多為茶壺，不常用作酒具使用了。 　　5，傳統(tǒng)藏族盛酒器中最為常見的莫過于陶質(zhì)酒罐，細(xì)心的人們會發(fā)現(xiàn)，在我們周圍生活中越來越難見到這種盛酒器了。不論是拉薩市、山南或日喀則市，賣傳統(tǒng)飲料青稞酒的人不少，可他們很少甚至幾乎沒有人背上陶罐來盛酒銷售。取而代之的是塑料制作的酒罐、酒壺以及玻璃制作的啤酒瓶。如果說玻璃啤酒瓶與我們傳統(tǒng)的飲料青稞酒沒多大關(guān)聯(lián)，那么盛青稞酒的陶罐被塑料酒罐代替應(yīng)當(dāng)說是一種與我們傳統(tǒng)有關(guān)而正在發(fā)生變化的民俗現(xiàn)象。對于很多當(dāng)代藏族青年來講，木質(zhì)酒壺是較難見到了。木質(zhì)酒壺外形與木質(zhì)酥油桶差不多，只是其體積小，適合于盛酒之用，它的口部有一塊能封住五分之一左右的木板，有的還帶有流嘴，其用意與打制酥油茶不同，是為便于盛酒、打酒。如今，這種木質(zhì)酒壺真得成了“古董”，在街?jǐn)偵媳荒切肮哦獭边M(jìn)行著販賣，許多藏族家庭中，可以說幾乎見不到這種器具的使用，更多的恐怕是塑料酒壺與鋁制壺了。 　　6，酒壺自古至今，已經(jīng)發(fā)展了幾千年，可謂種類繁多，樣目繁雜，如錫制酒壺，景泰藍(lán)酒壺，角制酒壺，竹制酒具，鐵制氽筒，金銀制酒壺，更有現(xiàn)在的不銹鋼酒壺等等。 　　7，據(jù)說，百家姓中的覃姓就與酒壺有關(guān)，考古學(xué)家羅振玉說：“覃像酒盈樽，（古代的酒壺）。郭沫若和陳夢說，“覃”字上面的“西”字，是酒壺的蓋，西下的“曰”是酒壺的大肚，“十”字底部為尖狀，插入地中便于存放。因此，酒壺也是與中華五千年的淵源文化有著密切的關(guān)系的。 編輯本段主要作用 　　1，普通酒壺：用作家庭或聚會飲酒時(shí)斟酒之用。 　　2，溫酒壺：天冷時(shí)，可將酒置于溫酒壺中，再置于一個(gè)盛放熱水的器皿之中，可使酒后加熱飲用，也叫作燙酒壺。 　　3，隨身酒壺：個(gè)頭較小，有蓋可密封，可隨身攜帶，以便隨時(shí)飲用。 　　4，牛角酒壺：牛角所制，一般用于長途旅行時(shí)攜帶，比隨身酒壺個(gè)頭大，方便飲用，少數(shù)民族多用牛角酒壺，也有牛皮酒壺，與它作用相仿。 　　5，古代酒壺：古代酒壺具有較高的藝術(shù)價(jià)值和觀賞性，現(xiàn)多收藏于博物館中，民間也有，但一般用于收藏及傳承。 　　6，不銹鋼酒壺：現(xiàn)代社會多用此類酒壺，用途廣泛，家庭自用，行軍旅途都可。并且不易損壞，耐磨耐蝕。 編輯本段樺樹皮酒壺 相關(guān)樺樹皮酒壺 　　樺樹皮工藝品(酒壺.水壺）是由塑料內(nèi)膽、樺樹皮外表、純牛皮背帶三部分結(jié)合而成，環(huán)保，無毒，是出口俄羅斯尾單,原單、絕版產(chǎn)品。標(biāo)準(zhǔn)出口包裝。 　　內(nèi)部的塑料內(nèi)膽是由塑料通過高科技手段處理制作而成的，環(huán)保系數(shù)和成本都很高，無毒無污染，是純正的環(huán)保物品。 樺樹皮酒壺 外部是由純天然煮熟的樺樹皮經(jīng)過選料、裁剪、粘接等程序做成，其質(zhì)地柔韌、防腐耐潮，經(jīng)久耐用，沒有污染，自然色澤。 　　背帶是由純真的牛皮經(jīng)過選料、裁剪、組裝等工序加工而成。 　　本產(chǎn)品的用途也特別廣泛，可以裝水、裝酒、家居擺設(shè)，非常適合旅行、旅游、休閑運(yùn)動(dòng)攜帶，具有紀(jì)念性、觀賞性、實(shí)用性等特點(diǎn)，而且具有強(qiáng)烈的藝術(shù)氣息，是新潮流手工藝品的饋贈(zèng)極品，是黑龍江特色旅游工藝紀(jì)念品。 　　品牌：藝博 　　容量：200ml 　　顏色：純天然黃色 　　規(guī)格：28*12*4.5cm 　　包裝資料：外箱尺寸：67*42*46cm 每箱內(nèi)2小箱，每小箱24個(gè)，每大箱48個(gè)。標(biāo)準(zhǔn)出口箱。 葫蘆制的酒壺 　　盛酒的葫蘆。 金 完顏璹《漁父詞》之一：“釣得魚來臥看書，船頭穩(wěn)置酒葫蘆?！?元 徐再思《賣花聲》曲：“碧桃紅杏桃源路，綠水青山水墨圖，杖頭挑著酒胡蘆。” 元 睢景臣《哨遍·高祖還鄉(xiāng)》套曲：“ 王鄉(xiāng)老 執(zhí)定瓦臺盤， 趙忙郎 抱著酒胡蘆。”《水滸傳》第十回：“ 林沖 把槍和酒葫蘆放在紙堆上，將那條絮被放開。” 曹禺《王昭君》第二幕：“他身上總是一邊戴著樂器，一邊挎著酒葫蘆?！?編輯本段主要材質(zhì) 　　1，天然材料酒器(木，竹制品，獸角，海螺，葫菇） 　　2，陶制酒器（彝族五嘴救護(hù)酒壺） 　　3，青銅制酒器 　　4，漆制酒器 　　5，瓷制酒器 　　6，玉器，水晶制品（唐代玉方形杯、、玉合杯、玉竹筒形杯） 　　7，金銀酒器（唐代金杯、唐代銀杯、明代金壺、宋代銀壺） 編輯本段其他酒具 　　1，明清時(shí)期以至解放后，錫制溫酒器廣為使用。主要為溫酒器。 　　2，夜光杯；唐代詩人王翰有一句名詩曰：“葡萄美酒夜光杯”，夜光杯為玉石所制的酒杯，現(xiàn)代已仿制成功。 　　3，倒流壺；在陜西省博物館有一件北宋耀州窯出品的倒流瓷壺。壺高19cm，腹徑14.3cm，它的壺蓋是虛設(shè)的，不能打開。在壺底中央有一小孔，壺底向上，酒從小孔注入。小孔與中心隔水管相通，而中心隔水管上孔高于最高酒面，當(dāng)正置酒壺時(shí)，下孔不漏酒。壺嘴下也是隔水管，入酒時(shí)酒可不溢出，設(shè)計(jì)頗為巧妙。 　　4，鴛鴦轉(zhuǎn)香壺；宋朝皇宮中所使用的壺。它能在一壺中倒出兩種酒來。 　　5，九龍公道杯；產(chǎn)于宋代，上面是一只杯，杯中有一條雕刻而成的昂首向上的龍，酒具上繪有八條龍，故稱九龍杯。下面是一塊圓盤和空心的底座，斟酒時(shí)，如適度，滴酒不漏，如超過一定的限量，酒就會通過“龍身”的虹吸作用，將酒全部吸入底座，故稱公道杯。 　　6，瀆山大玉海；專門用于貯存酒的玉甕，用整塊雜色墨玉琢成，周長5米，四周雕有出沒于波濤之中的海龍，海獸，形象生動(dòng)，氣勢磅礴，重達(dá)3500公斤，可貯酒30石。據(jù)傳這口大玉甕是元始祖忽必烈在至元二年(公元1256年)從外地運(yùn)來，置在瓊?cè)A島上，用來盛酒，宴賞功臣，現(xiàn)保存在北京北海公園前團(tuán)城。