1，好喝的日本酒都有哪些
因?yàn)槲覀€(gè)人喝酒并不是特別的厲害，所以我比較推薦日本的果酒，像青短蜜柑 這種酒非常適合在家小酌一杯，而且也是一款非常適合女生喝的酒。還比如青短袖子酒口感酸度溫和滿滿清爽 的柚子香配進(jìn)酒里每一口都仿佛咬在口中的柚子瓣果汁炸裂 ，還有一款非常適合女生喝的酒。叫研釀 草莓牛奶酒包裝是非?？蓯鄣姆凵?搖晃瓶身可以看到粒粒分明的草莓 果肉。
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2，10大最頂級(jí)日本清酒
10大最頂級(jí)日本清酒：十四代、陽乃鳥、信州龜齡、新政NO. 6、而今、花陽浴、小布施、川中島幻舞、総乃寒菊、宮寒梅。1、十四代十四代是由山形縣高木酒造的，它具有大米的美味和甜味、優(yōu)雅的香氣以及令人愉悅的余韻，讓喝過的人都難以忘懷，因此十四代也有著清酒界的康帝之稱。2、陽乃鳥陽乃鳥是秋田新政酒造的產(chǎn)品，是新政的產(chǎn)品中最甘口的，讓人聯(lián)想到芒果的甘甜和鳳梨的甜酸。3、信州龜齡信州龜齡大多使用長(zhǎng)野當(dāng)?shù)氐木泼兹缑郎藉\釀造，酒款擁有果實(shí)般的清香，口感清爽，入口后果香與鮮味逐漸擴(kuò)散，是剛?cè)岵⒅氐拿谰啤?、新政No.6新政No.6有著微微的氣泡感、濃密甘口搭配明亮的酸度，是新派新政酒造的代表性酒款。5、而今而今清酒將清澈果香的口感、美麗甘口的甜味和清爽的酸度完美融合，十分暢銷。6、花陽浴花陽浴是主打果香氣華麗的吟釀酒，花蜜般的甘甜搭配清爽酸度，干凈無雜味的風(fēng)格，一直以來都相當(dāng)受到好評(píng)。7、小布施小布施雖然是葡萄酒莊，但出產(chǎn)的清酒酸度適中，鮮味和甜味濃重，口感很不錯(cuò)。8、川中島幻舞川中島幻舞以華麗的香氣和清爽的口感，以及豐腴的鮮味為特征，是杜氏的自信之作，品飲時(shí)可以感覺到天然碳酸在舌尖上霹靂霹靂彈開，仿佛純米香檳。9、総乃寒菊総乃寒菊酒款走的是濃醇旨口的路線，酒造大幅引入先進(jìn)的現(xiàn)代設(shè)備，對(duì)每個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格的品質(zhì)監(jiān)控，一步步地登上千葉縣的清酒霸主寶座。10、宮寒梅宮寒梅質(zhì)地細(xì)膩，酒體清澈晶瑩透亮，琥珀色澤如同寶石般璀璨奪目，入口柔順溫和，口感醇厚，唇齒留香，余味無窮。
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3，日本清酒品牌排行榜前十名
日本清酒品牌排行榜前十名，具體介紹如下：1、十四代龍泉純米大吟釀。十四代是位于高木酒造的酒莊，酒名來源于高木酒造第十四代傳人。了解清酒的人一定知道十四代，因?yàn)槠鋬r(jià)格極高，就連入門款的價(jià)格也能與其它酒造頂級(jí)酒的價(jià)格持平。十四代的清酒之所以常年位居日本清酒之首，是因?yàn)槠洫?dú)特而無法被復(fù)制的風(fēng)味。2、菊姬菊理媛吟釀。菊姬在 1570-1600 年以“小柳屋”之名創(chuàng)業(yè)，1902 年成為合資會(huì)社柳酒造店， 1928 年改為菊姬合資會(huì)社。菊姬十分看重釀造清酒的材料，為保證迷米的質(zhì)量，菊姬與兵庫縣特A區(qū)美囊郡吉川町的農(nóng)家實(shí)行村米制度，菊姬監(jiān)督米的質(zhì)量，也保證了農(nóng)民的收入。3、獺祭磨之先純米大吟釀。釀造獺祭的旭酒造位于日本山口縣巖國市，成立于 1770 年，至今近 250 年。現(xiàn)任社長(zhǎng)櫻井博志在 1984 年從家族接手酒廠。2019年9月9日，日本位于山口縣巖國市的旭酒造公司宣布，在日本酒人氣品牌“獺祭”中，存在酒精度數(shù)有異的商品，將自主召回2019年4月至7月制造的1升瓶(1.8公升)及4合瓶(720毫升)的瓶裝酒，共計(jì)26萬瓶。4、大七妙花蘭曲純米大吟釀。大七酒造在 1752 年成立，堅(jiān)持日本最正統(tǒng)和最傳統(tǒng)的釀造法“生酛釀造”，所產(chǎn)的酒口感豐富，都保留有釀造期間的風(fēng)味。酒莊還投入大量人財(cái)物力到“超扁平精米”技術(shù)，以研磨出比傳統(tǒng)圓型精米更好的超扁平米，更好保存了米的精華“心白”部分。5、天狗舞有歡伯大吟釀。天狗舞創(chuàng)立于 1823 年，第七代傳人是現(xiàn)任的當(dāng)家。天狗舞酒造位于石川縣白山市，附近被蒼郁的樹林圍繞，傳說在那里經(jīng)常出現(xiàn)天狗在歡樂地喝酒跳舞，因此，取名天狗舞。天狗舞是日本清酒的知名品牌，使用兵庫縣的山田錦釀造清酒。以“山廢”技術(shù)釀造的清酒帶有淺淺的琥珀色，擊退了“無色才是好清酒”的觀念。
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4，日本清酒什么牌子的好喝
1、十四代龍泉純米大吟釀十四代是位于高木酒造的酒莊，酒名來源于高木酒造第十四代傳人。了解清酒的人一定知道十四代，因?yàn)槠鋬r(jià)格極高，就連入門款的價(jià)格也能與其它酒造頂級(jí)酒的價(jià)格持平。十四代的清酒之所以常年位居日本清酒之首，是因?yàn)槠洫?dú)特而無法被復(fù)制的風(fēng)味。例如，十四代獨(dú)立培養(yǎng)出了“10 號(hào)酵母”，釀酒時(shí)會(huì)用獨(dú)有的自然涌泉“櫻清水”，獨(dú)立開發(fā)了“酒未來”和“龍落之子”的新米中，還有獨(dú)立的雫榨系統(tǒng)和裝瓶殺菌技術(shù)，這些都是別的酒造和品牌無法復(fù)制的。而且，現(xiàn)任的十五代酒莊莊主高木顯統(tǒng)，還繼承了其父親對(duì)米種，酵母以及獨(dú)門釀造技術(shù)的鉆研精神，積極要讓十四代精益求精。龍泉是十四代最頂級(jí)的酒款，也是清酒市場(chǎng)價(jià)最高的日本清酒，精米步和度為 35%，并采用獨(dú)特的自然泉水釀造。龍泉以花果香為主，入口甘甜，口感順滑，酒精灼熱感不高。2、菊姬菊理媛吟釀菊姬在 1570-1600 年以“小柳屋”之名創(chuàng)業(yè)，1902 年成為合資會(huì)社柳酒造店， 1928 年改為菊姬合資會(huì)社。菊姬十分看重釀造清酒的材料，為保證迷米的質(zhì)量，菊姬與兵庫縣特A區(qū)美囊郡吉川町的農(nóng)家實(shí)行村米制度，菊姬監(jiān)督米的質(zhì)量，也保證了農(nóng)民的收入。菊理媛是釀酒大師農(nóng)口尚彥期間釀造出來的大作，需要窖藏 10 多年才能面世，被稱為“吞噬了歲月的酒”。其精米步合度 <50%，酒體宏厚，略帶金黃，口感十分濃郁集中，帶有菌類和堅(jiān)果的氣息，酒精度高，是較為傳統(tǒng)的清酒。3、獺祭磨之先純米大吟釀釀造獺祭的旭酒造位于日本山口縣巖國市，成立于 1770 年，至今近 250 年?，F(xiàn)任社長(zhǎng)櫻井博志在 1984 年從家族接手酒廠。當(dāng)時(shí)正值日本清酒下滑期，全日本的消費(fèi)量下降 70%，1500 多家清酒廠相繼倒閉。在櫻井博志接手幾年也沒有什么起色，不久后總釀酒師因害怕領(lǐng)不到工資而辭職。沒了退路的櫻井只能背水一戰(zhàn)，親自上陣。他毅然停止生產(chǎn)有幾十年歷史的“旭富士”普通清酒，轉(zhuǎn)而購買高級(jí)酒米山田錦，釀造純米大吟釀，并另立品牌“獺祭”。獺祭的名聲遠(yuǎn)播海外，在巴黎，倫敦和紐約的許多高級(jí)餐廳都能見到其蹤影。而且，美國總統(tǒng)奧巴馬在白宮接待安倍晉三首相時(shí)，所飲酒款就是獺祭，可見其名聲之盛。磨之先在 2012 年推出，是獺祭最高端的酒款，也是最神秘的清酒酒款，因?yàn)楂H祭拒絕透磨之先的露精米步，只表示其精米步合度是酒莊始釀以來最低。4、大七妙花蘭曲純米大吟釀大七酒造在 1752 年成立，堅(jiān)持日本最正統(tǒng)和最傳統(tǒng)的釀造法“生酛釀造”，所產(chǎn)的酒口感豐富，都保留有釀造期間的風(fēng)味。酒莊還投入大量人財(cái)物力到“超扁平精米”技術(shù)，以研磨出比傳統(tǒng)圓型精米更好的超扁平米，更好保存了米的精華“心白”部分。1988 年，經(jīng)過長(zhǎng)達(dá) 5 年的反復(fù)實(shí)驗(yàn)，大七釀造出了當(dāng)時(shí)日本唯一的生酛純米大吟釀酒，即當(dāng)今的年份妙花蘭曲。妙花蘭曲通常在釀造年份大約 3 年之后上市，例如，2017 年上市的為 2014 年釀造年度的酒，可即時(shí)飲用也可低溫窖藏?cái)?shù)年。另外，妙花蘭曲的 Grand Cuvee 最為神秘，只有 2007，2010，2013，2016 四次出產(chǎn)，2007 年第一次裝瓶酒被選為北海道洞爺湖的 G8 首腦會(huì)議的晚宴用酒。5、天狗舞有歡伯大吟釀天狗舞創(chuàng)立于 1823 年，第七代傳人是現(xiàn)任的當(dāng)家。天狗舞酒造位于石川縣白山市，附近被蒼郁的樹林圍繞，傳說在那里經(jīng)常出現(xiàn)天狗在歡樂地喝酒跳舞，因此，取名天狗舞。天狗舞是日本清酒的知名品牌，使用兵庫縣的山田錦釀造清酒。以“山廢”技術(shù)釀造的清酒帶有淺淺的琥珀色，擊退了“無色才是好清酒”的觀念。有歡伯是天狗舞最有名的一款酒，寓意“像是住了歡樂之神”。有歡伯每年都會(huì)選用最好的純米大吟釀進(jìn)行窖藏，等其熟成后，只有質(zhì)量最好的才能裝瓶為有歡伯。
5，日本清酒品牌排行榜前十名
日本清酒品牌排行榜前十名：1、十四代龍泉純米大吟釀十四代是位于高木酒造的酒莊，酒名來源于高木酒造第十四代傳人。了解清酒的人一定知道十四代，因?yàn)槠鋬r(jià)格極高，就連入門款的價(jià)格也能與其它酒造酒的價(jià)格持平。十四代獨(dú)立培養(yǎng)出了10號(hào)酵母，還有獨(dú)立的壓榨系統(tǒng)和裝瓶技術(shù)，這些都是別的酒造和品牌無法復(fù)制的。2、菊姬菊理媛吟釀菊姬十分看重釀造清酒的材料，為保證迷米的質(zhì)量，菊姬與農(nóng)家實(shí)行村米制度，菊姬監(jiān)督米的質(zhì)量，也保證了農(nóng)民的收入。菊理媛是釀酒大師農(nóng)口尚彥期間釀造出來的大作，需要窖藏10多年才能面世，被稱為吞噬了歲月的酒，所以是十大日本清酒品牌之一。3、獺祭磨之先純米大吟釀釀造獺祭的旭酒造，成立于1770年，至今近250年?，F(xiàn)任社長(zhǎng)櫻井博志在1984年從家族接手酒廠。當(dāng)時(shí)正值日本清酒下滑期，他毅然停止生產(chǎn)有幾十年歷史的“旭富士”普通清酒，轉(zhuǎn)而購買高級(jí)酒米山田錦，釀造純米大吟釀，并另立品牌“獺祭”。獺祭的名聲遠(yuǎn)播海外，奧巴馬在白宮接待安倍晉三首相時(shí)，所飲酒款就是獺祭，可見其名聲之盛，所以是十大日本清酒品牌之一。4、大七妙花蘭曲純米大吟釀大七酒造在1752年成立，堅(jiān)持日本正統(tǒng)和傳統(tǒng)的釀造法“生酛釀造”，所產(chǎn)的酒口感豐富，都保留有釀造期間的風(fēng)味。大七釀造出了當(dāng)時(shí)日本的生酛純米大吟釀酒，即當(dāng)今的年份妙花蘭曲。妙花蘭曲通常在釀造年份大約3年之后上市，例如，2017年上市的為2014年釀造年度的酒，可即時(shí)飲用也可低溫窖藏?cái)?shù)年。5、天狗舞有歡伯大吟釀天狗舞創(chuàng)立于1823年，第七代傳人是現(xiàn)任的當(dāng)家。天狗舞是日本清酒的品牌，使用兵庫縣的山田錦釀造清酒。以“山廢”技術(shù)釀造的清酒帶有淺淺的琥珀色，擊退了“無色才是好清酒”的觀念。有歡伯是天狗舞有名的一款酒，寓意“像是住了歡樂之神”。有歡伯每年都會(huì)選用好的純米大吟釀進(jìn)行窖藏，等其熟成后，只有質(zhì)量好的才能裝瓶為有歡伯。6、梵釀超吟純米大吟“梵”是日本的清酒品牌，是獻(xiàn)給日本皇室的清酒，也是被譽(yù)為日本國寶的清酒品牌。梵所釀造的清酒基本上都要經(jīng)過要2年冰溫熟成，以日本好酒米、泉水釀造。超吟，使用精米步合度為20%的酒米釀造，需要在－8°C的溫度下陳年五年，帶有甜瓜，香蕉，菠蘿和木瓜的水果風(fēng)味，常伴有蜂蜜和焦糖的味道，甜度適中，口感清爽。7、鍋島日本真髓從2005年開始，鍋島大吟釀連續(xù)7年獲得日本新酒鑒品會(huì)的金獎(jiǎng)，2011年獲得IWC評(píng)選的清酒之首。之后，鍋島還獲得過IWC，The Joy of Sake等評(píng)選會(huì)的認(rèn)可，為鍋島成為國際化品牌打下基礎(chǔ)。Essence of Nippon的所有釀造數(shù)據(jù)都沒有公開，是一款極為神秘的酒款，代表著日本清酒的酒款。每年的產(chǎn)量寥寥無幾，僅數(shù)
百瓶，還采取配額制販賣，是一瓶難求的隱藏酒款，所以是十大日本清酒品牌之一。8、龍力秋津純米大吟釀釀造秋津的酒米是被稱為酒米王的AAA級(jí)山田錦，在兵庫縣的種植面積大。秋津香味芳醇圓滑，曾獲得日本國內(nèi)“World Wine Championships”高金賞的獎(jiǎng)項(xiàng)，廣受世界酒友的好評(píng)。9、黑龍石田屋純米大吟釀黑龍酒造在1804年成立，現(xiàn)由第八代社長(zhǎng)經(jīng)營。黑龍酒造的名字來源于酒造的用水來源“九頭龍川”，由“黑龍神社”守護(hù)。其獨(dú)特的軟水是采用日本名山白山的溶解雪水，混合地底下75公尺處的地下水，成為釀酒用的水源。好米好水加上好釀酒師，是黑龍清酒的酒款，每年的11月才能開始釀造，要經(jīng)歷三年時(shí)間才能釀成。10、磯自慢柔板純米大吟釀磯自慢，日語里的意思是“海邊的驕傲”，是日本聞名的清酒品牌，成立于1830年。磯自慢釀酒所需原材料全部都要經(jīng)過嚴(yán)密精選，米要來自其指定種植田地岡山赤磐市，即擁有“奇幻大米”之稱的“雄町”品種；水要來自南阿爾卑斯山的礦泉水，在釀酒前還要進(jìn)行精細(xì)的磨米。
6，日本人喜歡喝什么酒
日本酒作為日本重要的文化之一，不僅在海外有超高的人氣，在日本人心中更是匠人精神的重要傳承，在市場(chǎng)文化的大發(fā)展的背景下，很多精良的日本本土釀酒廠可能沒有被大眾所熟知，今天就帶大家走進(jìn)地道的具有兩百年歷史以上的日本萬屋釀造廠，了解最真實(shí)地道的日本酒。萬屋釀造廠，創(chuàng)業(yè)220余年。1790年（寬政2年）初代萬屋八五朗，在當(dāng)前酒廠現(xiàn)址開廠，并為酒取名《一力正宗》。萬字拆開即是一和力。在之后的第六代傳人中込旻，受其喜愛的詩人與謝晶子的詩歌的啟發(fā)，將酒標(biāo)名改為春鶯囀。萬屋釀造廠位于日本的著名的山梨県南巨摩郡富士川町，酒窖的誕生與富士川町的歷史和文化與息息相關(guān)。很久以前，富士川町作為連接靜岡和甲州（今山梨縣）的富士船運(yùn)的樞紐而繁榮起來。這里作為貨物來往的交通樞紐，成為繁榮經(jīng)濟(jì)和文化的前門。受此影響，在周邊農(nóng)村地區(qū)發(fā)展了蠶桑和桑樹的種植。在富士川町船運(yùn)發(fā)展的背景下，許多清酒釀酒廠就此興起，萬屋釀造就是在此背景下開啟了釀酒的歷史。下面給大家介紹幾款萬屋釀造的日本清酒！春鶯囀 純米酒 720?清酒通一定得試試看的一款的純米酒?？诟泻苋彳泤s又有深度,后味很清爽不容易膩口的一款餐中酒。冷藏或加熱喝都很美味。是萬屋釀造的招牌商品。 日本小學(xué)館的漫畫『美味大挑戰(zhàn)/美味しんぼ』第80集中有對(duì)此酒做過介紹哦！其清爽的口感加上有深度又豐富的味道更適合搭配火鍋類料理。春鶯囀 純米吟釀 720?釀酒職人將山梨縣富士川町當(dāng)?shù)卦耘嗟尼劸朴妹住赣駱s」從精米開始制造。淡淡的香甜味,搭配剛好的酸味,融合出強(qiáng)烈的美味。除了日本料理之外,也非常適合西餐。少許甜味香氣很重,女性喜歡的口味，與有油脂的生魚片或壽司非常搭配。春鶯囀 純米酒 鷹座巣 720? 夏天悶熱的盆地, 加上富士川的夜風(fēng)孕育出的「玉榮」搭配櫛形山所流出的南阿爾卑斯山系伏流水醸造。味道有層次感的辛口純米酒。喝起來帶點(diǎn)酸味, 口感輕柔。知名漫畫『美味大挑戰(zhàn)』82集也曾介紹過。更是獲得2020年日本酒的最高金賞的產(chǎn)品！適合搭配煮物?關(guān)東煮?魚等各式日式料理。春鶯囀 純米吟醸 冨岳 720?這款日本酒的取名為「富士山」的別名「冨岳」?！该郎藉\」采用自家精米成比例60%,加上富士山的天然水經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間低溫醸造成的酒。使用富士山「泉瑞」所涌出的天然水。可享受到恰到適中的酸味與濃度。適合冰鎮(zhèn)～常溫飲用。清爽的口感加上有深度又豐富的味道，適合搭配肉類料理。春鶯囀 純米吟醸 春之宵 720?溫和的香味與酒米的美味搭配成有深度的酒。長(zhǎng)野縣產(chǎn)酒米「美山錦」采用自家精米比例成50%,經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間醸造成的純米吟醸酒。酒標(biāo)使用特別設(shè)計(jì)的滿月春宵圖案。適合壽司及生魚片等生食搭配。適合搭配清爽的生魚片。春鶯囀 富岳 富士山瓶 300?取名的由來為「富士山」的別名「冨岳」?！该郎藉\」采用自家精米成比例60%,加上富士山的天然水經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間低溫醸造成的酒。使用富士山「泉瑞」所涌出的天然水?？上硎艿角〉竭m中的酸味與濃度。這款包裝很特別，是紀(jì)念富士山成為世界文化遺產(chǎn)富士山的特別設(shè)計(jì)與包裝, 送禮也很適合。清爽的口感加上有深度又豐富的味道，適合搭配肉類料理。春鶯囀のかもさるる蔵大吟醸 720?將兵庫縣產(chǎn)釀酒最適合「山田錦」米以40%比率精米,以醸酒師的技術(shù)加上心意做出的「春鶯囀」旗艦商品。標(biāo)簽是歌人與謝野晶子的親筆字跡。清爽的口感搭配有深度的味道。適合紅肉的生魚片或壽司！春鶯囀 本醸造酒 720ml萬屋釀造還針對(duì)今年的疫情，推出了祈禱疫情退散的限定日本酒，飽含著對(duì)大家健康的祈禱心愿。包裝上是兩只昂首挺胸的小雞，意在告訴人們要對(duì)未來充滿勇氣和希望，并祈禱疫情盡快結(jié)束，恢復(fù)到平靜的日子一同享受清酒的歡愉。日本酒不管是在口味打磨，還是在包裝設(shè)計(jì)上，都良苦用心，有時(shí)候會(huì)為他們的細(xì)節(jié)所感動(dòng)，在品酒的同時(shí)也在品著一種文化