孟買藍寶石金酒

發(fā)表于 2022年11月15日 11:06

孟買藍寶石是一種杜松子酒，于1987年由英國Bacardi首次推出。1997年，帝亞吉歐將該品牌出售給了百加得?！八{寶石”指的是斯里蘭卡發(fā)現(xiàn)的一顆60克拉的鉆石“孟買之星”。

這款飲料的調(diào)味料來自十種配料：杏仁、檸檬皮、甘草、杜松子、鳶尾根、當(dāng)歸、香菜、決明子、魔芋和極樂谷。孟買藍寶石金酒蒸餾三次，酒精蒸汽通過一個含有十種植物成分的網(wǎng)/籃，以獲得風(fēng)味和香氣。這被認為是給杜松子酒一個更輕，更花卉的味道。

孟買藍寶石金酒是印度制造的嗎？

與許多同名品牌一樣，孟買藍寶石金酒并不在孟買附近的任何地方生產(chǎn)。事實上，它是在英國漢普郡的惠特徹奇制造的，孟買藍寶石金酒的命名是為了紀念金酒在英國統(tǒng)治時期的流行。

孟買藍寶石(Bombay Sapphire)是為數(shù)不多的幾款超越傳統(tǒng)的杜松子酒之一，擁有標(biāo)志性的藍色酒瓶，它很容易成為世界上最知名的烈酒之一，在世界各地的酒吧都能找到它。孟買藍寶石金酒于1987年推出，由Bacardi公司發(fā)行，它是基于最早的倫敦高品質(zhì)干杜松子酒的配方之一。

孟買藍寶石金酒

孟買藍寶石金酒的歷史

孟買藍寶石的故事始于1761年Thomas Dakin，24歲時，Dakin在沃靈頓的大橋街(Bridge street)買下了一處潛在的釀酒廠，并由此建立了倫敦以外首批大型釀酒廠之一。沃靈頓在利物浦城市的訪問端口，使它理想的位置開始蒸餾帝國。

Dakin的創(chuàng)業(yè)之路不是創(chuàng)造孟買藍寶石(大約200年后才出現(xiàn))，而是創(chuàng)造沃林頓金酒(Warrington Gin)。在接下來的幾年里，Dakin家族繼續(xù)開發(fā)他們的杜松子酒，適應(yīng)新的技術(shù)和蒸餾技術(shù)的突破。1831年，卡特黑德家族購買了一臺新的銅蒸餾器——這是卡特黑德家族最早的蒸餾器之一。正是這個重要的收獲使他們的杜松子酒從人群中脫穎而出，因為它沒有把植物性的東西放在鍋里煮，而是把它們放在柱頂，用來蒸汽浸泡。

大約30年后，Dakin家族將他們的釀酒廠賣給了老牌釀酒商吉爾伯特和約翰?格林諾爾，并提供了100%蒸汽注入的單針干杜松子酒的配方。雖然最初的沃林頓杜松子酒(Warrington Gin)銷量平平，但Greenall釀酒廠卻成長為我們今天所知的英國最大的白酒生產(chǎn)商之一。然而，直到20世紀50年代，一個名叫Alain Subin的人才看到Warrington Gin在美國市場重新推出的機會。Subin熱衷于利用依然活躍的雞尾酒市場，滿足《廣告狂人》(Mad Men)風(fēng)格的馬提尼時代。他對這款杜松子酒的配方很滿意，而且由于它的蒸汽注入過程，口感更輕盈，所以他把注意力轉(zhuǎn)向了這個品牌，并創(chuàng)造了一個新的名字和身份——孟買干杜松子酒。

到20世紀80年代，杜松子酒的種類已經(jīng)達到了很長一段時間以來的最低點，伏特加主導(dǎo)了市場，杜松子酒被許多雞尾酒飲用者視為傳統(tǒng)而不時尚。當(dāng)時正是企業(yè)家Michel Roux，這位美國孟買原裝進口商看到了一個機會。1985年，他和孟買烈酒公司抓住了一個機會，打破了這個模式，推出了一款杜松子酒，可以與那個時代領(lǐng)先的個性伏特加品牌競爭。幾年前，Roux就成功地推出了Absolut伏特加，現(xiàn)在她完全有能力知道如何做到這一點。

經(jīng)過兩年多的試驗，他們與當(dāng)時的釀酒師Ian Hamilton一起開發(fā)出了一種從孟買原汁原味演變而來的杜松子酒。他們在混合物中加入了兩種新的植物成分，同時保持了所有其他特征的完整性——即廣受歡迎的蒸汽灌注過程。其結(jié)果是一種明顯像杜松子酒的烈酒，但足夠清淡，足以吸引伏特加的飲用者。

在原版的基礎(chǔ)上，Roux保留了維多利亞女王的視覺形象，但選擇將品牌更進一步。藍寶石的名字不僅僅與優(yōu)質(zhì)的烈酒有關(guān)，還暗示了英國統(tǒng)治時期杜松子酒在印度流行的起源。據(jù)稱，這顆藍寶石的靈感來自于在斯里蘭卡發(fā)現(xiàn)的一顆60克拉的“孟買之星”，并被送給了無聲電影明星瑪麗?皮克福德?？梢哉f，正是標(biāo)志性的孟買藍寶石藍色調(diào)色瓶首次確立了該品牌的地位，但它也開啟了與設(shè)計界的關(guān)系，這種關(guān)系一直延續(xù)到今天。今天，Bombay Sapphire是全球設(shè)計界的堅定支持者，并與一些世界領(lǐng)先的國際藝術(shù)家、設(shè)計師和建筑師進行了合作。

毫不夸張地說，孟買藍寶石可以說是引領(lǐng)整個杜松子酒品類進入新時代的主要角色，吸引了全新的觀眾。最重要的是，這個品牌的成功向其他釀酒師表明，經(jīng)過仔細考慮，杜松子酒可以在全球任何一家酒吧占有一席之地，并可能再次成為這場秀的明星。我們不能說它開啟了該類別目前正在享受的復(fù)興，但它確實使其走出了低迷，并為其他類別的公司樹立了先例。