Glen Elgin格蘭愛琴12年單一純麥威士忌

發(fā)表于 2022年11月17日 14:36

這是由一間很少人知道的傳統(tǒng)蒸餾廠制作出的非凡而具有特色的斯貝河畔麥芽威士忌，毛腳燕們還繞著蟲池點(diǎn)水飛翔，直到1960年代猜開始有這間酒廠的單一麥芽威士忌裝瓶銷售，橘子般的水果風(fēng)味是新酒中呈現(xiàn)的特色風(fēng)味，這是來自于長時(shí)間精確發(fā)酵的結(jié)果，也很容易感受到斯貝河畔威士忌特有的果香與甜味，酒齡12年的這款酒曾經(jīng)得到2005年國際葡萄酒與烈酒大賽的銀牌。

品飲筆記

顏色：飽滿的金色。聞香：甜，杏仁，或是杏仁糖有些柳橙汁的感覺，一點(diǎn)點(diǎn)鋸開木頭的味道。加水稀釋后出現(xiàn)斯貝河畔威士忌特色的酯類香氣、堅(jiān)果油性、奶油脂味、蝦餅依次呈現(xiàn)，還有淡淡的新鮮梨子與一絲蒸氣般的煙熏，綿密感。酒體：平順，中等。

口感：愉悅而飽滿的口感，甜而轉(zhuǎn)干澀的口感帶出些微酸度，相當(dāng)平衡。

尾韻：干澀，平衡。

餐酒搭配：這是一支經(jīng)典的斯貝河畔麥芽威士忌，甜而豐富的風(fēng)味和諧的呈現(xiàn)，很適合搭配甜美的餐點(diǎn)，例如豆?fàn)F肉、雞肉沙嗲、西班牙蛋卷、葡萄炸雞肝、腌煮豬肉、以及西班牙洋蔥豬血糕。

格蘭愛琴Glen Elgin品牌故事

斯貝河畔儼然已經(jīng)成為蘇格蘭威士忌的代名詞，此區(qū)密布許許多多的蒸餾廠，斯貝河豐沛與純凈的水源，其實(shí)只是在這精華區(qū)發(fā)揮了畫龍點(diǎn)睛的效果，優(yōu)良的地形及氣候，非常適合生產(chǎn)威士忌，相較于傳統(tǒng)高地與離島的強(qiáng)勁風(fēng)格，這里的威士忌普遍帶有豐富的果香花香與濃郁的麥芽甜味，口感相當(dāng)圓潤清爽。

格蘭愛琴（Glen Elgin）蒸餾廠位處斯貝河畔區(qū)的埃爾金小鎮(zhèn)附近，雖然知名度不大，但卻是頂尖的蒸餾廠，這是一個(gè)充滿香氣的世界，各種花香、柔軟果香和復(fù)雜的層次，呈現(xiàn)出優(yōu)美的深度，彷佛將斯貝河那種端莊又害羞的分為集結(jié)一身。

酒廠歷史：建立于公元1899年，剛好碰上經(jīng)濟(jì)衰退的浪潮，導(dǎo)致往后六年間在斯貝河畔區(qū)沒有任何新酒廠的成立。1930年前隸屬于蘇格蘭蒸餾者公司（Scottish MaltDistillers）旗下，由于酒廠完全使用水車作為動(dòng)力來源，直到1950年才接電，酒廠原有的兩座蒸餾器在1960年代擴(kuò)充至六座。