經(jīng)營前，需要了解市場環(huán)境，紅酒主要銷售國內(nèi)各大型超市，大商場，酒店，賓館，夜總會等。2018年要開國產(chǎn)品牌紅酒莊，首先要到稅務(wù)局，工商局，衛(wèi)生局申請辦理衛(wèi)生許可證，酒類批許可證，生產(chǎn)許可證“S”，執(zhí)行標準批號，符合國標，自主品牌。
縣城開了個小酒莊如何經(jīng)營生意更好？
你好！酒莊針對的群體是消費力比較強的群體，酒莊定位一定要突破喝酒消費的場景，創(chuàng)造更多的消費體驗才更有空間。談?wù)勎业慕ㄗh與想法。一、首先要有小酒莊的定位縣城的經(jīng)濟發(fā)展有限，城市化的不夠發(fā)達，消費群體同樣有局限性，那么就應(yīng)該把目標盯緊縣城中產(chǎn)消費群，打造“酒莊貴族生活體驗”的場所，不管是酒莊的設(shè)計，產(chǎn)品和消費場景打造一種尊貴感，可是性價比又很高，設(shè)計多種多樣的消費場景吸引顧客消費。
縣城的消費力沒那么旺盛，不適合把酒莊的定位過去單一，建議復(fù)合型的定位，即“品酒 餐飲 零售 休閑”為一體式的綜合服務(wù)?？梢栽O(shè)計的消費場景包括：1、兒童貴族生活禮儀體驗：縣城的家鄉(xiāng)一定會想把自己的孩子培養(yǎng)成具有貴族意識，你的酒莊要增加這些相關(guān)禮儀細節(jié)，吸引了家鄉(xiāng)帶孩子來消費體驗。2、特殊客人的尊貴宴請：每個人每個家庭都會有尊貴邀請的需要，你應(yīng)該把酒莊的定位深入人心，當碰到有尊貴邀請的時候會想到你的酒莊。
3、西式酒莊婚禮邀請：縣城年輕人結(jié)婚都會想突破一些傳統(tǒng)的方式與禮儀，可以把你的酒莊打造成婚禮的打卡地，不僅可以辦婚禮，還可以直接在你的酒莊做宴席，然后你也可以把你的特色酒作為禮品等。其實針對酒莊的消費場景還有很多，我只是列舉了部分比較常見的供你參考，畢竟酒莊的投入不小，關(guān)鍵在于你定位的消費場景一定要清晰，才能更好的吸引顧客。
二、談?wù)勀愕木魄f如何經(jīng)營生意更好？當你的酒莊定位清晰后，主要就是考驗?zāi)阕陨淼慕?jīng)營能力，如何把酒店宣傳推廣出去，這就是屬于經(jīng)營策略問題，我主要提供一些思路：1、是尊貴會員制：酒莊的針對群體消費力強，那么應(yīng)該在消費上設(shè)計一些會員等級。一般可以分為入門級、中級和高級三種。根據(jù)每個價格享受的消費服務(wù)以及折扣力度都不一樣。
尤其是你可以重點發(fā)展入門級的，這個就像公眾號首先要吸引大量的粉絲，然后再把這些粉絲轉(zhuǎn)化成為中級高級消費，這個才是你的利潤所在。2、是打造貴族禮儀免費培訓(xùn)：也就說你可以通過一些免費策略作為引流方式，吸引很多的顧客群體到你的酒莊進行免費體驗，包括針對兒童的免費培訓(xùn)以及年輕人的體驗消費培訓(xùn)等，只要能夠報名參加，就會機會進行會員轉(zhuǎn)化，然后你可以跟一些教育培訓(xùn)機構(gòu)等進行異業(yè)合作，他們提供人員，你們提供免費服務(wù)，達到合作共贏。
3、推廣公司等團建活動：可以設(shè)置一些公司團建活動的套餐，比如針對10人到50人不等，性價比一定要高，針對縣城的一些中小企業(yè)進行推廣，吸引到你的酒莊開展團建活動，針對第一次體驗的企業(yè)客戶優(yōu)惠力度一定要大，最大化的讓更多企業(yè)團隊活動進駐，每一次都會有很多員工體驗，無形中也是一種宣傳。4、設(shè)計禮品卡進行推廣：可以把你的酒莊特色酒品或者你的消費套餐設(shè)計成各種禮品卡，從500到5000元不等的價位，專門尋找禮品公司合作，或者自己開拓一些禮品市場，通過不斷的售賣禮品卡吸引顧客群來消費，然后你可以針對這些客群制定一些二次轉(zhuǎn)化的優(yōu)惠方案等。
在縣城開紅酒莊，如何打開當?shù)丶t酒市場？
恕我直言，在三四線城市或者小縣城做葡萄酒生意，真是太容易了！1、競爭小。有些縣城，掰著手指頭數(shù)賣紅酒的專業(yè)店鋪，一只手都用不完。只要有足夠的耐心去沉淀，整個縣城都知道你的紅酒店鋪只是個時間問題。2、消息閉塞，價格更加不透明。在小縣城里做紅酒，因為價格不透明，相對比較價格不容易，所以你盡可以享受信息不對稱帶來的紅利。
說你做的是壟斷生意都不為過！3、培訓(xùn)機構(gòu)少，你不僅可以做葡萄酒零售，還可以做葡萄酒培訓(xùn)。葡萄酒知識培訓(xùn)是一個很穩(wěn)定的市場，再閉塞的小縣城都會有葡萄酒愛好者。你可以從培訓(xùn)入手，利用知識圈起一票葡萄酒愛好者和粉絲。而且葡萄酒愛好者們還有一個好處，就是當他們對葡萄酒有一些鑒賞能力之后，他們更傾向于消費一些高檔葡萄酒。
2018年開個國產(chǎn)品牌紅酒莊，要怎樣運營？
2018年要開國產(chǎn)品牌紅酒莊，首先要到稅務(wù)局，工商局，衛(wèi)生局申請辦理衛(wèi)生許可證，酒類批許可證，生產(chǎn)許可證“S”，執(zhí)行標準批號，符合國標，自主品牌。獲取品牌授權(quán)書等。 經(jīng)營場所，資金要雄厚，聘請專業(yè)技術(shù)人員，調(diào)酒師和高級管理人員，完善管理體系。購買自動化機械設(shè)備。 經(jīng)營前，需要了解市場環(huán)境，紅酒主要銷售國內(nèi)各大型超市，大商場，酒店，賓館，夜總會等。
