千叟宴是指邀請叟參與御宴的大型尊老、敬老活動，亦有人評價是清廷籠絡(luò)人心之舉，實施于清朝康熙年間，乾隆嘉慶時期亦有舉行?？滴跷迨耆露迦?，千叟宴首次在陽春舉行御宴，餐桌從西直門排到暢春園?？滴趿荒暾鲁醵钟诟汕鍖m舉行千叟宴，宴請蒙、滿、漢文武大臣以及致仕退黜人員，年齡65歲以上的老人680人。
千叟宴始于康熙，盛于乾隆時期，是清宮中與宴者多的盛大御宴?？滴跷迨暝陉柎簣@首一次舉行千人大宴，玄燁帝席賦《千叟宴》詩一首，故得宴名。 ?
乾隆五十年(1785)，四海承平，天下富足。適逢清朝慶典，乾隆帝為表示其皇恩浩蕩，在乾清宮舉行了千叟宴。宴會場面之大，實為空前。被邀請的老人約有3000名，這些人中有皇親國戚，有前朝老臣，也有從民間奉詔進(jìn)京的老人。 ?
千叟宴
酒文化之豪華酒局–乾隆千叟宴！ ?
乾隆皇還親自為90歲以上的壽星一一斟酒。當(dāng)時推為上座的是一位長壽的老人，據(jù)說已有141歲。乾隆和紀(jì)曉嵐還為這位老人作了一個對子，“花甲重開，外加三七歲月；古稀雙慶，內(nèi)多一個春秋?！备鶕?jù)上聯(lián)的意思，兩個甲子年120歲再加三七二十一，正好141歲。下聯(lián)是古稀雙慶，兩個七十，再加一，正好141歲，堪稱佳對。 ?
這場酒局體現(xiàn)出來的皇家氣派自與民間大不相同。不但有御廚精心制作的免費滿漢全席，所有皇家貢品酒水也都全免。 ?
在這五十年一遇的豪宴上，老人們爭先恐后，一邊說著“多虧了朝廷的政策好”，一邊大快朵頤，狼吞虎飲。據(jù)說暈倒、樂倒、飽倒、醉倒的老人不在少數(shù)。千叟宴這場浩大酒局，被當(dāng)時的文人稱作“恩隆禮洽，為萬古未有之舉”。