于上世紀，品飲威士忌恍如是紳士的專利，但來到今天，威士忌迷人的魅力不止于粗獷的烈酒精神，復(fù)雜的口感成為品味之士的內(nèi)涵。正如著名的蘇格蘭威士忌Johnnie Walker已經(jīng)走到200年，原來在兩位世紀之前，這個影響力非凡的品牌竟是源自于蘇格蘭一處鄉(xiāng)郊地的小型雜貨店，而且品牌的創(chuàng)辦人John Walker更加是蘇格蘭調(diào)和式威士忌的先驅(qū)者，當時他發(fā)現(xiàn)單一麥芽威士忌的品質(zhì)良莠不齊，于是毅然將不同的威士忌調(diào)和起來達到穩(wěn)定的一致性，成為了今天威士忌世界的半邊天，不少朋友最初接觸威士忌，可能也是從調(diào)和式威士忌入手。剛走過200周年紀念，品牌最近就推出四款匠心獨運的作品。
Johnnie Walker Blue Label 200周年限量紀念版
說到Johnnie Walker的極致之作，當然有Blue Label。是次的周年紀念也有兩款Blue Label作品，包括200周年限量紀念版，吸引眼球的瓶身設(shè)計，原來是呈現(xiàn)世界各地知名地標，正是紀念在200年前創(chuàng)辦人John Walker將來自蘇格蘭四個角落的威士忌帶到世界的四個角落。Blue Label之所以是極致，是因為在一萬桶酒之中只有一桶是Blue Label，出色的風(fēng)味如煙熏、香草、蜂蜜香甜，接續(xù)而來的焦糖、榛子和黑巧克力的香味打造迷人的層次感，還有如絲幼滑的口感，當然最重要的就是完美的平衡。
Johnnie Walker Blue Label Legendary Eight絕世八藝限定版
另一款Blue Label作品又有「Legendary Eight絕世八藝限定版」，「絕世八藝」指的是作品所采用的八家傳奇釀酒廠的佳釀來調(diào)和，包括Oban、Blair Athol、Lagavulin、Teaninich、 Brora、Cambus、Port Dundas及Carsebridge，當中還包括Ghost distillery的絕版威士忌，珍稀非常。這些酒廠有些已經(jīng)獨當一面而且聞名于世，而且他們早在200年前就存在。味道上最引人入勝的莫過于是燉蘋果加上糖果的美妙香甜。
John Walker & Sons 200周年復(fù)刻限定版
在威士忌的世界往往都是以絕版為尊，品牌中就有一款源自1860年代推出的第一款商業(yè)型調(diào)和威士忌Old Highland Whisky，自此開拓了品牌沿用至今的傾斜品牌標簽及方形酒瓶。為了完美復(fù)刻經(jīng)典之作，是次用上了1860年代之前開設(shè)的釀酒廠的威士忌調(diào)配，體現(xiàn)出當時的蘇威特色。在味道上這款作品比較有復(fù)古韻味，除了入口的提子干、香料和杏仁糕的陣陣香甜，接著的是烤堅果、糖霜的甜味和溫和的泥煤氣息，最后以淡淡的胡椒作結(jié)。
John Walker & Sons Bicentenary Blend 200周年紀念版
最后，是次周年紀念最奢華之作就要算上「Bicentenary Blend 200周年紀念版」，回顧200年前John Walker開設(shè)的小雜貨店的異國風(fēng)味及氛圍，由調(diào)酒大師Jim Beveridge挑選熟成至少28年的私人珍藏，當中Pittyvaich及Cambus酒廠早已失傳，還有即將重開的神臺級酒廠Port Ellen，以完美比例來調(diào)配，誓要重制1820年代的極品威士忌。味道相信會令人驚艷，甘草糖漿的香甜、中國熙春茶的清香及牙買加胡椒的辛辣，有著濃厚的異國風(fēng)味，香甜的香料味持久不散，令人回味無窮。