要說干紅，肯定很多人都知道，畢竟是市面上最常見的紅酒，但干啤是什么啤酒呢？即使喝過很多種類啤酒的人都不一定說的清楚，其實干啤和干紅有異曲同工之妙，都屬于干型，從定義上來講就是含糖量要比普通啤酒更低一些，所以飲用起來更健康。
干啤是低糖啤酒
啤酒有很多類型，例如生啤、熟啤、純生等等，這些出來的比較早，接觸比較多所以基本上都清楚，那干啤是什么啤酒呢？其實跟干紅一樣，屬于干型啤酒，又稱為低熱值啤酒或低糖啤酒，屬于不甜、干凈、在口中不留余味的啤酒。
其實早在20世紀80年代末，日本朝日公司就推出了干啤酒，這種啤酒的發(fā)酵度更高，普通啤酒是麥汁發(fā)酵到一定程度（外觀發(fā)酵度65-70%）即可，而干啤酒則在發(fā)酵麥汁中添加酶制劑，或采用高發(fā)酵度酵母等方法，令麥汁高度發(fā)酵消耗糖分（外觀發(fā)酵度72%以上）。
所以干啤酒其實在生產(chǎn)原料和工藝上跟普通啤酒差不多，只不過增加一些發(fā)酵酶或用高發(fā)酵酵母，來令其發(fā)酵程度提高，所以得到的干啤酒糖分低、二氧化碳含量高、口味清爽、殺口力強。
目前這種干啤酒在國外是非常受歡迎的，而國內(nèi)目前接觸較少，有一些進口，而國內(nèi)也有不少啤酒廠在研制，而且也上市了有一段時間，只不過暫時還沒有得到全面推廣，但相信這種更健康的啤酒，會成為一種趨勢，畢竟現(xiàn)在已經(jīng)進入全民養(yǎng)生的熱潮。
不過說實在的，很多喝過干啤酒的人都表示，從外觀和口感上來講，和普通啤酒其實是差不多的，發(fā)酵度提高幾個百分點，相對來說是健康一點，攝入糖分少一點，但對口感營養(yǎng)也沒有特別明顯，除非幾乎是無糖的，那變化就很大了，也不一定能接受，所以目前這種程度的干啤酒確實值得嘗試。