為什么白酒這么澀，勾兌的白酒味道發(fā)澀怎么辦

親！勾兌是白酒生產.銷售前必須經過的制作過程！具體到提純，除雜，稀釋，添香等若干工序！關于發(fā)澀需要具體的數理化信息才能得知！

喝酒也想人生一樣，剛開始都是非常的興奮，都是后勁，先甜后苦，

享受這樣感覺的人，會品酒中味的人！

白酒對人的神經有麻醉作用。能夠在酒后讓人忘記一些事情，減輕壓力，緩解情緒，同時還能提供人體熱量。少量喝酒還有加強血液循環(huán)的作用。

可能有一點個人原因 現在都流行啊

這你就不懂了，我喝一斤多高度白酒，噶酒很令人愉快，猶其和朋友一起喝，

喝酒后，喝點運動飲料. 佳得樂之類的~補水的。。。

還沒喝夠的表現。喝多了就吐了，就不渴了

喝酒會刺激加速腎臟的過濾作用，同時會促使細胞內的水分滲透到外部，導致血液濃度增加。致使水分被排泄到體外...

你昨晚喝了能有半斤，排骨還好吃不？？？？？？？？

酒精是刺激的東西啊，你吐出來的東西，經過胃酸了，所以吐出來的東西有胃酸，就算你不吐，喝酒以后口腔也是很干澀的！很容易被消化，是因為胃酸過多吧！也許是的！

酒種類很多的啤酒(略苦...其實不好喝,只不過能解憂消愁,并且已經形成酒桌文化,不喝不行)紅酒(甘甜,確實好喝)酒(包括所有國外酒和剩下的酒類,也都味道一般,可能是本人沒品過什么好酒吧)第一次喝啤酒覺得很難喝,沒意義,但是那種豪壯的感覺逼迫自己總的回答是啤酒并不好喝,度數高的酒,其實不好喝,只不過有些人最后對酒產生了依賴而已很認真的回答你的問題,望成為最佳答案,謝謝

酒不醉人人自醉。。

白酒傷肝，啤酒傷胃，不喝酒傷心！ 酒能助興，能借此更好交流，聯絡感情；適量的飲酒能刺激血液循環(huán)；酒也能讓人醉，使人短暫地忘卻煩惱！

在葡萄酒中，酚類或多酚類類物質會產生苦味，這種苦味常常與澀味（收斂性）相結合，有時很難將這兩種感覺區(qū)分出來?？辔对谒嵝暂^低的液體中更容易被感知。在葡萄酒儲藏過程中，由于這些物質的變化，使葡萄酒逐漸成熟。紅葡萄酒與白葡萄酒的口感差異，就是有這些酚類物質引起的。此外，它們還具有與蛋白質發(fā)生絮凝反應的特性，從而參與葡萄酒的下膠呈清。其中一些酚類物質，由于其維生素p的特性（血管抗性）和抗菌特性，可提高紅葡萄酒的飲用價值。但不是所有的酚類物質都具有苦味?；ㄉ剀帐羌t色素，在新紅葡萄酒中的含量可達200—500mg/L，這些紅色素沒有特殊的味感，起碼它在游離狀態(tài)下是這樣的。在酚類物質中，引起苦味的物質是一些酚酸，特別是縮合丹寧?？s合丹寧是由源于葡萄漿果的種子和果皮中的無色花色素苷構成的。果梗中亦含有大量的無色花色素苷。丹寧在紅葡萄酒中的含量為1-3g/L，在白葡萄酒中為每升數十毫克。它們的苦味和收斂性與其聚合濃度有關。丹寧的另一來源是人為添加的（丹寧處理）或在橡木桶中浸出的，這些丹寧苦味和收斂性都很強。如果在一杯微酸的水中溶解一匙藥用丹寧，主要表現為收斂性；但在一杯碳酸氫鹽水中，等量的藥用丹寧，就會具有苦味。

酒精有麻醉神經的功能，所以你的舌頭是有點麻木，味覺自然就不靈光了。少喝怡情，多喝傷身。

酒不醉人，人自醉！即使再甜的酒，也是苦澀的！

白酒苦澀怎么解決釀好的白酒有的被存放在陶瓷酒瓶里，有的被存放在玻璃酒瓶里，這是最常見的盛放白酒的器皿。無論哪種器皿里面盛放的白酒或多或少都有苦澀，這是如何產生的呢，要怎么去除這些苦澀呢？白酒中存在許多不同閾值的苦味物質,苦味有時表現為麻苦、焦苦、澀苦、甜苦等,會影響酒體質量,影響消費和企業(yè)效益.引起白酒苦味的主要物質有雜醇類、醛類、酚類化合物、硫化物、多肽、氨基酸和無機鹽等.其主要來源于原輔料不凈、原輔料選擇不當或配料不合理以及工藝條件控制不當.解決酒苦味的措施有:一:控制酒體中的有機酸含量;應用勾兌與調味技術弱化苦味;防止加漿降度用水帶入苦味;清蒸輔料、排除其邪雜味;合理配曲使用;加強生產環(huán)境衛(wèi)生;嚴格控制合理的生產工藝二:以前一般酒廠選擇蛋白糖或糖精鈉,現在由于國家禁止酒類添加含糖精鈉產品,又加上糖精鈉調出的白酒甜是甜味,苦是苦味.所以現在酒廠都選購不含糖精鈉產品(甜味汁)按一定的比例添加即可.所調出的產品后味綿甜爽口等優(yōu)點。

去除苦味的辦法有：1、用醇甜感好的酒和苦味酒按照一定比例組合，稀釋酒的苦味，使其口感更加醇甜、舒適。2、用不苦的酒與苦味酒組合，到達稀釋酒中苦味的作用。相當于是降低酒中苦味物質的相對含量。3、用高酸酒調味處理，降低酒體的苦味。因酒中酸度適中的話可以降低酒體苦味的作用。4、用酸處理，適當增加酒體的酸度可以掩蓋白酒的苦味，但注意酸量的控制，過多或是過少都會增加苦味。5、可以選擇發(fā)酵甜味劑增加酒體的甜度掩蓋酒體的苦味，這最好是與酸或是高酸酒結合綜合處理，效果更加明顯。