陳香型白酒雖然不是中國主流的12大香型，但確實(shí)有些酒會(huì)標(biāo)注出來，那陳香型白酒有哪些品牌呢？目前主要有沱牌舍得酒吞之乎、道光廿五等，不過同為陳香型白酒，但實(shí)際品嘗起來的口感風(fēng)味完全不同，不僅工藝不同，更可以說是兼香型白酒，具有多種復(fù)合香。
陳香型白酒的特點(diǎn)
白酒的陳味有很多種，除了陶壇陳化以外，還有制曲、發(fā)酵溫度偏高、年份老窖池發(fā)酵都會(huì)帶來陳味，這也正是濃香型白酒、醬香型白酒帶陳味，而清香型白酒很少帶陳味的原因，不過這些都不是主打陳香型，那陳香型白酒有哪些品牌呢？目前主要有沱牌舍得吞之乎和道光廿五。
不過所謂的“陳香型”白酒，口感基本都是兼香型特點(diǎn)，例如沱牌舍得吞之乎，原本主打醬香型白酒，近幾年才推出的陳香型白酒，很多人會(huì)以為是濃香型和醬香型混調(diào)而成，入口醇和偏甜，口感似濃，陳香突出，又有偏醬之感，吞下之后又有淡淡陳香回味。
陳香型吞之乎顯然更偏向兼香型白酒，口感偏濃，風(fēng)味偏醬，相比突出陳香的水井坊典藏，吞之乎的窖香顯得收斂一些，陳香更突出，簡單的勾調(diào)難以做到如此明顯的陳香，顯然是獨(dú)特的工藝釀造出來的酒。
道光廿五的陳香又與吞之乎不同，道光廿五入口醇和，酒體連綿，是以陳翔為主帶有窖香、酒海氣息的復(fù)合香，相比吞之乎的陳香，道光廿五的陳香顯得稍弱一點(diǎn)，但由于帶有淡淡的花蜜香、人參香和酒海氣息，令酒體顯得清雅而不沉悶。