紅酒口味有哪些種類,根據(jù)酸甜度和酒體厚重度來區(qū)分即可

葡萄酒可以根據(jù)不同標準來進行劃分很多類型,以至于很多人根本搞不清楚,不過喝酒最重要的還是口感,那紅酒口味有哪些種類呢?紅酒口味主要是酸甜度和酒體豐滿度來影響的,酸甜度的劃分非常簡單,但酒體豐滿度并不那么容易分辨,但對口味的影響是非常巨大的。

紅酒口味的分類

紅酒口味可根據(jù)酸甜度劃分為:
干型:含糖量小于等于4g/L
半干型:含糖量在4-12g/L
半甜型:含糖量在12-45g/L
甜型:含糖量大于45g/L

紅酒喝起來甜不甜是最直觀的,不過市面上以干紅為主,所以喝起來都是不甜的,對于喝甜酒的來說,半甜型和甜型是不錯的選擇,當(dāng)然甜型也并沒有想象中那么甜,因為之上還有晚收、冰葡萄酒、貴腐葡萄酒等,甜度更高。

紅酒口味根據(jù)酒體可分為:酒體豐滿、酒體輕盈、酒體適中三種:

酒體豐滿的紅酒顏色一般較深,聽起來可能比較難,但其實很容易判斷,通常酒精度越高或單寧成分越多的酒,其酒體越豐滿,口感也會更加苦澀,濃稠度也更高,例如赤霞珠、西拉、馬爾貝克葡萄酒等。

酒體輕盈的紅酒顏色一般較淺,通常單寧含量比較少,所以喝起來口感比較清新自然,對于不太會喝酒的人來說也比較容易入口,通常冰鎮(zhèn)一下口感會更好,例如巴貝拉、梅洛、以及加美葡萄釀制的薄荷萊新酒。

酒體中等的紅酒顏色介于豐滿與輕盈之間,通常口味也是最大眾化的,比較均衡,不會過多的突出某種味道,例如勃艮第的黑皮諾、波爾多的梅洛混釀、意大利基安帝的桑嬌維塞等,都屬于中等酒體的葡萄酒,現(xiàn)在你知道紅酒口味有哪些種類了吧,這些是最簡單的區(qū)分方法。

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