世界上最有名也最好的香檳無(wú)疑是唐培里儂香檳王，在一些頂級(jí)宴會(huì)上經(jīng)常能看到唐培里儂香檳的身影，當(dāng)然也自然會(huì)有人比較好奇，唐培里儂為什么叫香檳王呢？要知道就連大名鼎鼎的拉菲，也沒有紅酒王之說(shuō)，主要是因?yàn)樘婆嗬飪z香檳不僅有“發(fā)明者”頭銜，還有王的加冕。
唐培里儂香檳王的來(lái)歷
如今香檳品牌眾多，然而唐培里儂成為繞不過(guò)去的坎，因?yàn)樘婆嗬飪z也是“香檳之父”Dom Pierre Pérignon 的名字，相傳香檳就是一個(gè)叫唐培里儂的法國(guó)神父發(fā)明的，這位神父癡迷于釀造葡萄酒，有一次他將帶有殘?zhí)堑木埔海嗳肫咸丫破恐?，還塞緊了木塞，捆上麻繩，沒想到一段時(shí)間后瓶子爆炸了。
神父很無(wú)奈，但同時(shí)也很好奇，于是嘗了下帶有氣泡的酒液，沒想到這種酒液味道很特別，口感清冽爽快，還有一個(gè)個(gè)小氣泡冒出來(lái)，于是世界上第一瓶香檳就這樣單生了。他沒想到是含有殘?zhí)堑木埔?，在瓶中二次發(fā)酵產(chǎn)生了二氧化碳，導(dǎo)致酒瓶破裂，意外得到這種全新的酒液。
當(dāng)然也不止于此，唐培里儂香檳一直受到王室貴族的認(rèn)可，并且在法國(guó)國(guó)王路易十四的宮廷上享用。1981年英國(guó)查爾斯王子和戴安娜王妃大婚，1961年的唐培里儂香檳還成為婚宴之酒，當(dāng)時(shí)99瓶香檳全部喝完，這場(chǎng)皇室婚禮再次為唐培里儂香檳“加冕稱王”。
現(xiàn)在你知道唐培里儂為什么叫香檳王了吧，盡管唐培里儂發(fā)明香檳的事情備受爭(zhēng)議，但如今唐培里儂香檳王的稱號(hào)依然被認(rèn)可，主要還是因?yàn)槠淦焚|(zhì)確實(shí)過(guò)硬，要知道唐培里儂只釀年份香檳，不同于其他酒莊喜歡混釀多個(gè)年份來(lái)保持酒質(zhì)穩(wěn)定，唐培里儂只用同一年份的葡萄，所以品質(zhì)也會(huì)存在一定的差異。
但存在差異并不代表不好，反而更具有特色，因?yàn)槭粘刹缓玫哪攴?，唐培里儂直接停產(chǎn)，要么不釀，要么就釀最好的，所以每一瓶的唐培里儂都具有20年以上的陳年潛力，而且目前每10年中只有6個(gè)年份生產(chǎn)，可想而知產(chǎn)量有多么低，品質(zhì)也因此才能保持頂級(jí)。
