首先更正一下不是制作赤霞珠的普通，赤霞珠就是一個普通品種。梅多克的四大著名村莊——波雅克（Pauillac）、瑪歌（Margaux）、圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）及圣朱利安（Saint-Julien）——出產的赤霞珠葡萄酒最受世人推崇，完美展現(xiàn)了赤霞珠這個品種的種種特性。
制作赤霞珠的葡萄是怎么雜交來的？
首先更正一下不是制作赤霞珠的普通，赤霞珠就是一個普通品種。赤霞珠起源于法國波爾多（Bordeaux）地區(qū)，是品麗珠（Cabernet Franc）和長相思（Sauvignon Blanc）的天然雜交后代。在葡萄酒文獻中，并沒有關于赤霞珠的早期記載。該品種直到18世紀末才開始在波爾多的葡萄園里嶄露頭角，之后即以風馳電掣之勢征服了整個世界。
赤霞珠與梅洛（Merlot）被評為世界上種植面積最廣泛的兩大紅葡萄品種。它的適應能力非常強，在全球大部分葡萄酒產區(qū)都有種植。在赤霞珠的所有種植產區(qū)中，梅多克（Medoc）是最光芒四射的地區(qū)。木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）曾經的主人—布萊?凱特男爵和其鄰居阿曼德?達馬邑對赤霞珠在梅多克的普及起到了重大作用。
梅多克的四大著名村莊——波雅克（Pauillac）、瑪歌（Margaux）、圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）及圣朱利安（Saint-Julien）——出產的赤霞珠葡萄酒最受世人推崇，完美展現(xiàn)了赤霞珠這個品種的種種特性。這里的赤霞珠葡萄酒一般與梅洛進行調配，以獲得更豐富的香氣、更飽滿的酒體以及更柔順的口感。
