洋酒干邑是什么意思？其實(shí)就是葡萄蒸餾酒“白蘭地”，只不過“干邑”這個名字只能用于法國干邑地區(qū)生產(chǎn)的白蘭地酒，屬于國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，跟起泡酒中的“香檳”是一樣的道理，至于干邑白蘭地什么味道？通常帶有顯著的花果香和橡木味，有著嚴(yán)苛的等級制度。
洋酒干邑白蘭地的特點(diǎn)
所有干邑都是白蘭地，但并不是所有白蘭地都叫“干邑”，白蘭地作為一種葡萄蒸餾酒，世界各地都可以生產(chǎn)，但“干邑”則不同，特指法國干邑產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的白蘭地酒，屬于國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，跟香檳一樣，只有香檳產(chǎn)區(qū)的起泡酒才能稱之為“香檳”。
法國干邑地區(qū)通常將蒸餾出來的原酒稱之為“生命之水”，通常干邑都會由數(shù)十上百種生命之水調(diào)配，基本上烈酒都是這種調(diào)配方法，只不過法國干邑使用的原酒比較多，現(xiàn)在你知道洋酒干邑是什么意思了吧？就是法國干邑產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的葡萄蒸餾酒，也就是白蘭地。
至于干邑白蘭地什么味道？不同產(chǎn)區(qū)的白蘭地口感風(fēng)味不同，干邑產(chǎn)區(qū)的白蘭地通常帶有非常顯著的果香和花香，口感飽滿、圓潤，有著濃郁的蜂蜜、甜橙、橡木味，回味綿長，口感順滑、圓潤飽滿。
不僅如此，干邑白蘭地還有著嚴(yán)苛的等級制度，是根據(jù)所用原酒最低年份來進(jìn)行劃分：
VS(Very Special): 最年輕基酒在橡木桶中陳年至少2年。
VSOP(Very Superior Old Pale): 最年輕基酒在橡木桶中陳年至少4年。
XO(Extra Old): 最年輕基酒在橡木桶中陳年至少6年（從2016年起至少陳年十年）。
XXO（Extra Extra Old）：干邑官方分級新添加的，級別高于xo，最年輕的基酒不低于14年；
Napoleon（拿破侖）：最年輕基酒在橡木桶中陳年至少6年。
Vieux：跟拿破侖級別不相上下；
Extra：屬于xo級，但通常酒莊釀造Extra時會控制其原酒陳年時間比xo略高一點(diǎn)；
Hors d’age和Vieille Reserve：屬于限量生產(chǎn)的超高年份干邑白蘭地，收藏價(jià)值遠(yuǎn)勝于品嘗價(jià)值。
