金櫻子怎么泡白酒,金櫻子怎樣泡酒

1,金櫻子怎樣泡酒

破開去籽曬干后就可以 建議破開去掉里面的籽后洗凈后直接泡酒較好

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2,金櫻子泡酒的正宗做法

金櫻子泡酒,要么單獨(dú)浸泡,要么加材料與之搭配泡酒,例如【藥酒配方】金櫻子50克,枸杞20克,冰糖20克,谷養(yǎng)康零添加泡酒用酒500毫升【制作方法】將金櫻子枸杞冰糖放入干凈容器中,倒入白酒浸泡,容器密封,浸泡1個月左右即可此外,泡酒,禁用塑料和金屬器皿泡酒,塑料、金屬裝酒會因?yàn)榫频母g作用,逸出有害物質(zhì),而玻璃、陶瓷就不會產(chǎn)生上述情況,要用土陶壇或者玻璃器皿,白酒,度數(shù)在55°到60°之間為佳~~~

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3,金櫻子怎么泡酒最好能介紹幾個搭配的配方謝謝

三蒸三曬,可加入紅棗當(dāng)歸枸杞桂圓泡酒可以去泡酒堂看看 ,金櫻子泡酒配方 泡酒堂的泡酒料

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4,農(nóng)村流行金櫻子泡酒怎么泡才正確

金櫻子泡酒的話,可單獨(dú)泡酒,也可和其它材料一起搭配泡酒,比如仙靈酒 (《奇方類編》) [ 配 方 ] 仙靈脾60克,補(bǔ)骨脂,當(dāng)歸、菟絲子各30克,金櫻子150克,牛膝、川、芎、 巴戟天、小茴香、肉桂、杜仲各15克,沉香8克,谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒4000克。 [ 制 法 ] 將小茴香、補(bǔ)骨脂2味藥炒至略黃,與其它藥物共裝入絹袋中,扎緊口,同谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒一 起置入容器中, 密封, 隔水煮3小時后, 埋入地下3日, 退去火氣即成。 [ 功 效 ] 壯陽固精,健筋骨,補(bǔ)精髓。適用于肢冷畏寒,精神萎靡,倦怠乏力,陽痿遺精, 早泄。中老年人血?dú)獠蛔阏咭嘁顺7?[ 服 法 ] 早、晚各1次,每次飲服20~30毫升。金櫻子酒 (《常用養(yǎng)身中藥》) [ 配 方 ] 金櫻子150克,何首烏60克,巴戟天、黃芪各45克,黨參、杜仲、黃精、鹿 筋各30克, 菟絲子、 枸杞子各15克, 蛤蚧1對, 上等谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒2500克。[ 制 法 ] 將上藥加工成小塊后,與谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒共置入容器中,密封浸泡15日即成。 [ 功 效 ] 益氣生血,補(bǔ)腎固精,適用于氣血雙虧,有體質(zhì)贏弱,頭暈?zāi)垦?,倦無力,遺精, 早泄,小便頻數(shù)而清長和遺尿等癥。 [ 服 法 ] 早、晚各1次,每次飲服20~30毫升。 [ 注 意 ] 外感發(fā)熱者勿服。

5,金櫻子怎么泡酒

買來,洗凈。放入容器,加入白酒,浸泡10天后就可以服用了。根據(jù)你自己的口味可適當(dāng)加入冰糖調(diào)味。我們這里是去刺曬干了 再泡酒 不去籽 比例一般是超過金櫻子一半 百度視頻內(nèi) 搜 赤壁金櫻子 有視頻介紹

6,農(nóng)村流行金櫻子泡酒怎么泡才正確

金櫻子,記得小時候那會漫山遍野都是,可是自從用金櫻子泡酒的作用被大家吹得幾乎神化之后,哪怕就是作為農(nóng)村人的我,想去采摘一點(diǎn)卻也變得越來越難。那到底大家所說的金櫻子酒應(yīng)該怎么泡才正確呢?我在這里就把自己常用的方法分享給大家。采摘回來新鮮金櫻子的初步處理。剛剛采摘回來的金櫻子,第一步處理當(dāng)然就是清洗,然后抹去果皮的毛刺,我最簡單的辦法就是穿一雙水鞋,直接放在大盆里搓,稍微晾干水分之后,就可以放在蒸籠里蒸上半個小時左右。蒸好了之后,拿出來涼一會就可以把金櫻子切成兩半,用個小調(diào)羹挖干凈里面的籽粒和毛刺,然后重新洗干凈晾曬,這次晾曬最好是曬到半干以上最好,當(dāng)然也沒必要全部干透。一、泡藥酒的選用 (1)一定要是真正純糧食酒,酒的選用是泡藥酒最為關(guān)鍵的一步,大家都知道,最近據(jù)媒體接連報道,說市場上70%多的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌而的,很多打著純糧釀造旗號卻是食用酒精勾兌而成,這兩種酒最大的不同在于,純糧釀造酒是天然發(fā)酵釀造而成,含有多種對人體有益的天然物質(zhì),而這些天然形成的物質(zhì)會和藥材發(fā)生反應(yīng),如此才會產(chǎn)生神奇的保健醫(yī)療作用,而食用酒精勾兌酒的本身添加成分對人體就不是很好,更會影響破壞藥材的功效,所以選擇泡酒很重要,一不小心選擇酒精勾兌酒當(dāng)泡酒,再好的藥材也會大打折扣,甚至起到反作用。因此,泡藥酒一定要選用純糧釀造的酒,好藥材配好酒,才能達(dá)到藥酒最大功效,這種無添加的純糧食酒在市場上不好找,在此,筆者向大家推薦一款本人一直在用的谷養(yǎng)康純糧酒,只有真正純糧釀造的酒才能達(dá)到藥酒的最大功效。 (2)度數(shù):炮制藥酒一般采用含酒精量在50~60度的優(yōu)質(zhì)純糧食白酒最佳,從中藥材分析,不論中草藥,還是動物藥材,都含有水分,都含有或多或少的細(xì)菌和病菌,而只有稍高的度數(shù)才能殺死細(xì)菌和病菌,還有,藥材水分的滲出會稀釋酒精度,所以選擇度數(shù)偏高一些的酒才是合適的。而酒度數(shù)低,不利于中藥材中有效成分的溶出,從而影響治療和保健效果。最后,從保質(zhì)角度來看,低度酒,再加上藥材的稀釋,含水量過高,不利于長時間保存。另外,酒的存放隨著時間的推移,度數(shù)也會下降。所以選用50-60度的酒用來泡酒比較好。 (3)不易選擇塑料桶裝酒:市場很多塑料大桶酒,尤其是裝高度酒,其實(shí)是很不好的,一定要選擇陶壇或者玻璃瓶裝酒,切記不能用PET塑料桶,酒具有腐蝕作用,尤其是高度白酒,長時間和塑料桶接觸,白酒腐蝕塑料容易融入一些塑料桶的成分,為了安全起見,最好不要用塑料桶裝酒泡酒。二、金櫻子的選用和處理 選取成熟度高,無蟲害,無腐爛,無雜物的金櫻子。選出其中的雜質(zhì),泥土石塊,枯枝敗葉等,洗干凈備用。金櫻子泡酒的方法用金櫻子泡酒簡單易行,選取洗干凈的成熟金櫻子1-2斤,白酒5斤,冰糖適量,將金櫻子置于干凈的瓶子等容器中,然后加入白酒浸泡,容器一定要密封,置于陰涼干燥處貯存,一般一個月以后就可以飲用??偟膩碚f,金櫻子泡酒只要是農(nóng)村人,都知道怎么做,而且現(xiàn)在用金櫻子泡酒成為了一種流行。至于功效什么的,本人經(jīng)常會喝點(diǎn),確實(shí)沒有什么感覺,不知道大家說的是不是真的了。

7,金櫻子泡酒

這是那里抄來的方子?金櫻子用到一斤,你以為泡水果酒?。。〗饳炎?5克,淫羊藿50克、桑寄生15克、巴戟天15克,制黃精30克,白酒5000毫升。我們這里是去刺曬干了 再泡酒 不去籽 比例一般是超過金櫻子一半 百度視頻內(nèi) 搜 赤壁金櫻子 有視頻介紹

8,金櫻子怎么泡酒要不要去籽有什么功效

金櫻子泡酒是技術(shù)活,流程簡單,但是費(fèi)人工,費(fèi)時間,總結(jié)起來就是金櫻子的處理和泡酒的過程。將金櫻子準(zhǔn)備就緒,自然而然就可以泡酒了,重點(diǎn)就在于處理這一塊。先前我就有寫過這類題目,這次我想補(bǔ)充一些新的知識點(diǎn),讓您更了解處理的過程。 金櫻子的處理過程中,去籽這一步必須要有,核心部分是果肉,不僅要去籽,就連果肉都要切成細(xì)小的碎片。 具體的做法就是,選擇熟透的金櫻子,就是透紅的那種,否則會有生澀感,把外表的刺給除干凈了,防止刺掉落到酒中,造成誤食,去籽后切開,就可以泡酒了。 有朋友就問了,用生的泡還是干的泡,其實(shí)都可以的,但要記住的是,鮮品用量需要加大就行了。 至于泡酒的過程,直接混合在一起即可,一般泡一個月這樣就行了,選擇高度白酒密封貯存。 金櫻子泡酒有什么功效?金櫻子的功效還在的,就是固精縮尿,改善晚上尿多的毛病,有酒的存在,對于活血通絡(luò)也有一定效果。若是病癥嚴(yán)重的話,這樣的酒也是很難起到作用的,還是在醫(yī)生指導(dǎo)下配伍用藥,效果才好。 對于喜歡喝酒的人來說,要的是那種口感。 金櫻子是一個常用的中藥,它的花葉根果實(shí)都可以入藥。金櫻子在我們國家應(yīng)用的 歷史 是非常悠久的,它可以食用,也可以藥用,可以泡酒。那么,金櫻子泡酒有什么功效呢? 用金櫻子泡酒具有以下幾種功效: 第一種,具有補(bǔ)腎的作用,可用來治療由于腎精血不足而導(dǎo)致的男性疾病,例如腎虛; 第二種,具有利尿的功效,可以用來治療小便不利或者是熱淋澀痛等; 第三種,有止咳平喘的作用,用來治療呼吸系統(tǒng)的疾病,例如支氣管哮喘,或者是由于上火而導(dǎo)致的咳嗽; 第四種,具有降血脂的功效,可以清除血液中多余的血脂。 為了避免在飲用的時候出現(xiàn)籽在酒杯里,不小心喝下去了。所以金櫻子泡酒的時候去籽會比較好。 雖然金櫻子平??梢杂盟鼇砼菥七M(jìn)行日常的保健。但是不提倡過多的飲酒。飲酒其實(shí)也是對身體的一種不良刺激,所以強(qiáng)調(diào)要適量,像藥酒也要適量飲用,不能過多的飲用。每天適量地喝才能對身體有好處,還是那句話,藥酒雖好,可不要貪杯哦! 洗凈,涼干,不用去籽。主要功效:1.固精縮尿:本品味酸而澀,功專固斂,善斂虛散之氣,固滑之關(guān),能固精關(guān)、止遺滑、縮小便、治遺溺、斂腎氣、療崩帶。凡腎氣不足,下元不固而致神疲乏力,腰膝酸軟,遺精滑精,尿頻遺尿,以及婦女崩漏帶下等證,均可取其封藏下元之力治之。2.固腸止瀉:本品味酸,澀可去脫,入脾收虛脫之氣而止久瀉,入大腸澀失禁之關(guān)而治滑脫。凡脾虛不攝,氣虛下陷,所致的少氣懶言,面色萎黃,久瀉久痢,脫肛陰挺,均可用之。【使用注意】1.有實(shí)火、邪熱者忌服。2.為治標(biāo)暫用之品,不可無故服之,以取快欲。 說起金櫻子大家是不是覺得很陌生?其實(shí)它就是我們常說的“糖罐”、“金罌子”,金櫻子泡酒綿軟醇厚,甜香細(xì)密,好喝不上頭,加上其味酸、甘、澀,性平,常用于緩解咳嗽、瀉痢等病癥,因而深受廣大群眾喜愛,那么用金櫻子泡酒要不要去籽呢?金櫻子泡酒怎么泡酒最正確呢?金櫻子泡酒多久才能喝呢? 針對大家關(guān)注的一系列關(guān)于金櫻子泡酒的問題,今天來給大家一一解答,并將金櫻子泡酒的功效及作用、金櫻子泡酒配方、金櫻子泡酒注意事項(xiàng)等一并分享給大家。 金櫻子泡酒配方 【配 方】 金櫻子300克,何首烏30克,巴戟天、黃芪各45克,黨參、杜仲、黃精、鹿筋各30克,菟絲子、枸杞子各15克,蛤蚧1對,谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒5000毫升。 【制法】 將上藥加工成小塊后,置入谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒中,密封浸泡15日即成。 【服法】 早、晚各1次,每次飲服20-30毫升。 【功效】 益氣生血,補(bǔ)腎固精。 注:以上泡酒配方僅供參考,具體操作一定要在專業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)下進(jìn)行。服用治療性藥酒請遵循醫(yī)囑,適量飲用。 金櫻子泡酒功效及作用 1、降血脂。金櫻子中含有脂肪酸、卜谷省醇、皂質(zhì)及皂式等,能降低血脂,減少脂肪在血管內(nèi)的沉積; 2、止咳平喘,抗痙攣。金櫻子味酸澀,能斂肺氣,可止咳平喘?,F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),金櫻子中含有抗平滑肌痙攣的成分,可防止胃腸及氣管的痙攣; 3、金櫻子有補(bǔ)腎的功效,有助于緩解常見的男性疾??; 4、金櫻子泡酒中含有大量的酸性物質(zhì)和皂甙,可以適當(dāng)延長排尿時間間隔,增加每次排出尿量的作用,可以調(diào)節(jié)小便頻數(shù),多尿不禁等。 金櫻子泡酒的注意事項(xiàng) 1、金櫻子在泡酒的時候,可以去籽,也可以不去籽,因?yàn)榻饳炎幼咽强梢哉麄€放在白酒中浸泡,得等它泡好以后直接服用藥酒就可以; 但在泡酒以前,把精子中的核去掉,只用它的果肉來泡酒,最后在泡好以后不但能服用藥酒還能服用里面的金櫻子果肉。 2、有實(shí)火人群忌服金櫻子;邪熱人群忌服金櫻子;中寒有痞人群禁服金櫻子;因陰虛火熾而小便不禁及精氣滑脫人群不宜用金櫻子;因火熱暴注而泄瀉人群不宜用金櫻子。 3、外感發(fā)熱者勿服。 答:1.金櫻子泡酒不要去籽。 2.金櫻子泡的酒有滋陰補(bǔ)腎壯陽,補(bǔ)充氣血不足,對于氣血兩虧人特別管用。 3.金櫻子泡酒方法如下: 金櫻子采摘還是很費(fèi)功夫的,因?yàn)樗砥び写?,戴著手套去采摘,金櫻子采摘回來后,戴著手套先把金櫻子表面刺都揉掉,褪去刺的金櫻子在用水洗干凈,洗的時候刺一定都洗干凈后,洗完用刀一個一個都一切兩瓣,切兩瓣的金櫻子放在筐簍里,烘干,用電爐或者炭爐現(xiàn)在也有用燃?xì)鉅t,拷貝烘干,干燥的金櫻子,裝入玻璃容器中,也可以壇子容器里,按照1:5比例裝白酒,1斤金櫻子加入10斤白酒,加少些冰糖,10斤白酒炮制的金櫻子,加入3兩左右白糖即可,白糖多一些就口感甜,但冰糖一定不能過多,幾塊足夠。酒很重要,最好是醬香型白酒或者自家釀的白酒。然后把容器密封,密封一定嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí),一點(diǎn)不能進(jìn)入空氣,密封一個月之后就可以喝了,喝后明顯有滋陰補(bǔ)腎壯陽補(bǔ)氣血的功效。 1、首先談一下金櫻子泡酒 金櫻子泡酒,一般不需要去籽。泡酒流程很簡單,一是準(zhǔn)備好干凈的金櫻子,然后把它砸碎,注意不要損壞里面的籽。這樣有利于其有效成分浸泡出來。二是選擇純糧食酒。純糧食酒為五谷之精華,對人體有益之處多;三是選擇酒精度數(shù)為50-60度左右,不至于太過濃烈,相對純?nèi)帷K氖?,一般選擇藥物泡酒,我們至少需要等待一個月以上,這樣藥效才能充分的發(fā)揮出來。 2、金櫻子泡酒有何好處? 金櫻子,其性酸澀,味甘。具有固精縮尿,澀腸止瀉的作用?,F(xiàn)代常用于用于遺精滑精,遺尿尿頻,崩漏帶下,久瀉久痢。常常搭配桑螵蛸,以增強(qiáng)固精縮尿的功效?,F(xiàn)代藥理研究表明金櫻子具有減少腸粘膜腺體的分泌產(chǎn)生止瀉的作用,并能減少排尿次數(shù),延長排尿間隔時間,增多排尿量。臨床中其對子宮脫垂還有較好作用。 3、服用金櫻子泡酒,這類人需注意 酒性甘、溫,長期飲酒者,容易助長濕熱。而本身是濕熱體質(zhì)者更不適宜。而金櫻子其味酸澀,用于體虛之人,不用于實(shí)熱、有實(shí)火之人。所以在感冒、發(fā)熱期間是不推薦的。 金櫻子的果實(shí)作為藥用,味道酸酸的,扁平的。金櫻子富含維生素c,能增強(qiáng)人體免疫力,預(yù)防病毒。其生物堿還能起到補(bǔ)腎固精的作用。其單寧成分能有效抑制金黃色葡萄球菌,大腸桿菌,綠膿桿菌等細(xì)菌的感染。它還含有脂肪酸,可以減少垃圾在血管中的沉積,有效預(yù)防動脈硬化和心腦血管疾病。 金櫻子是以果實(shí)入藥,味酸,性平。金櫻子含有非常豐富的維生素C,有增強(qiáng)人體的免疫力,預(yù)防病毒的作用,它含有的生物堿還能起到補(bǔ)腎固精的作用,它所含的鞣質(zhì)成分,能有效的抑制金黃色葡萄菌,大腸桿菌,綠膿桿菌等細(xì)菌的感染。它還含有脂肪酸,能夠減少血管內(nèi)垃圾的沉淀,能夠有效的預(yù)防動脈硬化,心腦血管方面的疾病。 具有止瀉,固崩止帶,固精減尿的功能??捎糜谥委熎⑻撘鸬穆愿篂a和慢性痢疾。子宮出血后出血,婦女不穩(wěn)定導(dǎo)致陰道分泌物過多。腎虛引起的精子和遺精,尿頻和膀胱功能不全引起的遺尿。藥理研究發(fā)現(xiàn)金櫻子中含有的鞣質(zhì),故而它具有收斂和止瀉作用,金櫻子湯具有抗動脈粥樣硬化作用 金櫻子:是農(nóng)村常見的一味藥材,為薔薇科常綠攀援灌木植物金櫻子的成熟果實(shí)。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為:金櫻子具有收斂、降血脂作用。 中醫(yī)認(rèn)為:金櫻子歸腎、膀胱、大腸經(jīng)。用于遺精、滑精、遺尿、尿頻、久瀉、久痢。 金櫻子泡酒:擦去刺,剝?nèi)ゴ?,洗干凈曬干泡酒,一定要注意去籽刮干凈里面絨毛。籽沒有什么作用需要去掉,還有里面絨毛要刮干凈,避免引起咳嗽。 提起金櫻子可能很多朋友都不太熟悉,不過如果說“糖罐子”你是不是有點(diǎn)印象了呢?金櫻子其實(shí)就是薔薇科植物金櫻子的果實(shí)啦,它主要生長于南方地區(qū),而且全身都是寶哦,根、葉、花、果實(shí)都被作為藥物收錄在不同年代的古籍本草中。 金櫻子的根就是大名鼎鼎的婦科千金片、三金片、金雞膠囊中的主要用藥哦 ~ 是不是頓時覺得好厲害! 看照片是不是非常美麗呢?其實(shí)它的果實(shí)和我們常見的薔薇科植物月季結(jié)的果子很像,只不過個頭更大些,顏色更鮮艷些。 《本草綱目》中記載金櫻子“性酸、澀、平、無毒; 主治脾瀉下痢、止小便利、澀精氣,久服,令人耐寒輕身,補(bǔ)血益精,有奇效” 。金櫻子可用于皮膚腫瘤、燒燙傷、神經(jīng)衰弱、高血壓、神經(jīng)性頭痛、慢性腎炎等的治療。 金櫻子很早就被收錄入藥食同源名單中,不過親自嘗過就會發(fā)現(xiàn)它比較酸,不是很可口。而且果實(shí)里的粗纖維比較多,所以并沒有作為常見的水果上市。金櫻子最常用的食用方法就是作為保健食品的原料加工成果汁、果酒來食用。 回到您的問題,做果酒的時候是否需要去子,其實(shí)是都可以的,去子稍微麻煩點(diǎn),不去直接泡酒也沒有關(guān)系的,對藥酒的效果及口感影響不大。 以上就是有關(guān)金櫻子的知識啦,您學(xué)會了嗎? 歡迎大家批評指正哦~

9,金櫻子酒怎么做

用料 野生金櫻子 若干 高度白酒 若干 老冰糖 若干 金櫻子酒的做法 秋深了,在海拔100至1600米的向陽山野、田邊、溪畔灌叢中,有一種酒紅色的扁紡錘形果實(shí)剛剛成熟。這種帶有蜜味與幽香的瘦果叫做金櫻子。民間常用金櫻子來泡制成酒,據(jù)說有抗菌消炎、止咳平喘的效果。挑選風(fēng)干的金櫻子。刮凈毛刺,剪一個豁口便于入味。用高度白酒與冰糖入瓶釀制,我選用的是本地的土制米燒酒。要靜置至少七七四十九天。據(jù)說釀好的金櫻子酒色如琥珀,醇厚且甜香,那么期待啦。

10,農(nóng)村流行金櫻子泡酒怎么泡才正確

農(nóng)村的山上、路邊多有金櫻子生長,到了晚秋10-11月變?yōu)榧t色就成熟了。金櫻子本身就是一味中藥,具有收澀、固精、止瀉的作用。一些農(nóng)戶經(jīng)常會摘一些金櫻子用來泡酒喝,也有的用來泡茶喝。那么金櫻子怎么泡酒才正確呢? 1、原料選擇。 金櫻子可 從藥店購買 , 也可以 在成熟時上山自采 。用于泡酒的金櫻子要果實(shí)飽滿,干燥色紅、無蟲蛀霉變的金櫻子,清除表面毛刺,洗凈涼干。 金櫻子泡酒,可以炮制后 用 ,也可以生用。炮制后偏重于固精縮尿,澀腸止瀉的功效。而生品偏重于固澀止脫、久瀉久痢等,但生品服用后有時可致腹痛。所以建議炮制為好。 2、酒的選擇。 可選擇50-60度的米酒或者50度以上的純糧白酒,使用玻璃或者陶瓷容器。 將所選的金櫻子略浸潤透,縱切兩瓣,除凈毛、核,干燥。按金櫻子與蜂蜜5:1的比例,取蜂蜜加適量開水稀釋,淋入金櫻子內(nèi)拌勻悶透,然后放入鍋內(nèi)用文火炒至表面紅棕色、不粘手時晾涼備用。其他還有如蒸、炒、煨、 酒洗、 鹽制等炮制方法省略。金櫻子酒的泡法比較簡單,生金櫻子或制金櫻子方法相同。將金櫻子放在一個提前備好的干凈容易里面,將上述備好的米酒或白酒加入到容器內(nèi),使金櫻子浸沒在酒中,然后加蓋密封,放置于陰涼干燥的地方,儲存一個月以上即可。一般金櫻子與酒的比例為5:1為好。 1、金櫻子酒的用量: 金櫻子泡酒,一般在晚飯后、睡覺前喝,一次50毫升左右。金櫻子酒雖然不像蜈蚣等泡酒的毒性,但也不可以多喝。 2、金櫻子酒的禁忌 :因?yàn)榻饳炎泳哂幸欢ǖ臏責(zé)帷?澀腸 作用,對于有實(shí)火、邪熱、便秘的人群應(yīng)忌服,或者在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用才安全。總之,農(nóng)村流行的金櫻子泡酒,盡量使用制過的金櫻子來泡更好。還要注意比例要適當(dāng),用量要控制,禁忌要注意。以上介紹如有不對之處,歡迎指正為謝!  金櫻子,記得小時候那會漫山遍野都是,可是自從用金櫻子泡酒的作用被大家吹的幾乎神化之后,哪怕就是做為農(nóng)村人的我,想去采摘一點(diǎn)卻也變得越來越難。那到底大家所說的金櫻子酒應(yīng)該怎么泡才正確呢?我在這里就把自己常用的方法分享給大家。我們湖南這邊的金櫻子,農(nóng)歷十月份正是到了成熟的季節(jié),這個時候也是采摘金櫻子的黃金季節(jié)。在我們這邊雖然已經(jīng)不多了,但是花上個大半天的時間,還是可以找到個三五斤回來,當(dāng)然,并不是摘回來就可以泡酒,還得經(jīng)過仔細(xì)的處理。 采摘回來新鮮金櫻子的初步處理。 剛剛采摘回來的金櫻子,第一步處理當(dāng)然就是清洗,然后抹去果皮的毛刺,我最簡單的辦法就是穿一雙水鞋,直接放在大盆里搓,稍微晾干水分之后,就可以放在蒸籠里蒸上半個小時左右。 蒸好了之后,拿出來涼一會就可以把金櫻子切成兩半,用個小調(diào)羹挖干凈里面的籽粒和毛刺,然后重新洗干凈晾曬,這次晾曬最好是曬到半干以上最好,當(dāng)然也沒必要全部干透。金櫻子泡酒的具體方法。 不管是什么樣的藥材,用來泡藥的就都必須是度數(shù)比較高的糧食酒,有50℃左右的酒是最好的。在我們老家都是用自家的米酒來泡,度數(shù)相對比較低,所以泡的時間也相對長一點(diǎn)。 沒有經(jīng)過蒸曬剖開清理的金櫻子,泡酒的時候都會加點(diǎn)冰糖,因?yàn)闆]有經(jīng)過仔細(xì)處理的金櫻子,泡出來的酒會有一股苦澀味,加適量冰糖可以改善口感。 但是經(jīng)過仔細(xì)處理的金櫻子泡酒的時候就沒必要再加冰糖了,本身的口感就非常不錯。對于泡酒的量沒有具體的標(biāo)準(zhǔn),一般處理好的兩斤金櫻子可以泡酒6~8斤,值得注意的就是泡酒的瓶千萬別加滿,小心膨脹之后瓶會脹破。在農(nóng)村金櫻子泡酒一般有兩種方法,一種送人或出售的,一種是自己飲用的。送人或出售的 泡酒需要一定品像,給人以美觀,能看見金櫻子個大,酒足,所泡出面顏色金黃,具有酒香和金櫻子的微微甜味。這個泡法需要一個漂亮透明的玻璃瓶子,將成熟金黃金櫻子摘來,搓去外層針刺,洗凈,挑選個頭整齊,飽滿,金黃的,曬至半干,裝入玻璃瓶子。然后,倒入50度以上糧食釀造白酒,酒一定得浸過金櫻子,密封六個月,最好是酒滿瓶,金櫻子三分之一瓶,這樣的整個浸泡幾天后,金櫻子發(fā)脹正好于玻璃瓶一半,一半酒一半金櫻子,幾乎整個面都能見到每粒發(fā)脹的金櫻子形狀,而且是酒色在泡后的半年內(nèi)是金黃色,倒出杯具中酒無雜質(zhì),香甜可口。自用的 可將比較老熟帶褐色,無蟲害缺的摘來,搓去外層針刺,一切兩半,除頭尾,刮去金櫻子里面種子和絨毛,洗凈,將切好金櫻子放在蒸籠里蒸熟,攤開曬至足干。 將足干的金櫻子瓣裝入玻璃瓶中,裝至三分之一,倒入50度以上糧食釀造酒,加至滿,密封,一個月即可食用,這樣金櫻子在酒內(nèi)泡脹,剛好差不多半瓶,由于經(jīng)蒸熟又曬干,基本己消除所有病蟲卵等,而且蒸熟曬干,能使酒能很快進(jìn)入金櫻子內(nèi)部并析出物質(zhì),所以比較快就可以食用,這個酒由于過蒸又曬干再泡酒,倒出酒有一定雜質(zhì),顏色呈現(xiàn)褐色,酒香不濃,但甜度比未蒸的甜許多,適合自用和快速制作。藥效較速,酒精度含量也高些。 為了 健康 生活,也為了精致的生活品質(zhì), 養(yǎng)生 似乎成為了一個不老的話題。酒,在 養(yǎng)生 中的價值也是很大的,自古至今人們就喜歡用各種食材泡成酒,特別是我們農(nóng)村人,大自然賦予了我們的得天獨(dú)厚的條件,運(yùn)用著各種野生動植來泡酒??膳菥频姆N類有很多,如:我們最常見的野生酸棗、野生枸杞、野生金櫻子果等等。根據(jù)泡的食材不同可以分為很多種,而且每一種酒的價值和功能也是不同的。用金櫻子泡酒是我國民間里最常見的一種泡制的方法,干鮮果實(shí)均可使用。其實(shí)金櫻子它本身就是一種藥材,可以入藥,用它來泡制成藥酒飲用可起到 養(yǎng)生 健體的功效。金櫻子的果實(shí)有棗子大小,表面有刺和毛,內(nèi)部有十來個核,和山楂真有點(diǎn)像,但能吃的部位也只有表皮一層。用金櫻子果泡酒,第一步就是要首先挑選上好的果實(shí),要選用哪些果大、飽滿、顏色暗紅、成熟度好無蟲害的果實(shí),挑選好后用清水清洗干凈瀝干水份,然后把表皮的刺和毛去除備用。第二步,金櫻子泡酒用的器皿最好是磁罐或是玻璃器皿,切不可用塑料桶或是木質(zhì)器皿,以免影響口感。我們可把提前準(zhǔn)備好的泡酒器皿清洗干凈,等泡酒器皿干燥后就將事先準(zhǔn)備好的果實(shí)裝入容器中,然后加入高度白酒或是純糧食酒,白糖小許,高度白酒的度數(shù)最好在55—60度以上,酒中加糖的作用主要是用來發(fā)酵。這樣更能有利于發(fā)揮金櫻子酒用價值。 第三步,一切準(zhǔn)備就緒后然后,將容器密封,放置于陰涼的地方保存,注意切不可讓太陽直射,那樣會讓果子變質(zhì),影響酒的質(zhì)感。剩下的就是耐心的等待,兩個月左右,一壇金櫻子美酒就泡好了。用金櫻子泡酒不僅口感好,而且還具有非常不錯的食療價值。金櫻果里面含有的營養(yǎng)價值是比較豐富的,富含多種氨基酸、果糖、蘋果酸、以及人體所需的多種礦物質(zhì),還有鋅和硒等,經(jīng)常飲用還可以起到抗病和保健作用。金櫻子在農(nóng)村并不常見,需要在一些大山里面才可以找得到它們的身影??赡苡行┤藭X得這是一種野果,其實(shí)這是一個中藥,而用金櫻子泡酒在以前經(jīng)常會看得到,在農(nóng)村集市上更是有人專門賣金櫻子泡的藥酒。金櫻子不能夠生吃,一般都是泡酒來使用,小時候就看到過很多農(nóng)民家里都有人泡著這種酒,而一些賣藥酒的地方也經(jīng)常會看到賣金櫻子藥酒的。如今農(nóng)民再用金櫻子是少見了,多數(shù)都是使用枸杞或者是楊梅來泡酒的,這樣味道更加好一些,喝起來更 養(yǎng)生 。 而怎么泡制金櫻子藥酒,說起來也不難的,如果沒有太多的講究的話,直接將金櫻子洗干凈后,放入玻璃瓶里就行了,然后再倒入高度白酒就行,泡制半年變色后就可以飲用了,一般都是一些男人喝,專門治病男性疾病的。而如果是自家泡制的話,自然就是要講究一些的,可以將金櫻子切開,然后再找密封性好的玻璃瓶裝進(jìn)去,一些塑料瓶還是不建議用的,最好玻璃瓶,這樣才能夠長期保存。 而選用的酒也可以買農(nóng)村高度的米酒,60度就可以了,價格也不貴,農(nóng)民一般也能夠接受米酒。值得注意的就是金櫻子不要裝太滿,一般滿大半瓶就可以了,畢竟金櫻子會被泡大,雖然重量沒有變化,但是體積卻是會變大的,要是裝太滿的話,瓶子可能就要溢出來了。小時候就到過不少的農(nóng)民家里都泡有這種酒,那個時候還覺得這種有點(diǎn)奇怪,后面長大發(fā)現(xiàn)在農(nóng)村集市也看到有人賣這種酒,才知道這些酒的用處。如今在農(nóng)村集市賣藥酒藥膏的地方,還時不時看到有人賣這種酒,價格也不貴,不少農(nóng)民都會買。 而農(nóng)民現(xiàn)在還真不一定可以找得到野生的金櫻子,所以想自己泡酒都不行了,真的有需要也只能夠去集市上買了。 在我們山區(qū)農(nóng)村,金櫻子再常見不過了,每當(dāng)成熟的季節(jié)都會去摘一些回來泡酒。 因?yàn)槲覀兩絽^(qū)農(nóng)田少,種植的稻谷基本都是以吃的米飯為主,做米酒的糯米品種很少。村里人又比較少外出,農(nóng)閑時節(jié)都喜歡三三兩兩的聚在一起喝上兩杯,所以村里喝酒的人幾乎都是購買現(xiàn)成的白酒,但是經(jīng)常喝又沒什么味,所以就用白酒來泡金櫻子、楊梅等換換口味。1、金櫻子果實(shí)的選擇 果實(shí)的質(zhì)量決定了酒泡出來后的味道,所以必須選擇果實(shí)飽滿、無蟲害,而且還沒有完全成熟的金櫻子。因?yàn)槭焱噶说慕饳炎犹欠葺^大,泡出來的就會很甜,對于喜歡喝酒的人來說甜酒是過不到隱的;而不夠熟的又有澀味,會影響酒的口感,所以在采摘選擇時一定要先看清楚金櫻子的成熟度。 2、酒的選擇 對于泡酒來說,都是酒精越濃的就越好,泡金櫻子也是起碼要40度以上的白酒,不然浸泡的時間會加長很多,而且效果也沒有那么好。先把摘回來的金櫻子用蛇皮口袋裝三分之一的樣子,封好袋口,用腳挪,把金櫻子表面的刺挪掉,然后再倒出來用篩子過濾一下,洗凈晾干,要是有太陽的話更好,曬上半天再泡,效果更佳。 用一個大一點(diǎn)的容器裝三分之一的金櫻子,再倒?jié)M高度白酒。 泡好之后一定要注意密封起來,不然酒精揮發(fā)掉,時間長了就沒有酒味了。在農(nóng)村野生植物各種各樣的非常多,每年都會有人專業(yè)采取野生植物來換錢,想到農(nóng)村一些能夠換錢的野生植物,大家在腦海里想到的就是“蒲公英”“車前草”“魚腥草”等,其實(shí)并不止這幾種,因?yàn)檫€有一種經(jīng)常被大家忽略且又價值比較高的一種植物“金櫻子”。大家看到這個名字的時候一定感到非常陌生,但是就是這樣一種植物在農(nóng)村可以說遍地都是,這種植物的價值也非常高,一般很多人都用它來泡酒,那么用“金櫻子泡酒怎么泡才是正確的呢”以及泡酒時有哪些需要我們注意的地方呢,今天我們就一起來認(rèn)識一下這種也只野生植物“金櫻子”。這種植物屬于薔薇科是一種灌木,在深山之中也能看到它們的蹤跡,在農(nóng)村一般常見于田間,河道邊自己空曠荒蕪的土地上,這種植物的生命力很強(qiáng),一般可以從春暖花開生長至10月到11月份。不過在10到11月份的時候也正是這種植物結(jié)的果子所成熟需要采摘的季節(jié),結(jié)出的果子和仙人掌果特別相似,其表皮都有小刺因此在采摘的時候一定要帶上手套才可以。一般去金櫻子果刺的方法就是采摘下來以后,先放在陽光充足的地方進(jìn)行晾曬成干,然后在把此果放入桶中或者紡織袋中進(jìn)行攪拌,這樣就可以去掉其果皮上的一些小刺就可以泡酒了。在我們老家每年都會用這種果子來泡酒,但是并不是所有的酒都適合用金櫻子來泡,在我們那里一般金櫻子只能用來泡“玉米酒”,不過在其他地方可能都有所不同。在泡酒的時候一定要先把金櫻子洗刷干凈,不然上面的小刺會掉入到酒里面,四切記在泡酒的時候不要放入過多的金櫻子,一般一斤酒放入15顆,以此類推就可以了。泡酒期間千萬不要隨意打開瓶蓋,如果想打開的話就要等到1年之后才可以,因?yàn)橹挥羞@樣泡出來的金櫻子才能讓酒發(fā)揮其最大的價值。金櫻子在本草綱目中是有記載的,因此其價值也是非常大的,因此一定要記住在泡酒的時候不可多放,按照剛才我所講到的一斤15顆的標(biāo)準(zhǔn)就可以,畢竟再好的東西如果過量也就變質(zhì)了。 在我個人看來,要想將金櫻子泡的好喝,泡的藥性十足,那么在泡酒的時候,就要注意以下幾點(diǎn)了,也就是金櫻子的選購上面,金櫻子的處理上面,容器的選擇上面,酒水的選擇上面了 首先就拿金櫻子的選購上面來說吧,不知道大家知不知道,在金櫻子的外表上面多是有很多毛毛和小刺的,所以在處理金櫻子的時候,第一件事情就是要將這些毛毛和小剌全部清洗干凈了 而且在清洗金櫻子的時候,要是發(fā)現(xiàn)有蟲洞的金櫻子,壞掉的金櫻子,還要將這些金櫻子全部處理不要的,因?yàn)檫@些壞掉的金櫻子,有蟲洞的金櫻子,只要放在酒里開始泡酒了,那么不要多長時間 這些壞掉的金櫻子就會變質(zhì)了,而一但這些金櫻子變質(zhì)了,那么就會影響酒水的品質(zhì)和功效了,所以在清洗金櫻子的時候,一定要注意金櫻子好壞的,而等金櫻子全部清洗好了,就要將金櫻子曬干了 等金櫻子徹底曬干了,就要將金櫻子放到蒸籠上面蒸個15分鐘左右,接著在把蒸好的金櫻子再次曬干,然后再把上一個步驟做個二遍左右,也就是常說的三蒸三曬了,而等金櫻子徹底處理好了,就要準(zhǔn)備玻璃容器了, 不過在準(zhǔn)備玻璃容器的時候,一定要根據(jù)金櫻子的具體數(shù)量來準(zhǔn)備適量的容器,并且一定要把玻璃容器清洗干凈了,不要有油漬在里面,因?yàn)橐遣A萜鞑桓蓛舻脑?,那么也會影響泡酒功效的,而等容器選擇好以后,就要開始準(zhǔn)備酒水了 不過在準(zhǔn)備酒水的時候,我個人建議選擇一些40-45度的散裝白酒,因?yàn)檫@個度數(shù)的酒水用來泡金櫻子是最適合不過了,要是度數(shù)太高的話,反而會破壞金櫻子藥性的,而一但金櫻子藥性遭到破壞了,那么就有點(diǎn)得不償失了, 所以在準(zhǔn)備酒水的時候,最好就是選擇40-45度酒的,最后等酒水準(zhǔn)備好以后,就可以將金櫻子放到容器里泡了,不過在泡的時間上面,最好要控制一年以上,因?yàn)榻饳炎舆@種東西,只有長時間浸泡了,才會發(fā)揮全部功效的1、金櫻子泡酒的時候,一定要選擇那些自然成熟,沒有蟲害和沒有腐爛變質(zhì)的優(yōu)質(zhì)金櫻子把它收集起來以后,用清水把它表面的泥沙和灰塵全部清洗干凈,再放到通風(fēng)的環(huán)境中晾干表面的水分。 2、把金櫻子里面的果核取出來,把它的果肉切成塊狀,直接放在大的干凈玻璃杯中,加入50倍的高度純糧白酒,把瓶口密封好,放在陰涼干燥的環(huán)境中浸泡,在浸泡過程中可以每天晃動玻璃瓶,二十天以后里面的金櫻子酒就泡好,取出以后可以直接飲用。 潔凈的金櫻子200克,放入細(xì)口瓶內(nèi),加入60度白酒約400毫升,冰糖適量,密封瓶口,置于陰涼處,每日振搖一次,半月后可飲用。每日2次,每次10~20毫升??晒棠I澀精,固澀止遺,適用于神經(jīng)衰弱,自汗、盜汗、遺精、白帶等癥。

11,金櫻子泡酒有什么功效 怎么泡酒

金櫻子泡酒的話,還可加點(diǎn)枸杞,人參,肉蓯蓉,鎖陽等搭配泡酒,另外泡酒所用的白酒需注意,不可隨意,現(xiàn)在食用酒精酒泛濫,食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌,好多打著純糧的旗號其實(shí)是食用酒精勾兌,且不宜用塑料桶酒,酒腐蝕性很強(qiáng)容易把塑料腐蝕到酒里,度數(shù)在55°到60°之間為宜,需純糧食酒,谷養(yǎng)康糧食酒,至于配方,泡酒之家有,希望對你有所幫助,以上內(nèi)容摘自網(wǎng)絡(luò)病情分析: 您好,金櫻子果實(shí)入藥,有利尿、補(bǔ)腎作用,還有止咳平喘,抗痙攣,降血脂等作用。所以泡酒的功效主要也是這些方面,但是不能喝太多,畢竟是藥也是酒。意見建議:建議:有實(shí)火、邪熱者忌用,因其有收斂特型。食用金櫻子不宜食黃瓜和豬肝。祝您身體健康。

12,又有問題向您提問了請問您知道金櫻子酒的釀造方法嗎

金櫻子酒是以金櫻子果為主要原料,經(jīng)分選,破碎,發(fā)酵與浸泡相結(jié)合的工藝,精心調(diào)配而成的野生果酒。制作方法 1.原料要求成熟度高,無蟲害,無腐爛,無雜物。分選時,主要選出其中的雜質(zhì),泥土石塊,一般常用振動篩和水洗槽進(jìn)行分選。2.金櫻子果質(zhì)硬,可以采用大滾距壓式的破碎機(jī),將金櫻子外皮擠破而不破碎果實(shí)的核為妥。3.浸泡出的原酒分三號,可采用處理過的食用酒精,也可以采用清香型白酒來浸泡金櫻子果。4.一號浸泡原酒采用40%脫臭酒精。二號和三號浸泡原酒均采用25%脫臭酒精進(jìn)行浸泡。5.浸泡時間,每次都在一個半月以上,返汁次數(shù)在5次以上。6.浸泡原酒一、二、三號分別進(jìn)行下膠,冷炒恚緩蠊耍直鷸姹贛茫年以上方可使用。7.發(fā)酵時,加入糖水,檸檬酸水(加入量,視果實(shí)化驗(yàn)糖度、酸度來定),加入二氧化硫50ppm,充分?jǐn)嚢韬?,再接?0~15%人工培養(yǎng)的酵母。8.發(fā)酵時間在7~10天左右,發(fā)酵溫度一般在20~25℃。9.前發(fā)酵結(jié)束后,分離果汁,進(jìn)入后發(fā)酵20天左右,分離,調(diào)配成分,進(jìn)行冷凍,下膠,過濾,用脫臭酒精覆蓋液面轉(zhuǎn)入貯存階段1年以上方可使用。10.根據(jù)發(fā)酵原酒及一、二、三號浸泡原酒的不同比例試配小樣品,經(jīng)品嘗,優(yōu)選最佳配方進(jìn)行擴(kuò)大生產(chǎn),經(jīng)冷凍,貯藏1個月后,方可過濾,灌裝,水浴殺菌,自然冷卻,貼標(biāo)包裝入庫。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 1.感官指標(biāo):色澤褐黃色,澄清透明,無懸浮物及沉淀物。香氣:果香與酒香諧調(diào)。滋味及風(fēng)格:醇厚豐滿,酸甜適中,具有金櫻子酒獨(dú)特的風(fēng)格。2.理化指標(biāo):酒精(20℃)15±0.5%(容積),糖度18~19克/升,總酸0.65~0.75克/升。您可能還對以下內(nèi)容感興趣......沒有

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