1. 適合做紅酒雪梨的紅酒
用料
皇冠雪 500g
紅酒 500g
冰糖 15g
紅酒雪梨的做法
皇冠梨500克洗干凈，去皮去內核，一分為二備用
用不銹鋼器具加入紅酒500克，冰糖100克，把切好的梨放入小火燒開即可，涼透放入冰箱待用。
2. 如何做紅酒雪梨
普通的馬裕王葡萄酒，就可以了。
3. 雪梨可以做酒嗎
(1)原料選擇
選擇成熟充分、新鮮、無腐爛、無病蟲害、含糖量高、果汁多的品種作原料。
(2)原料處理
除去雜質后，用流水沖洗干凈。用破碎機將梨破碎成直徑為1～2厘米的粒塊，使其充滿發(fā)酵池 (罐)的80％，再依次加入約10毫克／升的偏重亞硫酸鈉和 5％的人工培養(yǎng)酵母液，待發(fā)酵啟動后，再按60克／升加入白砂糖。
(3)發(fā)酵
主發(fā)酵溫度控制在20～24℃之間，持續(xù)8天左右，然后進行分離。分離出的果渣及酒腳進行二次發(fā)酵，再蒸餾，所得酒精供調配梨酒之用。分離所得的汁液進行后發(fā)酵，溫度控制在15～20℃，時間14天左右。
(4)轉池
后發(fā)酵結束后，立即換池除去酒腳，添加食用酒精，使酒度提高到16度以上，以抑制微生物活動，然后進行貯存。
(5)貯存
后發(fā)酵結束后，將原酒貯存于密閉的酒桶中陳釀，1年后進行糖、酒、酸等成分的調配，使之達到佳飲用效果。
(6)下膠
調配后的梨酒加入適量明膠，使之與酒液中帶負電荷的單寧等成分相結合，破壞膠體平衡，形成沉淀，并在下沉過程中吸附其懸浮物。下膠時應先將明膠用冷水浸 1天，使之膨脹并除去雜質，然后放在多其10～12倍的熱水中充分溶解。再根據所確定的用量，緩緩加入梨酒之中，快速攪勻。下膠溫度為8～15℃。明膠用量一般為120～150毫克／升，靜置2周后分離。最后澄清過濾就得到杜梨酒！
4. 干紅可以做紅酒雪梨嗎
主料3人份
雪梨2個
冰糖100克
紅酒500毫升
蜂蜜30毫升
步驟1
準備好所有食材。梨去皮。
步驟2
紅酒倒進鍋里，燒開，加冰糖，蜂蜜
步驟3
放入梨子，煮開后，小火慢慢燉，40分鐘左右。邊燉邊用勺子把紅酒舀起來澆到梨子身上。煮到紅酒發(fā)稠
步驟4
晾涼拿出來切片擺盤，夏天可以搭配芒果沙冰或者香草冰激凌，特別好吃
烹飪技巧
煮梨子時，要小火，煮到后面時，不斷的把紅酒汁澆到梨身上。冰鎮(zhèn)過口感更好，搭配冰激凌吃，味道超贊
5. 適合做紅酒雪梨的紅酒有哪些
古人稱雪梨為，“山檎”或“果宗”，即“百果之宗”。 性味歸經 味甘、微酸，性涼；歸肺、胃經。
梨起源于中亞地區(qū)，早在史前時期，就已有野生品種。梨有3000年左右的種植歷史，在古印度、古希臘、古羅馬和古中國，梨是最受歡迎的水果之一。 梨薔薇科梨屬植物，通常品種是一種落葉喬木或灌木，極少數品種為常綠，葉片多呈卵形，大小因品種不同而各異。
花為白色，或略帶黃色、粉紅色，有五瓣。果實形狀有圓形的，也有基部較細尾部較粗的，即俗稱的“梨形”。不同品種的果皮顏色大相徑庭，有黃色、綠色、黃中帶綠、綠中帶黃、黃褐色、綠褐色、紅褐色、褐色，個別品種亦有紫紅色。野生梨的果徑較小，在1到4厘米之間，而人工培植的品種果徑可達8厘米，長度可達18厘米。
6. 紅酒釀雪梨的功效
法國人最喜歡的餐前飲料叫“sangria”，發(fā)音類似于“香格里拉”。這種飲料就是用紅酒和水果做成的。 準備好紅酒1升、鮮橙3個、蘋果2個、桃子2個、細砂糖80克。將所有水果切塊放入一個大盆中，倒入紅酒和糖，攪勻后在冰箱里放置兩個小時，等酒完全浸入水果，就可以了。酒中有水果的甜味，餐前喝非常開胃；水果中滲透著酒香，當作餐后甜品營養(yǎng)豐富，熱量又不高，是女性的最愛。當然，水果和酒的選擇可以多種多樣，多摸索幾次，就會發(fā)現(xiàn)最適合的搭配。 隨著法餐逐漸進入中國，“紅酒泡水果”這種經典吃法也得到了改良。國內餐館推出的“紅酒浸雪梨”、“紅酒燉木瓜”等菜品，選材多為中國人認為有滋補作用的水果。并且，由于中國人不習慣吃生冷的食物，一般也會采取燉煮等烹調方法，這樣食物的味道會更加濃郁，但酒一般就棄而不喝了。如果大家在家做，燉煮時間最好別超過半小時，否則水果的營養(yǎng)會損失很多。
7. 紅酒燉雪梨好吃嗎
主料紅酒300克輔料雪梨1個紅酒醉梨的做法1.紅酒倒入奶鍋煮2.這個時候準備好雪梨3.削去皮4.去核，切成片5.放到煮開的紅酒里，小火煮15分6.煮好后倒入碗中，晾涼，浸泡一個小時烹飪技巧1.不要大火煮，紅酒會酸2.喜甜的可以加20克冰糖
8. 適合做紅酒雪梨的紅酒是什么
準備材料：雪梨3個，紅酒750毫升，冰糖140克，檸檬半個
1、雪梨洗凈去皮，去核去蒂備用。
2、把紅酒和冰糖放入鍋中，略微攪拌，放入雪梨煮沸，不斷用勺子把紅酒淋到雪梨上。
3、雪梨表面變色后調成小火把半個檸檬擠汁淋到雪梨上，再煮8分鐘即可。
4、把雪梨盛入無水干凈的容器中，再把紅酒汁淋到雪梨上。
5、將雪梨一個個夾到盤子上擺放好即可食用。
9. 雪梨酒怎么喝
準備材料：酒一瓶，山梨4個，黃糖250克，檸檬3片
1、將準備好的山梨洗凈，鋪上廚房用紙把山梨晾干。
2、將山梨外皮削掉，核去掉，梨肉切塊備用。
3、檸檬用鹽洗后切片去籽，拿出3片備用。
4、將黃糖、梨肉和檸檬片混合裝入密封罐中，倒入一瓶酒，蓋過果肉。
5、將梨子酒靜置放在陰涼處1-2個月就可以享用了。
10. 適合做紅酒雪梨的紅酒品牌
cherry雪梨是品牌。
Cherry是德國品牌。我公司是澳大利亞（獨資）歐卡迪兒童服飾有限公司，服裝設計創(chuàng)意源自澳大利亞頂級創(chuàng)意設計室。公司目前主營“Cherry”櫻桃品牌的應有兒童服裝及童鞋，符合0-16歲年齡段的兒童。服裝以素雅、高貴、純真的設計風格為主。所用面料及染色配發(fā)均為獨家研發(fā)，目前已經國際專利。
11. 做紅酒雪梨用什么紅酒
主料；雪梨2個、冰糖100克、紅酒500毫升、蜂蜜30毫升
制作方法
1、準備好所有食材。梨去皮。
2、紅酒倒進鍋里，燒開，加冰糖，蜂蜜
3、放入梨子，煮開后，小火慢慢燉，40分鐘左右。邊燉邊用勺子把紅酒舀起來澆到梨子身上。煮到紅酒發(fā)稠
4、晾涼拿出來切片擺盤，夏天可以搭配芒果沙冰或者香草冰激凌，特別好吃