1. 適合做紅酒雪梨的紅酒
用料
皇冠雪 500g
紅酒 500g
冰糖 15g
紅酒雪梨的做法
皇冠梨500克洗干凈，去皮去內(nèi)核，一分為二備用
用不銹鋼器具加入紅酒500克，冰糖100克，把切好的梨放入小火燒開即可，涼透放入冰箱待用。
2. 如何做紅酒雪梨
普通的馬裕王葡萄酒，就可以了。
3. 雪梨可以做酒嗎
(1)原料選擇
選擇成熟充分、新鮮、無腐爛、無病蟲害、含糖量高、果汁多的品種作原料。
(2)原料處理
除去雜質(zhì)后，用流水沖洗干凈。用破碎機(jī)將梨破碎成直徑為1～2厘米的粒塊，使其充滿發(fā)酵池 (罐)的80％，再依次加入約10毫克／升的偏重亞硫酸鈉和 5％的人工培養(yǎng)酵母液，待發(fā)酵啟動(dòng)后，再按60克／升加入白砂糖。
(3)發(fā)酵
主發(fā)酵溫度控制在20～24℃之間，持續(xù)8天左右，然后進(jìn)行分離。分離出的果渣及酒腳進(jìn)行二次發(fā)酵，再蒸餾，所得酒精供調(diào)配梨酒之用。分離所得的汁液進(jìn)行后發(fā)酵，溫度控制在15～20℃，時(shí)間14天左右。
(4)轉(zhuǎn)池
后發(fā)酵結(jié)束后，立即換池除去酒腳，添加食用酒精，使酒度提高到16度以上，以抑制微生物活動(dòng)，然后進(jìn)行貯存。
(5)貯存
后發(fā)酵結(jié)束后，將原酒貯存于密閉的酒桶中陳釀，1年后進(jìn)行糖、酒、酸等成分的調(diào)配，使之達(dá)到佳飲用效果。
(6)下膠
調(diào)配后的梨酒加入適量明膠，使之與酒液中帶負(fù)電荷的單寧等成分相結(jié)合，破壞膠體平衡，形成沉淀，并在下沉過程中吸附其懸浮物。下膠時(shí)應(yīng)先將明膠用冷水浸 1天，使之膨脹并除去雜質(zhì)，然后放在多其10～12倍的熱水中充分溶解。再根據(jù)所確定的用量，緩緩加入梨酒之中，快速攪勻。下膠溫度為8～15℃。明膠用量一般為120～150毫克／升，靜置2周后分離。最后澄清過濾就得到杜梨酒！
4. 干紅可以做紅酒雪梨嗎
主料3人份
雪梨2個(gè)
冰糖100克
紅酒500毫升
蜂蜜30毫升
步驟1
準(zhǔn)備好所有食材。梨去皮。
步驟2
紅酒倒進(jìn)鍋里，燒開，加冰糖，蜂蜜
步驟3
放入梨子，煮開后，小火慢慢燉，40分鐘左右。邊燉邊用勺子把紅酒舀起來澆到梨子身上。煮到紅酒發(fā)稠
步驟4
晾涼拿出來切片擺盤，夏天可以搭配芒果沙冰或者香草冰激凌，特別好吃
烹飪技巧
煮梨子時(shí)，要小火，煮到后面時(shí)，不斷的把紅酒汁澆到梨身上。冰鎮(zhèn)過口感更好，搭配冰激凌吃，味道超贊
5. 適合做紅酒雪梨的紅酒有哪些
古人稱雪梨為，“山檎”或“果宗”，即“百果之宗”。 性味歸經(jīng) 味甘、微酸，性涼；歸肺、胃經(jīng)。
梨起源于中亞地區(qū)，早在史前時(shí)期，就已有野生品種。梨有3000年左右的種植歷史，在古印度、古希臘、古羅馬和古中國，梨是最受歡迎的水果之一。 梨薔薇科梨屬植物，通常品種是一種落葉喬木或灌木，極少數(shù)品種為常綠，葉片多呈卵形，大小因品種不同而各異。
花為白色，或略帶黃色、粉紅色，有五瓣。果實(shí)形狀有圓形的，也有基部較細(xì)尾部較粗的，即俗稱的“梨形”。不同品種的果皮顏色大相徑庭，有黃色、綠色、黃中帶綠、綠中帶黃、黃褐色、綠褐色、紅褐色、褐色，個(gè)別品種亦有紫紅色。野生梨的果徑較小，在1到4厘米之間，而人工培植的品種果徑可達(dá)8厘米，長度可達(dá)18厘米。
6. 紅酒釀雪梨的功效
法國人最喜歡的餐前飲料叫“sangria”，發(fā)音類似于“香格里拉”。這種飲料就是用紅酒和水果做成的。 準(zhǔn)備好紅酒1升、鮮橙3個(gè)、蘋果2個(gè)、桃子2個(gè)、細(xì)砂糖80克。將所有水果切塊放入一個(gè)大盆中，倒入紅酒和糖，攪勻后在冰箱里放置兩個(gè)小時(shí)，等酒完全浸入水果，就可以了。酒中有水果的甜味，餐前喝非常開胃；水果中滲透著酒香，當(dāng)作餐后甜品營養(yǎng)豐富，熱量又不高，是女性的最愛。當(dāng)然，水果和酒的選擇可以多種多樣，多摸索幾次，就會(huì)發(fā)現(xiàn)最適合的搭配?！ ? 隨著法餐逐漸進(jìn)入中國，“紅酒泡水果”這種經(jīng)典吃法也得到了改良。國內(nèi)餐館推出的“紅酒浸雪梨”、“紅酒燉木瓜”等菜品，選材多為中國人認(rèn)為有滋補(bǔ)作用的水果。并且，由于中國人不習(xí)慣吃生冷的食物，一般也會(huì)采取燉煮等烹調(diào)方法，這樣食物的味道會(huì)更加濃郁，但酒一般就棄而不喝了。如果大家在家做，燉煮時(shí)間最好別超過半小時(shí)，否則水果的營養(yǎng)會(huì)損失很多。
7. 紅酒燉雪梨好吃嗎
主料紅酒300克輔料雪梨1個(gè)紅酒醉梨的做法1.紅酒倒入奶鍋煮2.這個(gè)時(shí)候準(zhǔn)備好雪梨3.削去皮4.去核，切成片5.放到煮開的紅酒里，小火煮15分6.煮好后倒入碗中，晾涼，浸泡一個(gè)小時(shí)烹飪技巧1.不要大火煮，紅酒會(huì)酸2.喜甜的可以加20克冰糖
8. 適合做紅酒雪梨的紅酒是什么
準(zhǔn)備材料：雪梨3個(gè)，紅酒750毫升，冰糖140克，檸檬半個(gè)
1、雪梨洗凈去皮，去核去蒂備用。
2、把紅酒和冰糖放入鍋中，略微攪拌，放入雪梨煮沸，不斷用勺子把紅酒淋到雪梨上。
3、雪梨表面變色后調(diào)成小火把半個(gè)檸檬擠汁淋到雪梨上，再煮8分鐘即可。
4、把雪梨盛入無水干凈的容器中，再把紅酒汁淋到雪梨上。
5、將雪梨一個(gè)個(gè)夾到盤子上擺放好即可食用。
9. 雪梨酒怎么喝
準(zhǔn)備材料：酒一瓶，山梨4個(gè)，黃糖250克，檸檬3片
1、將準(zhǔn)備好的山梨洗凈，鋪上廚房用紙把山梨晾干。
2、將山梨外皮削掉，核去掉，梨肉切塊備用。
3、檸檬用鹽洗后切片去籽，拿出3片備用。
4、將黃糖、梨肉和檸檬片混合裝入密封罐中，倒入一瓶酒，蓋過果肉。
5、將梨子酒靜置放在陰涼處1-2個(gè)月就可以享用了。
10. 適合做紅酒雪梨的紅酒品牌
cherry雪梨是品牌。
Cherry是德國品牌。我公司是澳大利亞（獨(dú)資）歐卡迪兒童服飾有限公司，服裝設(shè)計(jì)創(chuàng)意源自澳大利亞頂級(jí)創(chuàng)意設(shè)計(jì)室。公司目前主營“Cherry”櫻桃品牌的應(yīng)有兒童服裝及童鞋，符合0-16歲年齡段的兒童。服裝以素雅、高貴、純真的設(shè)計(jì)風(fēng)格為主。所用面料及染色配發(fā)均為獨(dú)家研發(fā)，目前已經(jīng)國際專利。
11. 做紅酒雪梨用什么紅酒
主料；雪梨2個(gè)、冰糖100克、紅酒500毫升、蜂蜜30毫升
制作方法
1、準(zhǔn)備好所有食材。梨去皮。
2、紅酒倒進(jìn)鍋里，燒開，加冰糖，蜂蜜
3、放入梨子，煮開后，小火慢慢燉，40分鐘左右。邊燉邊用勺子把紅酒舀起來澆到梨子身上。煮到紅酒發(fā)稠
4、晾涼拿出來切片擺盤，夏天可以搭配芒果沙冰或者香草冰激凌，特別好吃