為什么要喝高端白酒，喝高檔次的白酒有什么好處

呵呵 高檔酒高檔在價格上牌子上 只是酒的釀造方法或材料不同 其他都一樣喝多了都沒好處。

喝白酒到底該選擇高度酒還是低度酒？我也是剛知道，看完告訴家人 00:00 / 02:0570% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

便宜沒好貨，但好貨一定不便宜。喝不出一個原因是沒有那種心情，第二個原因是方式上不對。喝酒也講究方法的，酗酒的根本就不是在喝酒。

最主要的是物惜為貴，在加上有營養(yǎng)等，喜歡的人多了，價格也就長了。

1、高端白酒是國家承認的名酒，他們本身的品牌決定他們貴族的身份，一般喝高端白酒的都是商務人士，商務人士酒桌上的白酒一般都是面子身份的象征。比如飛天茅臺，就是高端白酒的代名詞。2、高端白酒口感好，入口柔，不上頭。比如飛天茅臺醬香突出、酒體醇厚豐滿、細膩優(yōu)雅、空杯留香、回味無窮。比如衡水老白干1915醇香清雅、酒體協(xié)調、醇厚細膩、余味悠長。比如普五口感綿甜勁爽，回味悠長。3、釀造工藝復雜。高端白酒基本上都是用純糧食經(jīng)過復雜的工序釀造而成的，成本相對高，衡水老白干就是用獨特的地缸發(fā)酵。4、不易儲存，成酒珍貴。比如茅臺甚至要儲存5-10年甚至更長，儲存過程還有揮發(fā)損耗，成酒彌足珍貴。以上就是高端白酒與低端白酒的幾個區(qū)別，所以高端白酒受眾人追捧是有原因的，好處這么多，自然受到高端商務人士的青睞。

啥叫高端酒?。烤褪菑V告打的響，宣傳到位，經(jīng)常上電視的就是高端酒啊。白酒都是拿糧食釀出來的，現(xiàn)在好點的高粱1.25~1.5元一斤，三斤糧食能出二斤酒。大概就是這么個比例。我大爺就是釀酒的，我喝著比外面市場買的好多了，不頭疼，不口干的

高端白酒多數(shù)屬于醬香型，口感較一般酒類醇正，不上頭，不含添加劑，因此可以用來長時間的存放、收藏。有收藏市場就有經(jīng)濟市場，因此也可以用來投資。中低端白酒因為制造工藝中一般會添入防腐劑或者添加劑，形成酒的主體香，年長日久，這些添加物會變質，使酒逐漸“走味”，所以保存的年限一般不會超過5到10年。如果用于投資或者收藏，還是選擇醬香型比較好。樓主提到的茅臺十二生肖酒就是醬香型，可以用于收藏和投資。

酒的度數(shù)就是指酒精占比，簡單粗暴來說，白酒的主要成分是水和酒精，52°就是白酒里的酒精含量占了52%，53°就是占了53%。一般濃香型白酒的高度酒大多選擇52°，醬香型的53°，從酒廠講的故事來看，他們都說是這個度數(shù)的白酒分子締合最好，他們能講出一堆故事來佐證這個度數(shù)的白酒最好，這個度數(shù)的白酒最牛逼。至于為什么喝白酒的人喜歡這種度數(shù)的，無非是這兩個度數(shù)的白酒比較主流罷了，其實低度酒也很常見，40多度的濃香酒遍地開花，度數(shù)更高些的二鍋頭、高粱酒也不少見，常喝酒的人會覺得低度酒不夠勁，度數(shù)太高了又難入口。因而50度左右的酒就比較受歡迎了。還有個原因就是各大酒廠的中高端產(chǎn)品都會有這個度數(shù)，懂酒的人哪有不喜歡大廠高端酒的？但在江浙滬一帶，低度的濃香酒反而更受歡迎一些，所以說并不是懂白酒的人都喜歡喝53°和52°，他們中很多人買這個度數(shù)的酒是為了收藏、存放，從這個角度來看，高度酒確實要更有優(yōu)勢一些。因為酒體穩(wěn)定性好，而且哪怕是跑酒了，降度后也會變得柔和一些，而如果是低度酒，一旦跑酒了喝起來就有點像喝水了。單純從喝的角度來看，低度酒和高度酒就是蘿卜白菜，全看個人口味。

工藝上講，高檔白酒都是用純糧釀造的，即純糧固態(tài)釀酒，而很多低檔白酒都是沒有經(jīng)過釀造，直接用食用酒精經(jīng)過降度和使用正常的勾兌技術進行調兌而成，這種勾兌方法成本比較低、效率高。一些高檔白酒的外包裝十分華麗，都是通過專業(yè)人士精心開發(fā)設計，能勾引起人的購買欲望。而低檔白酒為了控制成本，低檔白酒大多數(shù)都是裸瓶裝或者簡易包裝。無論高低檔白酒，都有它不一樣的價值所在，就像百年糊涂酒，雖然它是中檔白酒出身，但它絲毫不比高檔酒差，口感醇香，不上頭。

高檔白酒一般采用純糧固態(tài)發(fā)酵，使用蒸餾出的優(yōu)質酒作為酒基，調配而成，飲用后不上頭，不干口；低檔白酒一般使用蒸餾出的普通酒作為酒基，部分低檔酒會適量添加適量酒精（一般玉米酒精）調配，添加適量食用香精。過量飲用易上頭，口干。

純糧釀造一個勾兌

中國高端酒和普通白酒比起來有哪些優(yōu)勢？在釀造工藝上的優(yōu)勢： 首先是釀造工藝。高端白酒與低端白酒的釀造工藝是有本質的差別的，高端白酒都是使用固態(tài)法釀制，經(jīng)過獨特的工藝釀制而成，比如茅臺酒，從生產(chǎn)到出廠要經(jīng)過5年的沉淀；而低端白酒，大多數(shù)都是通過食用酒精與香精進行勾兌的，效率高，成本低。其次是品飲的身體反應。自己的身體是不會騙人的，高端白酒飲用后一般都不會上頭，不頭痛、不口感等之類的現(xiàn)象，而低端白酒特別是很多低品質的酒喝后容易讓人頭疼、嘔吐等現(xiàn)象。首先是價格，低檔與高檔產(chǎn)品價格差別在同一品牌的白酒中就能很好地表現(xiàn)出來。如茅臺迎賓酒與飛天茅臺，同為醬香酒，同為一家公司所出產(chǎn)，但是價格一個一百塊左右，一個官方指導價1499，兩者相差了十倍不止。還有就是牌子的名氣低高也會造成價格的差異，茅臺的低檔酒能賣一百來塊一瓶，但是茅臺鎮(zhèn)很多酒廠的低檔酒價格在市面上從9.9到七八十不等。而就高檔酒而言，大部分品牌同類型高檔酒基本上價格都不會越過飛天茅臺的。 還有儲藏工藝也不一樣，大家都知道白酒越陳越香，像茅臺儲藏需5-10年甚至更高，而低端白酒都是用食用性酒精進行勾兌的，更談不上陳釀的價值，反而可能會出現(xiàn)越貯存酒越不好喝的情況。最后是包裝成本，高端白酒的外包裝十分華麗，都是通過專業(yè)人士精心開發(fā)設計。更有一些名酒不惜代價地放上防偽標識和一些隱藏的防偽。而為了控制成本，低端白酒大多數(shù)都是裸瓶裝或者簡易包裝。 酒質差別其實最大，也是酒友們最關心的事情。同一牌子的白酒，如茅臺酒，飛天茅臺其不管是用料還是工藝、再到陳釀勾兌都是嚴格按照傳統(tǒng)大曲醬香工藝來執(zhí)行的，其基酒年份都是5年的，自然酒質也是最典型的大曲醬香坤沙酒的風格。而茅臺迎賓酒則是飛天茅臺7次取酒后的酒糟（釀造完茅臺的酒糟）再加上新糧食釀造的，基酒年份為2年的，僅為翻沙或丟糟酒，其酒質也是很普通。

1、釀造工藝的區(qū)別 從工藝上講，高端白酒都是用純糧釀造的，根據(jù)各種不同的香型特征，通過獨特的工藝釀制而成，簡單而言就是需經(jīng)過長期的發(fā)酵，再經(jīng)過高溫蒸餾，這種酒釀造的時間久，成本價相對高。而很多低端白酒都是沒有經(jīng)過釀造，直接用食用性酒精經(jīng)過精湛的勾兌技術進行調兌，這種勾兌方法成本比較低、效率高。 2、儲藏時間的不同 儲藏工藝，高端白酒在貯存上陳釀的時間之久，大家都知道白酒越陳越香，好酒的關鍵都在于陳釀。像茅臺儲藏需5-10年甚至更高，而且白酒在儲藏的時候酒精也有一定的散發(fā)，使酒基變少，甚至，在陳釀過程中會出現(xiàn)壇碎的現(xiàn)象。而那些低端白酒都是用食用性酒精進行勾兌的沒有陳釀的價值，反而可能會出現(xiàn)越貯存酒越不好喝。 3、包裝成本的差異 內(nèi)外包裝，所謂人靠衣裝馬靠鞍。一些高端白酒的外包裝十分華麗，都是通過專業(yè)人士精心開發(fā)設計，能勾引起人的購買欲望。更有一些名酒為了防止買家買到假酒，不惜代價地布置上防偽標識和一些隱藏的防偽。為了控制成本，低端白酒大多數(shù)都是裸瓶裝或者簡易包裝。 4、品飲的身體反應 高端白酒飲用后一般都不會上頭，不頭痛、不口感等之類的現(xiàn)象，而低端白酒特別是很多低品質的酒喝后容易讓人頭疼、嘔吐等現(xiàn)象。

眾所周知，白酒有低度酒和高度酒之分。一般來說，50°以上就屬于高度白酒，40-50°屬于降度白酒，又稱為中度白酒，40°以下的話統(tǒng)稱為低度白酒。很多人在喝酒時，可能會糾結到底喝哪種。有些人覺得喝低度酒好，因為他們覺得低度酒酒精含量低，對身體的傷害會更小一些。但是也有人說，喝高度酒對身體的傷害更小一些。那么，喝哪個對身體好一點？我相信很多人搞錯了！1、低度酒后勁大低度酒的酒精含量低，所以很多人覺得喝低度酒，對身體傷害更小一些。其實喝低度酒，因為你覺得酒精含量低，所以在不經(jīng)意間你可能就會加大飲酒量，這種情況下會加大體內(nèi)酒精的含量，反而會加重對身體的傷害。而且喝完低度酒后，低度酒的后勁會更大一些，容易造成你醒酒后頭疼。2、低度酒中含有添加劑低度酒，主要是由高度酒經(jīng)過加工而制成的，所以低度酒中可能會加入一些添加劑和香料，而這些添加劑，多多少少都可能會給身體帶來一些不利影響。而高度酒純度較高，里面可能就只含有酒精和少量其他物質，能有效降低其他物質對身體的傷害。3、酒精殘留通過對低度酒和高度酒的結構進行分析，高度酒中的酒精和水結合得更緊密一些，喝高度酒之后，體內(nèi)的酒精就會隨著汗液和尿液揮發(fā)出體外，能有效降低體內(nèi)酒精的含量。而低度酒中的酒精和水是不完全融合的，所以水分可能會隨著尿液排出，而沒有和水分結合在一起的酒精，就可能會滯留在體內(nèi)，對身體造成傷害。綜上所述：所以說，喝酒要喝高度酒。因為酒是喝進身體的東西，所以為了身體的健康，建議大家在喝白酒的時候，有條件還是要喝高度酒。高度白酒是我國傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒，一般都是純糧食釀造。高度白酒香味物質豐富，能夠帶給我們更好的口感和完整的白酒風味，喝高度白酒才會體會到真正的好酒。比如53度的貴州茅臺酒，52度五糧液，52度瀘州老窖等。以茅臺醬香酒為例，優(yōu)質的醬香酒只能采用傳統(tǒng)工藝、且必須以糧食為原料才能釀造。而且酒精濃度一般在53度高度，因為當酒精濃度在53度時水分子和酒精分子結合得最牢固，加之醬香酒的貯存期較長，游離的酒分子少，對身體的刺激小，更有利于健康。所以，這就解釋了為什么現(xiàn)在越來越多人選擇53度高度醬香酒了！作為一個茅臺鎮(zhèn)純糧食醬香酒人，我希望大家都能喝上真正的純糧食酒。如果你確實想尋找正宗的53度純糧食醬香酒，如果你信任我，可以找我推點性價比比較高的好酒。我經(jīng)營的純糧食醬香酒，雖然沒有華麗的包裝，但是沒有品牌溢價，不說酒有多好，純糧食傳統(tǒng)工藝的醬香白酒而且年份足，最起碼不是那種喝一次就傷一次的醬香白酒。

今年以來，高端白酒出現(xiàn)了一波漲價潮，而對于高端白酒與低端白酒，從經(jīng)濟學上講，價值決定他們的價格。高端白酒為什么比低端白酒價格貴幾十倍甚至幾百倍呢？今天，小編就和大家聊一聊酒的價格問題。逢年過節(jié)，離不開喝酒；走親訪友，離不開送酒......針對白酒的價格，上到幾千元，下到幾塊錢，同樣是酒，它們的區(qū)別究竟在哪里？甚至有人說，無論是多貴的酒，成本都在幾十塊錢？今天我們就來簡單了解一下白酒高端和低端的區(qū)別是什么??釀造工藝的區(qū)別從工藝上講，高端白酒都是用純糧釀造的，根據(jù)各種不同的香型特征，通過獨特的工藝釀制而成，簡單而言就是需經(jīng)過長期的發(fā)酵，再經(jīng)過高溫蒸餾，這種酒釀造的時間久，成本價相對高。而很多低端白酒都是沒有經(jīng)過釀造，直接用食用性酒精經(jīng)過精湛的勾兌技術進行調兌，這種勾兌方法成本比較低、效率高。儲藏時間的不同儲藏工藝，高端白酒在貯存上陳釀的時間之久，大家都知道白酒越陳越香，好酒的關鍵都在于陳釀。像茅臺儲藏需5-10年甚至更高，而且白酒在儲藏的時候酒精也有一定的散發(fā)，使酒基變少，甚至，在陳釀過程中會出現(xiàn)壇碎的現(xiàn)象。而那些低端白酒都是用食用性酒精進行勾兌的沒有陳釀的價值，反而可能會出現(xiàn)越貯存酒越不好喝。包裝成本的差異內(nèi)外包裝，所謂人靠衣裝馬靠鞍。一些高端白酒的外包裝十分華麗，都是通過專業(yè)人士精心開發(fā)設計，能勾引起人的購買欲望。更有一些名酒為了防止買家買到假酒，不惜代價地布置上防偽標識和一些隱藏的防偽。為了控制成本，低端白酒大多數(shù)都是裸瓶裝或者簡易包裝。品飲的身體反應喝的時候感覺醇厚諧調，舒適度高；而飲后反應上，自己的身體是不會騙人的，高端白酒飲用后一般都不會上頭，不頭痛、不口感等之類的現(xiàn)象，而低端白酒特別是很多低品質的酒喝后容易讓人頭疼、嘔吐等現(xiàn)象。

現(xiàn)行標準白酒通行度數(shù)一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、 52度、53度、56度、60度、68度。一般把45度以下的酒稱為低度酒，45度以上的酒稱為高度酒。對于年輕人或者不懂得喝白酒的人來說喝低度酒好，因為度數(shù)低，好入口且不易醉；而對于懂酒的人來說，喝白酒就得喝高度酒。但并非度數(shù)越高越好，白酒不宜超過68°，否則不適合飲用。而我們?nèi)粘Ｓ脕硐镜木凭兌纫仓挥?5%。這一點要清楚，高度酒和好酒是沒有必然聯(lián)系的。舉醬香酒為例：從18世紀茅臺酒誕生以來，特別是1951年茅臺酒廠國營之后，高度茅臺酒的度數(shù)一直在53°左右。歷史上也曾有過54°和53±1°的茅臺酒，后來隨著生產(chǎn)工藝的穩(wěn)定和對茅臺酒品質認知的提高，最后確定高度茅臺酒的度數(shù)為53°。茅臺酒用多年的實踐表明——53°，是世界上所有蒸餾酒中最科學的酒精濃度。這是為何？世界上有個經(jīng)典的科學實驗：53.94ml的純酒精加49.83ml的水，混合物體積不是103.77ml而是100ml，減少了3.77ml。即：53.94 + 49.83 = 100，而≠103.77。這個公式能證明什么呢？即53°時，水分子和酒精分子締合得最緊密。53度這也為醬香酒的收藏提供的條件，在長時間的存放過程中不容易變質。相反，低度酒就不適宜長期收藏保存，低于45度的低度白酒在長期保存中里面的微生物會讓酒變質變酸，嚴重影響口感。這也是為何茅臺酒53度遭人哄搶而43度茅臺卻無人問津的原因之一。而對于濃香酒，則是工藝使然——52度的酒口味最醇和。經(jīng)歷了“掐頭去尾取中間”的生產(chǎn)工序后，產(chǎn)出的酒度數(shù)就在52度左右。 而經(jīng)過發(fā)酵蒸餾得出的醬香型原漿，釀造出來之后并不適合直接飲用，需要陳放經(jīng)過水解 和揮發(fā) ，度數(shù)也會降低，所以待到出品時基本也就降為52度左右了。至于低度酒，水就比較深了。無論是醬香酒還是濃香型酒正?？境鰜淼幕疲ㄔ瓭{酒）度數(shù)都超過50度以上，如要變成低度酒，就需要進行降度處理，而降度不是簡單的加漿加水這么簡單，它需要經(jīng)過一系列復雜工藝，而在降低的過程中，酒體容易渾濁，而為了保持酒體澄清，需要進一步過濾，而在過濾過程中，許多香味物質和酯類物質被過濾掉，酒體本身的價值大打折扣。所以說，真正懂酒的人都只喝高度酒。最后一個原因，還是酒友舌蕾的認可，經(jīng)過市場的驗證，人體味蕾接受的酒度在50度~54度之間最為舒適，度數(shù)太高一般人接受不了，且容易口干上頭；度數(shù)太低沖擊不到味蕾，達不到白酒的層次層次感與沖擊感。白酒的最好的度數(shù)相信大家清楚了，但最重要的是挑選酒，如今白酒市場上魚龍混雜，哪怕是酒精酒，都能調到52度、53度。所以，選酒也很重要。在這個白酒混沌時期，買酒選對渠道，可以買到正規(guī)酒，但價格也官方，而選對人，可以買到酒質保證且價格實惠的好酒。本文由文東（wwd707700）所原創(chuàng)，禁止抄襲！

1.喝酒的益處： 如果適量地喝酒，又有點好菜，心情舒暢，往往會化害為益，收到意外的好處。因為酒精經(jīng)肝臟分解時需要多種酶與維生素的參與，酒的酒精度數(shù)越高，肌體所消耗的酶與維生素就越多，故應及時補充。新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等均可作為佐菜。 而咸魚、香腸、臘肉等食品，因含有色素與亞硝酸鹽，與酒精反應不僅會傷害肝臟，而且易造成口腔與食道粘膜的損害，所以，不宜過多用以佐菜。 只喝酒不吃菜肝臟遭殃 有些人飲酒時只喝酒不吃菜，就會使肝臟遭殃。從保健角度來說，酒的醇度越高，越要吃動物性蛋白質豐富的菜，這也是飲酒的一個竅門，市場上出售的保肝藥中就含有蛋氨酸和膽堿成分。 而牛肉、燒雞、魚以及其他動物性食品和大豆制品中，含大量蛋氨酸和膽堿。因此，吃這些食品等于服了保肝藥。堿性食物，如醋拌的涼菜、青菜及水果等，對保護肝臟也有益。 另外，酒和肉都是酸性食物，喝酒同時吃些呈堿性的食物如蔬菜，就可以中和酸性，從而減輕肝臟的負擔。在喝酒時多吃魚、雞肉、豆腐和豆豉等也有益處。 酒后易渴可吃些水果 酒精有利尿作用，能將鹽分隨尿排出。為補充體內(nèi)鹽分的損失，飲酒后的翌日清晨，最好喝一杯淡鹽水。由于酒本身的利尿作用，加之菜肴中的鹽分增加了血液濃度，所以酒后易產(chǎn)生渴感。這時一杯接一杯地飲水，對肝臟也不利。 最好的辦法是吃些水果，這樣既可中和酸性，水果中的糖分又能促使酒精在體內(nèi)燃燒，從而減少其對肝臟的毒害。 在喝酒的同時吃飯,補充足量的碳水化合物,可以減少酒精性脂肪肝的發(fā)生。飲酒同時吃些蔬菜,也可減輕肝臟負擔。醋拌涼菜以及水果都是很好的選擇,它們既可起中和作用,水果中的糖分又能加速酒精在體內(nèi)燃燒,同時補充的維生素C、維生素E和微量元素硒等重要的抗氧化劑,也可減輕酒精對肝臟的毒害。 2.心情郁悶

適當飲酒對人體的益處 1、營養(yǎng)豐富：“酒為百藥之長”在各類酒中，除酒精外，還含有多種有機酸、氨基酸、酯類、糖分、微量的高級醇和較多的維生素等多種人體所必需的營養(yǎng)物質；2、釋放熱量：酒精在人體內(nèi)的代謝過程主要在肝臟中進行，先由酒精變成乙醛，在氧化為乙酸，最后分解成為二氧化碳和水，同時釋放熱量，每克酒精能產(chǎn)生7.1大卡熱量，成為機體活動的能源之一； 3、鎮(zhèn)靜安神：酒中含量最多的是酒精，酒精對人體神經(jīng)系統(tǒng)有麻醉作用，可以用來安神鎮(zhèn)靜； 4、增進食欲：適量飲酒，可以促進胃液分泌，增進食欲： 5、促進血液循環(huán)：酒精能擴張皮膚血管，促進血液循環(huán)，使體溫升高，引起發(fā)汗，從而防止和治療傷風感冒。 長期大量無節(jié)制的飲酒，對人體各大系統(tǒng)有百害而無一利

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