賣白酒為什么那么難，現(xiàn)在銷售白酒怎么那么難啊

一、競爭廠家太多，全國有一萬多家白酒生產(chǎn)廠家；二、競爭品牌太多，從全國性品牌、省區(qū)品牌、地區(qū)品牌、縣級品牌無所不有；三、消費者需求增長緩慢，實際上由于白酒產(chǎn)品由于刺激性過強、對健康造成的負面影響過大等等原因，現(xiàn)在的餐桌上白酒的消費量已經(jīng)越來越小了；四、產(chǎn)品同質(zhì)化程度嚴重，從品味、包裝、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、品牌、服務(wù)等等因素來看，白酒產(chǎn)品（尤其是核心產(chǎn)品）的同質(zhì)化程度非常嚴重；五、強勢高、中端品牌獨領(lǐng)風(fēng)騷，由于白酒消費的傳統(tǒng)觀念太強，新品牌（尤其是中、高端品牌）打造和投入的周期較長，新崛起的中、高端品牌在全國范圍來看，寥寥無幾；六、經(jīng)銷商眾多，在每一個區(qū)域市場上存在幾十上百家的白酒產(chǎn)品經(jīng)銷商，出于競爭壓力，常常會有低價銷售成熟品牌經(jīng)營行為，這盤剝了白酒經(jīng)銷的正常利潤，形成了惡性的競爭關(guān)系；七、終端門檻高，由于競爭廠商太多，終端渠道（無論是商超還是餐飲）都加高了進店的門檻和條件，這使得很多即使是具備一定物色的新興品牌都只能望渠道而卻步！、、、、、、、

向客人推銷酒水的案例!在飯店、KTV等地方工作的工作人員，他們不僅需要去做好讓顧客點餐和KTV的正常服務(wù)，酒水的銷售也在他們的工作范圍內(nèi)。但是怎樣才能讓顧客在已經(jīng)有了正常的消費之后，再繼續(xù)額外的支出去購買酒水?下面通過介紹具體情境，進而總結(jié)酒水的推銷技巧!1、對情侶的推銷　　熱戀中的男方通常會選擇在浪漫的飯店里面點一些貴點的東西。這個時候店員可以根據(jù)男方的穿著和行為舉止判斷其財力，最后推薦選擇價格微微有點高的酒水。在這種情況下是最容易成功的。比如說：“這款雞尾酒是我們店的調(diào)酒師專門為情侶特制，味道甜美，很適合二位!”2、對愛挑剔客人的推銷　　在日常的工作中，總會遇到一些愛評頭論足的客人。面對這樣愛挑毛病的客人，，服務(wù)員要抱以巨大的熱情和耐心，并且學(xué)會運用語言技巧，比如：“先生，不知道您喜歡什么口味的飲料，您提示一下好么，要不我給您推薦幾款現(xiàn)在銷售不錯的飲品?”始終要牢記的是，不管客人多么挑剔，都要保持熱情的微笑。3、對猶豫不決客人的推銷　　有些客人在點酒水的時候往往要考慮太多的因素，而導(dǎo)致了猶豫不決。這種客人一般是沒有什么主見的。因此，在面對這種客人，要根據(jù)具體氛圍，來為他推薦一些品牌的酒水。比如說：先生，您好，這款酒味道醇厚，是我們店很多顧客的選擇，也是我們店的招牌酒，你可以考慮考慮?！?、對消費水平不高的客人的推銷　　一般來說，工薪階層的顧客是屬于消費水平一般的客人。這個時候推薦產(chǎn)品是要注意酒水產(chǎn)品的物美價廉，而且在推薦時要面帶笑容，熱情誠懇，不要使用傷害顧客自尊心的詞匯，讓顧客能夠選到他滿意的產(chǎn)品，這也會為店里爭取一些回頭客。比如說：“先生，您好。這款酒好喝不上頭，而且其廠源和許多大牌酒都是一樣的，您可以考慮考慮這款?！币陨暇褪菍θ绾瓮其N酒水的技巧介紹。眾所周知，隨著我國經(jīng)濟水平的快速發(fā)展，各行各業(yè)的競爭壓力也是越來越大。要想在激烈的競爭中賺到錢，就必須做好銷售技巧。那么對于酒水的銷售，也是需要下一番功夫的。

白酒市場競爭愈加激烈的今天，很多白酒品牌競爭力低下，夏季更是雪上加霜!那是什么原因?qū)е逻@種原因呢？經(jīng)分析主要有以下原因：　 1、營銷意識不強： 很多白酒招商行業(yè)從業(yè)人員在主觀意識上都認為夏季是白酒的淡季，銷售量下降也是正?，F(xiàn)象!但是這種順其自然、無為而治的思想?yún)s是大錯特錯的，我認為造成這種情況的原因主要是白酒招商者對市場防御不當(dāng)，沒有事先做好換季準(zhǔn)備且缺乏主動營銷的意識；導(dǎo)致白酒加盟商在淡季的整體競爭力不強。 2、產(chǎn)品市場定位不準(zhǔn)導(dǎo)致淡季更淡： 對于酒而言啤酒是涼性的，所以在夏季啤酒銷量很大；那白酒怎么保證自己的有利優(yōu)勢呢？這就必須在產(chǎn)品種類、結(jié)構(gòu)與檔次上進行合理的調(diào)整。白酒加盟者反饋說：在夏季，高檔酒和低檔酒(如光瓶酒)的銷售弧線變化不是很大，經(jīng)常喝白酒或送禮的消費者在夏季基本上還是依然購買，而轉(zhuǎn)喝啤酒、紅酒等產(chǎn)品的消費者基本上以中青年人居多。所以，要鞏固白酒的主流消費群體，在夏季不主推高度白酒!3、促銷戰(zhàn)術(shù)不當(dāng)使淡季戰(zhàn)績不佳： 在夏天我看到包括很多知名的產(chǎn)品在內(nèi)的白酒企業(yè)都在搞“買一贈一”活動，但水和飲料在夏季很顯然比酒受歡迎。所以，在淡季的促銷策略上，我們的白酒代理渠道不能一說要促銷就來那老一套，一定要想法如何抓住消費者的真正需求所在才是關(guān)鍵! 4、缺乏強有力的品牌作支撐： 在白酒行業(yè)我們會看到一種現(xiàn)象，那就是不少白酒品牌、特別是高檔白酒一旦離開了促銷，產(chǎn)品在商場就基本就賣不動了，在淡季更是慘淡。為什么會這樣呢？這是白酒招商廠家自身在產(chǎn)品知名度與美譽度方面度匱乏，不能依靠忠誠度較高的、穩(wěn)固的消費群體來支撐市場的更大發(fā)展。所以，價位高的白酒品類還必須具有高知名度的品牌基礎(chǔ)；否則，將很難建立起穩(wěn)固的消費根基。 　　 5、自欺欺人的淡季營銷手法導(dǎo)致名存實亡： 有的白酒品牌在淡季也在穩(wěn)定增長，可實質(zhì)上只是把產(chǎn)品換個地方存放罷了，表面上看是賣出去了，但實際上并沒有被消費者消耗掉!造成這種原因的根原在于：白酒招商行業(yè)在淡季來臨之前想方設(shè)法讓各白酒代理渠道進貨，但這些實質(zhì)上并沒有真正解決企業(yè)在淡季的銷售問題。 6、廠商各自為陣： 廠商及終端白酒加盟店沒有形成有效的合力，以至淡季白酒加盟店門庭冷落。這方面，一是白酒招商行業(yè)對淡季營銷戰(zhàn)術(shù)沒有進行徹底的灌輸與執(zhí)行，白酒代理渠道的行為往往也與廠商的意愿相違背;另一方面白酒代理渠道在淡季過于依賴廠商的促銷，缺乏主動意識，有的更是把主力投入到其它暢銷產(chǎn)品上去了，這樣一來，導(dǎo)致淡季更淡。