1. 葡萄酒除了紅酒還有什么好喝
寧夏賀蘭晴雪酒莊創(chuàng)建于20
1、寧夏賀蘭晴雪加貝蘭
2017年
酒精度：14%vol
產(chǎn)地：寧夏賀蘭山東麓
參考價(jià)：200-330
寧夏賀蘭晴雪酒莊創(chuàng)建于2005年，坐落在賀蘭山腳下，是寧夏首家示范性的酒莊
2011Decanter品醇客世界葡萄酒大賽國(guó)際大獎(jiǎng)，中國(guó)出產(chǎn)的葡萄酒第一次在國(guó)際頂級(jí)葡萄酒賽事中獲得金獎(jiǎng)
2. 寧夏銀色高地闕歌紅
2018年
酒精度：15.3%vol
產(chǎn)地：寧夏賀蘭山東麓
參考價(jià)：380-420
優(yōu)惠的時(shí)候比較少，日常售價(jià)是448元
銀色高地位于寧夏自治區(qū)海拔1200米的賀蘭山東麓，是中國(guó)最高的酒園之一。
銀色高地由高源女士經(jīng)營(yíng),她是業(yè)內(nèi)少數(shù)能取得法國(guó)國(guó)家級(jí)釀酒師證書(shū)的女性釀酒師之一。
3.寧夏賀蘭山迦南美地小馬駒
2018年
酒精度：14.5%vol
產(chǎn)地：寧夏賀蘭山東麓
參考價(jià)：280-290
迦南美地是寧夏賀蘭山產(chǎn)區(qū)代表品牌之一，在國(guó)外也能見(jiàn)到小馬駒的身影~~~
4.美賀莊園甄釀干紅葡萄酒
2018年
酒精度：15%vol
產(chǎn)地：寧夏賀蘭山東麓
參考價(jià)：310-330
成立于2011年,占地面積1800畝,其中葡萄園種植面積達(dá)1500畝,法國(guó)進(jìn)口葡萄苗木種植數(shù)量近30萬(wàn)株
中國(guó)葡萄酒看寧夏，寧夏葡萄酒看賀蘭山東麓，以上4款都來(lái)自賀蘭山東麓，品質(zhì)也都不錯(cuò)
5.新疆天塞精選霞多麗干白
2020年
酒精度：13%vol
產(chǎn)地：新疆焉耆
參考價(jià)：160-190
天塞酒莊成立于2010年，天塞酒莊算是新疆的頭部酒莊，也是精品酒莊
2014年，天塞酒莊被授予“中國(guó)釀酒葡萄種植示范基地”。酒莊被中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)葡萄分會(huì)、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合授予“中國(guó)釀酒葡萄種植示范基地”“中國(guó)干旱地區(qū)葡萄釀酒研究中心”。
2012年
酒精度：13%vol
產(chǎn)地：桑干河畔
參考價(jià)：888
始建于1979年,是1978年經(jīng)國(guó)家五部委選定的國(guó)家級(jí)葡萄酒科研基地,也是中國(guó)第一瓶干型葡萄酒的誕生地。
2. 紅葡萄酒哪種好喝
5拉菲、杰卡斯、Chateau ChBlanc（白馬）、ChateauAusone（奧松）、Petrus（柏翠）
3. 葡萄酒除了紅酒還有什么好喝的酒
近年來(lái)葡萄酒（紅酒）逐漸成為我國(guó)人們喜愛(ài)的日常飲用酒精類飲料。但葡萄酒對(duì)絕大多數(shù)的人來(lái)說(shuō)還是一種很陌生的東西，特別是對(duì)進(jìn)口葡萄酒的知識(shí)更是少之又少。其實(shí)葡萄酒不但是潮流的酒精類飲料，還是適量飲用對(duì)人體健康有益的飲料。
為什么說(shuō)適量飲用葡萄酒會(huì)對(duì)人體健康有益呢？因?yàn)槠咸丫剖怯闷咸厌勗?，而葡萄酒里面含有葡萄糖、有益的酵母、豐富的維生素和礦物質(zhì)，所以適量飲用葡萄酒是會(huì)對(duì)人體健康有益。而且葡萄酒的酒精濃度是比其它白酒、洋酒和啤酒的酒精濃度要低，是男女老少都適合飲用的酒類。葡萄酒有不同的種類，例如：紅葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰紅酒、氣泡葡萄酒和強(qiáng)化葡萄酒，適合不同人群的不同需要。
世界主要葡萄酒生產(chǎn)區(qū)域地理位置位于地球南北緯度30度－50度之間，在北半球的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)家有法國(guó)、意大利、西班牙、德國(guó)、美國(guó)、葡萄牙、加拿大及中國(guó)，南半球的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)家有澳洲、新西蘭、南非智利及阿根廷，所以買(mǎi)葡萄酒的首選就是以上的國(guó)家。當(dāng)然，很多人都知道最好的葡萄酒出產(chǎn)國(guó)就是法國(guó)，但也要注意的是每個(gè)國(guó)家的釀造葡萄酒的氣候、配方、工藝和口味都有不同，而每個(gè)人的口味跟品味也大有不同，所以要選擇適合自己的葡萄酒也比較難！公主只能教大家如何品嘗紅酒的小知識(shí)，但是對(duì)葡萄酒種類和味道自己喜不喜歡？就要大家自己去品嘗過(guò)才能知道了！在這里公主教大家怎樣去品嘗紅酒。
品嘗紅酒的“5個(gè)S”：
第一個(gè)“S”：觀看（See）：酒的顏色應(yīng)該是清澈和有光澤的，不應(yīng)該是渾濁不清。最好是要在自然光和白色的背景下觀看和觀察。通常越老的紅葡萄酒顏色越淺，越年輕的紅葡萄酒顏色越深，而白葡萄酒正好相反，越老的顏色就越深，越年輕的顏色就越深淺。
第二個(gè)“S”：旋動(dòng)（Swirl）：旋動(dòng)能帶出酒的芳香及味道，同時(shí)把氧氣帶進(jìn)酒內(nèi)，這樣可使新釀紅酒丹寧變得柔和。
第三個(gè)“S”：聞（Sniff）：在酒杯口數(shù)寸位置聞一聞，把鼻子直接沖向酒杯反而不會(huì)聞到酒香，要切記的是各種酒香的濃烈度及和諧性。如果有難聞的氣味的話，可能表示酒質(zhì)已變壞。
第四個(gè)“S”：細(xì)嘗（Sip）：細(xì)嘗一口并把酒“吸入”，如同反響吹口哨一樣。讓就在口腔內(nèi)流動(dòng)，并找出四種味道“甜味、咸味、苦味和酸味”，這些都是透過(guò)口腔“嘗”出來(lái)的。當(dāng)你在口內(nèi)品嘗時(shí)，口中的酒香會(huì)被吸入到鼻腔通道，從而能鑒別出酒在口腔中的味道。大家要留意酒的濃度，這對(duì)選擇食物配搭會(huì)有很大的幫助。
第五個(gè)“S”：品嘗（Savor）：要試想著口中所品嘗紅酒的味道（香草、香料、木、水果、蔬菜、花卉、泥土還是其它酒香），感覺(jué)一下紅酒屬于是渾圓柔順還是強(qiáng)勁，豐厚、清淡、新鮮、幼滑、和諧還是酸性過(guò)高？酒香是持久還是短暫？味道自己喜歡還是不喜歡？這樣你就能選擇自己喜歡的紅酒了！那這樣你跟親戚朋友吃飯或聊天時(shí)，就能配搭出更好的餐前酒和餐后酒或聊天時(shí)所用的葡萄酒了。
4. 葡萄酒除了紅酒還有什么好喝點(diǎn)
紅酒的口感，除了葡萄品種外還得看產(chǎn)地。氣候土壤年份不同，酒的味道都不一樣。
重口一點(diǎn)，就喜歡單寧味重一點(diǎn)的。一般選赤霞珠，品麗珠和西拉比較適合。產(chǎn)地的話，推薦智利，澳洲，西班牙，美國(guó)加州。
喜歡柔和一點(diǎn)，果酸味重一點(diǎn)，苦味少一點(diǎn)的可以選梅洛。梅洛的果味重，單寧味比較輕，酒體顏色偏淺，口感柔和。梅洛當(dāng)然是法國(guó)波爾多的為佳。
黑皮諾也不錯(cuò)，一般我喜歡意大利產(chǎn)區(qū)的。這個(gè)酒搭配甜點(diǎn)一起非常不錯(cuò)。
品牌的話，看個(gè)人預(yù)算。上次喝過(guò)小木桐酒莊的酒，2008年的，味道是真的很不錯(cuò)，口感平衡得很好。就是價(jià)格偏高了一點(diǎn)。買(mǎi)酒的話，可以看酒標(biāo)上有AOC（Appellation d'origine controlee）或AOP（appellation d'origine protegee）的比較好，也值得買(mǎi)。
剛剛咨詢了一位品酒師朋友，讓他推薦幾款符合你口味的紅酒，你可以參考一下。
1??智利產(chǎn)Santa Rita 桑塔麗塔120梅洛干紅葡萄酒
2??智利產(chǎn)紅魔鬼黑皮諾
3??智利產(chǎn)蒙特斯梅洛干紅葡萄酒
這幾款可作為餐酒，性價(jià)比比較高。更好的可以看法國(guó)或者意大利產(chǎn)區(qū)的。
總之，追求果味，口感柔和不苦澀的，認(rèn)準(zhǔn)梅洛和黑皮諾就好。當(dāng)然白葡萄酒也是不錯(cuò)的選擇，我喜歡長(zhǎng)相思。冰酒就比較甜，顧名思義，冰著才好喝，預(yù)算夠，試試貴腐，真的太好喝了！
5. 紅酒好還是葡萄酒好喝
解百納好，是一種干紅葡萄酒的品牌，不過(guò)現(xiàn)在市場(chǎng)上的“解百納”的商標(biāo)使用已很混亂，而且有關(guān)專家對(duì)解百納的來(lái)源與含義也有很大分歧，張?jiān)?/a>公司則認(rèn)為解百納是幾代張?jiān)Ｈ诵难慕Y(jié)晶，在消費(fèi)者心目中享有高認(rèn)知度，所凝聚的品牌價(jià)值是與洋品牌在高端市場(chǎng)上抗衡的武器。
6. 萄萄酒和紅酒哪個(gè)好
14度的紅酒是屬于好的紅酒，因?yàn)榧t酒是有葡萄量制而成的和這種酒精的度數(shù)是由葡萄發(fā)酵而發(fā)生的。不同的葡萄酒會(huì)有不一樣的度數(shù)，我們?nèi)粘：鹊募t酒大概是7度到15度左右。然后如果是用來(lái)佐餐的紅酒，大概的度數(shù)是12~13度。
7. 什么的葡萄酒好喝
古代的波斯是古文明發(fā)源地之一。多數(shù)歷史學(xué)家都認(rèn)為波斯可能是世界上最早釀造葡萄酒的國(guó)家。隨著古代的戰(zhàn)爭(zhēng)和商業(yè)活動(dòng)，葡萄酒釀造的方法傳遍了以色列、敘利亞、小亞細(xì)亞阿拉伯國(guó)家。由于阿拉伯國(guó)家信奉伊斯蘭教，而伊斯蘭教提倡禁酒律，因而阿拉伯國(guó)家的釀酒行業(yè)日漸衰萎，幾乎被禁絕了。后來(lái)葡萄酒釀造的方法從波斯、埃及傳到希臘、羅馬、高盧（即法國(guó)）。然后，葡萄酒的釀造技術(shù)和消費(fèi)習(xí)慣由希臘、意大利和法國(guó)傳到歐洲各國(guó)。
葡萄酒在中國(guó)的歷史也是比較早期久遠(yuǎn)的，西漢建元三年（公元前138年）張騫奉漢武帝之命，出使西域，看到“宛左右以葡萄為酒，富人藏酒萬(wàn)余石，久者數(shù)十歲不敗”。隨后，“漢使取其實(shí)來(lái)，于是天子始種苜蓿、蒲陶，肥澆地……”可知西漢中期，中原地區(qū)的農(nóng)民已得知葡萄可以釀酒，并將歐亞種葡萄引進(jìn)中原了。他們?cè)谝M(jìn)葡萄的同時(shí)，還招來(lái)了釀酒藝人，自西漢始，中國(guó)有了西方制法的葡萄酒人。
葡萄酒在我們生活中很多人都喜歡喝，尤其是一些女性，喝過(guò)葡萄酒的人都應(yīng)該知道，葡萄酒喝起來(lái)甜甜的味道非常好，而且它的度數(shù)又不高，每天晚上來(lái)一杯葡萄酒可以起到美容養(yǎng)顏的功效，因此在我們生活中很多人都自己釀造葡萄酒。
釀葡萄酒用什么葡萄好呢？
一、鮮食葡萄
來(lái)源：鮮食葡萄就是我們?nèi)粘Ｊ秤玫钠咸选５剿昕梢再?gòu)買(mǎi)到多種。
種類：常見(jiàn)的鮮食葡萄品種有巨峰，玫瑰香。
特點(diǎn)：鮮食葡萄是最容易獲得的葡萄，很多釀?dòng)讯际遣捎悯r食葡萄釀酒，但便宜無(wú)好貨，鮮食葡萄釀的酒，酒體薄，顏色淡，味道輕，香氣差。尤其是巨峰葡萄，釀出來(lái)的酒無(wú)論是顏色還是口感，都很一般般。玫瑰香要稍微好一點(diǎn)點(diǎn)。
建議：鮮食葡萄用來(lái)練手還是可以的，等到你技術(shù)足夠高了，挑戰(zhàn)一下，通過(guò)技術(shù)改良，也可以釀出不錯(cuò)的葡萄酒。
二、山葡萄及其改良品種
來(lái)源：總的說(shuō)來(lái)，山葡萄不是很多，產(chǎn)于鄉(xiāng)野，也有專業(yè)種植園了。需要專業(yè)渠道購(gòu)買(mǎi)。
種類：山葡萄，改良品種有：貝達(dá)、左右紅，雙優(yōu)紅。
特點(diǎn)：山葡萄是釀酒的好材料，山葡萄酒也備受歡迎。山葡萄酒一般顏色深，味道醇厚，香氣怡人，飲用好處多。只有一點(diǎn)：山葡萄一般酸度比較高，需要專門(mén)處理才能釀出好酒。
建議：山葡萄一般難于獲得，一些改良品種倒可以購(gòu)買(mǎi)到，如果你釀酒技術(shù)還可以，就可以嘗試來(lái)釀這種優(yōu)質(zhì)葡萄酒。
三、專業(yè)釀酒葡萄
來(lái)源：產(chǎn)葡萄莊園，可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)，電話，實(shí)地跟莊園主預(yù)訂即可，莊主會(huì)很樂(lè)意的。
種類：專業(yè)釀酒葡萄種類很多，如釀紅葡萄酒：赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠、梅鹿輒、佳麗釀等;釀白葡萄酒：雷司令、貴人香、霞多麗、長(zhǎng)相思等。
特點(diǎn)：釀出來(lái)的酒沒(méi)得話說(shuō)。專業(yè)就是專業(yè)，無(wú)論是顏色，味道，口感，陳釀都是俱佳。不同的葡萄品種特性不一樣，如赤霞珠相對(duì)較烈，不適合喜歡淡酒的人。不同品種可以混合來(lái)釀造。
建議：如果你技術(shù)不過(guò)關(guān)，就盡量不要糟蹋了好的葡萄。葡萄從最開(kāi)始采摘，到運(yùn)輸，清洗，破碎，發(fā)酵，都要注意防治氧化，防治香氣散失。一句話：用心去釀。
越來(lái)越多的朋友嘗試自己釀制葡萄酒。釀制方法大同小異，反正最后都能夠喝到美味的葡萄酒。葡萄酒釀制方法，是總結(jié)各家釀制方法優(yōu)點(diǎn)而形成，簡(jiǎn)易，方便，實(shí)用性強(qiáng)，成本低，注重細(xì)節(jié)控制。
葡萄酒的釀制方法呢？
葡萄酒的釀制方法詳細(xì)包含以下步驟：工具準(zhǔn)備-購(gòu)買(mǎi)葡萄-處理葡萄-裝入容器-發(fā)酵啟動(dòng)-發(fā)酵過(guò)程-發(fā)酵結(jié)束-分離皮渣-二次發(fā)酵-陳釀沉淀-裝瓶-保存。
1、工具準(zhǔn)備。提前準(zhǔn)備需要的白糖，發(fā)酵容器，虹吸工具，攪拌工具等。
2、購(gòu)買(mǎi)葡萄。挑選合適自己的葡萄品種，以及確定用量。
3、處理葡萄。包括對(duì)葡萄的除梗，顆粒挑選，清洗，晾干，破碎等。
4、裝入容器。將捏碎葡萄，白糖，輔料添加到發(fā)酵容器中。
5、發(fā)酵啟動(dòng)。密封容器，控制溫度，逐漸變化，有產(chǎn)生氣體產(chǎn)生。
6、發(fā)酵過(guò)程。定期攪拌壓帽，溫度控制，二次加糖，控制酒精度等。
7、發(fā)酵結(jié)束。沒(méi)有氣體產(chǎn)生，糖分轉(zhuǎn)化完畢，浸漬一段時(shí)間，等待分離酒液。
8、分離皮渣。采用虹吸法，紗布過(guò)濾等方式獲得葡萄酒液。
9、二次發(fā)酵（可選）。加入輔料，密封容器，進(jìn)行葡萄酒的第二次發(fā)酵。
10、陳釀沉淀。讓葡萄酒變得更成熟，更清澈。
11、裝瓶：采用合適的保存容器，密封措施，添加輔料將葡萄酒裝起了。
12、保存。在合適的溫度，濕度，光線下保存裝好的葡萄酒，以便長(zhǎng)期飲用。
8. 紅酒和葡萄酒哪個(gè)好喝
香檳是法國(guó)香檳產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的用傳統(tǒng)法釀造的起泡酒。紅酒則是干紅的俗稱。所以各有特色。
香檳是用白葡萄或者紅葡萄去皮釀造的白色葡萄酒，也有加入一些紅葡萄汁釀造的粉紅香檳，他們都有著細(xì)膩的氣泡，酵母餅干等等味道。一般用做開(kāi)胃酒。
而干紅則是沒(méi)有氣泡，各類紅黑色水果味道比較多，一般用作佐餐酒。
世界上有很多香檳愛(ài)好者，都覺(jué)得香檳好喝，其實(shí)兩種酒都好喝，只是風(fēng)格和感受不一樣
9. 葡萄酒除了紅酒還有什么好喝的
TOP 5：銀色高地闕歌干紅葡萄酒
市場(chǎng)價(jià)位：500元
產(chǎn)地：寧夏
賀蘭山東麓酒莊：寧夏銀色高地酒莊銀色高地位于寧夏自治區(qū)海拔1,200米的賀蘭山東麓，是中國(guó)最高的酒園之一。酒莊創(chuàng)始人高源女士，是業(yè)內(nèi)少數(shù)能取得法國(guó)國(guó)家級(jí)釀酒師證書(shū)的女性釀酒師之一。酒莊投資購(gòu)買(mǎi)了新的法國(guó)設(shè)備，并引進(jìn)了新的法國(guó)葡萄藤，而她的丈夫Thierry Courtade（曾擔(dān)任凱隆世家酒莊Chateau Calon Segur的釀酒師）也來(lái)到銀色高地，當(dāng)綱釀造。銀色高地算是國(guó)內(nèi)最純粹的酒莊了！
TOP 4：怡園莊主珍藏干紅葡萄酒
市場(chǎng)價(jià)位：600元
產(chǎn)地：山西
太谷縣酒莊：怡園酒莊1997年8月28日，在世界著名的法國(guó)葡萄酒學(xué)者 Denis Boubals 教授的協(xié)助下 ，閩籍客家人陳進(jìn)強(qiáng)先生和來(lái)自法國(guó)的詹威爾先生找到了這里并聯(lián)合創(chuàng)辦了怡園酒莊。經(jīng)過(guò)二十余年的發(fā)展，怡園酒莊成為國(guó)內(nèi)最受肯定的葡萄酒莊，被譽(yù)為中國(guó)精品酒莊的標(biāo)桿品牌?？图疑倘嗽诮?jīng)營(yíng)上確實(shí)有獨(dú)到之處，曾和許多國(guó)外紅酒業(yè)內(nèi)人士談起中國(guó)紅酒，他們首先想到的就是Grace Vinyards(怡園酒莊）。
TOP 3：摩塞爾十五世干紅葡萄酒
市場(chǎng)價(jià)位：800元
產(chǎn)地：寧夏
賀蘭山東麓酒莊：張?jiān)Ｄθ麪柺迨谰魄f酒莊與以葡萄種植見(jiàn)長(zhǎng)的歐洲釀酒世家摩塞爾家族合作，聘請(qǐng)其第十五代傳人羅斯·摩塞爾擔(dān)任酒莊首席釀酒師，并以此為酒莊命名。酒莊由張?jiān)９居?012年，投資6億人民幣建立，氣勢(shì)恢宏，2015年被評(píng)為國(guó)家4A級(jí)旅游景點(diǎn)。從酒的品質(zhì)上來(lái)說(shuō)，這個(gè)價(jià)格性價(jià)比不是太高！
TOP 2：長(zhǎng)城桑干紅酒
市場(chǎng)價(jià)位：980元
產(chǎn)地：河北
懷來(lái)沙河鎮(zhèn)酒莊：長(zhǎng)城桑干酒莊長(zhǎng)城桑干酒莊（Chateau SunGod GreatWall）始建于1979年，是1978年經(jīng)國(guó)家五部委選定的國(guó)家級(jí)葡萄酒科研基地，也是中國(guó)第一瓶干型葡萄酒的誕生地。
桑干紅酒和沙河長(zhǎng)城產(chǎn)的干白一起，一直以來(lái)作為國(guó)宴用酒！酒莊與紫禁城處于同一中軸線，被譽(yù)為龍脈酒莊。國(guó)宴用酒不選它還能選誰(shuí)？
TOP1：敖云干紅葡萄酒市場(chǎng)價(jià)位：2000元
產(chǎn)地：云南
德欽縣酒莊：酩悅軒尼詩(shī)香格里拉酒莊由世界奢侈品巨頭LVMH（法國(guó)酩悅·軒尼詩(shī)－路易·威登集團(tuán)）在云南德欽縣打造，看這來(lái)頭，就知道酒不便宜！詹姆斯·薩克林（James Suckling）稱2013年份敖云是他“嘗過(guò)的最好的中國(guó)葡萄酒”，給出93的高分。酒莊的葡萄園平均海拔2200米以上，敖云是名副其實(shí)的“云間之酒”。
