1. 紅葡萄酒的配餐
葡萄酒可以兌可樂，但不建議多喝。葡萄酒兌可樂等碳酸飲料，可以減低酸澀味，同時增加甜味，使紅酒更容易飲用，但可樂中的二氧化碳會促進酒精的吸收，因此容易喝醉，不宜多喝。
葡萄酒的正確喝法是不兌入任何其它飲料，在合適的溫度下，采用合適的酒杯，慢慢品飲或搭配適當(dāng)?shù)呐洳瓦M行品飲。
2. 紅葡萄酒的配餐方法
大家好，我們喝葡萄酒的時候有什么講究呢？
讓我們一起來看一下。
葡萄酒是我們?nèi)粘３燥垼笥丫鄄?，公司晚會等重要場合必備的酒水，它味道甘美，酒香醇厚，用于搭配宴會及日常配餐，既能烘托飲食氣氛，還對人體健康有不少幫助，是最受人們歡迎的一種酒。
尤其是在吃西餐時，喝葡萄酒早已成了慣例。
而葡萄酒時我們會專門配備紅酒杯。
紅酒杯杯腳一般較細長，杯身較肥大， 我們飲用時可以用食指和中指夾住杯角，喝時拿近杯身，這樣手的溫度有助紅酒釋放其香味。
在敬酒與朋友或領(lǐng)導(dǎo)碰杯時，自己的杯身比對方略低時，這一方面是表示你對對方的尊重，另外一方面也是避免杯口相碰，不注重衛(wèi)生。
另外，可以邊喝邊透過酒杯看人、拿著酒杯邊說話邊喝酒、以及口紅印在酒杯邊上等，都是失禮的行為。
這些我們平時生活中都需要注意，以免讓人產(chǎn)生誤會。
最后祝您生活愉快家庭幸福。
3. 紅葡萄酒佐餐
請客吃飯喝紅酒很合適。但是不太清楚你想喝什么樣的紅酒。喜歡喝普通的干紅。還是喜歡喝冰酒?；蛘呤峭鈬淖舨图t酒。如果選擇國內(nèi)的品牌的話。長城是一個很不錯的選項。如果選擇國外的品牌。那可選的就非常多了。一般在國內(nèi)都可以買到原裝原瓶進口的紅酒。像法國和澳大利亞品牌的紅酒都是可以的。
4. 葡萄酒適合配餐
干紅和干白葡萄酒與飲食的搭配也很有講究。在西餐中簡單說就是:干紅配紅肉(牛肉、燒烤類和口味較重的食物);干白配白肉(如雞、羊肉和海鮮)，方顯其魅力。 紅酒配中餐:吃油膩的菜，可以用紅葡萄酒來配，因為紅葡萄酒中的單寧能去油膩;吃清淡的菜，用白葡萄酒來配;辣菜最好不用好酒配。甜點和甜品用甜酒來配，苦味的菜應(yīng)由苦味的紅葡萄酒來配，反而會有先苦后甜的感覺。比如說苦瓜配苦澀味的赤霞珠紅酒。 紅酒配中餐規(guī)則
一、顏色發(fā)紫、單寧生澀的紅葡萄酒，忌諱配帶甜味的菜(單寧和甜味結(jié)合會發(fā)苦)和辣菜，會越喝越辣。酒中的單寧會使鮮嫩的肉變得粗糙不堪，也會使八爪魚和魷魚變得很腥。
二、葡萄酒忌諱和日本吃生魚片的芥辣、中國的腐乳搭配，這會使任何葡萄酒都味寡如水。
5. 紅葡萄酒餐酒搭配
一、作用不同
餐酒：餐酒主要是用于搭配一些簡單西餐和法式菜系。
紅酒：紅酒主要是用于品嘗和紅酒本身的食用功效。
二、分類不同
餐酒：餐酒主要分為法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒、優(yōu)良地區(qū)餐酒、地區(qū)餐酒和日常餐酒。
紅酒：紅酒主要分為紅葡萄酒、白葡萄酒和粉紅葡萄酒。
三、特點不同
餐酒：餐酒一般有果香味、度數(shù)較低、單寧不復(fù)雜、口感清新。
紅酒：紅酒的口味較豐富、單寧復(fù)雜、口感豐郁
6. 干紅葡萄酒配餐
醫(yī)生與釀酒師建議葡萄酒的飲用量為男性每人每天：300~400ml，女性每人每天：200~300ml 最為適合。 還有一個公式可以幫助大家計算一下不同酒精含量酒的適飲量： 瓶上標示的酒精濃度(只取數(shù)字)×所喝的份量(以公升計)=酒精單位(約數(shù)) 使一瓶12%酒精濃度的750毫升紅酒，大概有12×0.75=9個酒精單位。男士一天的攝取的酒精單位不超過4個，女士一天的攝取的酒精單位不超過3個，基本就是適量，那么，一天內(nèi)喝半瓶葡萄酒，應(yīng)該是健康的。 健康的時間： 喝酒的最佳時間是在晚上7點至9點半，這段時間人體肝臟中乙醇脫氫酶的活性升高，精酒更容易被代謝掉，但9點半之后，越往深夜，肝臟的解酒能力越低，因此美酒雖好，卻不宜用來它陪伴良宵，不如早一點品酩，在微醺之中漸入夜色佳境。 健康的方式： 不要空腹喝酒，如果尚未掌握葡萄酒的配餐技藝，可以用一點芝士來配酒，無論哪一種葡萄酒，和芝士搭配在一起都會揚長避短，變得更加迷人，芝士可搭配一小片蘇打餅干來吃，這也是品酒會上經(jīng)常用的小點心。喝酒前，可以補充維生素C、維生素B，吃些甜食和蛋白質(zhì)食物或喝些牛奶保護胃粘膜，如此能夠緩解酒精對人體的傷害。 葡萄酒應(yīng)該慢慢品酩才能體會到佳釀的美妙，如此品酒的方式與葡萄酒的健康主張不謀而合——慢飲細品，一部份的酒精會從呼吸系統(tǒng)散發(fā)出去，從而減少直接進入身體的酒精量。
7. 紅葡萄酒的配菜
云南紅全汁干紅葡萄酒適合配紅肉、奶酪、醬汁類和熏肉制品的菜。干紅葡萄酒用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發(fā)酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物質(zhì)，使干紅葡萄酒以紅色調(diào)為主，顏色一般呈深寶石紅色、寶石紅色、紫紅色、深紅色、棕紅色等；干紅葡萄酒是指葡萄酒釀造后，釀酒原料（葡萄汁）中的糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精，殘?zhí)橇啃∮诨虻扔?.0g/L的紅葡萄酒。所以干紅葡萄酒也是屬于紅葡萄酒中的一種。
