茅臺質(zhì)量信仰是什么，永利酒品葡萄酒為什么放越久越香 啤酒放久了就會變質(zhì)

在中國人心中對于喝酒信奉的是酒是陳的香，所以不管是白酒還是葡萄酒人們都認(rèn)為是越放越香。但是啤酒是除外的，釀制啤酒的原料是麥芽和酒花，都是活性很強(qiáng)的多酚物質(zhì)，久存后容易與蛋白質(zhì)化合，破壞了啤酒的營養(yǎng)成分，也會使酒汁渾濁、變味。所以說啤酒的保質(zhì)期一般都不會很長，更沒有越陳越香的說法。其實葡萄酒并非是越陳越香。都知道葡萄酒是有生命的，過了葡萄酒陳年的高峰期，在來飲用只會越來越不好，就像美人也有遲暮之時，之后就逐漸人老珠黃，邁人退化期。所以葡萄酒也需要在適當(dāng)?shù)臅r間內(nèi)飲用，才能品嘗出它的最佳風(fēng)味。一般葡萄酒酒瓶上都會標(biāo)有年分，但是這個年份葡萄酒是指，標(biāo)注的年份是指葡萄采摘的年份，其中年份葡萄酒所占比例不低于酒含量的80%。其實葡萄酒產(chǎn)品標(biāo)簽上標(biāo)注的年份只是表示該年采摘的葡萄釀造而成的葡萄酒，年份葡萄酒的年份長短與葡萄酒的質(zhì)量沒有必然的聯(lián)系，并不是年份越長，葡萄酒的品質(zhì)越好。決定葡萄酒品質(zhì)好壞的最要因素是原材料即釀酒葡萄的質(zhì)量，如果某一年，其氣溫，降水等氣象條件及其它各方條件都比較適合葡萄生長，使這一年的葡萄品質(zhì)比其它年份都好，用這一年的采摘葡萄所釀制的葡萄酒的品質(zhì)也會比其它年份的葡萄酒的品質(zhì)好。，通過電話詳細(xì)咨詢。

如果你愛好調(diào)酒，想做一名調(diào)酒師，有條件的話最好到正規(guī)的學(xué)校學(xué)習(xí)。當(dāng)然在酒吧拜師學(xué)習(xí)可能接觸實踐的機(jī)會多些，但很多知識是酒吧里面學(xué)不到的。簡單說一下調(diào)酒師： 調(diào)酒師的工作離不開酒，對酒品的掌握程度直接決定工作的開展。作為一名調(diào)酒師要掌握各種酒的產(chǎn)地、物理特點(diǎn)、口感特性、制作工藝、品名以及飲用方法，并能夠鑒定出酒的質(zhì)量、年份等。 此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什么樣的酒，也需要調(diào)酒師給出合理的推薦。最后，因為雞尾酒都是由一種基酒搭配不同的輔料構(gòu)成，酒和不同的輔料會產(chǎn)生什么樣的物理化學(xué)效應(yīng)，從而產(chǎn)生什么樣的味覺差異，對于調(diào)酒師而言，是創(chuàng)制新酒品的基礎(chǔ)。 掌握調(diào)酒技巧 正確使用設(shè)備和用具，熟練掌握操作程序，不僅可以延長設(shè)備的使用時間、用具壽命，也是提高服務(wù)效率的保證。此外，在調(diào)酒時調(diào)酒動作、姿勢等也會影響到酒水的質(zhì)量和口味。調(diào)酒以后酒具的沖洗、清洗、消毒方法也是調(diào)酒師必須掌握的。 了解酒背后的習(xí)俗 一種酒代表了酒產(chǎn)地居民的生活習(xí)俗。不同地方的客人有不同的飲食風(fēng)俗、宗教信仰和習(xí)慣等。飲什么酒，在調(diào)酒時用什么輔料都要考慮清楚，如果推薦給客人的酒不合適便會影響到客人的興致，甚至還有可能冒犯顧客的信仰。 英語知識很重要 首先是要認(rèn)識酒標(biāo)。目前酒吧賣的酒很多都是國外生產(chǎn)的酒，商標(biāo)用英文標(biāo)示。調(diào)酒師必須能夠看懂酒標(biāo)，選酒時才不會出差錯，因為所有物理性質(zhì)都一樣的酒如果產(chǎn)地不同，口感會大相徑庭。而且調(diào)酒師經(jīng)常會遇到客人爆滿的情況，此時如果對英文標(biāo)示的酒標(biāo)不熟悉，還要慢慢地找，會讓客人等得著急。其次，酒吧里的客人經(jīng)常會有許多外國人，也要懂一些外語。 具備較好的氣質(zhì) 調(diào)酒師對身高和容貌有一定的要求，當(dāng)然也并非要求靚麗如偶像明星，關(guān)鍵是要有由得體的服飾、健康的儀表、高雅的風(fēng)度和親善的表情展示出來的個人氣質(zhì)。此外，天生心態(tài)平和，喜歡和人打交道對于順利從業(yè)也有很大的幫助。 職業(yè)名稱： 調(diào)酒師（英文名"bartander"或"barman"） 職業(yè)定義： 是指在酒吧或餐廳配制酒水，銷售酒水并讓客人領(lǐng)略酒的文化和風(fēng)情的人員！樓主這么好的條件你一定能做到的，加油吧！希望你做一個很好的調(diào)酒師。

有學(xué)校教的 酒吧也有師傅收徒弟

做一名調(diào)酒師，有條件的話最好到正規(guī)的學(xué)校學(xué)習(xí)。當(dāng)然在酒吧拜師學(xué)習(xí)可能接觸實踐的機(jī)會多些，但很多知識是酒吧里面學(xué)不到的。簡單說一下調(diào)酒師： 調(diào)酒師的工作離不開酒，對酒品的掌握程度直接決定工作的開展。作為一名調(diào)酒師要掌握各種酒的產(chǎn)地、物理特點(diǎn)、口感特性、制作工藝、品名以及飲用方法，并能夠鑒定出酒的質(zhì)量、年份等。 此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什么樣的酒，也需要調(diào)酒師給出合理的推薦。最后，因為雞尾酒都是由一種基酒搭配不同的輔料構(gòu)成，酒和不同的輔料會產(chǎn)生什么樣的物理化學(xué)效應(yīng)，從而產(chǎn)生什么樣的味覺差異，對于調(diào)酒師而言，是創(chuàng)制新酒品的基礎(chǔ)。 掌握調(diào)酒技巧 正確使用設(shè)備和用具，熟練掌握操作程序，不僅可以延長設(shè)備的使用時間、用具壽命，也是提高服務(wù)效率的保證。此外，在調(diào)酒時調(diào)酒動作、姿勢等也會影響到酒水的質(zhì)量和口味。調(diào)酒以后酒具的沖洗、清洗、消毒方法也是調(diào)酒師必須掌握的。 了解酒背后的習(xí)俗 一種酒代表了酒產(chǎn)地居民的生活習(xí)俗。不同地方的客人有不同的飲食風(fēng)俗、宗教信仰和習(xí)慣等。飲什么酒，在調(diào)酒時用什么輔料都要考慮清楚，如果推薦給客人的酒不合適便會影響到客人的興致，甚至還有可能冒犯顧客的信仰。 英語知識很重要 首先是要認(rèn)識酒標(biāo)。目前酒吧賣的酒很多都是國外生產(chǎn)的酒，商標(biāo)用英文標(biāo)示。調(diào)酒師必須能夠看懂酒標(biāo)，選酒時才不會出差錯，因為所有物理性質(zhì)都一樣的酒如果產(chǎn)地不同，口感會大相徑庭。而且調(diào)酒師經(jīng)常會遇到客人爆滿的情況，此時如果對英文標(biāo)示的酒標(biāo)不熟悉，還要慢慢地找，會讓客人等得著急。其次，酒吧里的客人經(jīng)常會有許多外國人，也要懂一些外語。 具備較好的氣質(zhì) 調(diào)酒師對身高和容貌有一定的要求，當(dāng)然也并非要求靚麗如偶像明星，關(guān)鍵是要有由得體的服飾、健康的儀表、高雅的風(fēng)度和親善的表情展示出來的個人氣質(zhì)。此外，天生心態(tài)平和，喜歡和人打交道對于順利從業(yè)也有很大的幫助。 職業(yè)名稱： 調(diào)酒師（英文名"bartander"或"barman"） 職業(yè)定義： 是指在酒吧或餐廳配制酒水，銷售酒水并讓客人領(lǐng)略酒的文化和風(fēng)情的人員！

在歪酒作坊也可以學(xué)

調(diào)酒師的工作離不開酒，對酒品的掌握程度直接決定工作的開展。作為一名調(diào)酒師要掌握各種酒的產(chǎn)地、物理特點(diǎn)、口感特性、制作工藝、品名以及飲用方法，并能夠鑒定出酒的質(zhì)量、年份等。 　　此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什么樣的酒，也需要調(diào)酒師給出合理的推薦。最后，因為雞尾酒都是由一種基酒搭配不同的輔料構(gòu)成，酒和不同的輔料會產(chǎn)生什么樣的物理化學(xué)效應(yīng)，從而產(chǎn)生什么樣的味覺差異，對于調(diào)酒師而言，是創(chuàng)制新酒品的基礎(chǔ)。 　　【職業(yè)定義】 　　是指在酒吧或餐廳配制酒水，銷售酒水并讓客人領(lǐng)略酒的文化和風(fēng)情的從業(yè)人員！ 　　【職業(yè)性質(zhì)】 　　酒吧清潔、酒吧擺設(shè)、調(diào)制酒水、酒水補(bǔ)充、應(yīng)酬客人、傳播酒文化和日常管理等。 　　【職業(yè)要求】 　　★掌握調(diào)酒技巧 　　正確使用設(shè)備和用具，熟練掌握操作程序，不僅可以延長設(shè)備的使用時間、用具壽命，也是提高服務(wù)效率的保證。此外，在調(diào)酒時調(diào)酒動作、姿勢等也會影響到酒水的質(zhì)量和口味。調(diào)酒以后酒具的沖洗、清洗、消毒方法也是調(diào)酒師必須掌握的。 　　★了解酒背后的習(xí)俗 　　一種酒代表了酒產(chǎn)地居民的生活習(xí)俗。不同地方的客人有不同的飲食風(fēng)俗、宗教信仰和習(xí)慣等。飲什么酒，在調(diào)酒時用什么輔料都要考慮清楚，如果推薦給客人的酒不合適便會影響到客人的興致，甚至還有可能冒犯顧客的信仰。 　　★英語知識很重要 　　首先是要認(rèn)識酒標(biāo)。目前酒吧賣的酒很多都是國外生產(chǎn)的酒，商標(biāo)用英文標(biāo)示。調(diào)酒師必須能夠看懂酒標(biāo)，選酒時才不會出差錯，因為所有物理性質(zhì)都一樣的酒如果產(chǎn)地不同，口感會大相徑庭。而且調(diào)酒師經(jīng)常會遇到客人爆滿的情況，此時如果對英文標(biāo)示的酒標(biāo)不熟悉，還要慢慢地找，會讓客人等得著急。其次，酒吧里的客人經(jīng)常會有許多外國人，也要懂一些外語。 　　★具備較好的氣質(zhì) 　　調(diào)酒師對身高和容貌有一定的要求，當(dāng)然也并非要求靚麗如偶像明星，關(guān)鍵是要有由得體的服飾、健康的儀表、高雅的風(fēng)度和親善的表情展示出來的個人氣質(zhì)。此外，天生心態(tài)平和，喜歡和人打交道對于順利從業(yè)也有很大的幫助。 　　【職業(yè)認(rèn)證】： 　　調(diào)酒師資格認(rèn)證分為三個層次：初級調(diào)酒師（職業(yè)等級5級）、中級調(diào)酒師（職業(yè)等級4級）、高級調(diào)酒師（職業(yè)等級3級）技師調(diào)酒師、（職業(yè)等級2級）和高級技師調(diào)酒師（職業(yè)等級1級）。

彼此的信任 彼此的關(guān)心 彼此的聯(lián)系這個是肯定需要的~~做到相信就好了 即便是有懷疑 只要不看的這么重就好了~

幸福是什么？其實幸福沒有絕對的答案，關(guān)鍵在于你的生活態(tài)度。善于抓住幸福的人才懂得什么是幸福。一直以為感受幸福是件很困難的事，那是一種燈火闌珊處的境界。經(jīng)過歲月的流年以后，才明白，幸福其實很簡單，只要心靈有所滿足、有所慰藉就是幸福。 健康的活著就是一種莫大的幸福!!!幸福是什么？其實很簡單。一杯淡水，一杯清茶可以品出幸福的滋味；一朵鮮花，一片綠葉，常?？梢詭硇腋５臍庀ⅲ灰婚g陋室，一卷書冊，可以領(lǐng)略幸福的風(fēng)景。幸福不僅在于物質(zhì)的豐裕，幸福更在于精神的追求與心靈的充實,幸福是一種感受，一種意識，是柔風(fēng)拂面的愜意，是玫瑰盛開的芳香，是遠(yuǎn)外掠過湖面?zhèn)鱽淼男∫骨?。體驗幸福，要有一顆純正的心靈，要有懂得欣賞自然，甘于淡泊的智慧，要有寵辱不驚，縱橫天地的氣度,名譽(yù)和鮮花常常帶給功名顯赫得人物，然而物質(zhì)的幸福常常是被人看中，更甚于精神的幸福。這個世界有人喝茅臺而優(yōu)，有人卻飲白開水而樂。貧賤夫妻往往能相濡以沫，富貴人家的夫妻卻常常怨偶。幸福往往離不開健康得體魄，愉快的心情，幸福往往離不開必要的物質(zhì)生活保證，但是局限于物質(zhì)的幸福始終不是真正意義上的幸福。幸福是流放者的歌，惟有知音才能懂得蘊(yùn)意。幸福是精神的充實，心靈的寧靜，靈魂的坦蕩，其次，才是物質(zhì)生活的安逸

網(wǎng)戀屬于異地戀?。。? 異地戀一定要讓彼此的溝通很暢通! 分隔兩地最怕賭氣和誤解，長時間的賭氣和誤解會讓兩人感情淡漠。生氣了，你說出他（她）具體哪點(diǎn)做的不好，你不喜歡這種方式，對方下次可能就有所收斂了；但是你如果賭氣說“我不管你了，你也別管我”、“我不知道還會不會喜歡別人”之類的話，只能打擊對方的信心，造成不愉快的氣氛。彼此一定要信任，認(rèn)定能在一起分隔兩地，一定要讓信仰和信念支撐你們。時常的迷茫、對未來沒有信心，就會動搖感情。同時，要不時地向?qū)Ψ奖磉_(dá)這種信心和信念：雖然現(xiàn)在你們不在一起，但你一直在努力，為你們?nèi)蘸笮腋５纳願^斗。用短信、電話、網(wǎng)絡(luò)保持最及時的聯(lián)系，失去聯(lián)系，不能及時溝通，會讓對方產(chǎn)生陌生感，而短信、電話、網(wǎng)絡(luò)的及時到達(dá)，就能讓對方體會到情人在身邊的感覺。保持一定的見面頻率，最好一個月能見一次。相思之苦也需要釋放，幾日的甜蜜就把過去幾個月的相思給補(bǔ)回來了。如果給對方打電話或發(fā)短信得不到回應(yīng)，這時你應(yīng)該安心做你的事，要理解他（她）不回你電話，必定有他（她）的不方便。但是反過來，如果對方給你打電話或發(fā)短信，無論再不方便，只要電話在身邊，至少給他（她）一個短信，別讓對方著急。用心保持激情，小別勝新婚，兩地分居后的短暫相逢定會讓彼此情意綿綿，除此之外，現(xiàn)在也有很多新鮮玩意兒可以增加異地戀情的質(zhì)量。比如網(wǎng)上送個小卡片，為對方訂個小禮物等等?；蛟S這些東西在當(dāng)時看來微不足道，但是日后回憶起來，它的意義遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于禮物本身

喜歡一個人，并不一定要愛她；但愛一個人的前提，卻是一定要喜歡她。喜歡很容易轉(zhuǎn)變?yōu)閻?，但愛過之后卻很難再說喜歡；因為喜歡是寬容的，而愛則是自私的。喜歡是一種輕松而淡然的心態(tài)，但愛卻太沉重；愛一旦說出口就變成了一種誓言，一種承諾。愛是把雙刃劍，如果拔出，一不小心，即傷了別人也了拉自己。被愛所傷的人心中永遠(yuǎn)都有一道不會愈合的傷口。在月朗星稀的夜晚，你思念著遠(yuǎn)方的朋友，如果心中只是一種淡淡的喜悅和溫馨，那就是喜歡；如果其中還有一份隱隱的疼痛，那便是愛祝福你：友情人終成眷屬

一、成熟的標(biāo)準(zhǔn)。 成熟既可以是一個人生理上的指標(biāo)，也可以是一個人心理思想上的指標(biāo)。心理成熟和生理成熟是兩回事，但又是有聯(lián)系的。 講到心理成熟的問題，我認(rèn)為，一個成熟的人在思想、感情、行動、經(jīng)濟(jì)上具有較強(qiáng)的獨(dú)立性，對別人的依賴性少。明白人生之為何物，清楚自己要做什么事，有明確的人生目標(biāo)，并且有切實的行動。能夠控制住自己的情緒，并且具備觀察和洞察事物的能力，面對現(xiàn)實生活有較好的態(tài)度，對挫折、困難有相當(dāng)?shù)某惺芎偷挚鼓芰?。凡事不再輕信，重實踐。 總之，成熟的人意味著他找到了自我，并很好的處理了自我與外界的關(guān)系。 有沒有自我，如何對待自我，是衡量人是否成熟的重要標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)然，這是相對的，因為人是在不斷變得成熟，你自己可以拿自己的現(xiàn)在對比過去，看看是不是在成熟，這是縱向比較，也可以拿自己跟周圍的人比較，這是衡向比較。 一、重視諾言：成熟男人絕對不會出爾反爾，他對自己的每個承諾都相當(dāng)重視，在許愿之前周密考慮，自己的話是否真能兌現(xiàn)，如能兌現(xiàn)的話他決不說，言出必踐。他的每一句話都讓你覺得放心、可信任。滿嘴跑火車、亂放空炮、遲遲拿不出行動的男人，與成熟不沾邊。 二、不夸夸其談：成熟男人從不隨隨便便高談闊論，他會把握適當(dāng)?shù)某聊f話聲音清晰但不亂嚷。隨便喝點(diǎn)酒就把自己的點(diǎn)小經(jīng)歷小故事拿來滿桌子大講，不用喇叭半屋人都能聽見的，這種男人，最多博聽眾一笑，誰也不會把你那五花八門的所謂“奮斗之路”放在心里。 三、有學(xué)識而含蓄內(nèi)斂：他們讀書，接受新事物新信息，不斷豐富自己的內(nèi)涵。但他們不張揚(yáng)，他們的才華只在必需的時候才展現(xiàn)出來，決不會為了滿足虛榮去刻意賣弄。他們?nèi)绱己竦木?，越品越有味道?四、心胸寬廣：成熟男人不斤斤計較，不貪圖小便宜，不在乎吃點(diǎn)小虧，不喋喋不休地抱怨這抱怨那。他們的眼光從不被瑣碎事務(wù)絆住，對于家庭中的小爭吵，他們經(jīng)常是“首先回頭的天使”。 五、不以自我為中心：成熟男人尊重自己，更懂得尊重他人。他們善于換位思考，會站在別人的立場上來考慮問題，不強(qiáng)求別人遷就自己，善于同別人合作。凡是“我怎樣怎樣”的男人，典型的小皇帝脾氣，還沒長大。 六、勇于承認(rèn)錯誤：成熟男人不頑固，能接受不同意見，善于采納好的建議。對于自己的不當(dāng)決策，他們勇于承擔(dān)后果，從不找借口搪塞推諉。 七、意志堅定：成熟男人有處變不亂的心理素質(zhì)，他們一旦確定自己奮斗的目標(biāo)，就朝著它努力，遇到挫折，他們分析原因，吸取教訓(xùn)，及時修正方向，但決不輕易言退。他們會疲倦，但在休整后，又信心十足地出發(fā)了。 八、干凈整潔：成熟男人尊重自己的外表。他們留最適合自己的發(fā)型，下巴干凈沒有胡子茬，面部不油膩，不留長指甲。衣服不一定要名牌，但整潔大方，不會穿得皺巴巴象個送快遞的。他們決不會穿黑皮鞋配白襪子，穿著西服去旅游

成 熟 裝 ， 裝 成 熟 。做 事 謹(jǐn) 慎 仔 細(xì) ，言 語 簡 單 明 了 。

如果你只是想在外表上看起來成熟一點(diǎn)的話，那就去學(xué)學(xué)怎么穿著打扮。 因為要想變成熟可不是一下子的事。要想思想上變得成熟，不經(jīng)歷一點(diǎn)事情是不可能達(dá)到的。 成熟，意味著穩(wěn)重，意味著你要學(xué)會挑起責(zé)任并承擔(dān)責(zé)任。 當(dāng)然這有時候也是很累的事，現(xiàn)在的社會有時候讓自己簡單一點(diǎn)，開心一點(diǎn)并沒有什么不好。

幸福是什么？其實幸福沒有絕對的答案，關(guān)鍵在于你的生活態(tài)度。善于抓住幸福的人才懂得什么是幸福。一直以為感受幸福是件很困難的事，那是一種燈火闌珊處的境界。經(jīng)過歲月的流年以后，才明白，幸福其實很簡單，只要心靈有所滿足、有所慰藉就是幸福。 健康的活著就是一種莫大的幸福!!!幸福是什么？其實很簡單。一杯淡水，一杯清茶可以品出幸福的滋味；一朵鮮花，一片綠葉，常?？梢詭硇腋５臍庀?；一間陋室，一卷書冊，可以領(lǐng)略幸福的風(fēng)景。幸福不僅在于物質(zhì)的豐裕，幸福更在于精神的追求與心靈的充實,幸福是一種感受，一種意識，是柔風(fēng)拂面的愜意，是玫瑰盛開的芳香，是遠(yuǎn)外掠過湖面?zhèn)鱽淼男∫骨ｓw驗幸福，要有一顆純正的心靈，要有懂得欣賞自然，甘于淡泊的智慧，要有寵辱不驚，縱橫天地的氣度,名譽(yù)和鮮花常常帶給功名顯赫得人物，然而物質(zhì)的幸福常常是被人看中，更甚于精神的幸福。這個世界有人喝茅臺而優(yōu)，有人卻飲白開水而樂。貧賤夫妻往往能相濡以沫，富貴人家的夫妻卻常常怨偶。幸福往往離不開健康得體魄，愉快的心情，幸福往往離不開必要的物質(zhì)生活保證，但是局限于物質(zhì)的幸福始終不是真正意義上的幸福。幸福是流放者的歌，惟有知音才能懂得蘊(yùn)意。幸福是精神的充實，心靈的寧靜，靈魂的坦蕩，其次，才是物質(zhì)生活的安逸

成熟時需要?dú)v練的，一次次的出錯，都會提醒你下次不要這么做了，你要在其中慢慢的找到正確的位置，其實成熟有時候不一定適合每個人的，保持自己最原本的純真，也不錯的。

成熟是要付出代價的

市場營銷是個人或集體通過創(chuàng)造、提供出售、并同別人交換產(chǎn)品和價值，以獲得所需所欲之物的一種社會和管理過程。 　 市場營銷包含三個基本的含義：① 市場營銷是一個交換活動，交換作為一種活動，既具有社會性，也具有管理性；② 交換活動是以滿足需求為核心的；③ 市場營銷活動形式上是在出售產(chǎn)品，但是活動的真正目的是為滿足需要進(jìn)行的創(chuàng)造性活動。 　 在市場營銷這一概念中，包含了需要、欲望和需求；產(chǎn)品、價值、成本和滿足；交換、交易和關(guān)系；市場、營銷和營銷者這些基本概念。 　 需要（need） 需要的基本性質(zhì)就是它不依賴于營銷活動而存在，營銷者既不能創(chuàng)造需要也不能改變?nèi)说男枰?，需要是一切營銷活動的出發(fā)點(diǎn)。 　 欲望（what） 它的含義是：想獲得某種具體滿足需要的物的愿望。人類的欲望是非常豐富的。由于人們所處的社會、經(jīng)濟(jì)、文化等的差異，表現(xiàn)為滿足同一種需要會有不同的欲望。例如：任何一個獸藥經(jīng)銷商都有對獸藥的需要，但是，對一個有經(jīng)營頭腦、技術(shù)手段較高的經(jīng)銷商來說，可能需要中高檔產(chǎn)品；而對于一個經(jīng)營一般、毫無技術(shù)可言的經(jīng)銷商來說，可能需要的是低檔、低價產(chǎn)品。 　 需求（demand） 需求是指人們有能力購買并愿意購買某個產(chǎn)品的愿望。所以，需求屬于一種特定的欲望，即指有購買能力的一種欲望。 　 在市場營銷學(xué)中，一般將產(chǎn)品定義為滿足需要和欲望的媒介物。 　 在市場營銷中，始終強(qiáng)調(diào)一個重要觀點(diǎn)：生產(chǎn)者的眼光不能盯在自己的產(chǎn)品身上，而要盯在顧客的需要和欲望的滿足上。 　 市場營銷活動也不是以營銷者的產(chǎn)品為中心的；相反，市場營銷活動是以滿足消費(fèi)者的需要為中心的。 　 如果營銷者的眼光不是盯在顧客的需要上，而是盯在產(chǎn)品身上，必然會犯“營銷近視癥”。即關(guān)心自己的產(chǎn)品，迷戀自己的產(chǎn)品，而置顧客的需要與欲望不顧。這樣的營銷者，或遲或早將導(dǎo)致企業(yè)步入經(jīng)營困難。 　 按市場營銷學(xué)的規(guī)定，產(chǎn)品價值的含義為：一是產(chǎn)品中具有的可以滿足人們某種需要或欲望的內(nèi)質(zhì)稱產(chǎn)品的價值。如果一個產(chǎn)品不具有這樣的內(nèi)質(zhì)，就沒有所謂的價值；沒有價值的產(chǎn)品不能用于交換，至少是不能用于給判定它無價值的消費(fèi)者進(jìn)行交換；二是價值量是以滿足需要程度為衡量尺度的。也就是說，滿足需要的程度越高的產(chǎn)品，它的價值就越大，反之它的價值就越小。 　 被營銷者生產(chǎn)并拿到市場上交換的產(chǎn)品所包含的所有消耗，構(gòu)成營銷者的成本。營銷者傾向于在出售每件產(chǎn)品的時候，盡可能多地得到交換收益。在以貨幣為媒介的交換中，即是得到更多的貨幣收入。 　 因此，營銷者與消費(fèi)者的交換將根據(jù)“等價交換原則”進(jìn)行。即在市場交換過程中，產(chǎn)品始終只能按其所具有的價值量的大小進(jìn)行交換。一個消費(fèi)者在實際對產(chǎn)品價值進(jìn)行判斷時，是通過比較進(jìn)行的。這種比較直到他認(rèn)為其每支付一單位的貨幣時得到了盡可能多的價值為止；而開始時，營銷者希望產(chǎn)品能夠盡量按高的市場價格來出售。這樣，雙方都要進(jìn)行相互比較，形成各自的市場“試錯過程”。經(jīng)過“試錯”，雙方總會找到一個平衡點(diǎn)，消費(fèi)者將按每單位價格支付與所獲得的價值量相同，營銷者按每讓渡一個單位的價值與得到的貨幣量相等的法則進(jìn)行交換。這就是按“等價交換”原則實現(xiàn)的“均衡交換”。在這種均衡交換下，營銷者的產(chǎn)品如果比競爭對手的產(chǎn)品具有更大的滿足需要的內(nèi)質(zhì)的話，就可以獲得更多的交換機(jī)會和盈利機(jī)會。 （四） 交換、交易和關(guān)系營銷 　 交換（exchange） 是指個人或集體通過提供某種東西作為回報，從別人那兒取得其所需要的東西的行為。 交換要能進(jìn)行，必須具備如下條件： 1. 至少要有兩方存在； 　 2. 每一方都要有被對方認(rèn)為是有價值的東西（有交易物）； 　 3. 每一方都要能夠與對方或是參加交換的其他方溝通信息和傳遞貨物（信息流與物流能通）； 　 4. 每一方都可以自由地接受或拒絕對方的東西（權(quán)力平等）； 　 5. 每一方都要認(rèn)為與另一方進(jìn)行交換是適當(dāng)且稱心如意的。 　 只有上述條件都具備后，交換才能進(jìn)行。因為通過交換，參與交換的每一方都比交換之前的境況得到改善，所以，交換被認(rèn)為是一個價值創(chuàng)造的過程。這種創(chuàng)造是指的通過交換，將原來對于自己沒有用而對他人有用的東西變成對自己有用的東西。 　 交易（trade） 交易是交換的一個過程。它是指參與交換的雙方在達(dá)成交換條件后，將相互之間有價值的東西給對方并從對方手里得到對自己更有價值的東西。需要注意的是，交易可以以貨幣為媒介，也可以不以貨幣為媒介。 　 在營銷活動中，要與交換的對方建立某種實現(xiàn)交易所需的營銷關(guān)系。這種關(guān)系就是一種以利益相互承認(rèn)為基礎(chǔ)，在交換雙方或多方建立起信任、了解和相互關(guān)心。當(dāng)這種關(guān)系建立后，可以明顯的減少每次交易的談判過程，因而可以減少交易的成本和時間，甚至變成一種憒例化的行為。關(guān)系營銷的最終結(jié)果是創(chuàng)造出營銷企業(yè)的最好資產(chǎn)，即有了一個固定的營銷網(wǎng)。營銷網(wǎng)由企業(yè)與其營銷伙伴，如供貨商、分銷商與忠誠顧客等共同組成?，F(xiàn)代營銷已經(jīng)從主要追求每次利潤最大化向追求與其它各方利益最大化轉(zhuǎn)移。因此，商業(yè)信譽(yù)、品牌聲譽(yù)、企業(yè)形象、營銷戰(zhàn)略伙伴關(guān)系等，在現(xiàn)代營銷活動中所起的作用，已經(jīng)超過傳統(tǒng)意義上資產(chǎn)的作用，成為營銷活動中能夠增殖有形資產(chǎn)的資產(chǎn)。這些資產(chǎn)就是營銷中企業(yè)的無形資產(chǎn)。 營銷學(xué)中關(guān)于市場的概念是： 　 一個市場是由那些具有特定需要或欲望，而且愿意并能夠通過交換來滿足需要或欲望的全部潛在顧客所組成。這包括三層基本的意思：① 市場的核心是消費(fèi)者或顧客；② 市場總是和一定的商品或產(chǎn)品聯(lián)系的，即是對一定的產(chǎn)品而言的；③ 構(gòu)成市場的是對特定產(chǎn)品具有需求的消費(fèi)者或顧客，他們具有購買該種產(chǎn)品的愿望和支付能力。 　 營銷者是指在交換當(dāng)中，希望從他人那里得到資源并愿意以某種有價之物作為交換的人。 根據(jù)這一定義，在交換的雙方當(dāng)中，營銷者是指： 　 1. 在交換中，處于更積極更主動想實現(xiàn)交換的一方。所以營銷者可能是一個買主，也可能是一個賣主。當(dāng)營銷者是一個買主的時候，即通常所說的賣方市場（競爭在買方之間發(fā)生）；當(dāng)營銷者是賣主的時候，即通常所講的買方市場（競爭在賣方之間發(fā)生）。 　 2. 同參加交換的另一方相比，作為營銷者的一方，如果交換不能按預(yù)期的那樣發(fā)生，則營銷者的境況會變得更壞。 3. 營銷者是指在交換中率先發(fā)起交換的一方。 　 由于營銷者是在交換中處于更想實現(xiàn)交換的地位，因此營銷者必須在交換活動中事先為交換成功創(chuàng)造條件。這樣，才能使預(yù)期的交換成為現(xiàn)實的交換。 二、市場營銷的主要思想 　 第一 消費(fèi)者或顧客導(dǎo)向。即市場營銷要求營銷者時刻了解消費(fèi)者的需要和欲望，按消費(fèi)者的需要與欲望生產(chǎn)和銷售產(chǎn)品與服務(wù)。即通常所說的對于企業(yè)組織來說“顧客就是上帝”； 　 第二 動一體化。即企業(yè)的所有經(jīng)營活動都必須服從市場的需要，按照一個統(tǒng)一的市場目標(biāo)來規(guī)劃和約束企業(yè)中不同的職能部門和人員的行為。 　 第三 主動適應(yīng)環(huán)境。必須通過不斷地適應(yīng)外部環(huán)境的變化，來調(diào)整企業(yè)的各項活動和相應(yīng)的組織機(jī)構(gòu)。 三、 企業(yè)經(jīng)營觀念演化 　 從企業(yè)的發(fā)展歷史來說，先后經(jīng)歷了若干不同的經(jīng)營觀念，剖析這些不同的經(jīng)營觀念，對于現(xiàn)代營銷活動應(yīng)奉行的經(jīng)營觀念才能更好的理解。 生產(chǎn)觀念是最早的經(jīng)營觀念。 　 生產(chǎn)觀念認(rèn)為：消費(fèi)者要求得到的是那些隨處可見的、價格低廉的產(chǎn)品，所以經(jīng)營者應(yīng)致力于提高勞動生產(chǎn)率，并增加銷售覆蓋面。 這個觀念的實質(zhì)是賣方導(dǎo)向。 　 奉行生產(chǎn)觀念的組織，往往生產(chǎn)單一產(chǎn)品，并希望通過規(guī)模的擴(kuò)大，使用效率更高的機(jī)器或用其他方法，使產(chǎn)品的產(chǎn)量增加，成本降低。并且，采用廣泛的銷售渠道將產(chǎn)品盡量多的銷售到顧客手中。美國福特汽車公司的創(chuàng)始人亨利·福特被認(rèn)為是這種觀念的創(chuàng)始人，他曾說過“我不管消費(fèi)者需要什么，我只生產(chǎn)黑色t型車”。 　 生產(chǎn)觀念的弊病在于：以生產(chǎn)者為中心，無視他人的存在，對消費(fèi)者的需要泠漠無情?！拔疑a(chǎn)什么你就要什么，你也才能得到什么”是生產(chǎn)觀念最典型的寫照。這種觀念對產(chǎn)品的數(shù)量關(guān)心更勝于對產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)心。 　 產(chǎn)品觀念認(rèn)為：消費(fèi)者需要的是高質(zhì)量、多功能、有特色的產(chǎn)品。故企業(yè)應(yīng)該致力于生產(chǎn)高質(zhì)量和高價值的產(chǎn)品，并不斷地改進(jìn)產(chǎn)品。 　 產(chǎn)品觀念比較典型的表述是“產(chǎn)品即顧客”。意思是指：只要企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品好，就不愁沒有銷路。好的產(chǎn)品，自然就有大量的顧客找上門來搶購，即所謂“酒好不怕巷子深”。例如八十年代我國的天津飛鴿自行車廠、貴州茅臺酒廠所奉行的經(jīng)營觀念都是產(chǎn)品觀念。從現(xiàn)代的營銷活動所處的環(huán)境來講，產(chǎn)品觀念容易導(dǎo)致一個企業(yè)開發(fā)出一個成功的、市場當(dāng)時很需要的產(chǎn)品后，固步不前，認(rèn)為這個產(chǎn)品會永遠(yuǎn)為企業(yè)帶來不盡的財富，企業(yè)主要的經(jīng)理人員非常迷戀自己的產(chǎn)品。 　 產(chǎn)品觀念從本質(zhì)上講，與生產(chǎn)觀念是相同的，仍然屬于生產(chǎn)或賣方導(dǎo)向的經(jīng)營思想，仍然是以生產(chǎn)者為核心的。產(chǎn)品觀念的弊端在于，企業(yè)總是盯著自己的產(chǎn)品而津津樂道，而不是去看消費(fèi)者或顧客的需要是否很好地得到滿足。顧客的需要和欲望是否已經(jīng)發(fā)生變化。

市場細(xì)分、目標(biāo)市場營銷和市場定位一、市場細(xì)分的概念和作用1、市場細(xì)分的概念市場細(xì)分就是企業(yè)根據(jù)市場需求的多樣性和購買者行為的差異性，把整體市場即全部顧客和潛在顧客，劃分為若干具有某種相似特征的顧客群，以便選擇確定自己的目標(biāo)市場。2、市場細(xì)分策略思想形成和發(fā)展的三個階段（1）大量營銷。企業(yè)面向整個市場大量生產(chǎn)銷售同一品種規(guī)格的產(chǎn)品，試圖滿足所有顧客對同類產(chǎn)品的需求。其優(yōu)點(diǎn)是可節(jié)省產(chǎn)品的生產(chǎn)和營銷成本，取得規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益；缺點(diǎn)是產(chǎn)品形式單一，不能滿足市場多樣化的需求，缺乏競爭力。（2）產(chǎn)品多樣化營銷。企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營多種不同規(guī)格、質(zhì)量、特色和風(fēng)格的同類產(chǎn)品，以適應(yīng)各類顧客的不同需要，為顧客提供較大的選擇范圍。但是，這種多樣化營銷并不是建立在市場細(xì)分基礎(chǔ)上的，不是從目標(biāo)市場的需要出發(fā)來組織生產(chǎn)經(jīng)營的。（3）目標(biāo)市場營銷。企業(yè)通過市場細(xì)分選擇一個或幾個細(xì)分部分（子市場）作為自己的目標(biāo)市場，專門研究其需求特點(diǎn)，并針對其特點(diǎn)設(shè)計適當(dāng)產(chǎn)品，確定適當(dāng)價格，選擇適當(dāng)?shù)姆咒N渠道和促銷手段，開展市場營銷活動。3、市場細(xì)分的前提和作用（1）前提第一，市場行為的差異性及由此決定的購買者動機(jī)和行為的差異性，要求對市場進(jìn)行細(xì)分。第二，市場需求的相似性。第三，買方市場的形成迫使企業(yè)要進(jìn)行市場細(xì)分。（2）作用第一，有利于鞏固現(xiàn)有的市場陣地。第二，有利于企業(yè)發(fā)現(xiàn)新的市場機(jī)會，選擇新的目標(biāo)市場。第三，有利于企業(yè)的產(chǎn)品適銷對路。第四，有利于企業(yè)制定適當(dāng)?shù)臓I銷戰(zhàn)略和策略。二、消費(fèi)者市場細(xì)分的標(biāo)準(zhǔn)1、地理環(huán)境因素。消費(fèi)者所處的地理環(huán)境和地理位置，包括地理區(qū)域（如國家、地區(qū)、南方、北方、城市、鄉(xiāng)村）、地形、氣候、人口密度、生產(chǎn)力布局、交通運(yùn)輸和通訊條件等。2、人口和社會經(jīng)濟(jì)狀況因素。包括消費(fèi)者的年齡、性別、家庭規(guī)模、收入、職業(yè)、受教育程度、宗教信仰、民族、家庭生命周期、社會階層等。3、商品的用途。一是要分析商品用在消費(fèi)者吃、喝、穿、用、住、行的哪一方面；二要分析不同的商品是為了滿足消費(fèi)者的哪一類（生理、安全、社會、自尊、自我實現(xiàn)）需要；從而決定采用不同的營銷策略。4、購買行為。主要是從消費(fèi)者購買行為方面的特性進(jìn)行分析。如購買動機(jī)、購買頻率、偏愛程度、及敏感因素（質(zhì)量、價格、服務(wù)、廣告、促銷方式、包裝）等方面判定不同的消費(fèi)者群體。三、目標(biāo)市場營銷戰(zhàn)略及其影響因素（一）目標(biāo)市場和目標(biāo)市場營銷目標(biāo)市場：在需求異質(zhì)性市場上，企業(yè)根據(jù)自身能力所確定的欲滿足的現(xiàn)有的和潛在的消費(fèi)者群體的需求。目標(biāo)市場營銷：企業(yè)通過市場細(xì)分選擇了自己的目標(biāo)市場，專門研究其需求特點(diǎn)并針對其特點(diǎn)提供適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品或服務(wù)，制定一系列的營銷措施和策略，實施有效的市場營銷組合。為有效地實現(xiàn)目標(biāo)市場營銷，企業(yè)必須相應(yīng)地采取三個重要的步驟：第一步：市場細(xì)分；第二步：選擇目標(biāo)市場；第三步：市場定位。（二）三種目標(biāo)市場營銷戰(zhàn)略的優(yōu)缺點(diǎn)1、無選擇（差異）性市場營銷。企業(yè)面對整個市場，只提供一種產(chǎn)品，采用一套市場營銷方案吸引所有的顧客。它只注意需求的共性。優(yōu)點(diǎn)：生產(chǎn)經(jīng)營品種少、批量大，節(jié)省成本的費(fèi)用，提高利潤率。缺點(diǎn)：忽視了需求的差異性，較小市場部分需求得不到滿足。2、選擇（差異）性市場營銷。企業(yè)針對每個細(xì)分市場的需求特點(diǎn)，分別為之設(shè)計不同的產(chǎn)品，采取不同的市場營銷方案，滿足各個細(xì)分市場上不同的需要。優(yōu)點(diǎn)：適應(yīng)了各種不同的需求，能擴(kuò)大銷售，提高市場占有率。缺點(diǎn)：因這差異性營銷會增加設(shè)計、制造、管理、倉儲和促銷等方面的成本，會造成市場營銷成本的上升。3、集中性市場營銷。企業(yè)選擇一個或少數(shù)幾個子市場作為目標(biāo)市場，制訂一套營銷方案，集中力量為之服務(wù)，爭取在這些目標(biāo)市場上占有大量份額。優(yōu)點(diǎn)：由于目標(biāo)集中能更深入地了解市場需要，使產(chǎn)品更加適銷對路，有利于樹立和強(qiáng)化企業(yè)形象及產(chǎn)品形象，在目標(biāo)市場上建立鞏固的地位；同時由于實行專業(yè)化經(jīng)營，可節(jié)省生產(chǎn)成本和營銷費(fèi)用，增加盈利。缺點(diǎn)：目標(biāo)過于集中，把企業(yè)的命運(yùn)押在一個小范圍的市場上，有較大風(fēng)險。（三）影響目標(biāo)市場營銷戰(zhàn)略選擇的因素（1）企業(yè)的實力。包括企業(yè)的設(shè)備、技術(shù)、資金等資源狀況和營銷能力等。（2）產(chǎn)品差異性的大小。指產(chǎn)品在性能、特點(diǎn)等方面的差異性的大小。（3）市場差異性的大小。（4）產(chǎn)品生命周期的階段。（5）競爭者的戰(zhàn)略。四、市場定位戰(zhàn)略1、市場定位的概念市場定位，就是針對競爭者現(xiàn)有產(chǎn)品在市場上所處的位置，根據(jù)消費(fèi)者或用戶對該種產(chǎn)品某一屬性或特征的重視程度，為產(chǎn)品設(shè)計和塑造一定的個性或形象，并通過一系列營銷活動地把這種個性或形象強(qiáng)有力地傳達(dá)給顧客，從而適當(dāng)確定該產(chǎn)品在市場上的位置。2、企業(yè)進(jìn)行市場定位的步驟企業(yè)的市場定位工作一般應(yīng)包括三個步驟：第一步：調(diào)查研究影響定位的因素這主要包括：（1）競爭者的定位狀況。要了解競爭者正在提供何種產(chǎn)品，在顧客心目中的形象如何，并估測其產(chǎn)品成本和經(jīng)營情況。（2）目標(biāo)顧客對產(chǎn)品的評價標(biāo)準(zhǔn)。即要了解購買者對其所要購產(chǎn)品的最大偏好和愿望以及他們對產(chǎn)品優(yōu)劣的評價標(biāo)準(zhǔn)是什么，以作為定位決策的依據(jù)。（3）目標(biāo)市場潛在的競爭優(yōu)勢。企業(yè)要確認(rèn)目標(biāo)市場的潛在競爭優(yōu)勢是什么，然后才能準(zhǔn)確地選擇競爭優(yōu)勢。第二步：選擇競爭優(yōu)勢和定位戰(zhàn)略企業(yè)通過與競爭者在產(chǎn)品、促銷、成本、服務(wù)等方面的對比分析，了解自己的長處和短處，從而認(rèn)定自己的競爭優(yōu)勢，進(jìn)行恰當(dāng)?shù)氖袌龆ㄎ弧５谌剑簻?zhǔn)確地傳播企業(yè)的定位觀念企業(yè)在作出市場定位決策后，還必須大力開展廣告宣傳，把企業(yè)的定位觀念準(zhǔn)確地傳播給潛在購買者。3、可供選擇的市場定位戰(zhàn)略（1）“針鋒相對式”定位。把產(chǎn)品定在與競爭者相似的位置上，同競爭者爭奪同一細(xì)分市場。實行這種定位戰(zhàn)略的企業(yè)，必須具備以下條件：①能比競爭者生產(chǎn)出更好的產(chǎn)品；②該市場容量足夠吸納這兩個競爭者的產(chǎn)品；③比競爭者有更多的資源和實力。（2）“填空補(bǔ)缺式”定位。尋找新的尚未被占領(lǐng)、但為許多消費(fèi)者所重視的位置，即填補(bǔ)市場上的空位。這種定位戰(zhàn)略有兩種情況：一是這部分潛在市場即營銷機(jī)會沒有被發(fā)現(xiàn)，在這種情況下，企業(yè)容易取得成功；二是許多許多企業(yè)發(fā)現(xiàn)了這部分潛在市場，但無力去占領(lǐng)，這就需要有足夠的實力才能取得成功。（3）“另辟蹊徑式”定位。當(dāng)企業(yè)意識到自己無力與同行業(yè)強(qiáng)大的競爭者相抗衡從而獲得絕對優(yōu)勢地位時，可根據(jù)自己的條件取得相對優(yōu)勢，即突出宣傳自己與眾不同的特色，在某些有價值的產(chǎn)品屬性上取得領(lǐng)先地位