紅酒是一個(gè)非常有前景的市場(chǎng)，但紅酒市場(chǎng)也魚龍混雜。第一步先找一個(gè)第一手的供應(yīng)商，首先你要找一家大型正規(guī)的紅酒批發(fā)商，很多初入紅酒市場(chǎng)的人出問題就出在這。找到供貨的源頭這只是進(jìn)貨的第一步。這樣的情況說明他不是第一手，都不知道經(jīng)了幾手了.在這樣的店里進(jìn)貨你沒利潤(rùn)空間。
紅酒怎么進(jìn)貨？
紅酒是一個(gè)非常有前景的市場(chǎng)，但紅酒市場(chǎng)也魚龍混雜。第一步先找一個(gè)第一手的供應(yīng)商，首先你要找一家大型正規(guī)的紅酒批發(fā)商，很多初入紅酒市場(chǎng)的人出問題就出在這。很多人會(huì)以為朋友介紹啊或場(chǎng)地大啊規(guī)模大之類的為依據(jù)，這些都是錯(cuò)的。去找真正的批發(fā)商或紅酒供應(yīng)鏈，你只要看他店里擺的酒的酒標(biāo)，看酒標(biāo)上的經(jīng)銷商和他的公司的名稱是否一致。
如果是一致的說明這是一手的貨源，如果他店里酒的品種很多 ，而且所有的酒標(biāo)和他公司的名稱都是一致的。那么恭喜你找到了一家大型的紅酒供應(yīng)鏈公司，現(xiàn)在市場(chǎng)上常見的情況是你進(jìn)去一家店，里面酒的品種很多酒標(biāo)也顯示各個(gè)經(jīng)銷商，就像超市一樣。這樣的情況說明他不是第一手，都不知道經(jīng)了幾手了.在這樣的店里進(jìn)貨你沒利潤(rùn)空間。
找到供貨的源頭這只是進(jìn)貨的第一步。第二步 你要先計(jì)劃好進(jìn)貨的品種，你的市場(chǎng)定位是哪個(gè)層次的.低端 中端 還是高端客戶。做酒和做餐飲一樣的道理，飯店做的菜要好吃才會(huì)生意好，賣酒一定要酒好喝才會(huì)生意好。我建議新手先從葡萄的品種入手。我們國(guó)內(nèi)常見的葡萄品種 赤霞珠 梅樂 品麗珠 黑皮諾 穗樂仙 歌海娜 雷司令 梅樂 葡萄特征 顏色深 果皮薄 果串松散，一般生長(zhǎng)在粘土的土壤。
味道特征 在較寒冷的地區(qū)，紅色水果，紅櫻桃，草莓，李子。在炎熱氣候下，黑色水果，黑莓 黑李子。釀出的葡萄酒的特征 寶石紅色 果香甜美 單寧柔順，容易入口。黑皮諾 葡萄特征 果皮薄 早熟 種植困難，容易受到霉菌感染，生長(zhǎng)在石灰質(zhì)土壤。味道特征 年輕的酒時(shí)，帶著新鮮草莓，黑櫻桃的香氣；成熟后展現(xiàn)出復(fù)雜的蘑菇 動(dòng)物皮毛的味道。
