西班牙雪莉酒廠地址，雪利酒產(chǎn)自哪里

在世界上許多葡萄酒專家們看來，雪利酒和香檳算得上是舉世層次最豐富、風味最獨特的兩種酒款。雪利酒已有三千多年的悠久歷史，加上精微繁復(fù)的制作工藝，因而能造就出如此無可取代又卓越不凡的好酒。在我看來，雪利酒的精妙之處在于它拿捏得當?shù)木凭纫约扒ё內(nèi)f化的口味?！　≡谖靼嘌浪貋砭陀兄皣啤边@一美譽的雪利酒，盛產(chǎn)于西班牙南部的赫雷斯市，赫雷斯不僅是雪利酒的發(fā)源地，同時也是今日雪利酒的生產(chǎn)重鎮(zhèn)。根據(jù)雪利酒法定產(chǎn)區(qū)的規(guī)定，這個酒的產(chǎn)區(qū)只限定在西班牙南端的一隅，而這也是歐洲最南邊的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，其中又以赫雷斯-德拉弗龍?zhí)乩?、圣瑪麗亞港、圣路?巴拉三個城市為核心，構(gòu)作出一般所謂的“雪利酒三角區(qū)”。因為英國人也特別喜愛它，所以就用這一地域的英文名稱“Sherry”(即“王子”之意)來作為這種美酒的正式命名了?！　⊙├铺柗Q“世界上最古老的上等葡萄酒”。早在公元前8世紀，腓尼基人就開始在地中海地區(qū)從事小麥、橄欖和產(chǎn)自大西洋地區(qū)的葡萄酒的貿(mào)易活動，至今人們還會間或在海上發(fā)現(xiàn)一種密封的雙耳細頸小底瓶，而瓶中的液體很可能就是當時釀造的葡萄酒。公元2世紀，古羅馬人曾對這一地區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒十分推崇。

雪莉酒原產(chǎn)于西班牙的安達盧西亞自治區(qū)（西語：Andalucía；英語：Andalusia），是世界獨產(chǎn)雪莉酒的地方。雪莉酒的風味輕快香甜，是由西班牙的特有釀酒葡萄品種帕羅米諾（Palomino）所釀制。除此之外，雪莉酒的釀制更有別于一般的葡萄酒。雪莉的釀造，是要將它裝載橡木桶中，曝曬在艷陽之下。三個月后，就收起來冷凍貯存。由于處理方法的不同，致使葡萄糖的變化也相異于其他葡萄酒，因此雪莉就有一種特殊的風味。雪莉酒的法定產(chǎn)區(qū)命名為雪莉酒（Jerez/Xerez/Sherry，即赫雷斯葡萄酒）和桑盧卡爾一德巴拉梅達陳年白葡萄酒（Manzanilla de Sanlucar de Barrameda），其葡萄種植區(qū)就坐落在加的斯省(Provincia de Cadiz）的西端，集中在赫雷斯一德拉弗隆特拉（Jerez de la Frontera），圣瑪利亞港（PuertodcSantaMafia）和桑盧卡爾一德巴拉梅達（Sanlucar de Barrameda）三座城市四周，形成了一個包括沿海地區(qū)在內(nèi)的三角形區(qū)域。瓜達爾基維爾河(Rio Guadalquivir）從桑盧卡爾一德巴拉梅達北邊流入大西洋。 白葡萄赫雷斯雪莉葡萄（Palomino de Jerez)上等雪莉葡萄（Palo mino Fino)佩德羅一希梅內(nèi)斯（Pedro Ximenez)麝香葡萄(Moscatel) 1、土地質(zhì)量最好的土地位子上赫雷斯地區(qū)（Jerez Superior），被稱作白土地（Albariza）。富含白堊的土壤在雨季吸收水分，在雨季結(jié)束后逐漸變干，形成一個干燥的硬殼，向葡萄反射陽光，同時向葡萄樹的根莖提供水分。葡萄園的海拔介于略高于海平面的高度和大約45公尺之間。2、氣候當?shù)氐臍夂蛲耆珜儆诘刂泻Ｊ綒夂颍募狙谉?，冬季溫和。降雨多集中在冬季和春季?

只找到西班牙的一款：盧氏濤 簡介Lustau（盧士濤）酒廠成立于1896年，擁有30公頃園地及2萬桶窖藏酒園，生產(chǎn)第一流的FINO。2001年8月號的《醒酒瓶》月刊對西班牙33家酒廠進行了評審，結(jié)果兩個獲得五顆星級的都出自Lustau（盧士濤）。 盧士濤是西班牙雪莉酒頂級生產(chǎn)商之一，于1896年創(chuàng)建于西班牙南部的赫雷茲·德拉弗龍?zhí)乩貐^(qū)。該地區(qū)炎熱的氣候與白堊質(zhì)土壤十分有利于上等雪莉葡萄的生長，因而出品的雪莉酒品質(zhì)上乘，屢獲嘉獎。 相關(guān)的......2010年5月20日，西班牙最富盛名的雪莉酒頂級生產(chǎn)商之一盧士濤莊園（Lustau）總代理Christopher Cannan先生來到上海，攜手其在中國的獨家代理ASC精品酒業(yè)，舉辦了一場令人難忘的雪莉酒品酒晚宴。 本次盧士濤莊園帶來的5款雪莉酒品質(zhì)優(yōu)越，它們分別是哲瑞娜干型（索雷拉特釀）（Light Fino Jarana Solera Reserva）、唐魯諾干型奧羅索（索雷拉特釀）（Don Nuno Dry Oloroso Solera Reserva ）、路愛可干型（索雷拉特釀）（Los ARCOS Dry Amontillado Solera Reserva）、東印度索雷拉甜型（ East India Solera）、圣愛米路PX甜型（索雷拉特釀）（ Pedro Ximenez San Emilio Solera Reserva ）。 雪莉酒的一大特色就是，它擁有從干型到超甜型多種風格，風格的多樣性使得雪莉酒的搭配十分寬泛，無論是作為開胃酒，還是配餐酒，抑或是作為甜品酒在餐后享用，雪莉酒都能一一勝任。比如東印度索雷拉甜型和鮑汁鵝掌、菠蘿咕嚕肉、蟹粉豆腐都能搭配完美，令人唇齒留香；而與黃酒口味相像的唐魯諾干型奧羅的搭配則更加廣泛，幾乎所有中國菜肴都能與之完美契合。 大名鼎鼎的莎士比亞曾經(jīng)用“裝在瓶子里的西班牙陽光”這般美妙的語言毫不吝嗇地描述聲名遠揚的西班牙雪莉酒，盧士濤莊園（Lustau）更是將雪莉酒“西班牙陽光”般的溫暖發(fā)揮到了極致。 在歷次國際葡萄酒競賽中，盧士濤憑借著其雪莉酒的高品質(zhì)，獲得了5座獎杯、9次金獎、7次銀獎、11次銅獎和7項證書?！镀咸丫齐s志》（Wine Magazine）曾經(jīng)撰文表達了對其雪莉酒品質(zhì)的高度贊揚：“一個小地區(qū)的酒廠能獲得如此多的殊榮確實值得驕傲?！?此外，盧士濤還是唯一一家在法定產(chǎn)區(qū)的三大城鎮(zhèn)都生產(chǎn)雪利酒的酒廠。 說起雪莉酒，不得不提的便是其聞名世界的獨特釀造、陳年方法——酒花（Flor）和索雷拉系統(tǒng)（Solera）。西班牙氣候溫暖，酒很容易因高溫而腐壞。西班牙人想出了一個絕妙方法，在將酒裝入木桶時，故意留下1/3的空間，讓酒接觸到空氣，這樣一來，酒的最上層會產(chǎn)生一層白色薄膜，當?shù)厝朔Q為酒花。這層酒花不僅可以保護酒品免于氧化，保持了其明亮鮮艷的酒色，還創(chuàng)造出了更加新鮮、強烈的口感和香氣。 而索雷拉則實際上是一套特殊的陳年系統(tǒng)。西班牙人將酒桶分層堆放，最底層的酒桶存放最古老的酒，最上層的則是最年輕的酒。每隔一段時間，酒廠會從最底層取出一部分酒裝瓶準備出售，再從上一層的酒桶中取酒裝到最底層，以此類推，按順序補足下層所減少的酒。如此一來，便能借著老酒為基酒，以年輕的酒調(diào)和，讓雪莉保持永恒的風味。 此次盧士濤莊園帶來的雪莉酒，最年輕的已經(jīng)陳年3年，而甜度最高的圣愛米路PX甜型（索雷拉特釀）則已經(jīng)陳年18年之久。雪利酒的名牌產(chǎn)品有：Croft，de Terry，Domecq，Duke Wellington，Duff Gordon，Harvers，Mérito，Misa，Montilla。