2010酒廠危機，在白酒行業(yè)大幅度調(diào)整期名酒廠應采取什么措施

　　據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院 發(fā)布的《2015-2020年中國白酒行業(yè)市場需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》顯示，目前，白酒行業(yè)觸底反彈的趨勢已十分明顯，但仍然處在深度調(diào)整中。規(guī)模集中、品牌集中、渠道相對集中都是未來行業(yè)發(fā)展的方向。由此不難看出，未來幾年白酒行業(yè)或迎來并購高峰?！　∽詮?012年以來，白酒行業(yè)就進入了調(diào)整期。盡管部分企業(yè)仍處于深度調(diào)整階段，但大部分企業(yè)已經(jīng)調(diào)整到位，整個行業(yè)開始觸底反彈。這意味著行業(yè)內(nèi)將加快企業(yè)間的并購重組，提升行業(yè)集中度，這將成為未來幾年的發(fā)展趨勢?！　∏罢爱a(chǎn)業(yè)研究院認為，中國白酒行業(yè)的問題首先是產(chǎn)品過剩。自2010年開始由于全渠道發(fā)展、新品的不斷推出，白酒行業(yè)產(chǎn)品過剩情況嚴重，給經(jīng)銷商增添了很多麻煩，但這個問題可以通過統(tǒng)購、并購來解決。其次，產(chǎn)能過剩也不容忽視，此前大肆興建的白酒產(chǎn)業(yè)園此時也面臨關(guān)閉危機。最后，由于中國的白酒廠家和廠商多于市場需要，使得白酒行業(yè)主體過剩，預計未來幾年可能會有一批小酒廠和酒商退出白酒行業(yè)?！　‘a(chǎn)業(yè)過剩、行業(yè)分散，以及社會消費模式的升級換代所帶來的產(chǎn)業(yè)調(diào)整，使白酒產(chǎn)業(yè)的集中趨勢無法避免。未來白酒行業(yè)將會延續(xù)深度調(diào)整的態(tài)勢，同時進一步擠壓產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的生存空間和利潤，直到部分落后的中小型生產(chǎn)廠家和流通企業(yè)被淘汰或被兼并。也就是說，如果白酒行業(yè)要真正完成本輪調(diào)整，需要實現(xiàn)規(guī)模相對集中、品牌相對集中、渠道相對集中這三點，這意味著會有相當一部分中小企業(yè)或被破產(chǎn)，或被收購。

瀘縣地震致使當?shù)匾患揖茝S200余噸白酒泄露，目前消防人員還在處理白酒泄露事故，此時大家關(guān)心的是，泄露白酒不再釀成起火爆炸事故。至于酒廠的損失，我想要等安全隱患消除之后，再進行詳細的統(tǒng)計。對于酒廠而言，高濃度白酒就是酒廠效益和經(jīng)濟來源；如果泄露量太大情況下，相信會給酒廠造成巨大的經(jīng)濟損失?？吹竭@樣一個新聞，相信喜歡喝酒的朋友，都會感到非常惋惜。這么多好酒，就因為突如其來的地震被毀，泄露的高度白酒，將會用清水稀釋，進而減少酒廠爆炸的可能性。就我個人看來，這一次白酒泄露，給酒廠帶來的損失，主要源自下面這兩個方面。一、陳年窖的泄露白酒是越陳越香，這是酒友們共有的一個想法。陳年窖的可貴之處，在于有價無市。經(jīng)過多年發(fā)酵的陳釀，可以說喝一點也就會少一點。這類的陳釀不僅口感好，受到了酒友們的喜歡，而且價值也非常大。此次泄露的陳年窖，有200余噸，這對于酒廠來講，就是一筆巨大的損失。有了這些陳年窖，就可以生產(chǎn)出更多的優(yōu)質(zhì)白酒。二、酒廠由此帶來的停工停產(chǎn)因為地震的原因，使得酒廠陳年窖泄露，為了消除安全隱患，避免更大的損失出現(xiàn)，這時候也只能夠舍棄這些陳年窖，保住其他的設備和陳年窖。消防人員一共出動了9輛車，55名消防人員到現(xiàn)場處理險情。通過消防人員的重視程度，我們也能夠看出來，現(xiàn)場的情況有多么的嚴重。處理事故期間，酒廠處于停工停產(chǎn)狀態(tài)，停工的每一天，對于酒廠來講都是損失。愿此次的危機，能夠順利的化解；畢竟財產(chǎn)的損失，還有彌補的可能；一旦出現(xiàn)了安全事故，即便花費再多的錢，最終也是無濟于事。

茅臺301廠排出濁水從仁懷市沿赤水河流向驅(qū)車30公里就來到了二合鎮(zhèn)，而這里也是近年來打造的仁懷名酒工業(yè)園“一園多點”中的重要一點，與此同時一條赤水河的支流也流經(jīng)二合鎮(zhèn)并且匯入赤水河。目前不少白酒企業(yè)將其新的生產(chǎn)廠房設立在這條支流附近，而茅臺股份的301廠也坐落在這里。有眾多的白酒生產(chǎn)企業(yè)進駐，這里的河水環(huán)境又會如何呢？一條污濁又略帶點臭味的河流映入記者的眼簾，而這條河流正源源不斷地匯入赤水河中。循著渾濁的河水向這條支流的上游走去，沿途將近1公里河道內(nèi)的河水顏色，基本上都成黑色或是墨綠色，同時河道內(nèi)部分河段漂浮著塑料袋、礦泉水瓶等生活垃圾，而支流兩旁一棟棟正在施工建設的房屋的廢料也可以在河道內(nèi)看見。其中一棟看似行政中心的大樓上寫著“貴州茅臺酒股份有限公司301廠”，而兩旁已經(jīng)修建好的工廠傳來的陣陣機器轟鳴聲和不時飄出的酒糟的“醬香”味道，告訴記者這里正在生產(chǎn)白酒。與此同時，從這些修建廠房和生產(chǎn)廠房中都有排水的管道，而這些管道里流出來的水也正在向這條小河里排放，雖然并不清楚排放出來的廢水是否達標，但是一些管道中流出的黃色渾濁的水和河道中的生活垃圾，加上酒糟發(fā)出的“醬香”味道和走近河道時散發(fā)出的臭味混雜在一起，顯然很難讓人們將這個場景和環(huán)境達標掛上鉤。隨后記者致電茅臺股份董秘辦核實上述情況，辦公室工作人員向記者表示“對反映的情況將向公司董秘匯報，同時還將對此事進行核查?！辈贿^上述工作人員強調(diào)茅臺酒廠的生產(chǎn)車間包括301廠都會設立相應的污水處理系統(tǒng)。根據(jù)茅臺2012年中報中的資料顯示，在建的廠房應該就是301車間白酒生產(chǎn)基地的技改項目。此前茅臺股份的301廠在2010年就曾經(jīng)因為相關(guān)排污的問題被當?shù)丨h(huán)保局責令整改。2010年9月22日，當?shù)匚鬯幚韽S向仁懷環(huán)保局反映，該廠COD進水濃度高達700mg/L以上，導致污水處理廠設施無法正常運行。經(jīng)環(huán)境監(jiān)察大隊查實，污水處理廠進水濃度偏高的原因是茅臺酒股份有限公司301車間（現(xiàn)在的茅臺股份301廠）部分窖底水、下浮水未有效收集，與生活污水混排進入城市污水管網(wǎng)后流入污水處理廠，致使污水處理廠進水濃度偏高。被要求整改的茅臺隨后也達到了相關(guān)的標準。酒廠成赤水河污染源按理說茅臺對于赤水河的重視程度應該放在首要位置，長久以來茅臺都是以優(yōu)質(zhì)的酒水品質(zhì)聞名于世，而提到優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)主要就是因為赤水河流域獨一無二的環(huán)境因素和茅臺酒廠的釀造工藝。不過就算有高超的釀造工藝，也很難復制優(yōu)質(zhì)的茅臺酒，曾經(jīng)相關(guān)部門也做過茅臺酒易地生產(chǎn)的實驗，雖說做出的酒品還算不錯，但總是不能達到茅臺酒的品質(zhì)。此后，茅臺所處的地理環(huán)境優(yōu)勢就更加凸顯，不可復制的特種菌群也被專家們津津樂道。貴州茅臺實際上對于赤水河的污染有著深刻的認識，同時公司還將赤水河的污染問題也列入了上市公司的年報當中，并稱“國酒釀造區(qū)及赤水河生態(tài)環(huán)境保護形勢不容樂觀?！?011年年報中披露：“茅臺鎮(zhèn)至習酒廠的赤水河沿岸聚集有大小酒廠500多家，這些酒廠規(guī)模小、管理差、亂排放，赤水河流域生態(tài)環(huán)境發(fā)展趨勢存在危機，生態(tài)環(huán)境面臨巨大的壓力和挑戰(zhàn)。”同時2012年的中報也披露了相同的信息，這顯然已經(jīng)成為影響茅臺業(yè)績的重要因素之一。此前，記者在茅臺鎮(zhèn)一些規(guī)模稍小的小酒坊發(fā)現(xiàn)，這些酒坊的確沒有使用任何污水處理設備。隨著“塑化劑”、“限酒令”等事件的影響，也在近段時間給茅臺的發(fā)展帶來一定的影響，而此時赤水河水質(zhì)的污染問題，無疑將給未來“千億茅臺”計劃的實現(xiàn)帶來更大的壓力。2012年白酒制造業(yè)全國實現(xiàn)主營業(yè)務收入4466.26億元，實現(xiàn)同比增長26.82%，其中貴州以376.78億元排名全國第二，而仁懷市的貢獻就占貴州省的大部分。同時，這些為仁懷和貴州白酒經(jīng)濟貢獻巨大的規(guī)模企業(yè)大多數(shù)都布局在赤水河沿岸。正因如此，赤水河之于茅臺甚至貴州，乃至全國白酒產(chǎn)業(yè)的重要性不言而喻。仁懷環(huán)保局黨組書記馬曉斌告訴記者，赤水河在仁懷的重要程度已經(jīng)引起了省一級領導的重視，相關(guān)部門先后編制了《仁懷市環(huán)境容量核定與污染防治規(guī)劃》、《仁懷市醬香型酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展區(qū)域布局規(guī)劃》，劃定了白酒產(chǎn)業(yè)禁止發(fā)展區(qū)、限制發(fā)展區(qū)和規(guī)范發(fā)展區(qū)。2012年中，貴州省發(fā)改委就接到不少人大代表及有關(guān)部門的反映，仁懷市一方面工程性缺水嚴重，另一方面，位于赤水河上游的仁懷鹽津橋水庫污染嚴重，功能缺失。在經(jīng)過了調(diào)研之后，貴州省發(fā)改委在相關(guān)會議上指出，“鹽津橋水庫自建成后，兩岸酒廠污水未經(jīng)處理‘隨心所欲’、‘肆無忌憚’地直接排入水庫，致使水庫水質(zhì)污染嚴重，失去了規(guī)劃建設時的農(nóng)田灌溉、城區(qū)供水、發(fā)電、旅游景觀等功能。目前，赤水河仁懷至習水段水環(huán)境污染呈加重之勢，污染排放觸目驚心，嚴重影響赤水河流域經(jīng)濟社會的可持續(xù)發(fā)展。治理赤水河沿線污染 ‘十萬火急’、‘刻不容緩’、‘急不可待’?！辈贿^稍顯欣慰的是，從二郎鎮(zhèn)逆流而上直至茅臺鎮(zhèn)的60公里河段可以發(fā)現(xiàn)，這條河段并未像記者在茅臺鎮(zhèn)所見充斥著不少的生活垃圾，沿河隨處可見禁止丟棄垃圾和傾倒廢料的警示牌。“目前還在一個解決問題的過程當中。”在談到目前二合鎮(zhèn)的污染情況時，仁懷環(huán)保局黨組書記馬曉斌這樣向記者表示，“如果拋開可持續(xù)發(fā)展的理念，到頭來吃虧的還是我們自己?！?011年12月13日，仁懷市投資3500萬元二合鎮(zhèn)污水處理廠正式開工建設。建成后，主要處理來自二合鎮(zhèn)區(qū)的生活污水及茅臺酒股份有限公司301廠生產(chǎn)、生活污水，日處理量為5千噸。不過因為地質(zhì)等復雜的原因，該項目延長了建設周期，有望在今年建成。站在仁懷市北正在修建的蒼龍壩污水處理廠的施工現(xiàn)場，馬曉斌指著周圍眾多的中小規(guī)模白酒企業(yè)說道，“這些企業(yè)基本上都有屬于自己的一個不同規(guī)模的污水處理廠，在蒼龍壩污水處理廠建好之后，將集中收集附近酒廠的污水統(tǒng)一收集處理，這些原有的污水處理用地將可以繼續(xù)進行生產(chǎn)擴建，同時也為這些企業(yè)節(jié)省相當一部分的排污成本。”針對赤水河流域的污染問題，仁懷市正在逐步完成《仁懷市環(huán)境保護規(guī)劃》、《仁懷市創(chuàng)建國家環(huán)境保護模范城市規(guī)劃》等規(guī)劃編制工作，仁懷市相關(guān)部門也欲借此機會進一步解決上述問題?！耙彩窍Ｍ柚蕬堰@一次創(chuàng)建模范城市的契機，來更加有效地解決一些環(huán)保上的歷史欠賬，解決將來在發(fā)展過程中可能面臨的環(huán)保問題?！瘪R曉斌對于目前凸顯的環(huán)境問題表示，“仁懷市未來的發(fā)展只要是能夠按照指定的措施來執(zhí)行，這些問題都是會解決的?！?