正泓酒業(yè)紅葡萄酒，東莞哪里有澳大利亞賓富紅酒總代理

有，在東城南路東陽花苑那里。之前有個(gè)朋友說市面現(xiàn)在很流行一款叫“賓富紅酒”跟奔富差不多，打著好奇心過去那邊買一瓶才知道原來他們家的是自己品牌，那些品牌證件都齊全，而且酒質(zhì)都不錯(cuò)，好喝、外國酒液平民價(jià)格。店名是正友酒業(yè)。希望采納！！

bin8以前是奔富酒莊專門賣給亞洲市場的，口味厚重柔和，沒那么酸澀，易于讓嘗試喝葡萄酒的人接受，也就是說尤其比較適合中國人的口味。這酒算是新世界里低中檔比較好的紅葡萄酒，性價(jià)比也不錯(cuò)。最近幾年倒是能在澳洲超市見到了，估計(jì)可能也是要開拓本土市場。

紅酒（Red wine）是葡萄酒的一種，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當(dāng)簡單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細(xì)分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。

高級私人休閑會所，主營紅酒，酒窖很~\(≧▽≦)/~。風(fēng)格類似于上海浦東香格里拉酒店的bars吧，精致優(yōu)雅，溫馨大氣。

葡萄是 1998年不過葡萄要經(jīng)過12-18月份的 發(fā)酵才可以成葡萄酒，今天,在志永達(dá)酒業(yè)的拓展下,酒類品種已概括:澳大利亞、法國、意大利、美國、南非、智利、希臘、葡萄牙、西班牙、阿根廷、新西蘭、加拿大等600多款美酒,為你帶來世界各地不同酒莊的別一樣風(fēng)情。 志永達(dá)酒業(yè)堅(jiān)持品質(zhì),所銷售的葡萄酒都處于最佳狀態(tài)。除各大產(chǎn)區(qū)的著名品牌系列外,我們也會根據(jù)中國人的口味,推薦適合您口味的葡萄酒。 圣景園系列葡萄酒,是志永達(dá)酒業(yè)精選品牌。澳大利亞原裝原瓶進(jìn)口中,香味濃郁,口感新鮮,帶你領(lǐng)略新世界葡萄酒的別樣風(fēng)情。志永達(dá)酒業(yè)是圣景園系列葡萄酒在中國唯一總代理。而澳洲虎系列紅酒為廣東省部分地區(qū)區(qū)域代理。 當(dāng)國內(nèi)大部分人把進(jìn)口葡萄酒定性為一種矜貴的、只有身處金字塔尖的人才懂享受的奢侈品時(shí)，志永達(dá)酒業(yè)卻致力于把葡萄酒定位為平民化的、廉價(jià)的一種生活必需品。 我們相信志永達(dá)酒業(yè),是你親身選購各種風(fēng)格紅酒的場所。我們相信，生活是用來感受，也是用來享受。 曾讓我們夢寐以求的歐陸式上流社會享受，現(xiàn)在輕而易舉就能實(shí)現(xiàn)。 全部原裝原瓶進(jìn)口的葡萄美酒，上百種佳釀供您品鑒。 豐盛人生，從志永達(dá)葡萄酒開始。

1998年的紅葡萄吧，應(yīng)該保存期沒這么久的。

葡萄酒瓶上標(biāo)的年份是釀這種酒所用的葡萄出產(chǎn)的年份。葡萄酒釀酒很看重的就是葡萄的品質(zhì)，因?yàn)槊磕甑臍夂颍ò囟?、濕度、風(fēng)向）和病蟲害等會直接影響葡萄的收成和質(zhì)量，所以每一年所出產(chǎn)的葡萄的品質(zhì)是不一樣的。標(biāo)明年份有利于消費(fèi)者和專業(yè)人士辨別葡萄酒的好壞。

年份是采摘年份

就是個(gè)牌子名，跟道光二五一樣，不是制造年份

國產(chǎn)酒確實(shí)不好分。進(jìn)口酒，主要看原產(chǎn)地條碼的開頭幾位，凡國內(nèi)灌裝的，都是69開頭。再就是看酒標(biāo)，假的或山寨的，都有一些不合常理的地方，但你要具有一定的紅酒知識才好辨別。

現(xiàn)在國產(chǎn)的紅酒不叫假酒了 80 90 年代才叫假酒 我們現(xiàn)在所稱的假酒都是勾兌 簡單的說不用工業(yè)酒精了 喝不死人了 區(qū)別真假 東西很多 國產(chǎn)的就不談了 就算是真的 也好不到哪去，不是我說國產(chǎn)沒有好紅酒，只是我們買不到也看不見，你懂的。 至于進(jìn)口的 那就很多了 山寨現(xiàn)在橫行霸道 不談了 傷心的 現(xiàn)在很多進(jìn)口紅酒外包裝都看不出來了 必須要開瓶后才能分辨 建議你先去學(xué)學(xué)葡萄酒的基本知識 里面全有

紅酒的辨別：第一步，看酒瓶外觀 看酒瓶標(biāo)簽印刷是否清楚？是否仿冒翻?。?看酒瓶的封蓋是否有異樣？有沒有被打開過的痕跡？ 第二步，看葡萄酒液 看葡萄酒的顏色是否自然？ 看葡萄酒上是否有不明懸浮物酒質(zhì)變壞時(shí)顏色有渾濁感 第三步，看酒塞標(biāo)識 打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標(biāo)簽上的文字一樣。 第四步，聞葡萄酒的氣味 如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就變質(zhì)了 第五步，品葡萄酒的口感 飲第一口酒，酒液經(jīng)過喉頭時(shí)，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。 咽酒后，殘留在口中的氣味有化學(xué)氣味或臭氣味，則不正常。 好葡萄酒飲用時(shí)應(yīng)該令人神清氣爽。

1. 價(jià)格是否合理。按照14%的關(guān)稅、10%的消費(fèi)稅、17%的增值稅以及運(yùn)費(fèi)、利潤的合理推算，低價(jià)的進(jìn)口葡萄酒價(jià)格不應(yīng)該低于50元，否則就可能有問題。高質(zhì)量的進(jìn)口葡萄酒價(jià)格應(yīng)該在300元以上?！　?. 酒瓶外觀?？淳破繕?biāo)簽印刷是否清楚，是否仿冒；看酒瓶的封蓋是否有異樣，有沒有被打開的痕跡；未開封的酒，如果瓶塞凸起或瓶口有粘液，說明該酒品質(zhì)出問題了。　　3. 酒瓶底部也有信息，如果是法國等國家進(jìn)口的，酒瓶底部如有計(jì)量單位，則是75cl，而不是750ml的，法國是沒有“ml”這種計(jì)量單位的?！　?.酒莊原裝的有標(biāo)注“mis en bouteille au chateau”，如果有這句文字就說明這瓶酒是由生產(chǎn)酒莊直接在酒莊內(nèi)進(jìn)行裝瓶的。　　5. 看酒瓶背面標(biāo)簽是否有中文標(biāo)識：根據(jù)中國法律，所有進(jìn)口食品都要加中文背標(biāo)，如果沒有，有可能是走私進(jìn)口，質(zhì)量不能保證。逸香葡萄酒教育提供答案

如果說一支羅馬尼亞的酒能強(qiáng)于拉菲（況且是82年的滿分拉菲），那顯然就是鬼扯了。 世界上，能強(qiáng)于拉菲的酒，都是最頂級的佳釀中的最稀有的產(chǎn)品，而且都在法國，也就是：勃艮第的羅曼尼.康帝極其羅曼尼酒業(yè)（DRC集團(tuán)）旗下的個(gè)別其它葡萄園，和波爾多右岸波美侯的柏圖斯，還有極佳年份的個(gè)別波爾多車庫酒莊。 一支酒能夠得到巨大升值，是有著非?？量虠l件的，要求是最著名的產(chǎn)酒國、獨(dú)一無二和最好風(fēng)土條件的葡萄園、擁有巨大名聲的最頂級酒莊品牌、擁有輝煌的酒莊歷史、其期貨和現(xiàn)貨有完善成熟的交易渠道，且在國際要有足夠的成交量。。。羅馬尼亞葡萄酒，并不具備以上各條中的任何一個(gè)條件。所以，還是不要聽信某些人的蠱惑了。

沒有背標(biāo)嗎？拍個(gè)圖片我?guī)湍汨b定

如果這個(gè)酒很名貴，看年份也應(yīng)該不會值十幾萬。你不妨去紅酒呢這個(gè)網(wǎng)站查查，是個(gè)葡萄酒搜索網(wǎng)站，能找到哪些商城有賣的和分別多少錢。域名是hongjiune，你百度一下嘍

羅馬尼亞因?yàn)樘峁┦澜绺鞯貎?yōu)質(zhì)的葡萄酒而聞名，是一個(gè)擁有豐富葡萄酒歷史的事實(shí)也廣為傳播。古代希臘神話的葡萄酒神狄奧尼索斯（羅馬神話的巴克斯)是在達(dá)基亞(目前羅馬尼亞的南部)出生的。當(dāng)時(shí)的羅馬尼亞擁有豐富的葡萄酒文化、肥沃的葡萄農(nóng)田而出名，也因?yàn)檫@樣幾度受到鄰國的入侵，當(dāng)時(shí)的國王為了避免外人不斷入侵而聽從了大祭司的建議將所有的葡萄園毀壞。但是在西元106年時(shí)被羅馬帝國征服后，羅馬的人民非常喜歡喝這塊土地上出產(chǎn)的葡萄酒導(dǎo)致葡萄田沒繼續(xù)被破壞至今仍保留著且非常繁盛。羅馬尼亞葡萄酒的色澤清澈透明，色彩明艷動人，不同的葡萄品種，尤其是單一葡萄，它們的顏色都不相同。一般來說，白葡萄酒從淡黃到深黃都有，時(shí)間越長越像琥珀色，新酒的顏色一般是黃綠色，放置了久了則呈現(xiàn)出金黃色，而存放了15年以上的極品佳釀，例如我們的天籟1985，它的色澤因?yàn)樵诹_馬尼亞特有白橡木桶中存放了22年的緣故，變成了清澈透明的琥珀色；紅葡萄酒剛好相反，在開始裝瓶時(shí)是深寶石紅色或者醬色，但時(shí)間長了，就會慢慢變成梅紅或者淺寶石紅色，但不管怎樣的情況，它的色澤都應(yīng)該是清澈的，而勾兌酒，因色素沉淀而顯得格外混濁，而且有一點(diǎn)，經(jīng)過橡木桶陳放一、兩年的紅葡萄酒顏色都不會是那種很濃郁的深紅，因?yàn)殛惙牌咸丫频母咂焚|(zhì)橡木桶都是由北緯45度特有的白橡木制成，陳放的過程是一個(gè)置換的過程，所以在熟化葡萄酒的過程中也淡化了葡萄酒的顏色；桃紅葡萄酒，因其特殊的制作工藝，它的色澤始終呈現(xiàn)淡淡的玫瑰紅色，清澈、柔和，充滿果香味，口感清新淡雅。此外，同一葡萄品種釀制出的葡萄酒，不同的土壤環(huán)境、不同的酒窖、不同的橡木桶也會造成不同的顏色和口味。至于英文，那就是羅馬尼亞葡萄酒。

我只知道，被譽(yù)為天下第一園的法國羅曼尼康帝，優(yōu)秀年份的才能買到上十萬元。就算最完美的82年拉菲，也不到10萬。不敢想象，一支羅馬尼亞紅酒能賣到優(yōu)秀年份羅曼尼康帝的價(jià)錢。十幾萬日元嗎？那也幾乎是不可能的（十幾萬日元也差不多有上萬元人民幣了）。

觀、聞、品。具體來說就是： 觀酒：當(dāng)葡萄酒被倒入杯中時(shí)，是凝神注視它的好時(shí)機(jī)。通過評價(jià)這瓶酒的色澤和質(zhì)感，可以對這支酒的產(chǎn)地、年份和可能的口味進(jìn)行推測。 聞酒：通過聞杯中的葡萄酒，逐漸弄清楚這款酒中含有的不同的味道層次。 品酒：最后，品嘗葡萄酒，讓它在口腔中流淌，流過舌頭的各個(gè)部位去體會各種感覺。

最初品嘗葡萄酒的時(shí)候，不要被別人天花亂墜的評酒詞所迷惑，這些詞匯需要慢慢的積累，慢慢的理解這些詞所代表的意思，品酒需要經(jīng)驗(yàn)積累，不能一日成才！

品紅酒有觀、聞、品三個(gè)步驟。 1。觀色：把酒倒入無色葡萄酒杯中，舉齊眼的高度觀察酒的顏色：好的紅葡萄酒呈寶石紅色（即紅寶石的顏色）。優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒澄清近乎透明，且越亮越好。次酒或加了其它東西的紅葡萄酒其顏色不正，亮度很差。 2。聞香：這是判定酒質(zhì)優(yōu)劣最明顯可靠的方法，我們只需要聞一下便能辨別優(yōu)劣。優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒香氣較淡，表現(xiàn)為酒香和陳釀香而沒有任何不愉快的氣味。特別指出的是劣質(zhì)葡萄酒聞起來都有一股不可消除的令人不悅的“餿味”，或是刺鼻的怪味。 3。品味：將酒杯舉起，杯口放在嘴唇之間，并壓住下唇，頭部稍向后仰，把酒吸入口中，輕輕攪動舌頭，使酒均勻地分布在舌頭表面，然后將葡萄酒控制在口腔前部，稍后咽下。每次品嘗吸入的酒應(yīng)在小半口左右。入口圓潤，在口腔中感覺良好，酒味和澀味和諧平衡，咽下后留在口腔中的醇香和微澀的感覺較長?？诟袠O其舒適，尤其是酒中糖的那種甘醇、芳美的感覺，在其它酒中無法領(lǐng)略的。有純正的橡木香味和利口酒的獨(dú)特香氣，細(xì)膩典雅、醇和圓潤。

品紅酒的五個(gè)基本步驟：顏色、搖晃、聞酒、品嘗、回味 (一)顏色。 想要看出葡萄酒的顏色，最好要有一個(gè)白色背景，并將酒杯放在它前面。當(dāng)然顏色范圍要看您品嘗的是白葡萄酒(以下簡稱白酒)還是紅酒而定。下面是兩種酒的顏色：白酒有淡黃綠、稻草黃、金黃、金、暗金、馬德拉酒色和棕色；紅酒有紫、紅寶石、藥磚紅、紅棕、棕色。顏色會告訴您許多有關(guān)酒的事，例如白酒，當(dāng)它們變老會加深顏色，相反地，紅酒則會失去色澤。 (二)搖晃。 為什么要晃酒？為了讓氧氣進(jìn)入酒內(nèi)。我不確定你準(zhǔn)確好了沒有，不過我可以很直接地告訴您：搖晃會使酯、醚和乙醛釋放出來，并和氧氣使酒產(chǎn)生香氣。 (三)聞酒。 現(xiàn)在您已經(jīng)搖晃使香氣釋放出來，酒聞起來像什么呢？它有那種形態(tài)的 NOSE ， "NOSE" 為品酒人通常用事業(yè)形容酒綜合氣味的字。 精確地指出酒的 NOSE 其后意義是讓您能辨認(rèn)出酒某些特性。 (四)品嘗。 對大部分人來說，品酒指的是啜一口酒并快速吞下去。但這不叫品酒。品酒是一件用味蕾去從事的事情。記得它布滿您口腔四周；舌頭兩側(cè)、舌背、舌尖，并延伸到喉頭底部。您如果像大部分人一樣牛飲葡萄酒的話，就忽略掉所有重要的品嘗味蕾了。 葡萄酒業(yè)有種古老的廉潔： " 買酒用蘋果，賣酒用乳酪 " 。蘋果會把葡萄酒中缺陷呈現(xiàn)出來，乳酪則有使葡萄酒氣味變?nèi)犴樀膬A向，留下使您更覺愉快的品嘗滋味。 (五)回味。 當(dāng)您有個(gè)機(jī)會品嘗過葡萄酒后，好好坐著一會兒并回味所品的酒。

50元以內(nèi)基本上就是國內(nèi)釀制的紅酒了，其實(shí)并不是一定名牌洋酒就好，最主要是適合自己。想體驗(yàn)紅酒的話，并不在乎是什么酒，重要的是，你要懂得怎么去“品”，怎么樣喝能充分體驗(yàn)紅酒，而不是僅僅在嘴里“嘗”一下味道建議先在網(wǎng)上搜一些喝紅酒的知識來看一下，在這些知識的指導(dǎo)下來品嘗，那樣的話，一瓶50元的紅酒，你或許就可以得到價(jià)值45元的享受。如果不懂怎么品酒，那么，一瓶300元的酒，你或許只能得到價(jià)值30元的享受。喜歡紅酒的話，可以常來紅酒論壇交流一下 http://www.dgwine.com/wbs，有很多資深酒友聊紅酒

王朝。

1.看酒 (最好在白色背景下) · 從酒杯正上方看,看酒是否清澈。如果渾濁,就不好了。 · 從酒杯正側(cè)方的水平方向看,搖動酒杯,看酒從杯壁均勻流下時(shí)的速度。酒越黏稠,速度流得越慢,酒質(zhì)越好。 · 把酒杯側(cè)斜45度角來觀察,此時(shí),酒與杯壁結(jié)合部有一層水狀體,它越寬則表明酒的酒精度越高。在這個(gè)水狀體與酒體結(jié)合部,能出現(xiàn)不同的顏色,從而顯示出酒的酒齡。藍(lán)色和淡紫色=3-5年酒齡。紅磚色=5-6年。琥珀色=8-10年。橘紅色說明已經(jīng)過期了。2。聞酒 · 聞酒前最好先呼吸一口室外的新鮮空氣。 · 把杯子傾斜45度角,鼻尖探入杯內(nèi)聞酒的原始?xì)馕?。偏嫩的酒聞起來尚有果味。藏釀有?fù)合的香味。 · 搖動酒杯后,迅速聞酒中釋放出的氣味,看它和原始?xì)馕侗仁欠穹€(wěn)定。3。品酒 · 喝一小口,在口中打轉(zhuǎn),如果酒中的單寧含量高,口中會有干澀的感覺,因?yàn)閱螌幱惺諗孔饔?這說明葡萄酒還沒有完全成熟。最好是口感酸-甜-苦-咸達(dá)到平衡。 · 吐出或咽下酒液后,看口中的留香如何 首先,是軟木塞的學(xué)問。理想的軟木塞狀態(tài)應(yīng)該是只有底部是濕的,而其它的部份保持干燥,太干或太濕的軟木塞都表示空氣已經(jīng)進(jìn)入酒內(nèi),也就影響了酒的品質(zhì)。理想的狀態(tài)應(yīng)該是軟木塞的底部是濕的,而其它部份保持干燥,另外,若軟木塞潮濕的部份,帶有酸味或不好的味道,表示這瓶酒可能已被開過。其次,要檢查「顏色」;也就是在品嘗之前,將少量的酒倒入酒杯,觀察酒的顏色。酒的色澤,無論是白酒或是紅酒都應(yīng)該是清澈的。有些紅酒顏色較深,但是也不至于混濁不清。同時(shí),顏色的色度也很重要,就像紫色通常是年份較輕的酒,深紅色是較成熟的酒,磚紅色或褐色則是代表更成熟的酒齡。一般說來,不管是白酒還是紅酒,較深的酒色品質(zhì)也相對的比較好。[多數(shù)不懂酒的人在喝葡萄酒時(shí)也會有樣學(xué)樣的晃動著酒杯,卻不知道這是為什幺。事實(shí)上,這是品酒的基本動作,好的酒尤其是紅酒在輕晃后會留下酒痕」,輕晃酒杯,讓酒形成漩渦繞著酒杯打轉(zhuǎn),然后舉起酒杯,保持穩(wěn)定,讓酒由玻璃壁上滑落。如果酒慢慢滑落留下清楚的酒痕,那就表示酒的品質(zhì)不錯(cuò)。輕晃酒杯的另一目的是要讓酒的芳香散發(fā)出來,使品酒者能由「聞酒」的過程判斷酒的好壞。一般人的嗅覺能區(qū)別超過100種以上不同的氣味,湊近酒杯,深吸一口,好的酒會有其特殊的香氣。酒的香氣是品酒時(shí)非常好的指標(biāo),好的紅酒有頗為復(fù)雜的氣味,不會攙雜壞的氣味或奇怪的味道。精于此道者甚至能由聞酒的過程中區(qū)別出包括橡木桶、黑櫻桃、紫羅蘭、肉豆寇,或其它種種不同的香味。經(jīng)過這樣步驟及簡單的練習(xí),您是否已可以分辨口中的葡萄酒是偏甜味的或是較澀的?是否帶有濃郁的水果味?喝下去的口感又如何呢?當(dāng)然,真正要能品出酒的好壞,還是得經(jīng)由不斷嘗試比較各類的葡萄酒、并吸收相關(guān)的資訊,才能精于此道的。同時(shí)一個(gè)人也會隨經(jīng)驗(yàn)的累積而對同一種酒有不同的看法。但畢竟品酒是非常私人的經(jīng)驗(yàn),一瓶酒的好壞,多多少少也取決于各人的喜好,因此,品酒者對一瓶酒的優(yōu)劣評價(jià),也常存在著歧見,不過,唯一不變的共識都是:學(xué)習(xí)及品酒的過程是充滿樂趣和無窮的吸引力的! 品紅酒的五個(gè)基本步驟:顏色、搖晃、聞酒、品嘗、回味(一)顏色。想要看出葡萄酒的顏色,最好要有一個(gè)白色背景,并將酒杯放在它前面。當(dāng)然顏色范圍要看您品嘗的是白葡萄酒(以下簡稱白酒)還是紅酒而定。下面是兩種酒的顏色:白酒有淡黃綠、稻草黃、金黃、金、暗金、馬德拉酒色和棕色;紅酒有紫、紅寶石、藥磚紅、紅棕、棕色。顏色會告訴您許多有關(guān)酒的事,例如白酒,當(dāng)它們變老會加深顏色,相反地,紅酒則會失去色澤。(二)搖晃。為什么要晃酒?為了讓氧氣進(jìn)入酒內(nèi)。我不確定你準(zhǔn)確好了沒有,不過我可以很直接地告訴您:搖晃會使酯、醚和乙醛釋放出來,并和氧氣使酒產(chǎn)生香氣。(三)聞酒?，F(xiàn)在您已經(jīng)搖晃使香氣釋放出來,酒聞起來像什么呢?它有那種形態(tài)的 nose , “nose” 為品酒人通常用事業(yè)形容酒綜合氣味的字。 精確地指出酒的 nose 其后意義是讓您能辨認(rèn)出酒某些特性。(四)品嘗。對大部分人來說,品酒指的是啜一口酒并快速吞下去。但這不叫品酒。品酒是一件用味蕾去從事的事情。記得它布滿您口腔四周;舌頭兩側(cè)、舌背、舌尖,并延伸到喉頭底部。您如果像大部分人一樣牛飲葡萄酒的話,就忽略掉所有重要的品嘗味蕾了。葡萄酒業(yè)有種古老的廉潔: ” 買酒用蘋果,賣酒用乳酪 ” 。蘋果會把葡萄酒中缺陷呈現(xiàn)出來,乳酪則有使葡萄酒氣味變?nèi)犴樀膬A向,留下使您更覺愉快的品嘗滋味。(五)回味。當(dāng)您有個(gè)機(jī)會品嘗過葡萄酒后,好好坐著一會兒并回味所品的酒。想想看您方才的體驗(yàn)再問問您自個(gè)兒下面問題以協(xié)助您加深印象。酒是否:⊙ 清淡,中度濃郁,或濃郁? ⊙ 白酒:酸度如何?極少,正好,或太酸? ⊙ 紅酒:單寧太強(qiáng)或太澀?令人感到愉快嗎?或沒有單寧了? ⊙ 余味持續(xù)多久? ⊙ 最重要是您喜不喜歡這瓶酒? ⊙ 價(jià)錢值得嗎?此處又衍生出另一個(gè)重點(diǎn)。當(dāng)您品嘗一種酒后第一件事是您是否喜歡它,它是您想要的酒嗎?再來說說傳統(tǒng)的品酒知識。第一步:酒溫 冰鎮(zhèn)后紅酒味道較澀傳統(tǒng)上,飲用紅酒的溫度是清涼室溫,18至21攝氏度之間,在這溫度下,各種年份的紅酒都在最佳狀態(tài)下。一瓶經(jīng)過冰鎮(zhèn)的紅酒,比清涼室溫下的紅酒丹寧特性會更為顯著,因而味道較澀。第二步:醒酒 紅酒充分氧化后才夠香一瓶佳釀通常是塵封多年的,剛剛打開時(shí)會有異味出現(xiàn),這時(shí)就需要“喚醒”這支酒,在將酒倒入精美的醒酒器后稍待十分鐘,酒的異味散去,醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面最大,紅酒充分氧化之后,濃郁的香味就流露出來了。第三步:觀酒 陳年佳釀的酒邊呈棕色紅酒的那種紅色足以撩人心扉,紅酒斟酒時(shí)以酒杯橫置,酒不溢出為基本要求。在光線充足的情況下將紅酒杯橫置在白紙上,觀看紅酒的邊緣就能判斷出酒的年齡。層次分明者多是新酒,顏色均勻的是有點(diǎn)歲數(shù)了,如果微微呈棕色,那有可能碰到了一瓶陳年佳釀。第四步:飲酒 讓它在口腔內(nèi)多留片刻在酒入口之前,先深深在酒杯里嗅一下,此時(shí)已能領(lǐng)會到紅酒的幽香,再吞入一口紅酒,讓紅酒在口腔內(nèi)多停留片刻,舌頭上打兩個(gè)滾,使感官充分體驗(yàn)紅酒,最后全部咽下,一股幽香立即縈繞其中。第五步:酒序 先嘗新酒再嘗陳酒一次品酒聚會通常會品嘗兩三支以上的紅酒,以期達(dá)到對比的效果。喝酒時(shí)應(yīng)按照新在先陳在后、淡在先濃在后的原則。還有些高人的指點(diǎn)以及和人討論的心得:首先,好的紅酒先從外觀上看,色調(diào)越淺的越好.這和白葡萄酒相反.不能有沉淀物在里面.其沉淀物多為葡萄的外皮,不好.其次,好紅酒入杯后慢慢搖動,在杯壁會有少許紅酒,我們稱為掛杯.三,紅酒需用專門的弧型杯,在鼻前慢慢晃動,酒香會隨杯壁往上,慢慢入鼻.這時(shí)就已經(jīng)開始品紅酒了.四,紅酒入口后,先用舌尖品,好的是酸中帶甜,少苦味.五,再用舌頭把紅酒擠向口的二側(cè),用舌頭的二側(cè)品味,這時(shí)候,酒的味道就更能顯露.幾經(jīng)品味后,再慢慢下喉.如果用學(xué)生喝扎啤的方法,一口下肚,那簡直就是暴殄天物,罪過啊,罪過!不同的葡萄酒適宜的飲酒溫度有所不同。干白葡萄酒 8-10c半干白葡萄酒 8-12c半甜/甜型葡萄酒 10-12c干紅葡萄酒 16-22c半干紅葡萄酒 16-18c半甜/甜型葡萄酒 14-16c白蘭地酒 15c以下起泡葡萄酒(即香擯) 10c以下以上溫度僅供參考,飲酒溫度不等于品嘗溫度,如甜型葡萄酒可能要溫度更低些,才能品嘗出甜味;而白蘭地酒,則要用手掌握杯來使酒溫升到室溫的程度,才是最佳品嘗溫度等,應(yīng)視情況靈活運(yùn)用。瓶葡萄酒放入冰箱后,經(jīng)過1小時(shí),酒溫便會下降10c,一般只要將紅葡萄酒放入冰箱1小時(shí),酒溫就會降至20c以下。假如忘記了紅葡萄酒在電冰箱內(nèi)存放了多久,也不用擔(dān)心,只要將紅葡萄酒取出,開啟并倒入杯中,隔30分鐘左右,該紅葡萄酒的溫度便約為20c,即我們所指的“室溫”。白葡萄酒放入電冰箱中2小時(shí)或裝有冰水的酒桶中20分鐘便足夠。