”《剡錄》（南宋·高似孫）云：“會(huì)稽山茶，以日鑄名天下。5.平水日鑄茶日鑄茶，又名“日注茶”、“日鑄雪芽”，產(chǎn)于紹興縣東南五十里的會(huì)稽山日鑄嶺，為我國(guó)歷史名茶之一。說(shuō)下小眾點(diǎn)的：宜賓臭豆腐，黃粑，涼糕，冰粉，風(fēng)肉（很少人知道），宜賓的面條，宜賓鹵鵝，宜賓的寬粉這些都是很有特色的，如果把四川作為家鄉(xiāng)來(lái)看那就更多了，只有你想不到的。
紹興有哪些特產(chǎn)？
紹興十大特產(chǎn)1.紹興黃酒 紹興黃酒具有誘人的馥郁芳香，這種芳香不是指某一種特別重的香氣，而是一種復(fù)合香，是由酯類、醇類、醛類、酸類、羰基化合物和酚類等多種成分組成的。這些有香物質(zhì)來(lái)自米、麥曲本身以及發(fā)酵中多種微生物的代謝和貯存期……2.紹興腐乳 特性：酒醉醇香、細(xì)膩松酥、色澤滋潤(rùn)、顆粒飽滿 產(chǎn)品成分：蛋白質(zhì)、糖、鈣等成分,營(yíng)養(yǎng)豐富。
產(chǎn)品功能：健脾養(yǎng)胃、增強(qiáng)食欲3.紹興老酒 紹興釀酒已有2500年的歷史。據(jù)《呂氏春秋》記載，春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期這里就能釀造精良美酒了。“投醪河” 的故事便是一個(gè)佐證。4.同康竹筍 紹興南部山區(qū)有個(gè)同康村，以產(chǎn)竹筍聞名紹興。同康那漫山遍野的竹林，綠影婆娑，使山村風(fēng)光旖旎，吸引了不少的攝影愛(ài)好者，不但成為攝影基地，還可年產(chǎn)竹筍5萬(wàn)公斤以上，著實(shí)是村民的一筆大收入！。
同康竹筍口感好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。5.平水日鑄茶 日鑄茶，又名“日注茶”、“日鑄雪芽”，產(chǎn)于紹興縣東南五十里的會(huì)稽山日鑄嶺，為我國(guó)歷史名茶之一。自宋朝以來(lái)列為貢品，據(jù)《歸田錄》（北宋·歐陽(yáng)修）記載：“草茶盛于兩浙，兩浙之品，日鑄第一?！薄敦咪洝罚纤巍じ咚茖O）云：“會(huì)稽山茶，以日鑄名天下。”6.嵊州香榧 嵊州市是“中國(guó)香榧之鄉(xiāng)”，是香榧的原產(chǎn)地和主產(chǎn)地，已有1300多年的香榧栽培歷史，現(xiàn)有古香榧群落上百個(gè)，百年以上古香榧樹(shù)3萬(wàn)多株。
從2001年開(kāi)始，市委、市政府出臺(tái)香榧種植扶持政策，10年落實(shí)財(cái)政補(bǔ)助資金近2000萬(wàn)元，鼓勵(lì)山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)大力發(fā)展香榧種植。7.嵊州珠茶 嵊州市為中國(guó)茶葉之鄉(xiāng)，茶葉資源豐碩，出產(chǎn)歷史悠長(zhǎng)。 特定品質(zhì) 條索細(xì)圓緊結(jié)重實(shí)，大小均勻一致，色澤烏潤(rùn)光滑，香氣高純，滋味濃醇，湯色黃綠明亮。 文化典故 天然珠茶采用一芽二、三葉或一芽四、五葉，芽葉均較長(zhǎng)的茶鮮葉制作。
8.大佛茶 大佛龍井產(chǎn)于中國(guó)名茶之鄉(xiāng)---浙江省新昌縣，主要分布于海拔400米以上的高山茶區(qū)。 特定品質(zhì) 其外形扁平光滑、尖削挺直，色澤綠翠勻潤(rùn)，香氣嫩香持久、略帶蘭花香，滋味鮮爽甘醇，湯色黃綠明亮葉底細(xì)嫩成朵、嫩綠明亮，具有典型的高山茶風(fēng)味。 9.紹興醉魚紹興醉魚干采用紹興鑒湖淡水魚、配以紹興糟燒、茴香桂皮等上等原料，產(chǎn)品具有油潤(rùn)可口、細(xì)嫩鮮美。
為家庭、賓館餐廳之必備之品。紹興醉魚是家鄉(xiāng)傳統(tǒng)名菜，盛譽(yù)至今。公司沿用傳統(tǒng)工藝，選用一級(jí)淡水魚，經(jīng)過(guò)道道工序精工細(xì)做，配制紹興特有佳釀黃酒酒糟調(diào)制而萬(wàn)里，產(chǎn)品……10.紹興蘭花 紹興是我國(guó)植蘭最早的地方之一。據(jù)史籍記載，2400多年前越王勾踐曾在蘭渚山下植過(guò)蘭?！对浇^書》云：“勾踐種蘭于蘭渚山”。據(jù)初步考查，由紹興人定名的蘭花名種達(dá)27種。
在哪里可以買到大量正宗的特產(chǎn)呢？可以分享一下你們家鄉(xiāng)的美食和特色嗎？
我的家鄉(xiāng)是宜賓，特產(chǎn)很多，小眾的和大眾熟悉知的都非常多，先說(shuō)下大眾熟知的：產(chǎn)自長(zhǎng)寧竹海的竹蓀，五糧液酒廠的五糧液，芽菜這些都是大家平時(shí)常買的。說(shuō)下小眾點(diǎn)的：宜賓臭豆腐，黃粑，涼糕，冰粉，風(fēng)肉（很少人知道），宜賓的面條，宜賓鹵鵝，宜賓的寬粉這些都是很有特色的，如果把四川作為家鄉(xiāng)來(lái)看那就更多了，只有你想不到的。