茅臺壇A90多少錢,1983年一分廠封壇 的茅臺酒現值多少錢一瓶 品相完好

1,1983年一分廠封壇 的茅臺酒現值多少錢一瓶 品相完好

幾萬塊啊

1983年一分廠封壇 的茅臺酒現值多少錢一瓶 品相完好

2,茅臺配方及釀制方法

茅臺鎮(zhèn)位于貴州高原最低點的盆地,這里遠離高原氣流,終日云霧密集。夏日高溫期長達5個月,一年有大半時間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。這種特殊氣候、水質、土壤條件,對于釀酒非常有利。釀制茅臺酒所用高粱為糯性高粱,當地俗稱紅纓子高粱。此高粱顆粒堅實、飽滿、均勻,粒小皮厚,支鏈淀粉含量達88%以上,十分適合于茅臺酒工藝的多輪次翻烤,使茅臺酒每一輪的營養(yǎng)消耗有一合理范圍。茅臺酒釀造遵循 “12987”工藝,即端午制曲、重陽下沙、1年生產周期、2次投料、9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次取酒??偨Y下來,釀造工藝主要分為四個大的工序:制曲、制酒(第一輪下沙、第二輪下沙、七次取酒)、貯存勾兌、包裝。一、制曲每年端午,一個新的茅臺酒生產周期正式開始。(1)踩曲端午之后是一年中氣溫最高的時節(jié),制曲車間里的溫度經常高達40℃以上。高溫有利于微生物的生長,這些微生物混入曲塊中,分泌出大量的酶,可以加速淀粉、蛋白質等轉化為糖分。茅臺酒廠制曲是以小麥為主要原料,先將小麥粉碎,加入水和母曲攪拌,放在木盒子里,工人站在盒子里用腳不停地踩。茅臺至今還在堅持傳統(tǒng)的人工制曲,用女性的雙足踩出中間高,四邊低,松緊適宜的“龜背型”大曲,這種形狀有利于微生物的生長和后期發(fā)酵。(2)裝倉、翻倉小麥經過踩曲做成像磚頭一樣的曲塊,用谷草包起來,進行裝倉。大約10天后再進行翻倉,就是把曲塊上下翻轉,讓每一面都能充分接觸微生物。前后一般要進行兩次翻倉。(3)出倉、切碎再過30-40天,曲塊就做好可以出倉了,但是要使用的話還需要存儲40天以上。在使用之前,要將曲塊“切碎”,越碎越好。經過這樣一番工序,生產一塊合格的酒曲至少要3-5個月。二、第一輪下沙茅臺鎮(zhèn)當地管紅纓子高粱叫“沙”,下料也叫“下沙”。在茅臺的釀造過程中,因所下“沙”的完整程度不同,而產出不同的酒。重陽下沙,是因為重陽節(jié)前后,赤水河水由渾濁變?yōu)榍宄海瑵M足釀酒對水質的要求,而且恰逢紅纓子高粱成熟。(1)潤沙下沙的第一步是“潤沙”,即用90℃以上的開水清洗幾遍,潑水時邊潑邊拌,使原料吸水均勻。茅臺酒在潤沙階段會添足水,除了潤沙之外,其它工序不再添加水。(2)蒸煮、攤涼、加曲高粱經過潤沙后,需要上甑蒸煮大約兩個小時,然后散在地上攤涼,由工人用鏟子不停地翻開,溫度降至35℃左右開始加酒曲。高粱與酒曲的總體比例為1∶1,酒曲用量特別大,但是要分9次加入,每次加的數量都不一樣。(3)堆積發(fā)酵第一次加曲攪拌后要將酒糟堆成一個兩米多高的圓錐,進行堆積發(fā)酵。茅臺酒講究高溫發(fā)酵,一般外層溫度達到50-60℃才結束這一環(huán)節(jié),釀酒師把手插進堆子,依據燙手的程度進行判斷。高溫堆積發(fā)酵是茅臺酒的獨創(chuàng),是工藝的核心。茅臺酒高溫大曲的曲糖化力低,并且?guī)缀鯖]有酵母菌。通過高溫堆積,微生物在消長過程中相互利用,以達到代謝產物具備醬香突出,幽雅細膩,酒體醇和,回味悠長的目的。(4)入窖發(fā)酵堆積發(fā)酵完成后,把酒糟鏟入窖坑進行封存,即開始入窖發(fā)酵,為期一個月。窖坑有3-4米深,能裝15-20甑酒糟。每次入窖發(fā)酵時會潑上一輪的尾酒,目的是調節(jié)酒糟的水分含量,再次發(fā)酵增香以及滋養(yǎng)微生物。三、第二輪下沙入窖發(fā)酵完成后,窖坑打開,開始第二輪下沙。第二輪下沙稱為糙沙,即向入窖發(fā)酵了一個月的酒糟里,按照1∶1的比例,加入新的高粱,再次蒸煮、攤涼、加曲,堆積發(fā)酵,入窖發(fā)酵。第一輪下沙和第二輪下沙都不取酒,只為增加發(fā)酵時間,盡可能多地培育微生物。四、七次取酒1個月后,開始第3次蒸煮,這時時間已到了歲末年初,這才開始第一次取酒。茅臺取酒溫度要求在40℃以上,而不是其他白酒常見的25℃,目的是排除低沸點刺激性的物質,保留高沸點物質,提高質量。取酒之后,再次重復進行攤涼、加曲、堆積發(fā)酵,入窖發(fā)酵、蒸煮和取酒的流程。如此周而復始,每月一次,直至第七次取酒之后,時間已經到了第二年的8月,酒廠才開始丟糟。五、貯存勾兌茅臺酒分3種酒體:醬香、醇甜和窖底。七次取酒,酒體色、香、味各有區(qū)別。第一、二次出的酒酸澀辛辣,第三、四、五次出的酒最好,稱為“大回酒”,第六次得到的酒為“小回酒”,第七次的酒為“追糟酒”,發(fā)焦發(fā)苦。根據不同輪次、不同酒度、不同香型、不同酒齡,可演變出100多種基酒酒樣。新取出的酒要裝入陶瓷壇中封存,形成基酒。第一年進行“盤勾”,就是按照醬味、醇甜、窖底三種味道進行合并同類項,然后再存放3年。3年后,按照酒體要求進行“勾兌”,即使用不同基酒,按照不同比例勾兌。勾兌時還要使用口味獨特的調味酒和不同年份的老酒。茅臺酒勾兌一直是釀酒過程中比較神秘的工序,釀酒師憑借自己的味覺進行搭配,把不同輪次的酒調在一起,尋找味道之間的平衡與層次感。六、包裝茅臺酒在勾兌檢驗合格后,仍需再貯存半年,才能包裝出廠。也就是說,從原料到成品,最短也要經過五年時間。茅臺酒瓶膠帽上印有兩行數字,即為出廠日期和勾兌批次。

茅臺配方及釀制方法

3,茅臺原漿封壇酒1949 52多少錢

貴州茅臺鎮(zhèn)1949原漿封壇白酒 52度500ml售價239元左右

茅臺原漿封壇酒1949 52多少錢

4,貴州茅臺集團三十年珍藏醬香型1000ml陶壇裝值多少錢

茅臺酒廠就沒出過這酒,謝謝!!茅臺1000ML的少之又少。。。。。。。。你這酒不知道哪里來的。。。。。拜托你自己長個腦子想想,現在茅臺的價格是多少,三十年的飛天能拍到幾十萬500ML,你這瓶要是真的,絕對破百萬??!

5,貴州茅臺鎮(zhèn)原漿封壇酒1949 480ml濃香型酒紅瓶裝多少錢

茅臺福滿四季酒系列有福滿四季酒8年原漿588元/箱、福滿四季酒9年原漿588元/箱、福滿四季酒12年原漿禮盒599元/禮盒、福滿四季酒12年原漿1188元/箱、福滿四季酒15年原漿禮盒1192元/禮盒、福滿四季酒20年原漿2388元/箱。
價格這個不好說都有上下浮動,你可以看下各大電子商務網站上價格是多少,你這個就是貴州的,推薦你看一下酒連網上面的價格。

6,這個酒多少錢

“一品液”系純糧釀造,泉水釀成。“一品液”系列酒采用泥窖固態(tài)發(fā)酵、混蒸混燒、量質摘酒技術精心釀造,原度貯存,足期熟化,分級并壇,兼具滬州老窖的工藝、茅臺的后味、五糧液的濃香,因窖藏久遠,從而液體呈古銅色,窖香濃郁,陳味十足,開瓶后噴香撲鼻,四處可聞,猶如大師之藝術品,賞心悅身;喝時綿軟甘洌,入口甘美,入喉凈爽,口味諧調,后香余長。 此酒為貢“品一品液”價格在498左右。
一品液有簡易裝和精品裝,一盒包括兩瓶,簡易裝300元左右,精品裝560元左右,不會單瓶賣
這種酒不貴,上次我一個朋友買的200多。這種酒是茅臺鎮(zhèn)的小酒廠的出品,我喝過,還行,醬香濃郁,回味不錯,還不上頭。性價比比茅臺還高一點。

7,貴州茅臺鎮(zhèn)原漿封壇酒194960年慶典52度500ml多少錢一瓶t6a

茅臺福滿四季酒8年原漿,52度,500ml*6瓶*/箱,市場零售價是588元/箱;茅臺福滿四季酒9年原漿,52度,500ml*6瓶*/箱,市場零售價是588元/箱;茅臺福滿四季酒12年原漿,52度,500ml*6瓶*/箱,市場零售價是1188元/箱;茅臺福滿四季酒12年原漿禮盒,52度,500ml*4瓶*/箱,市場零售價是599元/箱;茅臺福滿四季酒15年原漿禮盒,52度,500ml*4瓶*/箱,市場零售價是1192元/箱;茅臺福滿四季酒20年原漿,52度,500ml*6瓶*/箱,市場零售價是2388元/箱;茅臺福滿四季酒30年原漿,52度,1500ml*2瓶*/箱,市場零售價是****元/箱;茅臺福滿四季酒1915年原漿禮盒,53度,500ml*4瓶*/箱,市場零售價是*****元/箱;。。。。轉載:茅臺酒定制中心官網

8,這個茅臺多少錢一瓶

我賣酒的 你這個不是正宗茅臺 看廠家 正宗是 貴州茅臺酒股份有限公司 你這個就屬于山寨的 100以下
【茅臺 500ml 15年茅臺】 名 稱:貴州茅臺15年 類 別: 白酒名品系列 價 格:3980.00 年 份: 15年 十五年人生,如花似錦,旭日東升 十五年茅臺陳釀,沁人心脾,蕩氣回腸 十五年茅臺貯存老酒,精心勾制而成,醬香突出,老熟醇厚,回味悠長,空杯留香持久 。 【茅臺 500ml 30年茅臺】 名 稱:貴州茅臺30年 類 別: 白酒名品系列 價 格:9800.00 年 份: 30年 產 地: 貴州 規(guī) 格: 500毫升*6瓶/箱 包 裝: 紙箱、彩盒、紫砂瓶 三十年茅臺酒一段百事俱興的歲月 一個意氣風發(fā)的年齡 一杯三十年茅臺 一片美好的憧憬 三十年茅臺貯存老酒,精心勾制而成,醬香突出,老熟醇厚,回味悠長,空杯留香持久 【茅臺 500ml 50年茅臺】 名 稱:貴州茅臺500年 類 別: 白酒名品系列 價 格: 13800.00 年 份: 50年 五十歲人生,功成富貴天命 五十年茅臺陳釀,甘美醇厚天香簡介 貯存五十年茅臺老酒,精心勾制,醬香突出,香味幽雅細膩,老熟醇厚,回味悠長,空杯留香持久。 【茅臺 500ml 八十年茅臺】 53度 八十年茅臺酒(以1915年巴拿馬萬國博覽會時珍藏的老茅臺酒精心勾制,每年限量生產,每瓶均有編號及證書,是國酒之尊),出廠價格快3萬元

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