中國(guó)人為什么更喜歡白酒，中國(guó)人喜歡喝白酒起源于什么朝代

白酒在我們?nèi)穗H交往中，具有助推氣氛高漲和進(jìn)一步加深人際關(guān)系的能力。我們聚餐時(shí)，通常需要有飲品，而白酒為最佳。無(wú)酒不成席，這句老話已經(jīng)道明了白酒在餐桌上的重要性。在白酒的應(yīng)用中，社交場(chǎng)合應(yīng)酬40%，助興22%，習(xí)慣13%，消愁解悶5%，養(yǎng)生保健、御寒等20%。從數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)，白酒在社交應(yīng)酬上面占據(jù)了主要地位，其占比高達(dá)62%。事實(shí)也正是如此，大多數(shù)人喝酒，都是因?yàn)樯虅?wù)應(yīng)酬或者是朋友聚餐，白酒是我們友情的潤(rùn)滑劑。更重要的是，白酒能適應(yīng)各種不同的應(yīng)用環(huán)境，比如老友相逢，我們可以用白酒把盞敘舊；比如在生意場(chǎng)上，我們可以用白酒觥籌助興。中國(guó)人愛(ài)喝白酒，因?yàn)樗谥袊?guó)的人際交往中是不可或缺的。

白酒起源于元代，白酒是中國(guó)酒類的統(tǒng)稱，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。中國(guó)白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成

根據(jù)世界衛(wèi)生組織發(fā)表的《全球酒精與健康狀況報(bào)告》顯示，中國(guó)白酒類消費(fèi)中，烈性酒占到69%，而酒風(fēng)彪悍聞名于世的俄羅斯和烏克蘭，其烈性酒占酒精的總消耗分別51%和48%，這大大低于中國(guó)烈酒消費(fèi)的占比。由此可以知道中國(guó)是酷愛(ài)烈酒的過(guò)度，在白酒的烈酒消費(fèi)中占據(jù)主導(dǎo)地位，可能很多小伙伴就會(huì)問(wèn)中國(guó)人為什么怎么喜歡喝烈性白酒，幾千年來(lái)一直如此從未改變過(guò)，那今天小編就給大伙分先一下為什么國(guó)人怎么偏愛(ài)白酒，還是烈性白酒。1.天氣的改變由于小冰河時(shí)期的影響，縱觀中國(guó)歷史，出現(xiàn)過(guò)小冰河主要有兩個(gè)時(shí)期，一個(gè)是漢武帝時(shí)期，還有一個(gè)這在明末清初，在這兩個(gè)時(shí)期，天氣異常寒冷在古代生產(chǎn)力不高，礦產(chǎn)資源的應(yīng)用也比較少，在小小冰河時(shí)期，人們御寒的裝備比較少，發(fā)現(xiàn)和烈性白酒可以御寒，所以就導(dǎo)致了大量的人喝酒御寒，漢代喝加熱的濁酒或者黃酒，到了明代就喝白酒了。2.歷史的選擇走完中國(guó)幾千年歷史，你會(huì)發(fā)現(xiàn)中國(guó)的飲品只有白酒和茶，更有迎客用酒送客用茶的說(shuō)法。古人的“酒”也不單指白酒，還有黃酒、米酒等，由于受到低于條件的限制，白酒的影響力較小，有點(diǎn)像物依稀為貴的樣子，白酒逐漸在古人心中變得地位崇高，成為古人不可獲取的日常飲品。建國(guó)初，這種情況也沒(méi)有避免，當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)低迷，國(guó)際環(huán)境緊張，諸如啤機(jī)、葡萄酒等還是稀缺之物，而白酒就成為當(dāng)時(shí)的首選，更因?yàn)楫?dāng)時(shí)糧食短缺，催生了液態(tài)法白酒，雖然液態(tài)法白酒的口感較之固態(tài)法白酒有所欠缺，但依舊難掩國(guó)人對(duì)于白酒的喜愛(ài)。3.生活的潤(rùn)滑劑當(dāng)前，白酒在生活和工作中的人際交往起到非常重要的作用，這也是許多人熱衷白酒的緣故，應(yīng)該說(shuō)一部分人是被熱衷的。比如老友相逢，把盞敘舊，生意場(chǎng)上，觥籌助興;無(wú)論餞行還是接風(fēng)洗塵，沒(méi)有酒就似乎欠缺了氣氛，所謂無(wú)酒不成宴就是這個(gè)道理。而白酒在這些人際交往中也往往可以起到助推氣氛高漲和進(jìn)一步加深人際關(guān)系等。4.文化的傳承白酒的史書(shū)記載，基本上與我國(guó)數(shù)千年的文明軌跡是一脈相承并且同步進(jìn)行的，這源于我們對(duì)白酒的訴求，其精神層面大于它的物質(zhì)層面。對(duì)我們而言，意氣風(fēng)發(fā)時(shí)，把酒言歡，失意郁悶時(shí)，借酒澆愁。美酒入肚，或放浪形骸或纏綿悱惻，卻都在推杯換盞之間予以抒發(fā)。正所謂杯小乾坤大，壺中日月長(zhǎng)。5.釀酒有講究國(guó)人對(duì)于白酒的喜愛(ài)，除了歷史的選擇、文化的傳承以及人際交往的訴求之外，還有就是對(duì)于口感的極致享受。白酒在經(jīng)過(guò)貯存老熟后，其氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，飲用后給人以極大地滿足和享受。所以我們的釀酒工作人員應(yīng)該更具有“工匠精神”，釀出物超所值的白酒，而不是只顧著賺錢，降低成本，提高利潤(rùn)，需要讓我們的消費(fèi)者喝到更加醇香、安全和放心的白酒。白酒是中國(guó)的名牌，驕傲，更是中國(guó)幾千年歷史的見(jiàn)證，在液體法釀白酒橫行的當(dāng)下，白酒行業(yè)更應(yīng)該思考的是為什么幾千年來(lái)國(guó)人如此熱衷與白酒。小編認(rèn)為中國(guó)白酒需要的是傳統(tǒng)工藝；需要的是傳統(tǒng)文化。