茅臺酒屬于什么型的酒，茅臺是什么香型的白酒

茅臺是醬香型白酒。

茅臺屬于醬香型白酒。茅臺酒是大曲醬香型酒的鼻祖，它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長的特點、人們把茅臺酒獨有的香味稱為“茅香”，是中國醬香型風格的典范。茅臺酒是貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。茅臺酒是中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時是中國三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。

茅臺酒屬于白酒，是醬香型的，這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅。茅臺酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風味融合而成，現(xiàn)已知香氣組成成分多達300余種。茅臺酒香氣成分眾多，有人贊譽“風味隔壁三家醉，雨后開瓶十里芳”。茅臺酒香而不艷，在釀制過程中從不加半點香料，香氣成分全是在反復發(fā)酵的過程中自然形成的。

茅臺酒 系大曲醬香型白酒 開山鼻祖！ 世界三大蒸餾酒之一 與法國白蘭地、蘇格蘭威士忌并稱世界三大蒸餾酒！ 其戰(zhàn)略品牌《茅臺醇》 以 綿柔醇和、醬香顯著、優(yōu)雅協(xié)調(diào)、尾凈味長、留香持久之特點受到廣大消費者的喜愛和青睞！ 醬香新典范 柔和茅臺醇

濃香

醬香型。

貴州茅臺酒是醬香型的。以貴州省仁懷市的茅臺酒、郎酒等典型代表。這種香型的白酒，以高粱為原料。酒質(zhì)特點為無色或者微黃色，透明晶亮，醬香突出，優(yōu)雅細膩，空杯留香，經(jīng)久不散，幽雅持久，口味醇厚、豐滿，回味悠長。濃香型以四川瀘州老窖特曲酒瀘州老窖拇指酒為典型代表。這種香型的白酒是以高粱、大米等谷物為原料，其主體香味成分址已酸乙酯。酒質(zhì)的特點為無色或微黃色，清亮透明．窖喬濃郁．甜綿爽凈，純正協(xié)調(diào)，余味悠長。濃香醬香區(qū)別為：濃香型芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長。醬香型以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細膩、復雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。

茅臺醬香型又稱茅香型，醬香酒生產(chǎn)周期較長，每年重陽開始投料，同批原料要歷時一年，經(jīng)9次蒸煮，8次發(fā)酵、7次取酒，再經(jīng)3年以上酒庫存放，最后精心勾兌，普通型醬香成品酒方能包裝出廠。整個過程耗時至少5年,所以普通型醬香酒一出廠，就可以說已經(jīng)是5年的“年份酒”了。 醬香酒工藝特殊之處的另一個重要方面，在于必須“長期陳放”,經(jīng)過一年制酒，生產(chǎn)出來的醬香酒新酒就進入“長期陳放”階段。新酒入庫，要進行精心照料。要根據(jù)氣候來調(diào)節(jié)庫內(nèi)空氣對流、擦拭酒壇，讓其晶瑩發(fā)亮到照得見人的程度，而且還要保持地面清潔，不能有水漬，以便及時發(fā)現(xiàn)和掌握酒壇的滲透情況。

茅臺酒獨產(chǎn)于中國的貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)，是漢民族的特產(chǎn)酒，與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾酒之一。1915年至今，貴州茅臺酒共獲得15次國際金獎，連續(xù)五次蟬聯(lián)中國國家名酒稱號，與遵義董酒并稱貴州省僅有的兩大國家名酒，是大曲醬香型白酒的鼻祖，有“國酒”之稱，是中國最高端白酒之一。

全國評酒會對貴州茅臺酒的風格作了“醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長”的概括。它的香氣成分達110多種，飲后的空杯，長時間余香不散。有人贊美它有“風味隔壁三家醉，雨后開瓶十里芳”的魅力?！　∶┡_酒，被尊稱為“國酒”。它具有色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久的特點，人們把茅臺酒獨有的香味稱為“茅香”，是中國醬香型風格最完美的典型。

說到茅臺鎮(zhèn)的醬香型白酒，可以說現(xiàn)在高端醬香型白酒都是以茅臺酒以代表，其次就是以御妃貢酒為其代表中高端醬香型白酒！醬香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長等特點，但是，更加顯著的是，御妃貢酒還有著好喝不上頭等特點，并且空杯比實杯還要香，有著令人回味無窮的特點，而醬香型白酒是醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復雜，至今尚且沒有定論，但目前的觀點普遍認為醬香是由高沸點的酸性物質(zhì)與低沸點的醇類組成的復合香氣。

茅臺酒是醬香型白酒。

茅臺醬香型

你好！是醬香型的酒。僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

當然是原漿酒啦，這還用問。

陳釀酒

黃永玉先生聲望很高，他的藝術作品也有很高的市場價值。這個只需參考由黃永玉創(chuàng)作的生肖藝術品代表作——1980年版生肖猴票就可以知道了，在30年間價格瘋漲了十幾萬倍。另外，就像猴票分為單張和聯(lián)張。參考這種形式標準，每個貴州茅臺酒（十二生肖）酒瓶上都鑲嵌著一個生肖牌，一套收藏版就集齊了全部十二個由黃永玉原畫設計而出的生肖牌。貴州茅臺酒（十二生肖）的價值將會持續(xù)走高。 而且貴州茅臺酒屬于醬香型白酒，年份越久越香。貴為國酒，本身有品質(zhì)保證，品牌的生命力經(jīng)得起考驗。更由于貴州茅臺酒是天時、地利、人和等等稀缺性因素綜合作用凝聚而成的天地精華，每年產(chǎn)量有限，所以，時間越久，貴州茅臺酒本身也就更加值錢?？傊?，貴州茅臺酒（十二生肖）的典藏價值是非常高的！

茅臺酒工藝中的三高是指茅臺酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺酒大曲在發(fā)酵過程中溫度高達63℃，比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10－15℃；在整個大曲發(fā)酵過程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類，最后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系，在制曲過程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國白酒生產(chǎn)敞開式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨創(chuàng)之作，也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術，但茅臺酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。

茅臺酒是世界三大名酒之一，是我國大曲醬香型酒的鼻祖，是釀造者以神奇的智慧，提高粱之精，取小麥之魂，采天地之靈氣，捕捉特殊環(huán)境里不可替代的微生物發(fā)酵、揉合、升華而聳起的酒文化豐碑。茅臺酒源遠流長，據(jù)史載，早在公元前135年，古屬地茅臺鎮(zhèn)就釀出了使?jié)h武帝“甘美之”的枸醬酒，盛名于世。 1915年，茅臺酒榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎，享譽全球。建國后先后榮獲國際金獎。暢銷100多個國家和地區(qū)。茅臺酒的生產(chǎn)工藝古老而獨特，它繼承了古代釀造工藝的精華，閃爍著現(xiàn)代科技的光彩。

白酒

烈酒

以前的國宴酒,現(xiàn)在的送禮酒