醬香型酒廠廢水特點(diǎn)，酒廠污水處理工藝有哪些

酒廠污水一般采用曝氣生物濾池+曝氣生物濾池工藝

污水→格柵→污水提升泵房→水力篩→調(diào)節(jié)池→uasb反應(yīng)器→cass反應(yīng)池→出水該處理工藝具有結(jié)構(gòu)緊湊簡潔、運(yùn)行控制靈活、抗沖擊負(fù)荷強(qiáng)、污泥量小等特點(diǎn)。

一般酒廠廢水的較高,要是COD濃度打的話可以考慮調(diào)節(jié)水的PH值為堿性后采用厭氧裝置處理.不過具體還要看你水的成分性質(zhì)

你是想處理到什么程度??？是達(dá)標(biāo)排放嗎？你是想用水處理設(shè)備？還是尋求處理方法呢？

乙酸乙酯遇到堿，會產(chǎn)生水解，但具體在水處理廠中是否是用堿處理的就不知道了。

現(xiàn)在中國最好的污水處理方式就是，大姨一個井，深度要在100米以下，這樣可以把污水排下去，里面這樣的水就會往下滲透，自己就會過濾掉。

氨氮去除劑的應(yīng)用特點(diǎn)主要如下： 1.工作原理是氨氮去除劑中的幾種催化物質(zhì)催化廢水中的離子態(tài)氨氮轉(zhuǎn)化成游離狀態(tài)。 2.只對氨類有效果，如：苯胺，銨鹽; 3.對硝化態(tài)如硝酸鹽，亞硝酸鹽沒明顯效果，總氮如果有氨類形式的會下降。 4.對其他指標(biāo)影響小。 工業(yè)污水處理中氨氮去除的物理方法：吹脫 工業(yè)污水處理中氨氮去除的生物方法：a/o工藝、a/a/o工藝

生產(chǎn)醬香型白酒，地理位置至關(guān)重要；醬香型白酒主產(chǎn)區(qū)集中在赤水河畔，以貴州仁懷茅臺鎮(zhèn)為代表，這是因?yàn)槊┡_鎮(zhèn)的釀酒環(huán)境太獨(dú)特，是其它任何地方想以任何方式都不可能復(fù)制的；其次是茅臺鎮(zhèn)的釀酒工藝歷經(jīng)了幾百年的磨礪，并延續(xù)順應(yīng)茅臺鎮(zhèn)得天獨(dú)厚的自然規(guī)律，醬香型白酒一年一個生產(chǎn)周期。同一批原料要經(jīng)過9次蒸煮、8次晾曬、加曲、上堆發(fā)酵、入池發(fā)酵、7次取酒的工藝流程。以流酒的溫度來說，必須控制在相當(dāng)高的度數(shù)，至少要比其他香型的白酒高出15—20度，并嚴(yán)格執(zhí)行3—5年的陳放期，使酒體更趨于醇熟。運(yùn)用窖藏多年的不同香型、不同輪次、不同度數(shù)的陳釀老酒進(jìn)行“精心勾兌”，方能使酒體形成“醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠久，空杯留香”的鮮明風(fēng)格。

水源、氣候、環(huán)境、原料、調(diào)酒師

生產(chǎn)酒最重要的就是水源，地理位置決定水源的條件 ，還有就是生產(chǎn)的工藝

酒廠污水特點(diǎn)為COD值高，而采用UASB反應(yīng)器，使出水達(dá)到污水處理三級標(biāo)準(zhǔn)，即COD<500。升流式厭氧污泥床UASB工藝由于具有厭氧過濾及厭氧活性污泥法的雙重特點(diǎn)，是能夠?qū)⑽鬯械奈廴疚镛D(zhuǎn)化成再生清潔能源——沼氣的一項(xiàng)技術(shù)[2]。UASB由污泥反應(yīng)區(qū)、氣液固三相分離器（包括沉淀區(qū)）和氣室三部分組成。在底部反應(yīng)區(qū)內(nèi)存留大量厭氧污泥，具有良好的沉淀性能和凝聚性能的污泥在下部形成污泥層。要處理的污水從厭氧污泥床底部流入與污泥層中污泥進(jìn)行混合接觸，污泥中的微生物分解污水中的有機(jī)物，把它轉(zhuǎn)化為沼氣。沼氣以微小氣泡形式不斷放出，微小氣泡在上升過程中，不斷合并，逐漸形成較大的氣泡，在污泥床上部由于沼氣的攪動形成一個污泥濃度較稀薄的污泥和水一起上升進(jìn)入三相分離器，沼氣碰到分離器下部的反射板時，折向反射板的四周，然后穿過水層進(jìn)入氣室，集中在氣室沼氣，用導(dǎo)管導(dǎo)出，固液混合液經(jīng)過反射進(jìn)入三相分離器的沉淀區(qū)，污水中的污泥發(fā)生絮凝，顆粒逐漸增大，并在重力作用下沉降。沉淀至斜壁上的污泥沿著斜壁滑回厭氧反應(yīng)區(qū)內(nèi)，使反應(yīng)區(qū)內(nèi)積累大量的污泥，與污泥分離后的處理出水從沉淀區(qū)溢流堰上部溢出，然后排出污泥床。處理工藝與流程污水——旋轉(zhuǎn)式格柵機(jī)——集水池——提升泵——微濾機(jī)——初沉池——調(diào)節(jié)池——泵——厭氧池——排水進(jìn)水污水主要為包裝洗滌水；進(jìn)入旋轉(zhuǎn)式格柵機(jī)除去水中商標(biāo)紙；集水池作用為匯集污水；經(jīng)提升泵使污水水位升高，后續(xù)過程可依靠污水自身重力完成；初沉池為中間進(jìn)水，周邊出水，通過沉淀去除水中雜物，初沉池會產(chǎn)生大量污泥，污泥進(jìn)入污泥濃縮池，濃縮后經(jīng)帶式壓濾機(jī)得到濾餅，運(yùn)往水泥廠；初沉池出水進(jìn)入調(diào)節(jié)池，調(diào)節(jié)污水pH為6.8-7.2，當(dāng)pH值不符合要求時，進(jìn)入應(yīng)急事故池，將污水返回集水池；出水進(jìn)入?yún)捬醭兀捎肬ASB工藝，內(nèi)有三相（污水、沼氣、液相污泥）分離器，排水達(dá)到國家三級標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)生的沼氣量少時直接排放，量大時經(jīng)燃燒后排放，pH、溫度、厭氧泥影響處理效果。

酒廠污水處理成本需要考慮所用的工藝及水量。不同的工藝處理成本是不同的，效果、穩(wěn)定性都有很大差異。另外您的污水是處理達(dá)標(biāo)排放還是需要回用? 要求不同的話價格差別也大。建議您多找?guī)准矣薪?jīng)驗(yàn)的公司對比下，可以到污水寶發(fā)布你的項(xiàng)目，那上面做污水的多而且專業(yè)。

這個要看多大立方的，污水處理成套設(shè)備都是上萬的，后期的運(yùn)作費(fèi)用很高，山東做污水的處理的企業(yè)非常多，你可以咨詢一下

隨著白酒行業(yè)的快速發(fā)展，我國加大了白酒廢水處理的工作。白酒廢水處理，工主要采用的是傳統(tǒng)的生化工藝：污水通過 格柵+沉砂池+水泵提升+調(diào)節(jié)池+配水池+初沉池+水解酸化池+配水井+uasb池+曝氣生化法+二沉池+消毒排入工藝。 曝氣生化法主要采用接觸氧化法、ab法、a/o法、氧化溝、sbr、曝氣生物濾池（baf）等。工程投資大、工藝復(fù)雜，運(yùn)行費(fèi)用高。建議采用廢水處理新處理工藝導(dǎo)流曝氣生物濾池。 導(dǎo)流曝氣生物濾池是我國自主知識產(chǎn)權(quán)的污水處理新工藝，根據(jù)后續(xù)處理工藝的不同，它又分為：水解-導(dǎo)流曝氣生物濾池、厭氧-導(dǎo)流曝氣生物濾池、氣浮-導(dǎo)流曝氣生物濾池、快沉-導(dǎo)流曝氣生物濾池、超超聲波-導(dǎo)流曝氣生物濾池、微波-導(dǎo)流曝氣生物濾池、臭氧-導(dǎo)流曝氣生物濾池等。 導(dǎo)流曝氣生物濾池在舊污水處理工程升級改造、脫氮除磷、中水回用方面與其它工藝結(jié)合，發(fā)展出ab法-導(dǎo)流曝氣生物濾池；a／o法-導(dǎo)流曝氣生物濾池；a2／o法-導(dǎo)流曝氣生物濾池；氧化溝-導(dǎo)流曝氣生物濾池；sbr-導(dǎo)流曝氣生物濾池；生物接觸氧化-導(dǎo)流曝氣生物濾池等多種深度處理工藝。 導(dǎo)流曝氣生物濾池充分借鑒了曝氣生物濾池法、接觸氧化法、生物膜法、間隙曝氣法、人工快濾法、沉降分離法、硝化返硝化法、給水快濾法等八者設(shè)計(jì)手法，并結(jié)合二級或三級污水處理工藝而研制出來的污水處理新工藝、新技術(shù)。導(dǎo)流曝氣生物濾池在我國的北京、山東、河北、貴州、山西、四川、內(nèi)蒙古、黑龍江、江蘇、吉林、河南、湖北、天津、新疆等地已有工程實(shí)例，案例涉及生活、醫(yī)院、化工、屠宰、食品、亞麻、酒精、制藥、榨菜等領(lǐng)域的污水處理。大量的應(yīng)用證明：出水水質(zhì)codcr一般在20mg/l以下，最低5.95mg/l；bod5一般在10mg/l以下，最低3.50mg/l；ss一般在20mg/l以下，最低6.55mg/l。導(dǎo)流曝氣生物濾池使污水在同一個處理池內(nèi)，完成兩次曝氣，兩次沉淀、兩次過濾，解決其它污水處理需要四個池子才能完成的工藝流程，特別是在連續(xù)進(jìn)水條件下，實(shí)現(xiàn)間隙曝氣，活性污泥回流，整個運(yùn)行沒有閑置，其優(yōu)點(diǎn)較處理其它方法較為突出，處理效果尤為顯著。2009年被列為“創(chuàng)新項(xiàng)目”；同年12月又被列為“國家鼓勵發(fā)展的環(huán)境保護(hù)技術(shù)”；2010年被列為“國家重點(diǎn)新產(chǎn)品”；12年又被列為十二五期間，國家加大投入在城鎮(zhèn)、村鎮(zhèn)、農(nóng)村、工業(yè)、養(yǎng)殖、以及城市污水處理廠的升級改造、脫氮除磷、中水回用等領(lǐng)域中推薦使用、鼓勵發(fā)展的環(huán)境保護(hù)技術(shù)。具有以下優(yōu)點(diǎn)： (1)、技術(shù)前瞻性 導(dǎo)流曝氣生物濾池是一種典型的高負(fù)荷、淹沒式、固定化生物床的三相導(dǎo)流，脫氮除磷反應(yīng)器，在不加大投資的前提下，使處理后的污水優(yōu)于排放標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到中水回用水質(zhì)，因此技術(shù)前瞻性。 (2)、工藝創(chuàng)新性 導(dǎo)流曝氣生物濾池使污水在同一個處理池內(nèi)，解決其它污水處理需要四個池子才能完成的工藝過程。整個運(yùn)行沒有閑置。 因此工藝創(chuàng)新性。 (3)、工程投資經(jīng)濟(jì)性 導(dǎo)流曝氣生物濾池的bod5容積負(fù)荷是常規(guī)二級生物處理的5～10倍，并將兩個曝氣池、兩個沉淀池、兩個過濾池合為一體，因此，工程投資經(jīng)濟(jì)性。 (4)、處理效果穩(wěn)定性 導(dǎo)流曝氣生物濾池具有硝化、反硝化功能，沒有污泥膨脹之慮，不受水力負(fù)荷的沖擊，因此處理效果穩(wěn)定性。 (5)、處理流程簡化性 導(dǎo)流曝氣生物過濾能將污水理后，在不用深度處理設(shè)施和設(shè)備的條件下，達(dá)到中水回用水質(zhì)，因此處理流程性簡化。 (6)、運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用經(jīng)濟(jì)性 導(dǎo)流曝氣生物濾池利用濾料切割、阻擋、細(xì)碎氣泡，強(qiáng)化氣、液傳質(zhì)效應(yīng)，增加微生物與空氣的接觸面積和時間，大大提高充氧率，減小耗電功率，因此運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用經(jīng)濟(jì)性。(7)、操作管理簡單性 導(dǎo)流曝氣生物濾池采用plc實(shí)現(xiàn)程控運(yùn)行，即通過通過液位傳感與設(shè)備連鎖，做到有污水自動開機(jī)，無污水自動停機(jī)；通過溶氧測定儀變頻器連鎖，實(shí)現(xiàn)曝氣量調(diào)節(jié)；通過無錢傳輸，實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程監(jiān)控，達(dá)到水質(zhì)監(jiān)控、故障判等目的，因此操作管理簡單性。 (8)、脫氮除磷典型性 通過內(nèi)錐的下部、和外錐的上部的自養(yǎng)型細(xì)菌（如硝化菌）等，使氨氮被兩次硝化，能將氨氮脫到3mg/l以下，最低的小于0.068mg／l，因此脫氮典型性。 導(dǎo)流曝氣生物濾池的除磷，是在內(nèi)錐、和外錐這兩個好氧段產(chǎn)生的聚磷菌，能大量攝取溶解性磷，并且通過導(dǎo)流曝氣生物濾池的錐底沉降后，很順暢的排泥，因此出水中的磷一般小于0.5mg／l，最低的達(dá)到0.08mg／l，因此除磷典型性。 導(dǎo)流曝氣生物濾池有效解決了baf(曝氣生物濾池)、脫氮效果好，除磷效果差的技術(shù)難題。同時還解決了a2／o在二沉池中n2附著污泥上浮，沉淀效果不理想。增大二沉池還原電位增高、造成磷釋放，除磷效果不盡人意等技術(shù)難題。 (9)、氣溫及運(yùn)行方式適應(yīng)性 導(dǎo)流曝氣生物濾池能在1℃—50℃之間正常運(yùn)行，不受地理氣候條件影響，適用于南方，也適合于北方，加上大量的微生物不會流失，即使長時間不運(yùn)轉(zhuǎn)也能保持其菌種的活性，進(jìn)水后很快正常運(yùn)行，因此氣溫及運(yùn)行方式適應(yīng)性。 (10)、檢修換件方便性 導(dǎo)流曝氣生物濾池的主要轉(zhuǎn)動設(shè)備置于地上，加上采用的是國產(chǎn)設(shè)備，并且設(shè)有故障判報警統(tǒng)，因此檢修換件方便性。 (11)、工程建設(shè)靈活性 導(dǎo)流曝氣生物過濾池為模塊化結(jié)構(gòu)，可集中設(shè)計(jì)，也可分開設(shè)計(jì)，有利于工程的升擴(kuò)建，能較好地適應(yīng)各個地區(qū)地貌，對于舊污水處理工程的升級改造也時分有利。

您還在喝酒精酒嗎？告訴您醬香型白酒不為人知的4種生產(chǎn)工藝，醬香型白酒里面也有酒精酒，因此買醬香型白酒也應(yīng)該小心甄別，不要圖便宜。

作為一個在某臺集團(tuán)釀酒五年半的人來告訴你吧，酒的釀造方法分兩種 固態(tài)發(fā)酵法和液態(tài)發(fā)酵法 ，固態(tài)發(fā)酵就是指純糧食釀造的。主要講醬香型白酒（因?yàn)槭俏业膶I(yè)）醬香型白酒分為四個等級 坤沙 碎沙 翻砂 串香 坤沙是只用貴州這邊的紅櫻子糯高粱不用粉碎機(jī)打碎進(jìn)行釀酒其中需要一年的生產(chǎn)周期 兩次下料 九次蒸煮 八次發(fā)酵 七次取酒 下料我們稱之為下沙 。第一步要先制造酒曲。酒曲的制造原料是小麥，而且還要原來剩余的酒曲加進(jìn)去才行。制曲的時間是在農(nóng)歷的五月初，這個時候天氣正熱，各種微生物活躍，便于酒曲發(fā)酵形成。做好之后，用草包起來存放，讓它再自行發(fā)酵。十幾天后，拆開，翻翻面，再繼續(xù)發(fā)酵。這個工藝過程叫“裝倉”和“翻倉”。經(jīng)過3~5個月幾次折騰之后，就可以用了。農(nóng)歷九月份，這個時候有了合格的酒曲，就可以開始對高粱進(jìn)行發(fā)酵了。高粱發(fā)酵是連同酒曲放進(jìn)窖池，這個叫“下沙”，沙指的就是高粱。這就是我們常聽到的：端午制曲，重陽下沙。以此還要反復(fù)蒸煮九次 發(fā)酵八次 取酒七次 每次取的酒口感和度數(shù)都是不一樣的，需要后期經(jīng)過國家級的調(diào)酒師和品評師進(jìn)行反復(fù)的勾調(diào)的，我現(xiàn)在正在貴陽考國家級勾調(diào)師的證。坤沙酒的釀造工藝是最復(fù)雜的，而且釀酒出來后還需要存放5年的時間才能出庫小勾調(diào)灌裝出售。因?yàn)檫@個原因“某天”的銷售價格達(dá)到了幾千。而不管什么平臺（某寶 某東）所謂的坤沙酒質(zhì)幾十可以買到坤沙酒質(zhì) 那基本上是忽悠的 你們想想啊 在茅臺鎮(zhèn)相同的地點(diǎn) 相同的原料 一樣的釀造工藝 為什么別人賣幾千 你賣幾十 根本不可能 如果可能的話某臺集團(tuán)早就被干掉了 所以購買者需要擦亮眼睛了。整個貴州茅臺鎮(zhèn)這么多酒廠也是有一些良心廠家的 他們的釀造工藝和傳統(tǒng)的工藝差不多 釀出來的酒也絕不會差了 大多數(shù)茅臺鎮(zhèn)的廠家都是從外地的收購的高粱用粉碎機(jī)把高粱打碎了 進(jìn)行釀酒 只需要取酒兩次蒸煮三次 就可以把高粱里面的酒取完了 口感稍差些 但是都是糧食釀造的 所以也不會差了 我們稱之為碎沙酒 。翻砂酒就是指釀造過的糧食從新再加入一些新的糧食和酒曲從新再釀一次 再取一次酒，前幾年就有一些酒廠從某臺集團(tuán)收購這些釀過酒的糧食 自己拉回去從新釀造一下 其實(shí)釀出來的酒也是有一點(diǎn)某天的口感的 只是味道稍偏苦 有糊味偏重。串香酒就牛逼了 直接用液態(tài)發(fā)酵法把食用酒精放鍋里面加點(diǎn)糧食蒸一遍，目的也是為了做出固態(tài)發(fā)酵的效果 還要帶點(diǎn)醬酒的口感 目前是最次的?？偟膩碚f 茅臺鎮(zhèn)這么多酒廠也是有那么幾家良心的酒廠 是實(shí)實(shí)在在做事情的 但是太多太多的酒廠已經(jīng)偏離了本來釀酒的初心 眼里面只有錢了 消費(fèi)者在購買的時候認(rèn)準(zhǔn)一點(diǎn)就可以了 小心上當(dāng)受騙 好的醬酒少喝點(diǎn)對身體是真的有好處的 打個比喻吧 我在廠里面每天負(fù)責(zé)翻砂，就是拿個鏟鏟把高粱反復(fù)的翻轉(zhuǎn)我們稱為潤糧 回到家腰酸背痛的 喝二兩醬酒 感覺就好多了。也不多說了 我13年進(jìn)入某臺集團(tuán)負(fù)責(zé)釀酒 18年下半年調(diào)到其他部門了 我把我的工作證給你們看看

1. 工藝流程（以茅臺酒為例）第1輪投料發(fā)酵 第2輪投料發(fā)酵 第3至8輪（稱下沙操作） （稱糙沙操作）80％整粒高粱 70％整粒高粱 上1輪蒸酒后酒醅20％高粱→粉碎→↓ 30％粉碎高粱 ↓加熱水潤料 ↓ 出甑加水↓ 加熱水潤料 ↓5～7％第8輪出窖酒醅→拌和 ↓ 冷卻↓ 蒸酒蒸料→酒 酒尾→∣←高溫大曲蒸糧 ↓ ↓↓ 出甑酒醅加水 堆積出甑加水 ↓ ↓↓ 冷卻 入窖發(fā)酵冷卻 ∣ ←高溫大曲 ↓高溫大曲→∣←加酒尾 ↓ 出窖酒醅分層蒸酒↓ 堆積 ↙ ↓ ↘堆積 ↓ 上層酒 中層酒 下層酒↓ 入窖發(fā)酵入窖發(fā)酵 ↓↓ 出窖蒸餾出窖酒醅 ↓ 酒圖6-2 茅臺酒生產(chǎn)工藝流程

嚴(yán)格按照季節(jié)性生產(chǎn)，兩次投料，生產(chǎn)周期長，高溫堆積，高溫接酒，以酒養(yǎng)窖以酒養(yǎng)糟，大曲用量多，出酒率低，酒精濃度穩(wěn)定。醬香型白酒生產(chǎn)為一年一個周期，端午制曲，重陽下沙，嚴(yán)格按照季節(jié)來生產(chǎn)。醬香型白酒生產(chǎn)在每年的農(nóng)歷九月初九，進(jìn)行第一次投料，也稱為下沙，占原料的50%。然后進(jìn)行蒸糧，入窖發(fā)酵一個月后出窖。進(jìn)行第二次投料，投入其余的50%的糧食混合蒸糧，也稱為造沙。在投料完成后要發(fā)酵一個月，再出窖烤酒，以后每發(fā)酵一個月烤酒一次，總共烤七次，只加大曲不再投料。一共要經(jīng)過九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，再丟糟，生產(chǎn)周期長達(dá)一年。高溫堆積發(fā)酵是醬香型白酒工藝中所特有的，讓酒醅能充分利用環(huán)境中的微生物進(jìn)行“二次制曲”的過程。醬香型白酒高溫大曲的曲糖化力低，并且?guī)缀鯖]有酵母菌。在堆積的過程中，糖化酶的含量逐步增大，酵母菌的數(shù)量明顯增多。堆積發(fā)酵的質(zhì)量影響酒的產(chǎn)質(zhì)量，堆積發(fā)酵好，酒的產(chǎn)質(zhì)量好；堆積發(fā)酵不好，酒的產(chǎn)質(zhì)量不好。醬香型白酒的接酒溫度高達(dá)40℃以上，其他白酒的接酒溫度為25℃。高溫接酒有利于排除低沸點(diǎn)，刺激性的物質(zhì)，有利于保留高沸點(diǎn)物質(zhì)，能夠提高醬香型白酒的質(zhì)量。醬香型白酒在生產(chǎn)的過程中，只有潤糧的時候加水，之后的工藝中都不再加水。下窖的時候在窖底、窖壁，酒醅內(nèi)噴灑尾酒，用來調(diào)節(jié)糟醅的水分。醬香型白酒5公斤糧食才出1公斤酒，其它香型的白酒2公斤糧食就能出1公斤酒，醬香型白酒的出酒率最低。醬香型白酒生產(chǎn)大曲的用量為1：0.9,就是1公斤的高粱要用0.9公斤的大曲，是所有白酒中用曲量最大的。大曲是醬香型白酒生產(chǎn)的糖化發(fā)酵劑，也是醬香型白酒醬香的重要來源。醬香型白酒的酒精濃度是53°，酒精分子與水分子締結(jié)合牢固，有利于長時間的儲存。

一般來說，一年一個周期，指的是從第一次投糧，即以重陽下沙為始，到第七次取酒完成為終，歷時一年。12987工藝又稱為大曲醬香工藝，因?yàn)榍图Z的比例高達(dá)1：1。作為釀酒的重要輔料，大曲的制作時間，也應(yīng)該納入到整個工藝周期中。大曲一般是在端午開始制作，嚴(yán)格來說，醬酒的一個制作周期要?dú)v時16個月：包含制曲的四個月，兩次投糧，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒的十二個月。