貴州茅臺洞藏酒品質怎么樣，洞藏酒和窖藏酒哪個好

茅臺鎮(zhèn)紅梁魂小蒼國棟藏酒來說的話，他們那里也藏了很多各式各樣的酒。特別的美味。讓人回味無窮。

摘要 親愛的，每一種都有人喜歡， 首先，窖藏酒藏在地下、半地下或者溶洞里面，而且據專家指出，山洞里儲藏，恒溫恒濕是目前較好的藏酒方法。因這里常年的溫差是很小的，冬暖夏涼。而且窖藏的環(huán)境通風狀況是很好的，酒放進來后，就不能搬動，藏酒是為了讓白酒中的有害物質得到揮發(fā)。若酒在儲藏過程當中的陳釀老熟，受到了太多外界因素的影響，使酒變化更劇烈，特別是溫度和濕度的影響，因此儲藏環(huán)境對白酒品質的影響極大。 另外，窖藏的環(huán)境是人工環(huán)境，跟洞藏酒的味道是有很大區(qū)別的，洞藏的酒會更香。據了解茅臺酒、口子窖酒都是窖藏酒，雖然窖藏酒不如洞藏酒好喝，但高端的酒才會被窖藏，窖藏酒也是比低端酒要強很多的。其次，洞藏酒是將酒放在恒溫的山洞中，利用大自然的環(huán)境來貯藏酒。而山洞里的溫度、濕度變化是很小的，將酒放到山洞中后， 咨詢記錄 · 回答于2021-11-24 洞藏酒和窖藏酒哪個好 親愛的，每一種都有人喜歡，首先，窖藏酒藏在地下、半地下或者溶洞里面，而且據專家指出，山洞里儲藏，恒溫恒濕是目前較好的藏酒方法。因這里常年的溫差是很小的，冬暖夏涼。而且窖藏的環(huán)境通風狀況是很好的，酒放進來后，就不能搬動，藏酒是為了讓白酒中的有害物質得到揮發(fā)。若酒在儲藏過程當中的陳釀老熟，受到了太多外界因素的影響，使酒變化更劇烈，特別是溫度和濕度的影響，因此儲藏環(huán)境對白酒品質的影響極大。另外，窖藏的環(huán)境是人工環(huán)境，跟洞藏酒的味道是有很大區(qū)別的，洞藏的酒會更香。據了解茅臺酒、口子窖酒都是窖藏酒，雖然窖藏酒不如洞藏酒好喝，但高端的酒才會被窖藏，窖藏酒也是比低端酒要強很多的。其次，洞藏酒是將酒放在恒溫的山洞中，利用大自然的環(huán)境來貯藏酒。而山洞里的溫度、濕度變化是很小的，將酒放到山洞中后， 經過緩慢的變化和化學反應，酒里面的雜質、有害物質會逐漸揮發(fā)出來，讓酒越來越香醇，這也就是洞藏的酒是醬香型酒的較高境界。然后，洞藏酒的工藝更有利于白酒品質的升華，在洞里存放一年相當于洞外存放三年的效果，使酒的雜質釋放更加完全，口味更加醇厚。如桂林三花酒就是洞藏酒，利用冬暖夏涼的象鼻山巖洞來貯藏，酒質非常甘醇芳香。所以，儲藏白酒是一種技術活，儲藏的地理環(huán)境是非常重要的，這樣才有利于酒質揮發(fā)老熟，使變得更加香醇。因此到底是洞藏酒好還是窖藏酒好，就看喜歡它的人選擇，希望我的回答可以幫助你祝你萬事順利，謝謝?給個贊唄

還不錯，雖然我沒有喝過，但是，我看到那些老年人都在喝，應該不錯吧，別忘了，他們是老年人，喝過的酒肯定不少了。。聽他們講這款酒是大黔朝的。

首先，茅臺鎮(zhèn)生產的都是醬香型白酒，小巷國酒洞藏酒也屬于醬香型白酒！其主要生產原料為水、高粱、小麥。經過傳統(tǒng)的12987古法釀造工藝精心釀造而成！小巷國洞藏酒酒質棉柔，醬香味突出，而且陶壇的包裝使得這款酒的收藏價值也得到了一個提升！而且這款酒價格很不錯，真正的可以說得上是味美價廉。如果洞藏不好買的話，還可以看看他們家其他的系列的酒，還有品酒師，品鑒師也很不錯的！推薦購買

新京報2019年2月份時候調查報道曝光：“茅臺鎮(zhèn)洞藏酒”散酒灌制，人為造舊發(fā)霉，一瓶成本低至五元。這些“茅臺鎮(zhèn)洞藏酒”真的是火爆了國內各大網絡平臺（包括多家的電商、短視頻平臺），相信不少人也曾看過這樣的廣告或者產品，也有不少人上當受騙。在今年的2月中旬，就有記者深入茅臺鎮(zhèn)實地調查，發(fā)現(xiàn)所謂“洞藏酒”只是噱頭，不法商家利用土壇陶罐，灌上散裝白酒，包上紙，潑上豆汁醬油之類后放在潮濕的地方酒能發(fā)霉了，7天就可以變成“二十年老酒”，然后就當作“洞藏老酒”來賣。他們多數(shù)都是通過電商平臺、短視頻平臺推廣銷售的，有的商家一天最多能賣過萬瓶。而這些“洞藏酒”都是使用最差的酒體灌裝的，成本只需5塊左右，售價幾十到數(shù)百塊不等，賣得挺火爆的。據仁懷市市場監(jiān)督管理局相關工作人員表示，在2017年就已禁止白酒生產企業(yè)生產、銷售“洞藏酒”了。造假內幕爆光后，制假商向記者發(fā)“死亡威脅”被警方立案調查，市場監(jiān)督、公安等部門組成聯(lián)合調查組開展調查。其實，早在去年就有很多白酒界業(yè)內人士就開始揭露了，但是一直引不起大眾的注意，直到昨天才有媒體曝光。前段時間，竹筒酒的內幕也有人在揭露了，有人也是深入到一個農莊里面跟酒莊主人了解，發(fā)現(xiàn)網紅“竹筒酒”并非是采用高壓微創(chuàng)技術將基酒注入毛竹竹腔，讓酒在竹腔中二次發(fā)酵的，那都是騙人的噱頭?；径际前阎窨郴厝?，做成容器樣子，然后再鉆孔灌進那些“劣質酒+色素等添加劑”的酒，封口貼紙，再出售的，居然還有人相信了，這是多么痛的領悟??！一些不良廠家解釋這種酒是直接種出來的，在竹筍長到4-5米時候，就把酒漿打進去，在竹子里面醞釀，主要是吸收露水來醞釀的，竹子具有吸露水的特點，一般要種3年以上才可以收成。其實，竹筒壁是長滿了竹膜，干時候呈毛粉一樣的；有些會長竹蟲，一種高蛋白蟲子，更有甚至是其他小生物，如螞蟻等，這些肯定是不利于酒的發(fā)酵與儲存的。假設竹筒里真的注進酒液，在室外的環(huán)境中，酒精肯定會揮發(fā)的，還有就是那些竹子很可能因為高濃度酒液滲透等原因枯竭致死的，不能正常生長的，你見過一種植物在酒精中能生長的嗎？何來的通過竹子進行醞釀發(fā)酵？曾有人也用酒種在活毛竹上，但是他發(fā)現(xiàn)的出來的酒是如下圖這樣褐色，甚至是渾濁的。重點是竹子灌酒后不到一年就干枯了也有人把酒放在死竹子里一年，得出的酒還是清澈并有點竹膜的，怎樣都變不良了黃青色的酒體？其實，現(xiàn)在市面上還有很多類似這樣的“噱頭”產品的，如酒糟酒、泥土埋酒等，還有一些年代已久的噱頭酒。小六作為醬酒人，提醒各位酒友，只要遇到那些不太常規(guī)做的酒，很可能都是搞噱頭的，這些都要注意，敬而遠之為好。我們知道只要是好酒，根本不用什么附加事物或者故事來搞噱頭的，酒質后才是最好的廣告宣傳。想要喝好的酒，真的要看可靠的渠道與人，不一定說是牌子酒，即使是釀酒人的散酒還是值得信賴的。小六作為醬酒人，我也想了解更多茅臺鎮(zhèn)以外的酒生產情況，曾經以買家身份去某地鄉(xiāng)下釀酒人那里找酒，參觀一下釀酒現(xiàn)場，發(fā)現(xiàn)他們的生產雖然簡陋，但是也比較衛(wèi)生，原料都是真正糧食。我以為他的生意應該不錯的，畢竟和我們的酒一樣是純糧酒。但是他跟我反饋說現(xiàn)在有點艱難，因為他們的成本重，價格貴一些，而那些“三精一水”的酒比他們便宜，很多顧客跑去買那些便宜酒了！我想想也有道理，也深有感觸，有時候也在想是我們老古不變，還是別人太精明呢？真的地道純糧酒比不過“三精一水”白酒嗎？本文作者deyujiuye666。

窖藏一般指白酒生產企業(yè)將精選出的優(yōu)質原漿酒，盛入以陶質容器為主或其他適宜窖藏的容器內，貯藏在地下、巖洞、半地下的酒窖內，酒窖的溫度要求四季溫差不宜過大，也就是冬暖夏涼，通風良好。好的窖藏酒必須符合以下三個條件 1：必須是傳統(tǒng)工藝...2019-06-08 回答者: 蒼美媛夷香 1個回答 4洞藏酒與窖藏酒有什么本質性的區(qū)別么，如何準確辨...問：洞藏酒與窖藏酒有什么本質性的區(qū)別，怎么才能準確分辨出一種酒是洞藏還...答：其實洞藏酒與窖藏酒都是一樣的，，只是貯存的方法不一樣而已，但是達到的目的是一樣的，就是通過存放使酒體的香味和口感變醇和，我就是做白酒的，我們廠里2種方法都用2016-12-01 回答者: 4225143 1個回答 8窖藏酒和洞藏酒的區(qū)別在哪里答：窖藏酒和洞藏酒的主要區(qū)別如下： 1、儲存地點不同 窖藏酒主要儲存在：地下、巖洞、半地下的酒窖內； 洞藏酒主要儲存在：山洞、溶洞內。 2、儲存環(huán)境不同 窖藏酒的儲存環(huán)境：酒窖的溫度要求四季溫差不宜過大，也就是冬暖夏涼，通風良好； 洞藏酒...2019-10-28 回答者: 騎理想 4個回答 5土藏酒，洞藏酒，和窖藏酒有啥不同？答：土藏、洞藏、窖藏，實質上都是儲存白酒的方式，給白酒一個恒溫恒濕的環(huán)境，讓酒體老熟陳香。洞藏選擇山洞，常年恒溫，不見陽光，極有利于酒體發(fā)生變化。而把酒埋進土里，除滿足以上所說的條件外，還因土中富含微量元素、植物根系中有芳香物質，...2018-11-12 回答者: 荔枝喂的貓 1個回答 3洞藏老酒和埋藏的老酒有何區(qū)別答：一 、看洞藏老酒外面，看品相，看壇底。正宗洞藏老酒，打包帶、并且封口膠.從品相上看，由于長時間儲藏在山洞之中，壇子外部長有“白毛”---毛霉菌 二觀察合格證，掃描條紋碼。查看是否有生產許可 三開壇的時候聞，開壇的瞬間會有濃郁的醬香味，另...2017-03-18 回答者: Ni請叫我冠希哥 1個回答 1洞藏白酒和窖藏白酒有什么區(qū)別？那種藏酒口感方式...答：陳藏-指的是庫房里面貯存 窖藏-指的是窖池里面貯存 兩種貯存方式區(qū)別不大，窖藏，沒規(guī)定時間，陳藏時間至少一年以上。 口感應該陳藏好一些。2020-03-05 回答者: 嬴蘆野飛捷 1個回答為什么洞藏酒要比一般的存酒要好呢？答：大家都知道酒是陳的好，時間越長的醬香酒品質越好，但是除了時間之外，醬香酒的品質還由貯藏的環(huán)境決定。市面上一般的醬香酒都是采用的是窖藏。但是洞藏老酒如名字一樣，采用的是洞藏環(huán)境。有一句話叫做洞藏一年相當于窖藏3年。 所以除了時間外...2017-08-23 回答者: TJJIAS 1個回答 17什么是洞藏酒問：什么是洞藏酒答：放在洞里的酒。 在白酒界，專家一致認為天然溶洞的洞藏存儲方式和傳統(tǒng)的窖藏模式有本質區(qū)別。因為天然溶洞內常年恒溫，濕度適宜，空氣中微生物種類豐富，對原酒的保存和后天的老熟、生香，具有獨特的作用。 優(yōu)點 洞藏酒對于原酒的保存和后天的老...2021-08-05 回答者: 感性的小白000 7個回答 4古釀坊的洞藏老酒和其他的洞藏老酒有什么區(qū)別嗎？答：1. 貴州茅臺鎮(zhèn)古釀坊洞藏老酒：本酒經過9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒，7倫次。并經過三年以上窖藏才出廠，裝壇，放于洞中窖藏。經過一些年頭再取出來。酒壇身上有歷史年代沉淀的毛毛，外形復古獨特。 其他洞藏老酒作假： 這就是兩者之間的區(qū)別：2017-05-09 回答者: 瑤瑤葉子520 1個回答 2請問洞藏酒有什么好處答：所謂洞藏酒就是個噱頭，裝酒的容器主要功能之一就是隔絕與外界接觸。除了環(huán)境溫度和時間對酒有影響外，其它的都是炒作，噱頭。